ปลาผสมอาหาร "ท้อง Semuzhkino" - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ปลาทีมฮอดจ์โปดจ์ "ท้องเซมุชคิโน"

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
ปลาที่แตกต่างกันสำหรับน้ำซุปแรก	1 กก
หัวหอม	9 เป้าหมาย
ผักดอง	3 ชิ้น
น้ำเค็ม	1 กอง
มะเขือเทศ	300 กรัม
เห็ดเค็ม	200 ก
มะกอก	12 ชิ้น
มะกอก	12 ชิ้น
เคเปอร์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กุ้ง	300 กรัม
ท้องปลาแซลมอนรมควัน	200 ก
เนย	50 กรัม
สีเขียว	2 มัด

วิธีทำอาหาร

Solyanka และอย่าพึ่งกินเนื้อสัตว์ ปลา. แม่นยำยิ่งขึ้น - จากปลาแซลมอน ซึ่งตัวเองถ่ายไม่ทัน แต่เราเค็มเอง. ตามกฎทั้งหมดเชื่อฉัน - ไม่มีความปรารถนา และสิ่งที่เหลืออยู่ของปลาเมื่อมันถูกตัด ... โดยทั่วไปตามลำดับ
น้ำซุปปรุงจากหัวหางและครีบทุกประเภท จากปลาแซลมอนที่เค็มมาก แน่นอนว่ามีหัวหอมพริกไทยรากขาวแห้งลงไปในกระทะ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือในน้ำซุป อย่า! ฉันจะบอกคุณในภายหลัง ...
เพื่อนร่วมงานฉันจะบอกความลับที่น่ากลัวแก่คุณ ... หรือฉันจะสารภาพ (หน้าแดงลึกและพูดติดอ่าง) ด้วยคำโกหกที่ซับซ้อน (เพื่อไม่ให้สับสนกับความเลวทราม) ฉันรู้สึกละอายใจจริงๆ แต่! ควร! ฉันเมื่อฉันปรุงอาหารปลาทอดครั้งที่แล้ว
ฉันกำลังพูดถึงเธอที่นี่,
งั้น ... ไม่มีน้ำซุปปลา และมีน้ำธรรมดา ที่นี่! มันง่ายขึ้นทันที ...
มันเพิ่งเกิดขึ้นที่น้ำซุปปรุงสุกถูกนำไปใช้อย่างอื่นและฉันก็รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วในช่วงเวลาที่เขาควรจะใช้น้ำซุป
ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? แล้วที่รักของเธอก็ไม่ชอบแกงจืดและซุปปรุงสุก และฉัน ... ฉันได้เตรียมทุกอย่างสำหรับฮ็อดจ์พอดจ์เรียบร้อยแล้วและในขณะที่ฮ็อดจ์พอดจ์เริ่มรวมตัวกันฉันก็รู้เรื่องนี้ดังนั้นฉันจึงต้อง ... ออกไป และผู้เป็นที่รักเมื่อได้กินฮ็อดจ์พอดจ์แล้วก็รู้สึกตื้นตันใจกับซุปนี้
ยังไงก็ตามเพื่อน ๆ ที่ปฏิบัติกับตัวเองในวันรุ่งขึ้นก็ชมเชยมันมาก พวกเขาบอกว่าเธอเหมือนกับใน "ชาติ" นั่นไม่น่าแปลกใจเลย ในแง่ที่เห็นได้ชัดว่าในสถาบันนี้ต้มปลาในน้ำ
แต่คราวนี้ - ไม่มีการหลอกลวง เวลานี้น้ำซุปกำลังสุก หมากรุก!
