ยีสต์ชนิดไหน?

โปรดบอกฉันว่าในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังมีการเพิ่มยีสต์ -R (B) ในบางสูตรและใน "ยีสต์แห้ง" บางสูตร สนใจว่ายีสต์ประเภทนี้แตกต่างกันอย่างไร? ในกรณีแรกยีสต์สด (เปียกสด) หมายถึงและในครั้งที่สองแห้งตามธรรมชาติ? เพียงแค่พวกเขาอบขนมปังสิบครั้งและไม่ได้ใส่ใจกับมันมากนักและสูตรอาหารเหล่านั้นที่มียีสต์ - R (B) นั้นยอดเยี่ยมมากโดยไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ ดังนั้นเราคิดว่าตอนนี้อาจจะเหมือนกันทั้งหมดที่คุณต้องใส่สด (นอนลง) หรือคุณจะแห้งโดยเฉพาะ?

[ลาเฮส 333]

ลาเฮส 333คุณสามารถใส่ยีสต์อะไรก็ได้ R และ B หมายถึงปริมาณยีสต์สำหรับขนมปังธรรมดาและปริมาณยีสต์สำหรับขนมปัง "Fast" เมื่อใช้แทนขนมปังมาตรฐานเช่น 4 ชั่วโมงจะอบในสองชั่วโมง ในกรณีนี้จะมีการใช้ยีสต์มากขึ้น

ฉันรู้จักยีสต์ R และ B) ที่นี่เน้นที่ความจริงที่ว่าในบางสูตรพวกเขาเขียนยีสต์แห้งและยีสต์ R หรือ B อื่น ๆ ทำไมจึงเป็นเช่นนี้?

เครื่องทำขนมปังของคุณคืออะไร?

พานาโซนิค SD-2510 WTS

ฉันรู้จักยีสต์ R และ B) ที่นี่เน้นที่ความจริงที่ว่าในบางสูตรพวกเขาเขียนยีสต์แห้งและยีสต์ R หรือ B อื่น ๆ ทำไมจึงเป็นเช่นนี้?

นี่คือยีสต์ชนิดเดียวกันมีเพียงปริมาณที่แตกต่างกันสำหรับขนมปังปกติ (ขนมปังแบบยาว) และแบบเร็ว (เร็ว) คุณควรใช้ตารางเวลาปกติดีกว่า

ใช่ขอบคุณ. ฉันรู้แล้วว่าในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการอบปกติและรวดเร็วพวกเขาเขียนว่า "ยีสต์ R หรือ B" และในสูตรเหล่านั้นมีเพียงขนมอบธรรมดาที่เขียนว่า "ยีสต์แห้ง" เท่านั้น แต่ทำไมไม่เขียนทุกที่ "ยีสต์แห้ง" ในปริมาณที่แตกต่างกัน?

ขอให้เป็นวันที่ดี! สามีของฉันให้เครื่องทำขนมปังแก่ฉัน คำถามเกิดขึ้น - ยีสต์แห้งเท่านั้นหรือ? หรือดิบด้วยก็ได้มั้ง โปรดบอกฉัน.

คุณสามารถทั้งเปียกและแห้ง

เพื่อช่วย เกี่ยวกับยีสต์ - พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์

ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม