ซุปรอยัล

ซุปรอยัล

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
เนื้อหน้าอก	0.5 กก
ลูกชิ้นสับ (เนื้อ / หมู -60/40)	0.5 กก
เนื้อบดสำหรับเกี๊ยว (เนื้อ / หมู -60/40)	0.3 กก
มันฝรั่ง	5 หัวขนาดใหญ่
แครอท	1 ชิ้น (ใหญ่)
หัวหอม	1 ชิ้น (ใหญ่)
ผักชีฝรั่ง	ลิ้มรส
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เตรียมน้ำซุปเนื้อกันเถอะ
• เติมเนื้อวัวด้วยน้ำเย็น (ฉันใช้ 4 ลิตร) นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนเอาโฟมที่ได้ออกด้วยช้อนเจาะรู ใส่หัวหอมปอกเปลือก เรานำเนื้อไปสู่ความพร้อม จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย เรานำคันธนูออกด้วย - เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป)
• เราทำเกี๊ยวมินิ
• ฉันทำแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง เนื้อสับ - เนื้อ / หมู -60/40, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• รีดแป้งบาง ๆ และเตรียมน้ำผลไม้สำหรับเกี๊ยว เราควรให้พวกเขามากกว่าเฮเซลนัททั่วไปเล็กน้อย:
• 
• มันสะดวกสำหรับฉันที่จะตัดมันออกบนแผ่นแป้งที่รีดด้วยไม้ก๊อกโลหะจากวอดก้า)) มันกลายเป็นขนาดที่พอดี ฉันจับเนื้อสำหรับเกี๊ยวด้วยส้อมมะกอก มิฉะนั้นจะเป็นเรื่องยากที่จะใช้ปริมาณเนื้อสับที่พอดีกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดเล็กดังกล่าว
• ฉันทำเกี๊ยวล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง แล้วเวลาที่ใช้ในการปรุงซุปในวัน X ก็น้อยลงมาก
• 
• ทำลูกชิ้น.
• เนื้อสับ - เนื้อ / หมู -60/40, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ม้วนลูกชิ้นขนาดเท่าเกี๊ยวจิ๋ว เราวางไว้บนกระดานรออยู่ในปีก
• เราปรุงน้ำซุปต่อไป
• หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
• หั่นมันฝรั่งและเนื้อสะโพกที่เย็นแล้วเป็นก้อนขนาดเท่าลูกชิ้นและเกี๊ยวขนาดเล็ก
• เราส่งมันฝรั่งและเนื้ออกไปในน้ำซุปเค็มหลังจากนั้นสองสามนาทีใส่ลูกชิ้นนำมันฝรั่งไปเตรียมใส่พริกไทยดำจากโรงสีและผักชีฝรั่งสับละเอียด นำไปต้มและนำกระทะออกจากความร้อน
• การเพิ่มเกี๊ยวลงในซุปมีความแตกต่างสองประการ:
• 1. หากคุณปรุงน้ำซุปในครั้งเดียว - เติมเกี๊ยวสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ต้มไม่เกิน 2 นาที)
• 2. ถ้าคุณปรุงซุปเป็นเวลาสองสามวัน (เช่นฉัน) เกี๊ยวต้มแยกจากกันคุณทำให้น้ำซุปร้อนขึ้นจากนั้นใส่เกี๊ยวสำเร็จรูปลงไป
• น้ำซุปพร้อมแล้วฉันยังชอบที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งสดลงในจานโดยตรง
• 
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

