เค้ก - ขนม "องุ่น"

[รากฐาน:]

เค้ก - ขนม "องุ่น"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
รากฐาน:	1 ส่วน (ฉันมี 3)
น้ำตาล	200 ก. (600 ก.)
ครีม	5 ช้อนโต๊ะล. ล. (15 ช้อนโต๊ะล.)
เนย	130 ก. (360 ก. = 2 แพ็ค)
คอร์นเฟล็ค	200 ก. (700 ก. = 2 แพ็ค)
การกรอก:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ	500 ก. (800 ก.)
มะนาวหรือวุ้นสับปะรดสำหรับวุ้น 200-250 มล	2 แพ็ค (3 แพ็ค)
ครีมเปรี้ยว (ตัวเลือก)	50-70 มล. (100 มล.)
น้ำวุ้น	250 มล. (250 มล.)
การตกแต่ง:
องุ่นไร้เมล็ด	300-600 ก

วิธีทำอาหาร

• 
• ในนิตยสาร Lisa ปี 1997 ฉันได้พบกับสูตรสำหรับเค้กสเปรย์แชมเปญ การเติมสูตรต้องใช้คอทเทจชีส 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวแชมเปญ 250 มล. น้ำตาล 70 กรัมเจลาติน 9 ใบ
• แต่เราไม่ชอบการรวมกันของชีสกระท่อมกับแชมเปญ ฉันเปลี่ยนแชมเปญด้วยน้ำตาลและเจลาตินเป็นเยลลี่เลมอน ในองค์ประกอบที่เปลี่ยนไปเค้กได้หยั่งรากลึกในประเทศของเราชื่อก็เปลี่ยนไปและทำให้ง่ายขึ้นตามลำดับกลายเป็นเพียงองุ่น
• การเปลี่ยนแปลงอีกอย่างอยู่ที่ฐานสูตรนี้อาศัยคอร์นเฟลกหวาน 120 กรัมและอัลมอนด์สไลซ์ 80 กรัม ไม่มีที่ไหนเลยที่จะเอาแผ่นอัลมอนด์และพวกมันถูกแทนที่ด้วยเกล็ด ยิ่งไปกว่านั้นฉันพยายามหาเกล็ดที่ไม่หวานและบางเปราะบาง แต่มีน้ำตาลเพียงพอในคาราเมล

• ในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวใส่น้ำตาลให้ร้อนจนเป็นคาราเมล

• น้ำตาลเป็นคาราเมล

• อุณหภูมิน้ำตาลสูงมาก ข้อควรระวัง ใส่ครีมและเนยที่อุ่นแล้ว ฉันอุ่นครีมในไมโครเวฟ

• ในขณะที่กวนให้นำมวลไปต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันพักไว้และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

• จากนั้นในภาชนะขนาดใหญ่ผสมคาราเมลที่ได้กับคอร์นเฟลก

• ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ถอดออกได้ดีกว่าฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. วางด้วยกระดาษรองอบ ใส่มวลที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์แล้วกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้างในรูปแบบของ "ตะกร้า" ทำให้ฐานเย็นลงคุณสามารถแช่แข็งได้เช่นบนระเบียงในฤดูหนาว

• ทำไส้ ตามคำแนะนำให้เตรียมเยลลี่จากบรรจุภัณฑ์เติมน้ำ 250 มล. หรือวุ้นเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชีสกระท่อมเปื้อน

• ทำให้วุ้นเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมกับคอทเทจชีสถูมวลนี้ผ่านตะแกรง คุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวไส้จะนุ่มขึ้น เช็ดออกง่ายกว่าคอทเทจชีสแบบแห้ง ผัดให้เข้ากัน ทำให้ไส้เย็นลงในชามขนาดพอเหมาะภายใต้ปริมาตรด้านในของแม่พิมพ์กับฐานของเค้กเพื่อทำวุ้นนมเปรี้ยว

