Laurent พายกับเฟต้าชีสและผักโขม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
เนย	120 ก
เกลือ	หยิก
ไข่	1 ชิ้น
น้ำเย็น	3 ช้อนโต๊ะล. ล
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
การกรอก:
ผักขม (ฉันแช่แข็ง)	1 มัด
เฟต้าชีส	250-300 ก
มะเขือเทศเชอร์รี่	300 กรัม
กระเทียม	2 ฟัน
เติม:
ไข่	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ครีม 20%	150 มล
เครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ร่อนแป้งรวมกับผงฟูและเกลือใส่น้ำมันบดเป็นเกล็ด เขย่าไข่ด้วยน้ำเทลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 30 นาที
ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: สับกระเทียมให้ละเอียดและทาเนยให้เข้มขึ้น ใส่ใบผักโขมสับ (ฉันมีผักโขมจากช่องแช่แข็ง) แล้วทอดเบา ๆ ด้วยไฟแรง จำเป็นสำหรับของเหลวที่จะระเหยออกจากผักขม ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เฟต้าชีสลงไป
ตีไข่ 2 ฟองด้วยเครื่องตีครีมและครีม
กระจายแป้งด้วยมือของคุณทำด้านข้าง สับก้นด้วยส้อม ฉันมีจานอบเซรามิกเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. และสูง 4 ซม.
จัดวางและกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอเทส่วนผสมครีมไข่โรยด้วยเครื่องปรุงรส อย่าเกลือเพราะชีสเค็ม วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 กรัมเป็นเวลา 50 นาที