Spetzle กับเบคอนและเห็ด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับ spetzles:
แป้งสาลี	200 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
นม	50 มล.
เกลือ	ลิ้มรส.
น้ำแร่ที่มีก๊าซ	ตามความต้องการ
สำหรับการกรอก:
เห็ดอะไรก็ได้ (ฉันมีแชมปิญอง)	250-300gr.
เบคอน	100 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)	ลิ้มรส.
หัวผักกาดหอม	1 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

เรามีสูตรสำหรับ spetzles ในฟอรัมให้ฉันแนะนำอีกหนึ่ง!
จานกลายเป็นอร่อยน่าพอใจ แต่ไม่หนักมาก และจะไม่ปล่อยให้คนรักเกี๊ยวมาการอง ฯลฯ และอื่น ๆ อยู่เฉย :)))!
มาเริ่มกันเลย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอด
สับเห็ดใส่หอมใหญ่ทอดจนของเหลวระเหยถ้ามี
ใส่เบคอนสับผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ระวังอย่าให้เกลือมากเกินไป !! เพราะในเบคอนมีเกลืออยู่มาก
ปิดฝาแล้วพักไว้จนสุก
ใส่หม้อขนาดใหญ่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมจุด
ผสมแป้งและเกลือในชาม เพิ่มไข่นมผสมและค่อยๆเติมน้ำเพื่อให้แป้งมีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน ฟองอากาศบนพื้นผิวจะเป็นตัวบ่งชี้ความสอดคล้องที่ถูกต้อง
นี่คือแป้งที่ฉันได้มาและนี่คือช้อนที่มีรูเสียบแทนที่จะเป็นแบบพิเศษ pribluda ด้วยความช่วยเหลือของ spetzles ที่สร้างขึ้นจริงฉันไม่มี: (((คุณสามารถใช้กระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้โดยทั่วไปสิ่งที่คุณพบในฟาร์มของคุณ
น้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไป เราเริ่มปรุงอาหาร
ใส่แป้งลงในช้อนที่มีรูแล้วถูแป้งลงในน้ำเดือดด้วยไม้พาย / ช้อน แป้งจะมีลักษณะเป็น "หยดน้ำ" เราปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว - หยดลอยขึ้นต้มทุกอย่างพร้อม เรานำมันออกด้วยช้อนที่มีรูเดียวกันและใส่ลงในกระทะที่มีเห็ดและเบคอน เราปรุงชุดต่อไปไปเรื่อย ๆ จนสุดขมนั่นคือแป้ง :))!
ตอนนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ผสมอย่างเบามือ เราปิดด้วยฝาและให้ทุกคนเป็นเพื่อนกัน !!!
โรยหน้าด้วยสมุนไพร
Bon Appetit ทุกคน !!!