• คุณสามารถใส่มวลวุ้นที่เย็นแล้วลงในแม่พิมพ์ที่มีฐานได้ทันทีและใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวในที่สุด แต่เกล็ดจะเริ่มแช่ตัวอย่างรวดเร็ว การเตรียมเค้กล่วงหน้าจะดีกว่าการบรรจุทำงานได้ดีในตู้เย็นโดยไม่มีฐานไม่จำเป็นต้องแช่แข็งและฐานสามารถยืนในตู้เย็นและในช่องแช่แข็งและบนระเบียงได้หากเป็นฤดูหนาว ล้างองุ่นและจัดเรียงเป็นผลเบอร์รี่ เก็บเค้กก่อนเสิร์ฟ ใส่วุ้นสำเร็จรูปจากชามลงในพิมพ์พร้อมฐานนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ใส่จานแล้วเติมด้วยองุ่น

• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาตู้เย็น

บันทึก

ตามสูตรดั้งเดิมจะเพิ่มวิปปิ้งครีมอย่างดี (200 มล.) ลงในวุ้นนมเปรี้ยว ท็อปด้วยองุ่นจุ่มลงในไข่ขาวและน้ำตาล แต่ฉันไม่ได้รับผลที่ต้องการจากขั้นตอนกับองุ่น ฉันเก็บเค้กก่อนเสิร์ฟเร็วมากเมื่อส่วนผสมพร้อมนี่ก็ใช้เวลาไม่กี่นาที
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในบริบทซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือก โดยปกติแล้วจะไม่มีอะไรเหลือสำหรับภาพถ่ายแขกผู้เข้าพักจะถอดชิ้นส่วนออกอย่างรวดเร็ว ครั้งแรกที่เราสามารถจับภาพสิ่งที่อยู่ข้างในได้มีแขกไม่กี่คน



เรามีเค้กสุดโปรดนี้มาหลายปีแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

"ก้อนหิมะ" กับองุ่น (dopleta)

พายองุ่น (โอเมล่า)

องุ่นดองและพลัม (แอดมิน)

โอ้ Marishka ฉันเป็นคนแรกในเค้กของคุณที่นี่เช่นกันเด็กสาวที่ฉลาดที่วางสูตรขอบคุณ!

[ลีนา]

ลีนาขอบคุณที่หยุดช่วยตัวเอง! ฉันมีสูตรแรกของฉัน

นอกจากนี้ขอแสดงความยินดีกับสูตรแรกแสนอร่อย!

[ลีนา]

ลีนา,

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, ความสวยแล้ว! ด้วยสูตรแรกคุณ Marinochka!
น่าลองมาก! ดูเหมือนไม่ยาก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ด้วยการเริ่มต้น! ขอให้มีสูตรมากขึ้นอร่อยและสวยงาม!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, สูตรเด็ด! แล้วต้องใช้ครีมอะไรคะ?

[แอนโตนินา]

แอนโตนินา, ทัตยา, izumka, ขอบคุณ! เค้กอร่อยไม่ยากที่จะปรุงมันดูน่าประทับใจบนโต๊ะ ถอดประกอบชิ้นส่วนอย่างรวดเร็วโดยแขก ฉันไม่ได้ทำน้อยกว่าสองเท่า
izumkaครีมใด ๆ มีบางกรณีแทนที่ด้วยนมเพิ่มน้อยลงเล็กน้อย ประเด็นคือเพื่อให้คาราเมลแข็งตัวจับเกล็ดเข้าด้วยกัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือตะกร้าใส่องุ่นดูสวยงามมีเพียงที่จับเท่านั้นไม่เพียงพอ
และด้วยสูตรแรก

[มารุสยา]

มารุสยาตะกร้าใส่นมเปรี้ยวและองุ่น ขอบคุณ

และฉันชอบเค้กสำหรับความคิดริเริ่ม บุ๊คมาร์คขอบคุณ!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชา, ขอบคุณ
ต้องเตรียมตะกร้าคาราเมลกรอบใส่นมเปรี้ยวและองุ่นฉ่ำ แขกของฉันมักจะคาดหวังขนมนี้จากฉัน
เค้กอนุญาตให้มีรูปแบบและการทดแทน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, อยากรู้อยากเห็นเค้กน่ากินมาก. ขอบคุณสำหรับสูตร

อืม! อร่อย! และสะเก็ดที่บ้านเป็นเพียง dofig :-)

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มมฉันจะเทเยลลี่สำหรับเค้กที่ด้านบนขององุ่นจากนั้นผลเบอร์รี่จะไม่แตกและชิ้นที่ตัดจะสมบูรณ์และสวยงาม
เค้กแปลกมากฉันคิดกับซีเรียลขึ้นมา ฉันนำไปบุ๊กมาร์กด้วยความขอบคุณ!

[ท่าจอดเรือ]

โอ้คุณ! ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ! สูตรเด็ด! บุ๊ก แต่คิดว่าไม่นาน!

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มมฉันอ่านสูตรซ้ำแล้วไม่ค่อยเข้าใจ: "เนย 130 ก. (360 ก. = 2 ห่อ)
เกล็ดข้าวโพด 200 ก. (700 ก. = 2 ห่อ) ". อธิบายหน่อยครับว่าต้องการน้ำมันและเกล็ดเท่าไหร่?

[Oksana]

Oksana, Olga, svetta, ยูเลีย, ขอบคุณที่ให้ความสนใจ!
Olka Iคุณสามารถทำฐานวางในสไลด์และมันก็จะอร่อยเช่นกัน เด็ก ๆ มักจะขอสไลด์แยกจากฉันดังนั้นฉันจึงทำอาหาร 3-4 ส่วนสร้างตะกร้าสำหรับเค้กและนำเสนอที่เหลือเป็นของหวานแยกต่างหากให้คนรัก
svettaฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเค้กไม่มีการเทเยลลี่ลงบนเค้ก ลองบอกเราเกี่ยวกับผลลัพธ์ เค้กมีความสำคัญในฐานะไอเดียรสชาติที่หลากหลายเป็นที่ยอมรับได้
ในสูตรดั้งเดิมเสนอให้ทาวิปปิ้งครีมกับไส้นมเปรี้ยวชุบองุ่นในไข่ขาวแล้วจุ่มน้ำตาลแล้วใส่ครีม บางทีส่วนน้อยจะติดแบบนั้น
แต่ฉันทำเค้กสำหรับวันหยุดของครอบครัวซึ่งมีคนมารวมตัวกันมากกว่า 20 คนตามลำดับฉันเพิ่มส่วนเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอฉันเทองุ่นลงในตะกร้าอย่างเต็มที่มันยากจริงๆที่จะเก็บมันไว้ และเค้กก็ถูกถอดออกอย่างรวดเร็วแม้จะใช้ช้อนด้วยก็ตามดังนั้นฉันจึงไม่มีเวลาถ่ายรูปแบบตัดต่อซึ่งเป็นงานศิลปะ

[svetta]

svetta, เนย 130 กรัมต่อมื้อฉันมักจะปรุง 2-3 ครั้งเป็นอย่างน้อย ครั้งนี้ฉันทำ 3 มื้อ = 390 กรัม แต่ฉันเอาเนย 2 ซอง ๆ ละ 180 กรัม = 360 กรัมซึ่งไม่สำคัญ
เกล็ดก็แตกต่างกันฉันมักจะใช้ระยะขอบและดูผลลัพธ์ฉันมี 2 ซอง ๆ ละ 350 กรัมเมื่อผสมกับคาราเมลจำเป็นต้องใช้ทั้งหมด 700 กรัม และตามสูตรต้องใช้เกล็ด 200 กรัมต่อมื้อ เกล็ดมีความหนาเห็นได้ชัดว่าหนักกว่าที่เข้ากับสูตรอาหารไม่ค่อยประสบความสำเร็จ
เกล็ดบาง ๆ กรุบ ๆ จะมีปริมาตรมากขึ้นพื้นผิวสัมผัสคาราเมลมากขึ้นและอาจต้องใช้เพียง 600 กรัมขึ้นอยู่กับวัสดุเริ่มต้นเป็นอย่างมาก
ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เลือกเกล็ดที่บางและเบาผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยกว่า

มาริชช่างงดงามอะไรเช่นนี้! และไม่มีตำหนิซึ่งสำคัญมาก! แต่ถ้าองุ่นขุ่นมัวแล้วจะมีอะไรมาทดแทนได้ล่ะ?