ตอนเป็นเด็กฉันชอบช่วยแม่ในครัวมาก และเกี๊ยวโฮมเมดน่าจะเป็นอาหารจานโปรดของฉัน แน่นอนพวกเขาออกมาจากปากกาของเด็ก ๆ และอาจจะไม่ใกล้มากนัก แต่ฉันภูมิใจแค่ไหนที่ได้ช่วยเหลือและแม่ก็ชมฉัน)) เราทำเกี๊ยวในครั้งเดียวซึ่งเรียกว่า "จอง" เป็นจำนวนมากและมักจะมีเซอร์ไพรส์เสมอ เกี๊ยวตัวหนึ่งมีความเผ็ดร้อนมากใครได้มาก็ขอพร (พี่ชายของฉันและฉันเชื่อว่ามันจะเป็นจริงอย่างแน่นอน)
ตอนนี้ฉันอยู่แยกจากพ่อแม่มานานแล้ว แต่จนถึงตอนนี้ฉันไม่เคยเตรียมเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านเลย) ไม่มีอะไรอร่อยสำหรับครอบครัวเราไปกว่าเกี๊ยวโฮมเมดที่ทำด้วยความรัก
และเมื่อฉันทำมินิเกี๊ยวสำหรับซุปซาร์เป็นครั้งแรกสามีของฉันก็มีอาการมึนงงจากนั้นก็คว้าเกี๊ยวและวิ่งไปแสดงให้เพื่อนของเขาซึ่งเป็นแขกของเรา เป็นผลให้ทั้งสองคนย้ายไปที่ห้องครัวใช้ฝ่ามือจับคางและดู)))
-เพื่ออะไร? ทำไมตัวเล็กจัง
- ซุปจะเป็น
- เพื่อให้ใหญ่ขึ้นเร็วขึ้น!
- เป็นไปไม่ได้รสชาติจะผิด)
และเมื่อพวกเขาชิมซุปของซาร์สามีของฉันก็พูดว่าซุปอร่อย แต่พวกเขาเรียกมันว่าซาร์อาจเป็นเพราะมันสับสนอย่างเจ็บปวด
อาจจะสับสน แต่ถ้าคุณชอบปั้นเกี๊ยวเพราะฉันชอบปั้นมัน - ผลลัพธ์ที่ได้มันคุ้มค่าและสิ่งที่เด็ก ๆ ได้รับจากซุปนี้เป็นสิ่งที่น่ายินดี

ลูกชายของฉันต้องทำอาหารนี้ เพียงแค่วันหยุด ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ!

[ลิลลี่]

ลิลลี่เรื่องสุขภาพฉันคิดว่าลูกชายของคุณจะพอใจ (ผู้ชายคนไหนไม่ชอบเกี๊ยว?! แล้วก็มีเนื้อสัตว์และลูกชิ้น - สำหรับทุกรสนิยม)

[Ovelini]

Ovelini, ลิซ่า! คุณฉลาด ...
ขนมจีบ "เฮเซลนัท" เป็นอะไรที่ ...
บุ๊กมาร์กสูตรของคุณ ... คุณต้องปรับตัวให้เข้ากับงานที่เพียรพยายาม!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ))) เกี๊ยวเฮเซลนัท - ชื่อที่ดี

[ลิซ่า]

ลิซ่าสูตรนี้น่าสนใจมาก! ขอบคุณ

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณฉันหวังว่าครอบครัวของคุณจะชอบซุปนี้

[Ovelini]

Ovelini, ลิซ่าสูตรอาหารที่น่าสนใจ เกี๊ยวเล็ก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ
ทำได้ดี ลิซ่า,! ฉันไม่รู้ว่าจะกล้าติดเศษขนมปังแบบนี้หรือเปล่า!
ฉันชอบสูตรนี้มันเป็นแบบดั้งเดิม สามารถทำให้แขกประหลาดใจและให้อาหารได้!

[แอนโตนินา]

แอนโตนินาขอบคุณ) ใช่การทำเกี๊ยวนั้นดีมาก บทเรียนเชิงสมาธิ แต่อารมณ์และภาพยนตร์ที่ดีได้รับการหล่อหลอมอย่างสมบูรณ์แบบ

ตอนเป็นเด็กฉันชอบช่วยแม่ในครัวมาก และเกี๊ยวโฮมเมดน่าจะเป็นอาหารจานโปรดของฉัน แน่นอนพวกเขาออกมาจากปากกาของเด็ก ๆ และอาจไม่ได้อยู่ใกล้มากนัก แต่ฉันภูมิใจแค่ไหนที่ฉันช่วยเหลือและแม่ของฉันก็ชมฉัน))

เห็นได้ชัดทันทีว่าคุณเป็นลูกสาวที่มีความสุข!
ช่างเป็นเรื่องราวที่น่าประทับใจ!

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! อร่อยเกินบรรยาย!

และไม่สับสนและไม่ลำบากเลยถ้าคุณติดเกี๊ยวทารกไว้ล่วงหน้าและเพิ่มมากขึ้นทันทีปล่อยให้พวกเขานอนในช่องแช่แข็งอย่างเงียบ ๆ และรอในปีก

ฉันจะเปลี่ยนเนื้อหมูและเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ปีกได้หรือไม่? ฉันไม่กินหมูและเนื้อฉันชอบไก่งวงมาก

[ลิซ่า]

ลิซ่าซุปอร่อยมาก! กาลครั้งหนึ่งฉันกินเนื้อสัตว์และชื่นชอบซุปกับเกี๊ยวไม่ใช่แค่น้ำซุป แต่เป็นซุป

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี
แน่นอนว่ามันจะอร่อยกับไก่งวงสิ่งสำคัญคือน้ำซุปที่เข้มข้นการผสมผสานของเนื้อสัตว์ต่างๆนั่นคือเพื่อให้มีชิ้นส่วนของไก่งวงลูกชิ้นและเกี๊ยวจากเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณ) และถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์ตอนนี้คุณสามารถดูแลตัวเองให้กับคนที่คุณรักด้วยซุปผักกับเกี๊ยวผัก - ตัวเลือกแบบลีนก็เกิดขึ้นและคุณจะมีสูตรอาหารใหม่

[รสชาติยังคงอยู่]

ไม้ก๊อกโลหะจากวอดก้า

Lizaa ... เธอไม่เคยคิดขนาดนั้นมาก่อน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ วิสัยทัศน์ความอดทนของเด็กน้อยเช่นนี้ที่จะยึดติดอย่างดี

ซับซ้อน

ลิซฉันจะทำให้ง่ายขึ้นหน่อยได้ไหม == ถ้าราชาต้องการซุปและราชินีไม่มีเวลา == - ดังนั้น รสชาติยังคงอยู่ และทำงานหนักน้อยลงเล็กน้อยในการติดขนาดเล็ก เกี๊ยวขี้เกียจ เร็วขึ้นน้ำซุปก็จะโปร่งใส

เกี๊ยวขี้เกียจ - เราม้วนแถบแป้งที่มีความยาวและความกว้างโดยพลการเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาด้วยเนื้อสับม้วนขึ้นบีบขอบฟรีเข้ากับถังอย่างแน่นอนสำหรับซุป Liza คุณสามารถม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็น แถบไม่เช่นนั้นก็ม้วนเจ้าตัวเล็กเป็นเวลานานเช่นกัน

ถ้าคุณต้องการ - ลบ

[ลิซ่า]

ลิซ่าขอบคุณสำหรับสูตรฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ!
ฉันมีความคิดถึงเช่นนี้ฉันเป็นคนเหนือและฉันจำได้ตลอดเวลาเมื่อพ่อแม่และเพื่อน ๆ รวมตัวกันในครัวและทำเกี๊ยวหลายร้อยชิ้นพร้อมมุขตลกและเรื่องตลกและประหลาดใจเสมอลุงมาพร้อมกับวอดก้าจำนวนพอสมควร และพวกเราเด็ก ๆ ต่างรอคอยส่วนแรกด้วยความหวังว่าคุณจะเซอร์ไพรส์ เราทุกคนเติบโตมานานแล้วและออกจากภาคเหนือไปทุกทิศทาง แต่จนถึงตอนนี้เมื่อครอบครัวและฉันมาเยี่ยมน้องสาวของฉันเราทำเกี๊ยวกับทั้งครอบครัวเพื่อการสนทนาที่จริงใจและด้วยวอดก้าเสมอ!

[Irina]

Irinaไม่ไม่ไม่ลบการเพิ่มของคุณ Pts มีประโยชน์เพราะด้วยเกี๊ยวขนาดเล็กไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาและแม้กระทั่งความปรารถนาที่จะคนจรจัด))) แต่นี่เป็นวิธีที่ดีขอบคุณ

และฉันชอบที่จะปั้น) ฉันสร้างภาพยนตร์ที่น่าสนใจและทำทั้งขนมและเกี๊ยวในคราวเดียวฉันจัดการตอนเย็น - แต่ทันใดนั้นถ้าฉันไม่อยากทำอาหารหรืออาจจะไม่มีเวลาฉันก็มา นำไปปรุงอาหารหรือโยนลงในหม้อต้มสองชั้นและพร้อมรับประทานอาหารเย็น

[Irina]

Irina, อิริน่าฉันทำแบบนี้บ่อยมากพวกเขาบอกว่าอร่อยมาก แต่บ่อยครั้งที่ฉันอบในหม้อมันกลายเป็นซุปที่หนาขึ้น
ลิซ่าฉันอาจจะลองกับปลาฉันอยากจะไปแล้ว

[Melanya]

Melanya
Irinaใช่การทำเกี๊ยวรวมกันทุกคนที่โต๊ะในบ้าน และบทสนทนาและเสียงหัวเราะและกระบวนการกำลังเร่งขึ้น)))) ... คุณติดแผ่นอบขนาดใหญ่จากนั้นนำออกมาในที่เย็นและเกี๊ยวก็คว้าทันที คุณนำพวกเขาเข้ามาจากความเย็นและพวกเขาก็มีกลิ่นหอมสดชื่นอืม ...

