อกไก่ "Satsivi" ในเครื่องมัลติฟังก์ชั่น Panasonic SR-TMH 18

อกไก่ "Satsivi" ในเครื่องมัลติฟังก์ชั่น Panasonic SR-TMH 18

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกไก่หลุม	1 กก
คันธนู	7-10 หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง
กระเทียม	1 หัว
ผักชีสด	100 กรัม
วอลนัท	1.5 ช้อนโต๊ะล.
Adjika (เอา AMCA Abkhaz classical)	1 ช้อนชา กับด้านบน
Hmeli-suneli (พรีเมี่ยมมิกซ์ LLC Profagrotekhnika)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
Khmeli-suneli Kamis (มีองค์ประกอบและรสชาติที่แตกต่างกัน)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกไทยดำ บดในโรงสี	1/4 ช้อนชา
ผัก (หรือเกลือและหญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งหรือแป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำอุ่น	1 ล

วิธีทำอาหาร

• ตัดหน้าอกเป็นก้อน 5 ซม.
• สับหัวหอม 2 หัวและกระเทียมสองสามกลีบด้วยมีด
• ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู - มะกอกและเนยหัวหอมกระเทียมไก่อยู่ด้านบน ปรุงอาหาร.
• บดหัวหอมกระเทียมและผักชีที่เหลือทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนนุ่ม
• บดถั่วด้วยเครื่องปั่นใส่เครื่องเทศแป้งและ adjika เจือจางด้วยน้ำอุ่นค่อยๆเติมเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่หอมใหญ่กับสมุนไพรลงไปผัด
• เมื่อสิ้นสุดโหมดการอบให้ใส่ซอสปรุงสุกแล้วเปิดโหมดเดือดปุด ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เมื่อทำเสร็จแล้วให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องและแช่เย็นไว้ 12 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็น

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ในโหมดอบ

บันทึก

ฉันไม่ได้ทำตามสูตรที่ให้ไว้ในคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคน แต่ในฐานะเพื่อนบ้านชาวจอร์เจียเคยสอน แต่ฉันปรับให้เข้ากับผู้เล่นหลายคน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไก่งวง Satsivi ในอาหารหลายยี่ห้อ 701 (MariS)

Satsivi (โรมัชคีนา)

ไก่ satsivi (เอเลนกา)

[อเล็กซานดร้า]

ที่รัก อเล็กซานดร้า... เมื่อสองสามวันก่อนบนเพจของคุณตอนนี้มีคำว่า SATSIVI ซึ่งเป็นความเชื่อมโยงที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ฉันไม่รับรู้ นี่คือ เหมือนอาหาร ฉันคิดว่าคุณในฐานะผู้เขียนควรได้รับการยกย่องว่าความคิดของฉันตอนนี้ไปในทิศทางที่แตกต่าง ฉันไม่รู้ว่าจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันอ่านได้อย่างไรจากนั้นโอกาสก็เกิดขึ้น ในขณะที่ฉันหยุดที่ส่วนที่ 9 สิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปกับ SATSIVI กระตุ้นความสนใจของฉัน
และฉันยังไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับสูตรอาหารได้ แต่ฉันอยากจะลองทำดู

เรียนทันตแพทย์คุณคงเข้าใจว่าฉันมีความสัมพันธ์เหล่านี้ตลอดเวลา

เป็นเรื่องดีที่คุณเขียนไว้ที่นี่ - ไม่มีที่ไหนเลยที่คนที่ไม่ได้ลงทะเบียนจะเขียนเป็นร้อยแก้วได้
แม้ว่าก่อนหน้านี้จะมีเมลของฉันและได้รับจดหมายจาก "ผู้อ่านที่ไม่รู้จัก" มากมาย หากคุณเชี่ยวชาญจนจบให้เขียนว่าความประทับใจโดยรวมเป็นอย่างไร!

และจานก็เปิดออกมาได้ดี มานะน่าจะภูมิใจในตัวฉัน รสชาติแบบตัวต่อตัว
นี่เป็นเพียงเครื่องเทศฉันชี้ให้เห็นถึงรสชาติของรัสเซียตอนกลางของเรา ... เธอใส่เครื่องเทศและโรยเครื่องเทศเป็นครั้งแรกซึ่งอาจเป็นหนึ่งในสิบของปกติวางไว้สำหรับเราสำหรับการรักษา - จากนั้นเติมน้ำมันให้เต็มที่ ...

ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงหน้าแบบไหนในโพสต์ก่อนหน้านี้? เราอยากเล่นตลกที่นั่นด้วย

อย่างที่สองดูเหมือนว่าสูตรอาหารจะถูกต้องมาก ฉันประทับใจมากกับความแม่นยำนี้เครื่องเทศอะไรอะไรและอย่างไร เรียกสั้น ๆ ว่า "Dap Hang G? ... " ดูเหมือนว่า satsivi จะเป็นอย่างที่ควรจะเป็น แล้วสูตรอาหารญี่ปุ่นสำหรับซัตสึวีทำให้ฉันประหลาดใจมาก ที่น่าประทับใจเป็นพิเศษคือคำแนะนำในการฝังถั่วทั้งลูก

โดยทั่วไปทันทีที่ฉันทำฉันจะเขียนทันที

Alexandra ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและโพสต์ของคุณ!

[ลุค]

ลุค,

เพื่อสุขภาพของคุณ!

หวังว่าสูตรจะไม่ทำให้ผิดหวัง

จริงอยู่คนรู้จักของฉันจากเว็บไซต์ที่กล่าวถึงหน้าของฉันข้างต้น (ในโปรไฟล์ของฉันคุณต้องคลิกที่ www (เว็บไซต์ของฉัน) ซึ่งเป็นอดีตผู้อยู่อาศัยในทบิลิซีและตอนนี้เป็นผู้อาศัยอยู่ในกรีซ - วิพากษ์วิจารณ์ว่าฉัน กำลังเพิ่มผักสด: ในทบิลิซีอย่างที่เขาจำได้ว่าแม่บ้านใส่เฉพาะเครื่องเทศแห้งตามจุดประสงค์ดังนั้นสีเหลืองที่ไม่มีหญ้าฝรั่นเนื่องจากผักสดจะให้โทนสีเขียว

สมมติว่าเรากำลังลองสูตรจอร์เจีย satsivi จาก Abkhazia นี่คือที่มานาเพื่อนบ้านผู้ลี้ภัยในอดีตของฉันมาจาก

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าขอบคุณสำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดที่ยอดเยี่ยม ฉันพูดซ้ำอย่างถูกต้องที่สุดเท่าที่จะทำได้เปลี่ยนเฉพาะส่วนผสมที่ขาดหายไปบางส่วนเท่านั้น: adjika แห้งและไม่พบผักชีในร้าน - ฉันเอาผักชีฝรั่ง ปรากฎว่าอร่อยมาก! สำหรับฉันแน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหารสำหรับทุกวัน (เผ็ด) แต่สามีของฉันดีใจมาก! พูดว่าเกือบจริง satsivi จอร์เจียคนรู้จักของเขา - พ่อครัวปฏิบัติต่อเขา!

เชื่อมโยงเพื่อสุขภาพของคุณ!
รสชาติคล้ายของจริงมาก และด้วยผักชี - หนึ่งต่อหนึ่ง

สูตรเป็นสิ่งที่ดี แต่มีการปรับแต่งเล็กน้อย ฉันอาศัยอยู่ในทบิลิซีเป็นเวลา 18 ปีและรู้ว่า satsivi ปรุงอย่างไรโดยไม่ใช่คำบอกเล่า ดังนั้นฉันอยากจะเพิ่มเล็กน้อยในสูตรของคุณ Alexandra สูตรคลาสสิกสำหรับ satsivi โดยทั่วไปมาจากไก่งวง แต่ถึงแม้จะอยู่ในจอร์เจียก็แทบไม่ได้เตรียมจากมัน และมีไก่เป็นส่วนใหญ่ แต่ทั้งหมด (ควรทำแบบโฮมเมด) จุดรวมของจานนี้อยู่ที่น้ำซุป NAVARIST ที่ดีซึ่งหลังจากเย็นตัวลงจะกลายเป็นวุ้น โดยปกติไก่จะต้มและหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเนื้อแยกออกจากกระดูกแล้วใส่ในซอส อร่อยกว่ามาก (ในสูตรดั้งเดิมด้วย) หัวหอมสับละเอียด (หัวหอมใหญ่ 3-4 หัว) ผัดในเนยและอย่าลืมปรุงรสซัตซิวี 2-3 ช้อนโต๊ะในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ล. น้ำส้มสายชูองุ่น (ในกรณีที่ไม่มีฉันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูผสมสมุนไพรรสเผ็ด) น้ำส้มสายชูให้ความเผ็ดและความเผ็ดร้อน ใช่และกระเทียมอาจจะมากเกินไปปริมาณ (1 หัว) ก็ขัดขวางรสชาติและกลิ่นอื่น ๆ ทั้งหมด นั่นอาจเป็นทั้งหมด
ฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน

[เอเลนกา 69]

เอเลนกา 69

ฉันคิดว่าหลาย ๆ ครอบครัวมีสูตรอาหารมากมายโดยเฉพาะอาหารประจำชาติ ฉันได้รับการปฏิบัติและสอนโดยเพื่อนบ้านชาวจอร์เจียจากสุขุมิไม่ใช่จากทบิลิซีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรอาหารจึงแตกต่างกัน นอกจากนี้สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องทราบว่านี่ไม่ใช่สูตรอาหารแท้ๆ แต่เป็นการปรับตัวสำหรับผู้ปรุงอาหารหลายคน

แน่นอนว่าทุกคนต้องการทำซ้ำสูตร "เดียวกัน" และแน่นอนว่าใครบางคนจะพบว่าคำชี้แจงของคุณมีประโยชน์มาก