🔗
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเรากำลังเตรียม "อิฐ" ทั้งหมดที่เราจะสร้างซุปที่ยอดเยี่ยมนี้
หัวหอม. แม่นยำ - หัวหอม เหงื่อออกในขณะที่อยู่ในมาลัยหัวหอมใน hayloft เลือกหัวเล็ก ๆ เหล่านี้ของ Saami ช้อนในภาพคือช้อนชา
ทำไมตัวเล็ก? และมันก็เจ็บอย่างที่คุณลุงดันดุกพูดแหวนพวกนี้ก็ดูสวยงามเหมือนซุปตาร์ จริงอยู่ที่บางคนต้องถูกผ่าครึ่ง เหมือนกันทั้งหมดพวกเขากลายเป็นใหญ่เกินไป
จากนั้นนำหัวหอมมาปอกเปลือกและสับให้ละเอียด บนวงแหวนเดียวกันและครึ่งวง
🔗
ผักดอง นี่คือสิ่งสำคัญในทางปฏิบัติ แตงกวาควรนำไปใส่ในถังเท่านั้นและควรใส่เกลือให้ถูกต้อง ด้วยพืชชนิดหนึ่งเพื่อให้ใบเชอร์รี่และลูกเกดผักชีฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ของเกลือที่เหมาะสม ยิ่งแตงกวามีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็จะยิ่งดีเท่านั้น
ฉันไม่ได้มีขนาดใหญ่มาก ผู้หญิงของฉันพยายามเลือกเช่นนั้นจนเป็นที่พอใจที่จะได้ทานของว่างกับพวกเขา อันที่จริงสิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันพบ
และน้ำเกลือหนึ่งแก้ว และไม่ใช่ "ในภายหลัง" คือสำหรับ hodgepodge และน้ำเกลือซึ่งแตงกวาเหล่านี้ถูกทำให้เค็ม
ใช่. คุณเห็นผักชีลาวและพริกในน้ำเกลือหรือไม่? แหล่งข้อมูลหลายแห่งแนะนำให้กรองน้ำเกลือ ฉันไม่แนะนำ สิ่งเหล่านี้ทุกประเภท ... หากอยู่ในแก้ว - พวกเขาจะไม่ทำให้เสียสิ่งที่ซ่อนอยู่
🔗
หากคุณมีแตงกวาขนาดใหญ่แสดงว่ามีเมล็ด ... มันแข็งและรสจืด จากนั้นคุณก็เอาออกและลอกผิวออก มันเป็นรูเบิลสำหรับร้อยมันจะยากดังนั้นทำความสะอาดอย่างกล้าหาญและอย่าคิด อีกครั้งฉันไม่ได้ เหมืองมีความบางและละเอียดอ่อนหากสามารถใช้คำนี้กับผิวของผักดองได้
ฉันสับให้เป็นเส้น จริงอยู่เขาทำให้ฟางสั้น แต่เหมือนกันทั้งหมดไม่ใช่ก้อน
🔗
มีอะไรให้เลือกบ้าง? มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ? ฉันเป็นมะเขือเทศถ้ามีของสดจริงก็ - "ไชโย!" และ "YES HELLO !!!" อย่าลืมทำความสะอาด และถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องเช่น ... ในกล่องที่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือแบบนี้ - ทั้งหมด แต่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ฉันมีการบ้าน และตัวเล็ก.