[ทำงานหนัก]

ในฟอรัมอื่นในหัวข้อเกี๊ยวลุงยังสลับกับป้าและเขียนว่า - เธอฉันต้องการ ทำงานหนัก เกี๊ยว

[ทัตยา]

ทัตยาโอ้ซุปปลากับเกี๊ยวปลาน่าสนใจแค่ไหน - หูของซาร์

[Irina]

Irinaการทำงานหนักเป็นสิ่งที่รักหัวใจของผู้ชายเสมอ แต่ท้ายที่สุดแล้วเกี๊ยวแบบด่วนก็มีที่มาที่ไปเช่นกันเรียกพวกเขาว่าไม่ใช่เกี๊ยว แต่เป็นเนื้อม้วนเป็นต้นจากนั้นพวกเขาก็จะโผล่ขึ้นมาข้างหูของพวกเขาพวกเขาจะ กินพวกมันแล้วจะไม่กระพริบตาจากนั้นซุปจะไม่รวมเกี๊ยวและมีโรลเนื้อ - ที่นี่จะมีรสชาติแบบตะวันออกปรากฏขึ้น)

malyuski ดังกล่าวเรียกว่าเกี๊ยวของเจ้าบ่าวในหมู่พวกตาตาร์ สำหรับงานแต่งงานซุปที่มีเกี๊ยวดังกล่าวจะเสิร์ฟให้กับเจ้าบ่าว บางอย่างเช่นชาวรัสเซียมีแพนเค้กในวันแต่งงานวันที่สอง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาใช่ Lyudmila ครั้งหนึ่งฉันเคยเห็นรายการที่เจ้าสาวปั้นพวกเขาโอ้นี่เป็นเรื่องที่ดีมาก คุณต้องมีความอดทนเป็นอย่างมากพวกเขายังเชื่อด้วยว่ายิ่งเกี๊ยวเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีปฏิคมได้ดีและเธอต้องติดมันให้มากขึ้น เกี๊ยวของพวกเขาจะมีขนาดเล็กกว่าของฉันและมือของพวกเขาก็คล่องแคล่วมาก

[ลิซ่า]

ลิซ่าซุปที่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ดูน่าตื่นเต้นและกระตุ้นความสนใจและความอยากอาหาร
และขอแสดงความนับถือสำหรับการทำงานหนักและความอดทนของคุณ! คุณปั้นพวกเขามากกว่าหนึ่งครั้งสำหรับงานแต่งงาน!

ดีมาก! และอร่อยแค่ไหน! แล้วช้อนอะไร! ลิซ่าบอกฉันสินอกจากปลาและเนื้อแล้วคุณจะใส่อะไรลงไปได้บ้าง?

นี่คือวิธีที่ควรทำ? เอะอะกับเด็กน้อยขนาดนี้! เด็กดี!

[Rarerka]

Rarerka, ขอบคุณ

[ลาริสซา]

ลาริสซาดังนั้นผักใด ๆ ที่ละเอียดสับละเอียดคุณสามารถโรยพวกเขาคุณสามารถทำเกี๊ยวกับอาหารทะเลปลาหมึกกุ้งทะเลรูปแบบเดียวกันมีเพียงการวางแนวต่อรสนิยมเราเป็นเพียงผู้กินเนื้อสัตว์ที่น่าขนลุกเท่านั้น)))) ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณ))) ในขณะที่ฉันวางสูตรสามีและเพื่อนของฉันได้กินมันติและเขาก็บอกเขาเกี่ยวกับซุปนี้และเพื่อนคนหนึ่งก็แนะนำว่า: "อืมเนื่องจากมีซุปกับมินิเกี๊ยวแล้วคุณสามารถทำ ซุป Gigantello กับเกี๊ยวชิ้นโตหนึ่งชิ้น " ผู้ชายเหล่านี้ไม่เข้าใจอะไรเลยนี่คือกระบวนการเดียวกัน !!! คุณปั้นและได้รับความพึงพอใจจากความจริงที่ว่าในตอนแรกดูเหมือนว่างานจะไม่มีที่สิ้นสุดและดูเหมือนว่าแถวในแผ่นอบจะไม่ถูกเพิ่มนาทีนาทีนาทีและคุณมองไปแล้วครึ่งหนึ่งของแผ่นอบในอีกนาทีหนึ่ง - และนี่คือทั้งหมดและมันดีต่อใจ))) ครอบครัวจะได้รับอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่บ้านด้วยจิตวิญญาณ

[Ovelini]

Ovelini, ลิซ่า, ปั้นเกี๊ยวเฮเซลนัทคือ ....
และสูตรก็น่าสนใจ แต่ฉันคงไม่ก้าวไปสู่การแสดงที่กล้าหาญเช่นนี้แม้ว่าลูก ๆ ของฉันจะขายขนมจีบที่บ้านเกิด ..

