ยันคริสต์มาสขนมปังขิงที่มีอายุยืนยาว

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ลุดมิลาฉันคิดอยู่แล้วว่าฉันอบไว้นานแล้วและกินมัน (เงียบ ๆ )
และแป้งยังคงนอนอยู่! มันยัง ... มีชีวิตอยู่?

[เฮเลนา]

เฮเลนาแน่นอนฉันเข้าใจแล้วรู้สึกได้กลิ่น แต่เวลาทำฉันจะใส่ครีมเปรี้ยวและถ้าจำเป็นแป้งข้าวไรย์ .. ดีเพื่อให้มันหลวม

เอาล่ะหวังว่าเขาจะดีขึ้นเท่านั้น
แต่ช่างเป็นประสบการณ์! ไม่เคยยืนได้นานขนาดนี้ ...

[ลีนา]

ลีนาดังนั้นนี่ไม่ใช่ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในการยืนยาวเช่นแป้งไรย์ - น้ำผึ้งขนมปังขิงฉันเขียนไว้ที่นี่แล้วว่าฉันลืมไปแล้วเป็นเวลาหกเดือนพบโดยบังเอิญอบ - ทุกอย่างกลับกลายเป็นดีน้ำผึ้งในแง่หนึ่งคือ สารกันบูดในทางกลับกันมันหมักแป้งแน่นอนว่าน้ำผึ้งแท้ดังนั้นจึงไม่มีอันตราย ฉันสั่งหมุดเกลียวสำหรับพิมพ์ขนมปังขิงให้ตัวเองและตอนนี้ฉันคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นก่อนหน้านี้: ฉันจะอบแป้งนี้หรือทำพินกลิ้ง

หมุดกลิ้งจะทำนานแค่ไหน? ฉันจะดูขนมปังขิงแบบนี้! ความสวยต้อง!
ที่น่าสนใจคือการยืนนาน ๆ มีผลต่อการปรับปรุงรสชาติหรือไม่? ยังมีอะไรให้ลอง ... แต่กับน้ำผึ้งใช่ ... ปัญหา ...
คุณนึกภาพออกไหมว่าผึ้งในท้องถิ่นน่าสงสารแค่ไหน? หนาวขนาดนี้! และเรามีคนเลี้ยงผึ้งฉันเห็นมันด้วยตัวเอง คนหนึ่งบอกว่าถ้าไม่มีน้ำตาลในพื้นที่ของเราไม่มีทางแล้วมันจะออกมาเป็นน้ำผึ้งแบบไหน ...

น้ำผึ้งก็เหมือนน้ำผึ้งเลี้ยงผึ้งชนิดเดียวกันและไม่เติมน้ำตาลลงในน้ำผึ้ง)

อืม ... ประโยชน์ไม่เหมือนกันและความสม่ำเสมออย่างที่เข้าใจมันต่างกัน ...

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 07 มิ.ย. 2559 22:41 น

ฌองคุณนวดแป้งเป็นขนมปังขิงหรือเปล่า?

[เฮเลนา]

เฮเลนาไม่คุณอย่าสับสนให้อาหารและสิ่งที่พวกเขาพิมพ์ พวกเขาให้อาหารผึ้งทีละน้อยไม่เกินแก้วต่อครอบครัวด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้น 2k3 น้ำและน้ำตาลพวกเขาไม่ใส่น้ำเชื่อมนี้ที่ไหน แต่แจกจ่ายให้ทุกคนกินทันที และเนทาร์จากดอกไม้ - มันบางจนกว่าจะนำมาในขณะที่ระเหยในขณะที่ปิดผนึกแล้วเท่านั้นจึงจะกินได้ ดังนั้นพวกเขาจึงดูแลมันทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาวและกินน้ำเชื่อมในช่วงเย็นในฤดูร้อน น้ำสลัดด้านบนจึงไม่ใช่น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 07 มิ.ย. 2559 23:39 น

อ้างจาก temka ของฉันเกี่ยวกับผึ้ง

เมื่อมันเลวร้ายมากและคุกคามด้วยความหิวโหยและเพื่อกระตุ้นการเติบโตของครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิผึ้งจะถูกเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมถูกวางไว้ในเครื่องป้อนด้านบนภายในรังเพื่อไม่ให้เกิดการโจรกรรมและให้น้ำเชื่อมไม่เกิน 300 มล. ต่อวันจากนั้นมีการรับประกันว่าพวกเขาจะไม่ดึงน้ำเชื่อมนี้ไปเป็นสต็อก แต่จะ กินเอง จะกินแล้วไม่เก็บทำไม? ง่ายมาก: ผู้เลี้ยงผึ้งให้น้ำเชื่อมเข้มข้นอัตราส่วนของน้ำและน้ำตาลคือ 2 ถึง 3 ผึ้งสามารถกินได้ทันที - มีความเข้มข้นพร้อมใช้งานได้ทันที และน้ำหวานซึ่งแม้ว่าผึ้งจะนำมันมา แต่ก็เป็นน้ำหวาน - มันถูกใส่ลงในรังผึ้งและระเหยเป็นเวลานานก่อนที่จะปิดผนึก หากคุณให้น้ำเชื่อมมากขึ้นพวกเขาจะลากสิ่งที่พวกเขาจะไม่กินเข้าไปในหุ้นดังนั้นของแถมจะไม่สูญหาย! จริงอยู่เมื่อมีน้ำหวานเพียงพอในธรรมชาติพวกมันจะไม่กินน้ำเชื่อมเลยน้ำหวานจะอร่อยกว่าและนี่ก็ไม่สำคัญสำหรับผึ้ง
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=449832.40

[ลุดมิลา]

น้ำสลัดด้านบนจึงไม่ใช่น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง!

ลุดมิลา, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง! ปรากฎว่าการให้อาหารด้วยน้ำเชื่อมไม่มีผลต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง แต่อย่างใด?

Lyuda คุณวางทางรถไฟด้วยน้ำผึ้งหรือไม่? ไม่เคยมีใครทำแบบนี้มาก่อน ฉันนึกภาพออกว่าขนมปังหอม ๆ จะออกมาเป็นอย่างไร!

[เฮเลนา]

เฮเลนาจนกว่าฉันจะทำเพราะฉันไปที่เมืองและกลับมาตลอดเวลาและฉันต้องดูแลเธอ - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ในที่เดียวมากนัก! นี่คือวิธีที่ฉันตั้งหลักและฉันพูดคุยฉันอยากลองจริงๆมือมีอาการคันตรง
เกี่ยวกับน้ำผึ้ง: หากคุณไม่เกิน 300 กรัมต่อวันคุณภาพของน้ำผึ้งจะไม่ส่งผลต่อ ตั้งแต่นั้นมาน้ำเชื่อมก็ไม่เข้าไปในน้ำผึ้ง

นี่คือวิธีที่ฉันตั้งหลักและฉันพูดคุยฉันอยากลองจริงๆ

อ๊าาา! ฉันก็เช่นกันบางแห่ง ... คัน ... มันน่าสนใจมากที่จะหาผลลัพธ์
โดยทั่วไปฉันจะรอข่าว

[เฮเลนา]

เฮเลนาในที่สุดฉันก็พร้อมและอบขนมปังขิงเพิ่มเติม ตอนนี้ฉันกำลังฉีดยาฉันสั่งหมุดกลิ้งสำหรับขนมปังขิงและร่างภาพที่พิมพ์ออกมาพวกเขาทำให้ฉันเป็นหัวข้อที่กำหนดแน่นอนว่าเกี่ยวกับผึ้งและน้ำผึ้ง ในที่สุดฉันก็ได้รับคำสั่งแล้ว! อย่างที่บอกแป้งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็น ในตอนเช้าฉันเอามันออกจากตู้เย็นทิ้งไว้อุ่น ๆ ครึ่งวันมันก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อย:

จากนั้นเธอก็ทามือของเธอและหมุดกลิ้งธรรมดาด้วยน้ำมันพืชและเริ่มแผ่ฐานสำหรับพิมพ์ภาพด้วยหมุดกลิ้ง บอกตามตรงว่าฉันไม่ประสบความสำเร็จตั้งแต่ครั้งแรกและครั้งที่สองฉันบิดกลับม้วนออกพิมพ์หลาย ๆ ครั้งนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

หลังจากอบแล้วภาพจะไม่ปรากฏให้เห็นอีกต่อไปสามีบอกว่าจำเป็นต้องเทไอซิ่ง - มันจะมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นยิ่งไปกว่านั้นมันมีแนวโน้มที่จะเป็นคุกกี้มากกว่าขนมปังขิงเนื่องจากมันถูกรีดออกบาง ๆ

ดังนั้นฉันจึงทำอีกส่วนหนึ่งทีละส่วนคือขนมปังขิงที่หนาขึ้นเพราะดูเหมือนว่าฉันจะทำได้ดีกว่า ฉันกลิ้งลูกบอลด้วยมือของฉันและกลิ้งภาพหนึ่งภาพบนลูกบอล

ประสบความสำเร็จมากที่สุดหลังจากการอบเช่นนี้

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, อะไรสวย!!!
ขอบคุณมากที่บอกและแสดง!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 12 ก.ค. 2559 00:20 น

มันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ตะลึง! มันเป็นแป้งที่ดีจริงๆ! เราจะรู้แล้วว่ามันโกหกได้หกเดือน
ขากลิ้งสุดยอดมาก! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจำเป็นต้องทำให้ภาพลึกลงไปกว่านี้ ฉันสรุปด้วยตัวเองว่าฉันยังชอบขนมปังขิงที่อวบอ้วนมากกว่า ม้วนออกทีละทางแน่นอนทางออก แต่นานมากน่าจะเป็น? ดีหรือถ้าคุณจำได้ว่าฉันทำไส้อย่างไรปกติก็ใช้เวลานานมากเช่นกัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาทีละครั้งมันจะเร็วขึ้นเพื่อให้ภาพวาดทั้งหมดของหมุดกลิ้งจะได้รับการพิมพ์อย่างเท่าเทียมกันต้องมีความชำนาญฉันอาจจะวาดภาพทั้งหมดตามปกติตั้งแต่ครั้งที่สี่หรือครั้งที่ห้า .. ฉันจะทำคุกกี้กับ หมุดกลิ้งทั้งหมดและขนมปังขิงทีละชิ้นต่อลูก และสูตรแป้งขนมปังขิงก็เริ่ดมาก! ขอบคุณ

และสูตรแป้งขนมปังขิงก็เริ่ดมาก!

ดีใจจังดีใจด้วย! และที่สำคัญก็คือส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องอยู่ที่บ้านเสมอ

และขนมปังขิงทีละลูก

อีกไม่นานคุณจะปรับตัวและจะไม่มีขนมปังขิงเลยมี แต่รูปภาพคุณจะคลุมด้วยไอซิ่งหรือไม่? ฉันสงสัยว่าพวกเขาจะเป็นอย่างไร ...

เนื่องจากมัชกล่าวว่า - ฉันจะ แต่ในวิธีง่ายๆเพียงแค่เคลือบโดยไม่ต้องทาสี ฯลฯ แต่พรุ่งนี้วันนี้ฉันเทออกในตอนเช้าพวกเขาไปหาผึ้งเขย่าคนที่กลายเป็นป้านแล้วพวกเขาก็รวบรวม ชาวิลโลว์ฉันอยู่ที่บ้านฉีกใบออกจากก้านที่ตัดแล้วฉันตัดส่วนบนออกประมาณ 15-20 ซม. จากนั้นฉันก็ปรุงน้ำซุปให้สามีของฉันฉันทำขนมปังขิงและตอนนี้ขนมปัง "ริกาเร็ว" ก็อบ .. และสิ่งที่ขาดหายไปในหนึ่งวันตลอด 24 ชั่วโมง

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 12 ก.ค. 2559 00:43 น

และท้ายที่สุดแล้วสูตรทั้งหมดมาจากที่นี่ด้วย HP!

