มาร์ชแมลโลว์มังสวิรัติกับซอสแอปเปิ้ล

[เพลิดเพลินกับชาละศีลอดและอีกมากมาย!]

มาร์ชแมลโลว์มังสวิรัติกับซอสแอปเปิ้ล

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ยาต้มถั่วเขียว	65 กรัม
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล	65 กรัม
น้ำตาล	125 กรัม
น้ำเชื่อม
วุ้น	5 กรัม
น้ำ	90 กรัม
น้ำตาล	170 กรัม
นอกจากนี้
วนิลา	ลิ้มรส
ผงน้ำตาล	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• แช่ถั่วชิกพีค้างคืน. สะเด็ดน้ำเทน้ำใหม่ต้มและทำให้เย็นสนิทในของเหลว
• บีบน้ำซุปและเริ่มตี
• ฉันไม่สามารถเอาชนะได้อย่างรวดเร็ว ตีเป็นเวลา 20 นาที
• เมื่อมวลหนาขึ้นค่อยๆใส่น้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นแล้วนำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลังประมาณ 5-7 นาที
• Purée.
• ปล่อยให้เย็น
• ใส่น้ำตาลแล้วตี
• มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
• ใส่แอปเปิ้ลซอสลงในช้อนเต็มของน้ำซุปถั่วชิกพีที่ตีไว้
• ตีให้เข้ากันและปรุงน้ำเชื่อมเอง
• แช่วุ้นไว้ล่วงหน้าประมาณ 30 นาที
• ใส่ไฟนำไปต้มและคนให้เข้ากัน
• ใส่น้ำตาลผัดและปรุงอาหารจนเป็นเส้น ประมาณ 10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่อง
• เทลงในมวลในกระแสบาง ๆ ที่ร้อนและคงที่
• มวลจะกลายเป็นของเหลว
• ตีต่อไปอีก 2-3 นาที ปิดเครื่องผสมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้มวลเริ่มข้น
• ในเวลานี้เราเตรียมถุงขนมที่มีหัวฉีดและกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน
• ระบายมวลที่หนาขึ้นเล็กน้อย
• ทิ้งไว้ให้แข็งตัวสักสองสามชั่วโมง
• โรยด้วยน้ำตาลผง หากต้องการให้ทากาวเป็นคู่
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาละศีลอดและอีกมากมาย!
• 
  มาร์ชเมลโล่มังสวิรัติ (ไม่ติดมัน) (อัง - คะย)
  
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20-25 ชิ้น

เวลาเตรียม:

45-50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมไมโครเวฟเตา

บันทึก

ชุดที่สองของการทดลองของฉัน ฉันจะบอกทันทีว่ามาร์ชเมลโล่นี้มีรสชาติคล้าย GOST มาก ฉันไม่ได้เติมน้ำมะนาว แต่จะดีกว่าถ้าใส่ หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวก็ไม่จำเป็น อร่อยมาก. ขอแนะนำ!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า!
จำเป็นต้อง nuuuuu ที่จะทำขนมหวานแบบนี้!
ฉันเอาสูตรไปที่ "ถังขยะ"!
แต่แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลจากไมโครเวฟคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวได้ไหม

[เฮเลนา]

เฮเลนาแน่นอน ขอบคุณที่หยุดโดย

[นางฟ้า]

นางฟ้าคุณคิดว่าน้ำซุปถั่วจะไม่ได้ผลหรือไม่? ทุกอย่างถูกกว่าถั่วชิกพี ...

[Olya]

Olyaคุณต้องลองว่าเขาสับสนเหมือนถั่วชิกพีหรือไม่ ถ้าคุณเอาชนะคุณก็อาจจะทำได้

ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน แต่ด้วยสตีวิโอไซด์เช่นเคย

[นางฟ้า]

นางฟ้าคุณคิดว่าน้ำซุปถั่วจะไม่ได้ผลหรือไม่? ทุกอย่างถูกกว่าถั่วชิกพี ...

อย่าหวงถั่วชิกพี มีของอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่สามารถปรุงจากมันได้

[อัน,]

แต่ด้วยสตีวิโอไซด์เช่นเคย

อัน, ฉันไม่สงสัยเลย

[แองเจล่า]

แองเจล่าเป็นสูตรที่น่าสนใจมาก
ฉันอยากทำวันนี้ฉันปรุงถั่วชิกพี มาร์ชเมลโล่หวานแค่ไหน? ฉันไม่ต้องการขนมหวาน
เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำตาลและปริมาณที่อนุญาตหรือไม่ได้ผล?
คำถามที่สองเป็นไปได้ไหม (จำเป็น) ที่จะแส้หรืออุ่นน้ำซุปถั่วชิกพีให้เย็น?
ฉันจะมีอุณหภูมิที่แตกต่างกับวุ้นจากตู้เย็นมากอาจเป็นไปได้ว่าวุ้นของฉันจะไม่ร่วนทันทีที่แนะนำ

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆการทดลองอย่างต่อเนื่อง!
ทันทีที่ฉันได้รับวุ้นฉันจะทำให้มันอร่อยทันที!

