เค้กแครอทกับเปลือกส้ม

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	6 ชิ้น
น้ำตาล	360 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
แครอท	400 ก
ส้ม	มี 2 ชิ้น
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	140 ก
เนย	200 ก
แป้ง	360 ก
ผงฟู	20 ก
เกลือ	2 หยิก
อบเชยป่น	1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด	1 ช้อนชา
กานพลูบด	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สูตรจาก Bebiblog จาก Olga Koroleva (ขอบคุณมาก !!!) ฉันไม่พบอะไรที่เหมือนกับใน HP ของเราฉันตัดสินใจแบ่งปัน ฉันสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าเค้กนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแครอทในนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ฉันเพิ่มสัดส่วนของส่วนผสมเป็นสองเท่าจากสูตรดั้งเดิม
ดังนั้น:
แครอทสามอันบนกระต่ายขูดอย่างดีใส่ความเอร็ดอร่อยที่นำออกจากส้มสองผลลงไป อย่าบีบแครอท
เนยจะต้องละลายและเย็นลง
ตีไข่กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาจนฟู
ใส่แครอทด้วยความเอร็ดอร่อย
ใส่ผักและเนยละลายเกลือและเครื่องเทศ
ใส่แป้งและผงฟู
คุณควรมีมวลหนาปานกลาง ฉันได้แป้งที่มีน้ำหนัก 1824 กรัม
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ด้านล่างของแม่พิมพ์ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม คลุมด้วยกระดาษ หรือทาไขมันด้วยเนยและฝุ่นบาง ๆ ด้วยแป้ง (เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส) แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน (ชิ้นละ 360 กรัม)
อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นลดเหลือ 180 แล้วอบจนนุ่มตรวจสอบด้วยไฟฉาย (แป้งไม่ติด) โดยเฉลี่ยแล้วเค้กหนึ่งชิ้นจะถูกอบใน 20-25 นาที เค้กเนื้อแน่นเด้งดึ๋งและหอมมาก ทำให้เค้กแต่ละชิ้นเย็นลงบนตะแกรง
ฉันเก็บเค้กเป็นวงแหวนผลที่ได้คือเค้กสูงประมาณ 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 21
ฉันใช้ครีมคัสตาร์ดจากร้านณัฐพิชญ์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 อัตราสองเท่ามันขึ้นมาได้ดีมากที่นี่ แต่ฉันลดอัตราน้ำมันลงครึ่งหนึ่ง
Olga Koroleva แนะนำให้เพิ่มชั้นของเชอร์รี่และโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งฉันยังไม่ได้ลอง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2.5 กก

เวลาเตรียม:

2.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เค้กอร่อยมาก! มีน้ำหนักมาก แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากโดยมีรสส้มและกลิ่นหอมที่เด่นชัด ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!
ภาพหลักแสดงเค้กที่อบในรูปทรง 24 ซม. ใน 2 รอบและตัดเป็น 4 เค้กดังนั้นจึงต่ำและกว้างกว่าที่อธิบายไว้ในสูตร
ครั้งที่แล้วฉันอบเค้ก 1 ชิ้น (ทั้งหมด 5 ชั้น) และในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ปรากฎว่าดีขึ้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

“ แครอท” จากแครอทลวก (เอเลน่าทิม)

แครอทขนมปังขิง (Ketsal)

แครอทเกาหลี (fomca)

รดา -dms

เค้กที่ยอดเยี่ยม - คุณไม่สามารถผ่านไปได้! ขอบคุณสำหรับสูตร!

Cixlida

รดา -dms, ขอบคุณ! ลองดูก็คุ้ม))

Olga VB

นาตาชาแล้วคุณตกแต่งด้วยอะไร? มันเป็นเศษขนมจากเค้กหรือเปล่า?

Cixlida

Olga VBโอลก้าใช่มันคือเศษไม้และดอกไม้สีเหลืองอ่อน)

Albina

นาตาชาสูตรอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ บ๊ายบายบุ๊ก

งานกาล่า 10

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรสวยมากและน่าจะอร่อย ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก หวังว่าจะได้ลองเร็ว ๆ นี้

Cixlida

Albina, งานกาล่า 10, ขอบคุณ) โปรดลอง

Cixlida

เพิ่มรูปภาพของส่วนนี้

Sibiryachka 38

Cixlidaและในหม้อหุงช้าคุณสามารถอบเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นจากนั้นตัดและวางชั้น?