และ 24 ชั่วโมงในหนึ่งวันนั้นไม่เพียงพอ

แน่นอน! ฉันมีไม่เพียงพอ แต่คุณและผึ้งมีความกังวลมากมาย!

แต่แล้วพรุ่งนี้

ใช่แน่นอน! พวกเขาจะนอนคิดเกี่ยวกับชีวิตมันจะมากที่สุด!
โอ้ยน้ำลายไหลแล้ว

สาว ๆ ปีนี้มีใครนวดแป้งบ้างมั้ยคะ?
ฉันลืมเรื่องขนมปังขิงไปเสียสนิท

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนาฉันนวดไปแล้วค่าใช้จ่ายในตู้เย็นหนึ่งสัปดาห์
ใกล้ปีใหม่ฉันจะอบกับเด็ก ๆ

[kuznez84]

kuznez84, โอ้นาตาชาสุดยอด! ทำได้ดี! ฉันยังต้องนวดเล็กน้อย มันหอมมาก!

ฉันก็อยากลองเหมือนกัน .. ฉันวางไว้ในบุ๊กมาร์กและลืมไป
เป็นเรื่องดีที่คุณเตือนฉัน

[เคท]

เคท, เจ๋ง! เข้าร่วมกับเรา!

ขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา หอมและอร่อย.เราเพิ่งเข้าเตาอบเสร็จ
เกรียนนิดหน่อย แต่เด็ก ๆ ทำเอง ไม่มีขีด จำกัด สำหรับความสุข พรุ่งนี้เราจะพยายามตกแต่งถ้าพวกเขาอยู่

[kuznez84]

kuznez84, นาตาชาขนมปังขิงสวยอะไรอย่างนี้!
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!

ว้าว ... ปีที่แล้วไม่ได้ทานขนมปังขิง ... ในนี้อาจจะนวดแป้ง ...

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchฉันมีแป้งบางส่วนตามสูตรของคุณเป็นเวลาหนึ่งปี (ในช่องด้านล่างของตู้เย็น) คุกกี้ขนมปังขิงที่ฉันกำลังทดลองโดยตั้งใจกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม แต่ฉันก็เพิ่มน้ำผึ้งและแป้งเข้าไปด้วยและการทดลองยังคงดำเนินต่อไปคุกกี้ขนมปังขิงที่อบสำหรับปี 2018 (สองสามชิ้น) ยังคงมีชีวิต

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์โอ้ว้าว
คุณต้องเขียนบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้ตัวเองทำในปีนี้

[ลูดา]

ฉันมีแป้งบางส่วนตามสูตรของคุณเป็นเวลาหนึ่งปี (ในช่องด้านล่างของตู้เย็น) คุกกี้ขนมปังขิงที่ฉันกำลังทดลองโดยตั้งใจกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม แต่ฉันก็เพิ่มน้ำผึ้งและแป้งเข้าไปด้วยและการทดลองยังคงดำเนินต่อไปคุกกี้ขนมปังขิงที่อบสำหรับปี 2018 ใหม่ (สองสามชิ้น) ยังคงมีชีวิตอยู่

ลูดา, ตะลึง! เบลมี่ !!! ฉันคิดว่าน้ำผึ้งก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน! จนถึงตอนนี้ฉันจนตรอกเพราะน้ำผึ้ง เรามีปัญหาใหญ่เกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่ สิ่งที่ขายในร้านค้าแบ่งชั้นเป็นสารที่ไม่สามารถเข้าใจได้และมีกลิ่นแปลก ๆ ... และเราชอบน้ำผึ้งที่ดี

[Lenochka]