อย่าหวงถั่วชิกพี มีของอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่สามารถปรุงจากมันได้

แค่นั้นแหละ! ถั่วชิกพีตัวน้อย แต่ฉันอยากทำอาหารมาก!
และเกี่ยวกับสตีวิโอไซด์ ... น้ำตาลในสูตรนี้เป็นองค์ประกอบที่สร้างโครงสร้างไม่ใช่แค่สารให้ความหวาน
ดังนั้นหากใช้หญ้าหวานได้ผลอย่าลืมแบ่งปันข้อมูลกับเรา

ถ้าไม่มีซอสแอปเปิ้ลก็เปิดออก ฉันไม่รู้ว่าจะแทรกรูปภาพจาก "มาร์ชเมลโล่มังสวิรัติ" ได้อย่างไรแน่นอนว่าไม่ใช่ 1in1 เหมือนน้ำตาล - คุณต้องใส่วุ้นเพิ่มอีก 2 เท่าและกินใน 2 วันแรก แต่ก็ยังได้ผล .

[แอนนา 1957]

ไม่รู้จะแทรกรูปภาพจาก "ขนมหวานมังสวิรัติ" ได้อย่างไร

แอนนา 1957, แอนนาหากรูปภาพนี้ถูกอัปโหลดผ่าน Bakery Gallery แล้วเขาก็จะอยู่ที่นั่น จำเป็นต้องไปที่ "แกลเลอรีของฉัน" เลือกรูปภาพที่ต้องการและแทรกตามปกติ

หากรูปภาพนี้ถูกอัปโหลดผ่าน Bakery Gallery แล้ว

อัปโหลดผ่าน "แทรกรูปภาพของผู้แต่ง" - สีแดงอยู่ด้านบนในคำตอบ
ฉันไปที่ "แกลเลอรีของฉัน" - และแน่นอนว่าทุกอย่างอยู่ที่นั่น

[หน้าแรกอัปโหลดไฟล์แกลเลอรีของฉัน]

"แทรกรูปภาพของผู้แต่ง"

ถูกต้องทุกอย่าง จากนั้นด้านล่างทางขวาจะเป็นเส้นที่มีคำจารึกเป็นสีน้ำเงิน หน้าแรกอัปโหลดไฟล์แกลเลอรีของฉัน
ไปที่แกลเลอรีของฉันและจะมีรูปภาพที่อัปโหลดไว้ก่อนหน้านี้ คลิกที่คุณต้องการและเลือกลิงค์

[ท่าจอดเรือ]

มาร์ชเมลโล่หวานแค่ไหน? ฉันไม่ต้องการขนมหวาน
เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำตาลและปริมาณที่อนุญาตหรือไม่ได้ผล?
คำถามที่สองเป็นไปได้ไหม (จำเป็น) ที่จะแส้หรืออุ่นน้ำซุปถั่วชิกพีให้เย็น?
ฉันจะมีอุณหภูมิที่แตกต่างกับวุ้นจากตู้เย็นมากอาจเป็นไปได้ว่าวุ้นของฉันจะไม่ร่วนทันทีที่แนะนำ

ท่าจอดเรือมาร์ชเมลโล่มีรสหวานเหมือนขนมหวาน คุณสามารถลดน้ำตาลได้ แต่วันนั้นคุณต้องกินมัน แอนนาข้างบนตอบ โดยทั่วไปแล้วเธอทำด้วยสิ่งทดแทน นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนตีและปล่อยให้อุ่น แม้ว่า Oksana Loksa วิปร้อนเท่าที่ฉันจำได้ และทุกอย่างได้ผลสำหรับเธอ

ทันทีที่ฉันได้รับวุ้นฉันจะทำให้มันอร่อยทันที!

ฉันกำลังรอ.

