มุมพัฟ "จากยุค 90"

มุมพัฟ "จากยุค 90"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย (แช่เย็น) หรือมาการีน	100 กรัม
แป้ง	180 ก
น้ำต้ม (เย็น)	50 มล
น้ำตาล	0.5 กอง
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• สับแป้งด้วยเนยแช่เย็น (หรือเนยเทียมใครชอบแบบไหน) รถเกี่ยวข้าวช่วยฉันด้วยเรื่องนี้ - มันจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
• เติมน้ำเย็นลงไป 0.5 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ คนจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันใช้เวลา 1 นาทีในการทำเช่นนี้
• ตอนนี้ห่อแป้งที่ได้ในห่อพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฉันมักจะทำแป้งในตอนเย็นและวางทิ้งไว้ข้ามคืนและอบในตอนเช้า
• บดแป้งที่แช่เย็นดีแล้วและอุ่นด้วยมือของคุณจนกว่าจะอยู่ในสภาพนั้น (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้) ซึ่งจะง่ายต่อการแผ่ออกจากชั้น รีดแป้งหนา 2-3 มม. ตัดวงกลมกว้าง 4-5 ซม. ตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณไม่ว่าจะเป็นแก้วหรืออื่น ๆ ฉันใช้อุปกรณ์สำหรับทำเครื่องหมายวงกลม
• ตอนนี้เทน้ำตาลลงในจาน ใช้วงกลมแล้วจุ่มด้านหนึ่งในน้ำตาล .
• ตะล่อมครึ่งด้วยน้ำตาลด้านใน
• จุ่มน้ำตาลอีกด้านหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาลลงไปอีกครั้ง ... จุ่มมุมผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลด้านหนึ่ง แล้ววางบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ (ฉันมีแผ่นเทฟลอน) น้ำตาลขึ้นไปในระยะสั้น ๆ จากกัน ม้วนลูกบอลออกจากเศษแป้งแล้วม้วนออกอีกครั้งตัดวงกลม ฯลฯ
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยไม้ขีดไฟดูในเตาอบของคุณ) ปิดมุมที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบโดยตรงโดยไม่ต้องถอดออกคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้
• ทานให้อร่อย!
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

แผ่นอบครึ่งหนึ่ง

เวลาเตรียม:

5 นาที + เย็น + อบ 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องเก็บเกี่ยว + ตู้เย็น + เตาอบ

บันทึก

ในช่วงทศวรรษที่ 90 อันห่างไกลเมื่อมีคูปองจำนวนมากและมีคิวในร้านค้าจำนวนมากแม้กระทั่งสำหรับ kefir (!!!) ก็ต้องหาสูตรดังกล่าวเพื่อให้เป็น "เรียบง่าย แต่อร่อย" นี่คือสูตรอาหารที่ฉันพบในนิตยสารบางฉบับไม่ว่าจะเป็นใน "Rabotnitsa" หรือใน "Krestyanka" โชคดีที่มีแป้งน้ำและเนยเทียม และไม่มีปัญหากับน้ำตาล เพราะลูกสาวของฉันได้รับคูปองด้วย แต่ ... เธออายุยังไม่ถึงขวบฉันและสามีจึงมีน้ำตาลเพียงพอ เมื่อปรุงมุมเหล่านี้แล้วซึ่งในสูตรระบุว่า "ซาลาเปา" () ฉันรอสามีของฉันจากการทำงานด้วยความเหนื่อยล้าดังนั้นฉันจึงอยากเอาอกเอาใจเขา! และคุณรู้ไหมว่ามันได้ผล! พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมากจนผ่านไปหลายปีเมื่อในร้านค้ามีทั้งผลิตภัณฑ์และโอกาสมากมายในแง่ของเทคโนโลยี (แน่นอนว่าฉันทำด้วยมือ) และอุปกรณ์ต่างๆสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ (แทน ของแก้วรูปทรงต่างๆและอุปกรณ์เสริมสำหรับแป้ง) เราจำมุมเหล่านี้ได้และฉันปรุงมัน ...

[กัลชนก]

เอ๊ะความคิดถึงน่าหลงใหลอย่างที่ฉันเขียนอ่าขอบคุณ!
ฉันทำแบบเดียวกันปัจจุบันจากแป้งนมเปรี้ยวฉันต้องลองของคุณด้วยฉันชอบสูตรง่ายๆ แต่อร่อยโดยไม่ต้อง candebobers ...

กัลชนก, กัลยูนยาสูตรดูดดื่ม!