[Ksyusha]

Ksyushaขอบคุณ))) บางทีดวงดาวจะมาบรรจบกันในทางที่ดีและคุณจะทำให้หนุ่ม ๆ ของคุณประหลาดใจ

ใช่แล้วความหวังตายเป็นครั้งสุดท้าย ...
สำหรับฉันกับคุณโอเค ...

[Ksyusha]

Ksyusha, เห็นด้วย. แต่ถ้าทันใดนั้นไม่มีเวลาสำหรับ miniscules คุณสามารถต้มซุปนี้ด้วยเกี๊ยวขนาดเต็มเฉพาะอย่างอื่นที่มีขนาดเท่ากัน - ลูกชิ้นและเนื้อและมันฝรั่งขนาดใหญ่รสชาติจะเหมือนกันใน ท้ายที่สุดเพียงแค่สัมผัสความรู้สึกจะแตกต่างกันเล็กน้อยดีไม่ได้ทันทีในช้อนเดียวแม้ว่า .... คุณสามารถใช้ช้อนที่ใหญ่กว่าได้

Lisa เป็นสูตรที่ดีมากและ leidsyq ขอบคุณสำหรับความสุขในการอ่าน ฉันจะพยายามทำซ้ำสูตร ฉันมั่นใจว่าเด็ก ๆ จะต้องพอใจกับทั้งการทำอาหารและการบริโภค

[Irina]

Irinaขอบคุณฉันจะดีใจถ้าคุณและครอบครัวชอบมัน)

คุณถนัดการทำอาหาร! เกี๊ยวจิ๋วไม่เหมือนใคร!

[เฮเลนา]

เฮเลนาโอ้ไม่ฉันแค่อดทน))) และฉันชอบที่จะทำให้สามีของฉันประหลาดใจ ... ขอบคุณ

ฉันชอบซุปเหมือนราชวงศ์)!

[หวังว่า]

หวังว่าขอบคุณและคุณได้เตรียมไว้แล้วดีมาก น่าสนใจ?

LIZA ตอนนี้อยู่ในร้าน แต่ก่อนจะมีเกี๊ยวชิ้นเล็ก ๆ แบบนี้ฉันก็ทำ)) แต่ฉันชอบสูตรนี้ฉันก็อยากลองแบบนี้เหมือนกันเพราะรสชาติควรจะเป็นของราชวงศ์)

[หวังว่า]

หวังว่าใช่ซุปดีมาก อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตักลูกชิ้นชิ้นเนื้อและเกี๊ยวลงในช้อนในครั้งเดียวมันน่าสนใจมาก - ความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและรสชาติอืม ... คุณต้องไขเนื้อสับอีกครั้งและ ..

[Ovelini]

Oveliniผัดลิ้นนกไนติงเกลและซุปกับเกี๊ยวลูกชิ้นเช่นนี้แล้วชีวิตจะไม่เหมือนเดิม

[หวัง]

หวังขอบคุณและฉันจะได้ลิ้มรสกบาลที่สวยงามเช่นนี้ด้วยความยินดี แต่ฉันจะจินตนาการได้อย่างไรว่าเขาต้องการนกไนติงเกลกี่ตัว)))

ลิซ่าขอบคุณสำหรับแนวคิดในการทำเกี๊ยวชิ้นเล็ก! สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ยอดเยี่ยมลอยอยู่ในซุป! ไม่มีฝาสำหรับวอดก้าฉันปรับเป็นแก้ววอดก้า 25 มล. แทนดังนั้นขนาดจึงใหญ่กว่าของคุณ ตอนนี้ฉันพอจะนึกออกแล้วว่าคุณทำเครื่องประดับแบบไหน!

[ลาริสซา]

ลาริสซาช่างเป็นเสน่ห์ที่ฉันดีใจมากที่คุณชอบขอบคุณสำหรับรูปภาพ