🔗
พวกมันกระป๋องกับผิวหนัง ฉันต้อง ... โดยทั่วไปฉันประสบความสำเร็จ - ไม่ใช่การลอก แต่โดยพื้นฐานแล้ว "บีบ" ออกจากผิวหนัง
🔗
เห็ด. สำหรับฉันไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากเค็ม ด้วยน้ำตาในดวงตาของฉันและความเจ็บปวดในหัวใจของฉันฉันปราศจากกลิ่นของเห็ดนมรสเค็ม หากคุณมีเห็ดหลายชนิด แต่มีรสเค็ม (หรืออย่างน้อยก็ไม่ต้องดองมาก) ให้ทำการ "ผสม" มันจะไม่แย่ไปกว่านี้ ใช่. หากจู่ๆมีน้ำเกลือหรือน้ำดองที่ปรุงรสเข้มข้นให้ล้างออกด้วย
ดังนั้น. เห็ดนม. บาร์เรลเกลือ โรงแรมจากคาบสมุทร Kola
🔗
ตัด. ไม่ใหญ่. และโดยทั่วไปเพื่อไม่ให้เกิดซ้ำอีก ทุกอย่างต้องตัดเย็บอย่างประณีต คุณจะเห็นว่าช้อนควรจะพอดีกับสิ่งของมากกว่าหนึ่งอย่างนั่นคือฮ็อดจ์พอดจ์ เรามักจะพูดถึงส่วนผสมของบางสิ่งบางอย่าง - "การผสมข้ามพันธุ์" ดังนั้นพยายามทำให้ศูนย์รวมของสิ่งนี้ - hodgepodge รวมกันเกิดขึ้นในช้อน
🔗
มะกอก. จริงๆแล้วคุณควรใส่มะกอกดำมะกอกและเคเปอร์ลงไปในหม้อต้ม แต่! เราอยู่ไกลจากร้านค้าทั่วไปและม้าของเราก็ฉลองปีใหม่แล้ว พูดว่า - วันหยุดของเธอตรงกับเวลาและปล่อยให้ฉันอยู่คนเดียว และในถังขยะมีเพียงสิ่งนี้ เราตัด ฉันเอาทั้งสองอย่างไปหนึ่งโหล
🔗
แสดงความคิดเห็น. เมื่อฉันปรุงอาหารฮอดจ์พอดจ์ครั้งหนึ่ง 🔗ได้กล่าวถึงเรื่องนี้แล้ว ...
คราวนี้ภาพออกมาแตกต่างกัน ภายในมะกอกนั้นมีอะไรบางอย่างเหมือนกัน ซ้ายบน - กุ้งขวาล่าง - มะนาว มันก็เลยเขียนไว้ที่ริมฝั่ง แต่รสชาติก็ไม่ได้แตกต่างจากกันมากนัก
🔗
โรคมะเร็งไม่ได้เกิดขึ้นในครั้งนี้ กั้งจำศีล พวกเขาใช้เวลาช่วงฤดูหนาวที่ไหน? และใครจะรู้ว่า…. กี่ครั้งแล้วที่ฉันจำได้ว่าหัวหน้าคนงานในกองทัพบกสัญญาว่าจะแสดงให้ฉันเห็นว่ากุ้งใช้เวลาช่วงฤดูหนาวที่ไหน แต่เขาไม่เคยแสดงให้เห็น หลังคามุงหลังคาเป็นความลับทางทหารที่น่ากลัวเขาเองก็ไม่รู้ โดยทั่วไปฉันยังไม่รู้ว่าฤดูหนาวกุ้งเครย์ฟิชอยู่ที่ไหนจึงนำกุ้งมา นอกจากนี้ยังมาจากฤดูหนาวอีกด้วย คุณจะเห็น - อันไหนที่ถูกแช่แข็ง
🔗
น้ำเดือด. อย่าใส่อะไรลงไป ไม่มีเกลือหรือสิ่งอื่นใดที่คุณเคยใส่ตอนต้มกุ้ง เทลงในน้ำเดือด น้ำจะหยุดเดือด และเมื่อเดือดอีกครั้งให้นำกุ้งออก จากนั้นทำให้เย็นลง ทำความสะอาด. และคุณตัด แบบนี้ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
🔗
เธออยู่ที่นี่ - ปลาแซลมอน แต่ท้องของเธอ ไม่ใช่หน้าท้อง แต่เป็นหน้าท้อง เรามีปลาหนึ่งตัว
🔗
เราตัด พยายามอย่ากินมากเกินไป คุณจะสร้าง hodgepodge
🔗
จัดให้เลย ทุกอย่างพร้อมแล้ว. เริ่มเตรียมน้ำสลัดกันเลย
ใส่เนยใสลงในกระทะ บ้านของเขาเอง ฉันพูดความจริง. ที่นี่ฉันบอก 🔗และที่นี่เกี่ยวกับเรื่องนั้น 🔗.