[Ksyusha]

Ksyushaขอบคุณที่แวะมา! เมื่อหลายปีต่อมาฉันเห็นสูตรคุกกี้ชีสกระท่อม (ตอนนี้ก็เป็นเมนูโปรดของเราเช่นกันคนของฉันมักสั่งเราชอบชีสกระท่อมทั้งหมด) และการปั้นของมันฉันก็จำ "มุม" ของตัวเองได้ก่อนด้วย ของทั้งหมด.

กัลยุนยาสูตรดูดดื่ม

ใช่ Ksyushik สำหรับเราจริงใจ! ฉันดีใจที่คุณเข้าใจฉัน!

ฉันชอบความอร่อยนี้! ที่น่าสนใจคือปกติพวกเขาจะอบในหม้อทอดอากาศฉันไม่ต้องการเปิดเตาอบ ในฐานะที่คั่นหนังสือบางทีฉันอาจจะจุดไฟในเตาอบ ...

!

Trishka สูตรสำหรับชีสกระท่อมอยู่ที่ไหน? ฉันก็ต้องการมันเช่นกัน

[กัลชนก]

กัลชนกโอ้ใช่ใช่ใช่ใช่อาจจะเป็นในยุค 90 ไม่มีบ้านแบบนี้ (ในความหมายที่แท้จริงของคำ) ที่คุกกี้เหล่านี้จะไม่ถูกอบ :))) สูตรที่ยอดเยี่ยมและการแสดงที่สวยงามมากขอบคุณ คุณเตือน :)))

ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ! คุกกี้น่ากินมาก

[ริต้า]

ริต้า, ขอบคุณ!

ที่น่าสนใจคือปกติจะอบใน airfryer

สำหรับฉันดูเหมือนว่าพวกเขาควรจะอบตามปกติ ไม่ว่าในกรณีใดขนมอบพัฟ (แป้งสำเร็จรูป) อื่น ๆ ใน AG ของฉันกลับกลายเป็นเพียงพวกเขาไม่ได้อบบนพาเลท แต่อยู่บนตะแกรงบนกระดาษ parchment

[lira3003]

lira3003, ริต้าคุณต้องไปดูในถังขยะของบ้านเกิดเมืองนอนของคุณทันทีที่ฉันพบ - ฉันจะเขียนโอเค!

[Vika]

Vika, เอเลน่าทิมขอบคุณสาว ๆ ! ยินดีที่คุณแวะมา! เพื่อสุขภาพของคุณ!

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกแต่แป้งนี้จะพอดีกับโถปั่นขนาดลิตรหรือไม่? ตามทฤษฎีแล้วควร ...

galchonok และคุณมีรถเกี่ยวข้าวแบบไหน (ไม่เข้าใจจากรูปถ่าย)?

ฉันจะรอขอบคุณ!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมจะพอดี!

galchonok รถเกี่ยวข้าวของคุณคืออะไร

นีอาร์มาบราวน์ที่ฉันชอบ! (เขาอายุ 20 ปีแล้วซึ่งเป็นชาวเยอรมัน)

สูตรเด็ด! ขอบคุณสำหรับการเตือนฉัน ครั้งหนึ่งเราเรียกมุมเหล่านี้ว่า "lapundriks"

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ!

[Alyona]

Alyona, เอเลน่าทิม, สุขภาพแข็งแรงนะจ๊ะสาว ๆ !

ครั้งหนึ่งเราเรียกมุมเหล่านี้ว่า "lapundriks"

ชื่อนี้หวานและตลกในเวลาเดียวกัน

ฉันนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร แต่มันนุ่มมาก)))
ฉันเริ่มอ่านสูตรอาหารอีกครั้ง - จากนั้นฉันก็เห็นว่ามันควรจะนอนอยู่ในตู้เย็น
เธอปิดการอบจนถึงเวลาอาหารกลางวันปล่อยให้มันนอนลง)

[เครื่องหมายถูก,]

เมื่อฉันเห็นสูตรฉันก็นวดแป้งทันทีทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าฉันอบ "มุม" ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ทุกอย่างรวดเร็วมากมองไม่เห็นสนุกสนาน)))
ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้
ฉันเดินตามเส้นทางของการต่อต้านน้อยที่สุดอบใน Princess 20 นาทีจากสถานะที่เย็นชา
ปริมาณแป้งนี้เพียงพอที่จะใส่เตาได้เต็มที่
ละมุนมากละลายในปากพร้อมความคิดถึง)))
เครื่องหมายถูก, ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆนี้


ฉันตัดสิ่ง Tupperver ออกสำหรับทาร์ตเล็ตดังนั้นฉันจึงโค้งเล็กน้อย)))

นี่คือผลงานของฉันเพิ่มขึ้นสองเท่าในครั้งเดียว)))
ฉันคิดว่าจะทำบนแผ่นอบ แต่กลับกลายเป็นสองอย่าง อาจจะแพร่กระจายไปไกลเกินไป

[สิวาน่า]

อบใน Princess 20 นาทีจากสถานะเย็น

สิวาน่าและอบในรูปแบบหรือในตัวเจ้าหญิง? เปิดตัวคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม!

[ชาร์ดอนเนย์]

ชาร์ดอนเนย์ขอบคุณ) เบเกอรี่ในตัวเจ้าหญิงบนแผ่นอบเทฟลอน

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรคุกกี้ ฉันจำเขาไม่ได้มานานมากแล้ว พวกเขาช่วยเรามากก่อนหน้านี้ มีเพียงเราเท่านั้นที่มีสูตรนี้ไม่ได้มาจากยุค 90 แต่มาจากยุค 80 และแม้กระทั่งจากยุค 70 แม่ของฉันอบคุกกี้ดังกล่าวบ่อยครั้งและฉันออกจากบ้านพ่อแม่ในปี 79
บางครั้งฉันก็อบตามสูตรของแม่ของฉันและจากนั้นขนมของร้านก็หลากหลายสูตรก็ถูกลืมและหายไปโดยสิ้นเชิง

[สิวาน่า]

สิวาน่าโอ้คุณมีความงามที่โค้งงอ! ขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารและการดำเนินการที่รวดเร็วเช่นนี้! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบคุกกี้!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆนี้

เพื่อสุขภาพของคุณ!

[สเวตลานา]

สเวตลานาว้าวพวกเขาทำสองส่วนในครั้งเดียว! ยังไงก็ตามฉันมักจะทำสองส่วนด้วย! มุมที่สวยงามมากกลายเป็นผง! ขอบคุณมาก !

[Nelya]

เครื่องหมายถูกขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรคุกกี้ ฉันจำเขาไม่ได้มานานมากแล้ว

Nelyaเพื่อสุขภาพของคุณ!

มีเพียงเราเท่านั้นที่มีสูตรนี้ไม่ได้มาจากยุค 90 แต่มาจากยุค 80 และแม้กระทั่งจากยุค 70

อ่าตกลง!

ขอบคุณวันนี้ปรนเปรอครอบครัวของฉัน)

ที่นี่! สูตรเด็ดง่ายๆ! จำเป็นสำหรับลูก ๆ ของคุณกอง!

[Innushka]

Innushka, มาเรีย, ขอบคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณและครอบครัวของคุณชอบมัน!

[กัลชนก]

กัลชนก, Galyunya, ยกโทษให้ฉันด้วยนะฉันเข้าไปที่นี่พวกเขาขอสูตรคอทเทจชีสคุณสามารถเขียนฉันขุดมันขึ้นมาในถังขยะ

[Ksyusha]

Ksyushaถ้าคุณต้องการเขียน แต่ในความคิดของฉันเขาจะหลงทางที่นี่ จัดแบบแยกสูตรได้มั้ยคะ?

ลาน่าแล้วในขณะที่ฉันทำอาหารฉันจะเปิดเผย!

[ตรีชกา]

ตรีชกาKsyusha ฉันรอไม่ไหวแล้วเมื่อคุณทำอาหารฉันจะออกไปพร้อมกับน้ำลาย ฉันขอ PM?
ฉันกำลังรายงาน ทำแป้งทันทีที่โพสต์สูตร และฉันลืมเขาไปฉันจำได้เฉพาะเมื่อคืน สามีบ่นว่าทำอะไรอยู่ถึงเวลานอนแล้ว ฉันใส่มันในเจ้าหญิงมันกลายเป็นขนาด ฉันเปิดมันมากเกินไปเล็กน้อยพื้นกลายเป็นคาราเมล สรุป: DELICIOUS !!! สามีไม่พอใจในขณะที่ฉันล้างก่อนนอนและคุกกี้ก็เย็นลงเกือบทั้งหมดกิน! ฉันเพิ่งจะถ่ายรูปซาก :))
และในขณะที่เรากำลังจะเข้านอนพวกเขาก็จบลงอย่างสมบูรณ์แล้ว
และวันนี้สามีของฉันได้จัดให้ฉันซักถามว่าขนมเหล่านี้ทำมาจากอะไรและสั่งให้อบเพิ่มเติม :))

[Solmazalla]

Solmazalla, Allochka, ขาดทุนเล็กน้อย, บางทีฉันอาจจะวางไว้ในสัปดาห์, โอเค?