Cixlida

Sibiryachka 38ฉันยังไม่ได้ลองในหม้อหุงช้าฉันไม่รู้ ฉันอบครั้งละครึ่งส่วนในเตาอบหั่นเป็นเค้ก 3 ชิ้นทุกอย่างเรียบร้อยดี

Sibiryachka 38

Cixlidaขอบคุณมากฉันจะคิดว่าฉันชอบเค้กแครอทจริงๆ

Cixlida

Sibiryachka 38,) ลูกสาวของ DR กำลังถามเขาว่าคุณรู้ไหมว่ามีน้ำผึ้งเล็กน้อย (อาจเป็นเพราะครีม) เค้ก 2.5 กก. หายไปสองครั้ง)

Cixlida

แครอทอื่น) ผลไม้เคลือบ - ส้มและลูกพลับ

Albina

นาตาชา, 🔗

คุณ Melisa72ru

Cixlida นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันลองเค้กแครอทเป็นครั้งแรกในเอมิเรตส์ฉันชอบมันมากของคุณคล้าย ๆ กันอร่อยมากฉันคิดว่า
เราจะพยายาม!

Cixlida

คุณ Melisa72ru, ยูจีน, ขอบคุณ) ลองดูสินี่คือเค้กแสนอร่อย!

Cixlida

ตัวเลือกการดำเนินการอื่น:

คราวนี้ฉันเพิ่มโกโก้อัลคาไลซ์และเชอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะเค้กก็เข้ากันได้ดีกับบ้านเพื่อลิ้มรสซึ่งเป็นอาหารอันโอชะของปีใหม่

ArinaM

เอ๊ะจะเริ่มยังไงไม่รู้ด้วยซ้ำ ...
อาจจะมาจากคัตเตอร์

🔗

และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้น ก่อน เขา
ฉันยังตัดสินใจที่จะลองเค้กแครอทที่ทันสมัยนี้ และในครีมเค้กนาตาชาวางเค้กฤดูหนาวที่มีเสน่ห์ดังกล่าวข้างต้นของเธอ
ฉันดูสูตรในคำอธิบาย ... ทุกอย่างดูน่าดึงดูดมากที่นั่นและฉันตัดสินใจ!
ฉันมีรูปร่างสูง 19 ซม. และฉันทำเค้ก 6 ชิ้น (ฉันอบเค้กสองชิ้นพร้อมกัน)
จริงๆแล้วมันสับสนเกินไปสำหรับฉัน ... ในการตรวจสอบอุณหภูมิทุกครั้งที่วิ่ง 200 ° - 10 นาทีจากนั้น 180 ° -15 นาที ...
ฉันไม่ชอบมันเลย ... ฉันใช้เวลาแค่ 1.5 ชั่วโมงเท่านั้นในการอบ! การได้เห็นเค้กก็ไม่ได้ทำให้เกิดความสุข ... ฉันอารมณ์เสียเล็กน้อย ..
แต่เรื่องต้องเสร็จสิ้นอยู่แล้ว!
คัสตาร์ดครีมเปรี้ยวเป็นบรรทัดฐานสองเท่ามันกลายเป็นเรื่องมากสำหรับฉัน 1.5 บรรทัดฐานจะตรงกับรสนิยมของฉันมากที่สุด

ดังนั้นวันนี้เราจึงลอง!

ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์ (แม้ว่าฉันไม่ได้คาดหวังเลยก็ตาม)
ลิ้มรส ผิดปกติ, สูง น่าสนใจ ... เค้ก ฉ่ำ... โดดเด่นอย่างไม่น่าสงสัยจากเค้กปกติของเราด้วย กลิ่นหอมสดใสของเครื่องเทศ... คัสตาร์ดครีมเปรี้ยวกำลังพอดีที่นี่
ฉันจะอบอีกแน่นอน!
คุณแค่ต้องทำให้ตัวเองอบเค้กได้ง่ายขึ้น ...