และเนยจะต้องละลาย คุณเห็น - ไม่มีโฟมหรือเศษขนมปังใด ๆ พวกเราเหนื่อย. ล้างเนยให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีบัตเตอร์มิลค์เหลืออยู่
🔗
และหัวหอมในกระทะ ผัดทันทีเพื่อให้หัวหอมทั้งหมดอาบน้ำมัน
🔗
และคุณต้องปิดหัวหอมเล็กน้อย อย่าลืมผัดหัวหอม "ในขั้นตอน" ละเอียดอ่อน. แต่! อย่างระมัดระวัง. คุณจะนำมาสู่สภาพเช่นนี้ได้อย่างไร ...
🔗
... ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ อย่างระมัดระวัง.
🔗
และผสม. ถ้ามะเขือเทศเป็นเหมือนของฉันโปรดจำไว้ว่า - พวกมันเป็นสีเบจ ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับอาหารอันโอชะ ดังนั้นจึงไม่เกิดริ้วรอย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่นอกจากจะ "อร่อย" แล้วมันก็ยัง "สวยงาม" อีกด้วย จากนั้นปิดฝากระทะและปล่อยให้เคี่ยว
🔗
น้ำซุปพร้อมแล้ว เรากรองมันอย่างดี น้ำซุปเข้มข้นดี รวย.
ฉันมีความปรารถนาที่จะทำเช่นเดียวกับที่ฉันทำ 🔗จากนั้นฉันก็ตัดหัวและตะโพกแล้วส่งชิ้นปลาเหล่านี้ไปในน้ำซุป ฉันไม่ได้ทำ และอย่างไรก็ตามเขาก็ไม่ได้ใส่แป้งลงไปในน้ำซุปด้วยเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันในการซ่อนเร้น แต่นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของฉันล้วนๆ
🔗
เขาน้ำซุปและมันก็กลายเป็นที่น่ายินดี ฉันไม่ได้“ ปรุง” มัน แต่“ ทรมาน” มันนานถึงสองชั่วโมง น้ำซุปจึงออกมาดีมาก ดูนั่นสิ โดยวิธีการที่ใช้และรวบรวมไขมันจากพื้นผิวของน้ำซุปในชามแยกต่างหาก เพื่ออะไร? ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง แต่!!! มันจำเป็น !!! เพียงแค่ใช้คำสำหรับตอนนี้
🔗
และส่งไขมันนี้ด้วยน้ำซุปเล็กน้อยไปยังน้ำสลัด ปิดฝาหม้ออีกครั้งโดยรวมแล้วขั้นตอนการปรุงน้ำสลัดนี้ใช้เวลาอย่างน้อยสิบห้านาทีสูงสุดยี่สิบ จำไว้ว่าฉันบอกว่าคุณต้องได้รสชาติของมะเขือเทศอบ
🔗
จากนั้นให้คุณส่งแตงกวาไปที่ปั๊มน้ำมัน
🔗
ผสมเบา ๆ เราปิดฝาอีกครั้งและเคี่ยวอีกครั้ง หรือเคี่ยว - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่! แสงควรมีน้อยที่สุด
ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสิบห้านาที แตงกวาควรนิ่ม อย่างน้อยก็เลิกกระทืบ
อย่าลืมที่จะผัด
🔗
นี่คือภาพ ของเหลวจะเดือดกว่า แต่ไม่ใช่ทั้งหมดแน่นอน
🔗
เราใส่หม้อที่มีน้ำซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม
และ ... เราเริ่มสร้าง - รวบรวม hodgepodge
ก่อนอื่นเทน้ำเกลือลงในกระทะ และผสม.