[อัลลา]

อัลลาขอบคุณสำหรับรายงาน! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์!

ตรีชกาKsyusha ฉันรอไม่ไหวแล้วเมื่อคุณทำอาหารฉันจะออกไปพร้อมกับน้ำลาย

ฉันไม่รู้ว่าสูตรของ Ksyusha คืออะไร แต่ฉันสามารถให้สัดส่วนของส่วนผสมของคุกกี้นมเปรี้ยวที่เราชื่นชอบได้
คอทเทจชีส (ฉันกินไขมันต่ำเพื่อลดแคลอรี่) -500 กรัม
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 500 กรัม
แป้ง -500g
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
ผสมคอทเทจชีสและเนยใส่แป้งผสมกับผงฟูและเกลือผสมให้เข้ากันเร็ว ๆ ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจากนั้นจุ่มน้ำตาลแล้วตะล่อมตามมุมในสูตรนี้

สูตรคล้ายกันมากแค่ไม่ต้องเอาเข้าตู้เย็น ...
สาว ๆ ยกโทษให้ฉันรอไม่มีเวลาเลยฉันจะเอาออกทีหลัง!

[กัลชนก]

กัลชนก, เกี่ยวกับ! นี่ไง! จากคุกกี้ในวัยเด็กมีสัดส่วนเพียงชิ้นละ 250 กรัมและดูเหมือนว่า Ksyusha ไม่จำเป็นต้องเป็นหวัด ฉันมีคอทเทจชีสวันนี้ฉันจะปั้นขอบคุณมันดีมากเมื่อคุณสามารถขอคำแนะนำได้ :))

[อัลลา]

อัลลา, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!

สูตรอาหารที่คล้ายกันมาก

Ksyushikและในเว็บไซต์ก็มีเมนูที่คล้ายกันในความคิดของฉัน "คุกกี้นมเปรี้ยวจาก Naina Yeltsina" แต่ในสูตรอาหารทั้งหมดมีบางอย่างที่แตกต่าง

ที่นี่เราติดอยู่ที่มุมเอนทิ ฉันใส่แป้งอีกครั้งตอนนี้ 2 เสิร์ฟพร้อมกัน Vkusnaa

[อัลลา]

อัลลาดีใจมากที่สูตรติด! ฉันยังปรุงเป็น "ขนาดสองเท่า" เสมอ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

แต่สำหรับฉันแล้วสาว ๆ ในยุคโซเวียตที่ห่างไกลฉันยังเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้ได้ชั้นที่มากขึ้น ... พรุ่งนี้ฉันจะลอง ...

[echeva]

echeva, Pliz, รายงาน. มันใช้ได้กับน้ำส้มสายชูหรือไม่? แล้วเราชอบมุมเหล่านี้มากแล้วถ้ามันดีขึ้นกว่านี้ล่ะ?

[อัลลา]

อัลลา, ได้ ... สาว ๆ แต่สามีกำลังลดน้ำหนัก ... เขาบอกว่าอร่อยมาก ...

[กัลชนก]

กัลชนก, กัลยาขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ฉันอบมุม พวกเขาไม่มีเวลาทำใจให้สบายผู้ชายของฉันชื่นชมมัน แน่นอนว่าพวกเขาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม แต่สำหรับการดื่มชาที่บ้านพวกเขาเป็นขนมอบที่คุ้มค่าทีเดียว

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูกและคุกกี้เหล่านี้มีความหวานได้อย่างไร? สามีและลูกสาวของฉันมีฟันหวาน อาจจะใส่น้ำตาลมากขึ้นในแป้ง

[elena88]

elena88เพื่อสุขภาพของคุณ! มันออกมาสวยงามและน่ารับประทานมากฉันอยากให้คืนนี้ ขอบคุณสำหรับการทำอาหารการแสดงและการบอกต่อ!

แน่นอนคุณไม่สามารถเรียกพวกมันว่าเป็นอาหารอันโอชะอันวิจิตรได้

ตอนนี้ไม่แน่นอน แต่แล้วในยุค 90 ...
นาตาเลียเราก็เหมือนกันฟันหวาน น้ำตาลเพียงพอสำหรับเราเพราะฉันจุ่มคุกกี้ในอนาคตด้วยการเสพติด

[จุ่ม]

จุ่ม ฉันคือคุกกี้แห่งอนาคต จู๋จี๋

ขอบคุณเราจะเขียนมันลงไป

ฉันชอบมุมเหล่านี้แม้ว่าตอนนี้ฉันแทบไม่ได้ทำอะไรเลย แต่ฉันก็ต้องทำมัน