ใช่, Lenochkaขนมปังขิงที่พิมพ์แล้วจะถูกเก็บไว้ในน้ำผึ้งแท้เป็นเวลาเกือบปีและการหมักทำให้แป้งเย็นในฟิล์มไม่ให้แห้งเช่นเดียวกันสามารถทำได้เป็นเวลานานมาก เราต้องทำใหม่และใส่ลงในตู้เย็นทำขนมปังขิงอีกครั้งสำหรับปีใหม่

ฉันนวดแป้ง คราวนี้เพิ่มโกโก้เล็กน้อย ฉันจะลองว่ามันเป็นอย่างไร

[เฮเลนา]

เฮเลนาและคุณใส่เครื่องเทศอื่น ๆ กับโกโก้หรือไม่? ฉันสงสัยว่ามันจะรวมกันได้อย่างไรหรือแค่โกโก้?

[ท่าจอดเรือ]

คุณเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ กับโกโก้หรือไม่?

ท่าจอดเรือใช่ฉันเพิ่มเครื่องเทศตามปกติฉันอ่านว่าพวกเขาใส่โกโก้และตัดสินใจที่จะลอง ฉันจะเขียนในภายหลังว่ามันมีรสชาติอย่างไรสำหรับฉัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาบอกเลยแป้งดูสวย

แป้งอบ พวกเขากลายเป็นสีน้ำตาล





ยังไม่ได้ตกแต่ง. พวกเขายังคงอยู่บนเตียง

[เฮเลนา]

เฮเลนาและดวงตาสีฟ้าจากคาโว?

จากตาสีฟ้าคาโว?

นี่คือ isomalt อยู่เฉยๆ ฉันตัดสินใจที่จะชุบชีวิตขนมปังขิง
เมื่อวานได้ชิมขนมปังขิง ถ้าทำทินเนอร์ก็แข็งหน่อย ถ้าหนาขึ้นแสดงว่ามีความหนืดอ่อน มันอร่อยมากฉันชอบโกโก้ในรสชาติฉันไม่ได้สังเกตว่าฉันอยากลอง แต่ฉันไม่สามารถฉีกตัวเองออกไป

[Lenochka]

Lenochkaขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ วันนี้ฉันอบคุกกี้ขนมปังขิงเริ่มแป้งเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน มันกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยทางจิตวิญญาณ

[Viochka]

Viochkaดีใจมากที่คุณชอบ!
สำหรับฉันเช่นกันคุกกี้ขนมปังขิงก็ดูอร่อยและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคือไม่ต้องอบมิฉะนั้นจะรับประกันความแข็ง

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องอบมิฉะนั้นรับประกันความแข็ง

หากคุณอบและได้รับคุกกี้ขนมปังขิงแข็งกะทันหันให้ใส่คุกกี้ขนมปังขิงลงในถุงแล้วใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นไว้ตรงนั้นทิ้งไว้ในถุงที่ปิดไว้ข้ามคืนในตอนเช้าคุกกี้ขนมปังขิงจะนิ่มอยู่แล้วหากไม่นิ่มพอ - ให้นานขึ้น ได้ผลแน่นอนฉันทำแล้ว

ใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถุงที่ปิดสนิทค้างคืน

ใช่มันได้ผลฉันก็ทำเช่นกัน
แต่ถ้าคุณอบมาก ๆ วิธีนี้ก็ไม่สามารถประหยัดได้เสมอไป ...

เย่! ฉันทำและทุกอย่างได้ผลทั้งขนมปังขิงและไอซิ่ง))


ขอบคุณมากสำหรับสูตร

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007, ทัตยาอะไรสวย!
ฤดูใบไม้ผลิที่สดใส!
ขอบคุณสำหรับรายงาน!

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนา, ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับวันที่ 8 มีนาคม แต่พวกเราเองก็ไม่ได้ถือศีลอด แต่พวกเขาถามฉันว่าฉันสามารถเตรียมอาหารแบบลีนได้หรือไม่?
และทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยเครื่องทำขนมปังของเรา!