จาก 6 เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. ฉันทำเค้กสองชิ้นนี้

🔗

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

Cixlida

Arina,)) ฉันดีใจแค่ไหนที่ฉันชอบสูตรนี้! คัตติ้งเป๊ะปัง! ฉันตั้งเวลาในไมโครเวฟและไปทำธุระของฉันอย่างใจเย็น) และฉันทำเสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส (ฉันปัดฝุ่นแบบแป้งทาด้วยเนยบาง ๆ ) เค้กจะเนียนและมีกลิ่นหอมมาก ขอบคุณสำหรับความสนใจในการทำอาหาร) สวัสดีปีใหม่!

Angel_day

มีน้ำมันมากตามสูตร:? 140 rast และ 200 gr ครีม ??

Cixlida

Angel_dayไม่ไม่มากแค่นั้นเอง)

Angel_day

ฉันทำเค้กใส่น้ำมันพืชเท่านั้นอบครึ่งหนึ่งของส่วนด้วยเค้กหนึ่งชิ้น ฉันไม่รู้สึกว่าแครอทมี แต่สีส้มสำหรับตัวฉันเองฉันชอบกินเค้กเปียก ๆ

Arka

บลิอิน! อะไรสวย! ใครจะอบเค้กให้ฉัน

Cixlida

Angel_dayคัตเตอร์แบบไหนอืมมม))
น้ำมันจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเค้กหรือคุณสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ (ถ้าคุณใส่เชอร์รี่ลงในชั้น) สวย!

Angel_day

อ้างถึง: Cixlida

Angel_dayคัตเตอร์แบบไหนอืมมม))
น้ำมันจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเค้กหรือคุณสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ (ถ้าคุณใส่เชอร์รี่ลงในชั้น) สวย!

ฉันลองเค้กในวันที่สอง แต่รสชาติดีขึ้นครั้งต่อไปฉันจะทำทุกอย่างตามสูตรด้วยถั่วและอบเชย) ขอบคุณ!

อ้างถึง: Arka

บลิอิน! อะไรสวย! ใครจะอบเค้กให้ฉัน

Cixlida

Angel_dayขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร

Antonovka

ฉันมีมือที่คดเคี้ยวและไม่ค่อยใส่ใจ - ฉันไม่ได้ปิดเครื่องผสมในเวลาและส่วนผสมของแครอท - ไข่ที่เขียวชอุ่มกลายเป็นของเหลว ((ฉันใส่ไว้ในการอบ แต่ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น

Cixlida

Antonovka, เกิดขึ้น?

Cixlida

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง - ก่อนที่จะอบเค้กครั้งต่อไปคุณต้องตีแป้งทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจากนั้นเค้กจะฟู

Antonovka

Cixlida,
นาตาชาปรากฎ)) ตอนนี้เรากำลังดื่มชากับเขา เด็กชายไม่ได้คาดเดาด้วยซ้ำว่ามีแครอท

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ฉันทำแป้ง 0.75 ส่วนครีม 1.5 ขนาดแม่พิมพ์ 28 ซม. เมื่อฉันเห็นว่าทุกอย่างกลายเป็นของเหลวฉันตัดสินใจอบด้วยเค้กหนึ่งชิ้น เค้กชื้น แต่อบออกมา ฉันตัดมันออกเป็น 3 ส่วน แช่ในน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่และ Limoncella เล็กน้อย

Cixlida

Antonovka, ลีน่าเด็ดแค่ไหน)) ยัยเมย์คงออกมาแล้ว)
และฉันจะแช่มันและใส่เชอร์รี่ในชั้น - หลานชายของฉันอายุ 10 ขวบในวันมะรืนนี้ฉันลองในเดือนพฤศจิกายนและจำได้ว่าฉันสั่งแครอท!