โอ้ว้าว. นี่คือถั่ว - ทุกคนทำมันออกมา! ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ มันแยกไม่ออกจากปกติ

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกและรสชาติดี

ฉันทำมาร์ชเมลโลว์ด้วยสตีวิโอไซด์และแยมเชอร์รี่ไซบาริติก (อันที่จริงนี่เป็นเซสชั่นห้านาทีกับ Zhelfix ที่ไม่มีน้ำตาล) ในส่วนของน้ำซุปและน้ำซุปข้นฉันใส่วุ้น 14 กรัม (ทุกอย่างที่อยู่ใกล้ที่สุด) และสตีวิโอไซด์ 8 ถุง (ฉันรู้สึกเสียใจกับเขาฉันไม่สามารถซื้อของดีจากเราได้ฉันนำเข้า) สตีวิโอไซด์ไม่เพียงพอ - ฉันต้องการเพิ่มรสชาติในกระบวนการนี้ แต่ถูกกวนใจด้วยวุ้นที่วิ่งหนีและลืมไป และวุ้นจำนวนมากดังกล่าวไม่สามารถละลายได้ดีในแก้วของฉันในกล้องจุลทรรศน์ - มีพื้นที่ไม่เพียงพอ ครั้งต่อไปฉันจะลองตัวเลือกราคาประหยัดกับเจลาตินเนื่องจากปัญหาของการกินเจไม่ได้รบกวนฉัน แต่มันก็ละลายได้ดีขึ้นกับฉันและไม่มีปัญหาในการหลบหนีในขณะที่ฉันไม่พอใจกับรสชาติต้องมีการชี้แจงปริมาณ

ฉันพร้อมรายงาน ฉันปรุงเป็นเวลา 280 กรัม น้ำซุปและ 280 กรัม เนื้อแอปเปิ้ลอบ ตีน้ำซุปค่อยๆเติมด้วยเยื่อกระดาษ (ขูดออกด้วยช้อน) ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยเพราะกำลังเตรียมคนแพ้ให้กับเด็ก ฉันเติม 250 กรัมลงในน้ำเชื่อม น้ำตาล 20 กรัม วุ้นและ 380 กรัม น้ำ. ฉันไม่ได้ใส่ถุง - ฉันไม่มีเวลาปลูกจำนวนมากขนาดนี้ ดังนั้นฉันจึงวางมันลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันด้วยชั้น 3-3.5 ซม. ฉันย้ายไปที่ห้องเย็น ในตอนเช้าเธอตัดและบรรจุในถาดบนกระดาษแก้วทาน้ำมัน ละเอียด!!!! ดีกว่าที่ฉันคาดไว้! ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรเด็ด!
น้ำหนักสุทธิ 990 กรัม มันคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่วิปนานมาก!
ขออภัยสำหรับภาพ - ผมรีบ เรามาถึงก่อนเวลาสำหรับมาร์ชเมลโลว์!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, อืม. ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน. ฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์ในธุรกิจที่ดีเช่นนี้

[Ang-Kay]

Ang-Kayคุณจะเห็นว่ามันถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันมีแถบยางสำหรับชีส ฉันมักจะตัดขนมให้เธอ ก็เลยหั่นมาร์ชเมลโล่ ถืองดงาม แต่จริงๆตี 20-25 นาที

เป็นสิ่งที่ดี

บอกฉันทีว่าฉันต้องการทำมาร์ชเมลโล่เพิ่มขึ้น 2 เท่าส่วนผสมทั้งหมดควรเพิ่มเป็นสองเท่าหรือไม่?

[กรกฎาคม 2531]

กรกฎาคม 2531, แน่นอน. ลองทำหนึ่งครั้งก่อน

ขอบคุณมาก ! ฉันทำไปหนึ่งส่วน! ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!

ฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยเพราะกำลังเตรียมคนแพ้ให้กับเด็ก ฉันเติม 250 กรัมลงในน้ำเชื่อม ซาฮาร่า

Irisha มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยหรือไม่?

ฉันทำไปหนึ่งส่วน! ปรากฎว่าเยี่ยมมาก!

ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าได้หากคุณมีเวลาปลูกทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้วุ้นแข็งตัว

ที่น่าสนใจคือฟักทองบดจะออกมา?

ที่น่าสนใจคือฟักทองบดจะออกมา?

แน่นอน! อย่างแน่นอน! ไม่ต้องสงสัย!

จะออกมาจากไหน)

จะออกมาจากไหน)

ถ้าอย่างนั้นรอฉันพร้อมรายงาน กับมาร์ชเมลโล่สีแดง

[ลีอาห์]

ลีอาห์แล้วเราจะรอ)

สาว ๆ สวัสดี! คุณต้องการน้ำซุปถั่วชิกพีหรือไม่? ถั่วชิกพีเองไม่ได้ใช้หรือไม่? ฉันไม่เคยทำมาร์ชเมลโลว์ แต่ฉันอยากทำจริงๆ! ขอบคุณ!

[Olga]

Olga, สวัสดี. ในทางทฤษฎีคุณสามารถทำ aquafaba ได้ แต่ฉันลองแค่ถั่วชิกพี นอกจากนี้ยังควรออกมาจากใต้ถั่วกระป๋องสีเขียว

Angela ขอบคุณ! ฉันจะลองจากถั่วชิกพี