เนื้อสไตล์ซามารา

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมูหรือเนื้อวัว	600 ก
แตงกวาดองหรือดอง	2 ชิ้น (100 กรัม)
หัวหอม	4-5 ชิ้น (ในรูปแบบบริสุทธิ์ - 300 กรัม)
ครีมเปรี้ยว	เพื่อลิ้มรส (ฉันมี - ครีมเปรี้ยว 350 กรัมไขมัน 25%)
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อด้วยน้ำแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง (ฉันมีครึ่งวง) หั่นแตงกวาเป็นเส้น ๆ (ฉันเอาแตงดอง - มันนุ่มกว่าและหั่นเป็นเส้นได้ง่ายกว่า)
ใส่หัวหอมและเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นทอดด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา 10 นาที
ใส่แตงกวาหั่นบาง ๆ
เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย (สูตรดั้งเดิมไม่มีพริกไทย แต่ฉันคิดว่าจำเป็นต้องเพิ่ม) ผสมทุกอย่าง
ปิดฝากระทะลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวจนนุ่ม (สำหรับเนื้อหมู - 25 นาทีสำหรับเนื้อวัว - 40 นาที)
มันบดเหมาะเป็นเครื่องเคียงเป็นอย่างมาก

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากหนังสือ "Taste of Home Cooking" โดย Elmira Medzhitova ฉันได้ชี้แจงส่วนผสมและเพิ่มคำอธิบายของการเตรียม รูปถ่ายเป็นของฉัน

อร่อยรวดเร็วราคาไม่แพงและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ฉันปรุงอาหารหมูจานนี้ - ฉันชอบมันมากแม้จะมีส่วนผสมที่ผิดปกติ (และประสบความสำเร็จมาก)