Antonovka

Cixlida,
ฉันไม่มีเชอร์รี่)) ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันขอสับปะรดเป็นก้อนและมะนาวบางอย่างในครีม (แม้ว่าฉันจะเติมน้ำตาลมะนาวที่ซื้อมา แต่ดูเหมือนจะไม่เพียงพอ) และอาจเป็นถั่วทอดด้านบน โอ้อย่างไรก็ตาม - จากเครื่องเทศฉันมีเพียงอบเชยและลูกจันทน์เทศเท่านั้น

สามีชิ้นที่สองยังจำแครอทได้))

Cixlida

ฉันแยกมันออกเป็นโมเลกุล)))

Antonovka

Cixlida,
นาตาชาตัดออกอีกชิ้นสารภาพกับลูกชายว่าเค้กอยู่ในเค้กอะไร - เขาเหล่ตาบอกว่าจะไม่กิน แต่เขาขออบอีกอันว้าเขาบอกว่าแม่เป็นแครอท แต่มันอร่อย)) สามีของฉันและฉันไม่ค่อยชอบอาหารที่ผิดปกติ (ฉันจำได้ว่าฉันทำสปาเก็ตตี้ด้วยหมึกปลาหมึกอย่างไร)
เมื่อวานนี้เธอพาเพื่อนร่วมงานไปทำงาน - เธอเดาแครอทไม่ถูกเหมือนกันเธอชอบมันมาก

แค่นั้นแหละไม่มีเค้กอีกแล้ว

Cixlida

ลีนา, วิธีที่ดี))
เราไม่มีเค้กอีกต่อไปแล้วเชอร์รี่ช่วยเติมเต็มรสชาติได้เป็นอย่างดีฉันแนะนำเลย!

Antonovka

Cixlida,
และเชอร์รี่ชนิดใด - แช่แข็งหรือน้ำเชื่อม?

Cixlida

ฉันล้างมันแช่แข็งใส่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล เมื่อฉันให้น้ำผลไม้นำไปต้มและทำให้เย็นลงในน้ำเชื่อมจากนั้นโยนลงบนตะแกรงและลงในเค้ก)

Antonovka

Cixlida,
ฉันยังต้องทำมัน))

Cixlida

เป๊ะ! เด็ก ๆ มีความสุขมากกับแครอท)

Antonovka

Cixlida,
นาตาชาฉันมีลูกโตแล้ว - อายุ 19 ปี))

Cixlida

ลีนาพวกเขาคือ 14 เสมอ)) อย่างน้อย 38 อย่างน้อย 56))

Antonovka

Cixlida,
ใช่พวกเขาเป็นเด็กผู้ชาย))

olechka99

ฉันพร้อมรายงาน))) เค้กอร่อยมาก: nyam: ฉันจะอบอีกครั้งแน่นอน)

อบครึ่งส่วนในหม้อหุงช้า

Cixlida

olechka99, อะไรสวย! ฉันดีใจที่ฉันชอบเค้ก

Kirpochka

Cixlida, Natalochka, Happy Angel Day to you !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร ทำ 1/2 ที่ให้บริการเพิ่มโกโก้ กลิ่นชวนตะลึง !!! ครีมคัสตาร์ดเปรี้ยว 1 ส่วนและแทนที่จะเป็นเชอร์รี่ฉันมีราสเบอร์รี่สด - มันดีมาก !! และนี่คือเค้ก)) น้ำหนัก 1580 กรัม

Cixlida

Kirpochka, Natulik ขอบคุณ !!! คุณก็เช่นกันที่รัก) ฉันดีใจมากที่ชอบสูตรนี้) วันนี้ดอนอายุ 10 ขวบเธอยังสั่งแครอทอบ แต่ไม่มีเชอร์รี่เธอรักเธอ แต่ในทางกลับกันฉันต้องการ))) ดังนั้นเรา วันนี้มีเค้กชิ้นเดียวกันสำหรับชา)

Kirpochka

Cixlida, ขอบคุณที่รัก !!! และฉันลืมที่จะปรุงเชอร์รี่))) ฉันเจอราสเบอร์รี่แล้วมันก็อร่อยมากเช่นกัน !!! ไม่มีแขกคนไหนเดาได้ว่าเค้กมาจากอะไร))) รู้สึกประหลาดใจมากเมื่อเธอบอกว่ามันคือแครอท)))

ไอริสกี้

และนี่คือรายงานของฉัน)) เค้กอร่อยขอบคุณสำหรับสูตร! ครั้งต่อไปที่คุณต้องทำเช่น kirpochka เพิ่มโกโก้และถั่วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเติมเต็มรสชาติได้ 100%