🔗
หลังจากรอให้เดือดครั้งแรกเราก็ส่งเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ
ผัดให้เข้ากัน เราหยิบกระทะที่มีฝาปิด เราปรุงอาหารหรือฉันทำซ้ำเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที
🔗
และ ... เห็ดก็มาถึง ในหม้อของพวกเขา ผัดอีกครั้งปิดฝา สิบนาทีอย่างน้อยเราก็รอ จริงอยู่คุณจะเริ่มกังวลแล้ว - ฉันบอกคุณแน่นอน มีทุกกลิ่น ...
🔗
มะกอกและกุ้ง ซึ่งจะให้เวลาคุณห้านาที อุ่นเครื่อง - ไม่มีอะไรเพิ่มเติม
🔗
และ ... ท้องของ Semuzhkino สิบนาที. ที่นี่งานไม่ใช่การทำอาหาร แต่เพื่อให้ผู้เลี้ยงแกะดื่มด่ำกับจิตวิญญาณนี้ Bryushkin. และพุงที่มีไขมันปล่อยให้มันดูดซับอย่างอื่น
หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ลอง "ใส่เกลือ" ไม่คิดว่าจะต้องใส่เกลือ แต่ทันใดนั้นเอง….
🔗
สีเขียว ฉันไม่ชอบช่อดอกไม้ฤดูหนาวทั้งหมดนี้ พวกเขาผิด เรามีหุ้นจากสวนของเราในตู้แช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อน ส่วนผสมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีและสีเขียวอื่น ๆ ส่วนผสมนี้เมื่อเริ่มละลายน้ำแข็งจะมีกลิ่นหอมดังกล่าวออกมา ฤดูร้อน.
🔗
ลงในหม้อของเธอ ไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับความเขียวขจี
🔗
อีกสักครู่ไม่มีอีกแล้ว ปิดไฟปิดด้วยฝา ทั้งหมด. Solyanka สุกแล้ว แต่! ไม่พร้อม! เราต้องปล่อยให้มันชง อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
🔗
แล้วอย่างนี้ !!!
มะนาวเป็นส่วน ๆ ต่อชาม ครีมเปรี้ยวที่นั่นหรืออย่างอื่นใครก็รักเช่นกัน ...
แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหารของคุณ!
🔗
ยังไงซะพรุ่งนี้มันจะอร่อยกว่านี้
ตอนนี้ฉันจะเพิ่ม นอกจากปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือดีกว่านั้นให้ใช้ปลาแซลมอนรมควัน แต่! ที่นี่มันอันตรายอย่างที่พวกเขาพูดกันคือการนินทา ในความหมายของปลา หากคุณได้กินปลาที่รมควันด้วย "ควันเหลว" การปรุงอาหารจะมีรสขมถึงหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์และอาการเสียดท้องก็เป็นไปได้มากทีเดียว ดังนั้นใช้เฉพาะคนที่รมควันตามธรรมชาติ จะถูกต้องมากถ้าคุณใส่ปลาเนื้อขาวนอกเหนือไปจากปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียนหรือปลาสเตอร์เจียนที่เป็นตัวเอก คุณสามารถสูบบุหรี่ได้ บาลิโชค. Solyanka จะอร่อยเป็นสองเท่า นี่ฉันบอกคุณแน่นอน
อย่างนี้
ขอแนะนำให้เดือด 31 ธันวาคมนี้ สำหรับวันที่สองมกราคม ... ใครจะทำอาหารและ ... จำฉันด้วยคำพูดที่ดีฉันสัญญากับคุณว่า
สวัสดีปีใหม่เพื่อนร่วมงาน !!! สุขภาพความสุขและความช่วยเหลือของพระเจ้าที่มีต่อคุณ ... ในทุกสิ่ง ความรักและความดีต่อครอบครัวของคุณ ความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรืองในบ้านรอยยิ้มและความอบอุ่นของเพื่อน โดยทั่วไป ... ปล่อยให้คุณมีทุกอย่างและคุณจะไม่ได้อะไรเลยอย่างที่วรรณกรรมคลาสสิกเคยพูด