ขอบคุณอเล็กซานดราฉันก็หวังเช่นนั้นเช่นกัน! คุณมักต้องการปรุงอาหารที่ใกล้เคียงกับ "แหล่งดั้งเดิม" ฉันได้แก้ไขสูตรของคุณจากตำราอาหารของยุค 80 ที่ตีพิมพ์โดยทบิลิซี มิฉะนั้นฉันจะไม่เขียนโดยไม่รีเฟรชความทรงจำเพื่อไม่ให้คนเข้าใจผิด ฉันรู้ว่ามีการปรับสูตรดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ "รบกวน" กับไข่แดง
โชคดีทุกคน!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันมองเขามานานแล้ว - และที่นี่ - เหมือน y - มันใช้เวลาและสุก! มันอร่อยมาก! ฉันพยายามที่จะไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหาร แต่ฉันไม่มีผักชีฉันไม่มีมันและฉันก็ไม่ได้ทำให้มันร้อนมากเช่นกัน - แต่ซอสนั้นยอดเยี่ยมมาก!

[Rinishek]

Rinishek , สุขภาพดี

ฉันจะใส่ 5 โกเปกซัตซีวีของฉันนี่คือซอสดังนั้นมันไม่สำคัญว่าคุณจะเทอะไร (ไก่ปลาเนื้อแกะผัก) มี satsivi และมี baji .... ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในไก่ baji (... ) ผสมกับหัวหอมดิบและซอสจะทำให้เหลวมากขึ้น น้ำส้มสายชูนอกจากความเผ็ดร้อนแล้วยังเป็นสารกันบูดอีกด้วยดังนั้นจึงเก็บไว้ได้นานขึ้นและเมื่อมีเครื่องปรุงรสแห้งคุณก็เข้าใจ ... และสุดท้ายถ้าคุณบดถั่วในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบออก น้ำมันเล็กน้อยจากมวลนี้จากนั้นพวกเขาสามารถเทพื้นผิวของจานได้อย่างสวยงาม ใส่เมล็ดทับทิมตลอดเลยอร่อยและสวย ... ขออภัยหากมีอะไรผิดพลาด ...

ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าอะไรเหมาะกับเครื่องเคียงกับซัทซี่ ตอนนี้ฉันกำลังเคี่ยวอยู่ แต่ฉันกำลังก้มหน้าอยู่จะทำอะไรดีล่ะ?

อันที่จริงซัตซีวีไม่ได้แนะนำเครื่องเคียงใด ๆ ... ด้วยขนมปังแผ่นที่อบสดใหม่แบ่งชิ้นแล้วจุ่มในซอส

และขอเตือนว่า - นี่คือของทานเล่นเย็น ๆ ต้องปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน !!!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าเอาล่ะตู้เย็นแบบไหนมาคุยกัน !!! กลิ่น, กลิ่นของมัลติทาคกำลังมาคนที่หิวโหยของฉันมาจากเดชาและฉันเพิ่งได้ขนมปังหัวหอมลูกชายของฉันกำลังจะทำบาร์บีคิว แต่ฉันดูไม่รีบร้อนรออาหารเย็น ... ที่นี่ ฉันเป็นคนง่ายๆกับพาสต้าและน้ำเกรวี่ในระยะสั้นฉันสารภาพว่าเมา ตอนนี้จะรู้แล้วว่าจะทำอาหารล่วงหน้า ... แล้วเค้กแบบไหน ???

[หวาน]

หวาน ,

ไม่เป็นไรมันเป็นแค่ไก่ในน้ำเกรวี่ถั่วและ "satsivi" จะต้องผสมและแช่ในตู้เย็น

โดยทั่วไปลาวาชซึ่งเป็นเค้กยีสต์นุ่ม ๆ ถูกใช้ในอาหารจอร์เจีย
ฉันเห็นสูตรอาหารสองสามสูตรในเว็บไซต์ของเรา https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3773.0

และฉันมักจะอบอาหารรุ่นต่างๆ - จากแป้งทั้งตัวด้วยรำและครอบครัวของฉันชอบขนมปังแฟลตเบรดแบบเอเชียกลางที่ฉันทำตามสูตรนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0.

เมื่อวานฉันปรุง satsivi กับไก่ใน Vestelekrik multicooker ฉันเอาไก่ทั้งตัวแล้วปรุง (โหมดซุป) เป็นเวลา 60 นาทีด้วยหัวหอมและใบกระวาน ตอนนี้ฉันเตรียมถั่วผักชีเขียวหัวกระเทียม (ยังไงก็มีไม่กี่หัวหรอกนะ) เธอดึงไก่ออกมาให้เย็น ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตรในน้ำซุป (โหมดอบ 15 นาที) 5 นาทีก่อนสิ้นสุดฉันเพิ่มไก่ที่หั่นแล้ว มันอร่อยมาก เธอทำสปาเก็ตตี้สำหรับกับข้าว

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าดีใจที่สูตรมีประโยชน์