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาใช่เค้กที่งดงามรวมถึงเพราะองุ่นด้วย คุณอาจจะเปลี่ยนเป็นเบอร์รี่อื่นก็ได้ แต่เบอร์รี่ที่ไม่ไหลมันจะไม่ทนความชื้นตะกร้าควรจะกรุบ ๆ ออกรสทั้งตัวคือโคนจะหวานและกรอบและไส้จะนุ่มและเปรี้ยวเล็กน้อยคือเบอร์รี่ เพิ่มความชุ่มฉ่ำและสดชื่น
ฉันไม่เคยลองเปลี่ยนองุ่นเลยแล้วเบอร์รี่ชนิดไหนได้บ้าง? สตรอเบอร์รี่ได้รับอนุญาต? มันสามารถหนาแน่น

[มาริน่า!]

มาริน่า! ทั้งรูปถ่ายและสูตรอาหารสุดยอดมาก! ขอแสดงความยินดีกับการเดบิวต์!
คำถามของฉันคือคุณผสมคอร์นเฟลกคาราเมลบาง ๆ ได้อย่างไร? ฉันเป็นช้างตัวหนึ่งที่ฉันกลัวว่าจะทำพัง ไม่ต้องพูดถึงการบีบอัดให้เข้ารูป ตรงคำถามนี้ไม่ได้ออกไปจากหัวของฉัน ...

[svetta]

svettaฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการทำเค้กไม่มีวิธีการเทเยลลี่ลงบนเค้ก ลองบอกเราเกี่ยวกับผลลัพธ์ เค้กมีความสำคัญในฐานะไอเดียความหลากหลายของรสชาติเป็นที่ยอมรับได้

Marina สูตรนี้ของฉันแสดงขั้นตอนการทำงานกับเค้กวุ้น แทนที่จะใส่องุ่นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ แล้วเทวุ้นพวกมันจะไม่ไหล
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเป็นความคิดที่ดีกับคอร์นเฟลกแทนแป้งและแชมเปญเจลลี่แทน!
คุณสามารถดื่มแชมเปญด้วยเค้กสักคำ
ลูกสาวของฉันมีแยมเร็ว ๆ นี้เธอชอบองุ่น ฉันคิดว่าเราสามารถลองทำให้เธอเป็นเค้กได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องฝึกฝนตัวเอง ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเรามีซีเรียลแบบนี้ขายหรือเปล่าฉันคงไม่ได้ซื้อมาตั้งแต่เด็ก
Marin เค้กแบบ "ซื้อกลับบ้าน" จะเป็นอย่างไร? หรือรวบรวมในประเทศจะดีกว่า?
ฉันชอบความคิดของ Sveta ในการเทเยลลี่ใสลงบนองุ่น แต่ต้องทำล่วงหน้า

[นิลา]

นิลา, เนลและเยลลี่เทลงในเวลาไม่เกิน 20 นาทีซึ่งก็คือการต้มวุ้นเองและทำให้เย็นลง เทลงบนโต๊ะอย่างดี!

[Mikhaska]

Mikhaskaด้วยช้อนคนให้เข้ากัน คาราเมลยังคงร้อนเพียงพอมันห่อหุ้มเกล็ดไว้อย่างดีมันแตกเล็กน้อยจากนั้นจะดีกว่าที่จะยึดตะกร้าด้วยเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ และฉันไม่เอาตะกร้า แต่วางด้านข้างด้วยมือของฉันมวลจะเหนียวเนื่องจากน้ำตาล ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่นคุ้มค่าที่จะลอง ฉันต้องการเค้กก้อนโตส่วนด้านเหล่านี้จะถูกแยกออกจากกันก่อน
svettaฉันเห็นสูตรสำหรับพายเยลลี่มานานแล้ว แต่มีชั้นผลไม้ที่ค่อนข้างบางและฉันมีสไลด์มันจะใช้ได้ไหม นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเรียกมันว่าขนมเพราะมันดูเหมือนเค้ก แต่กินด้วยช้อน
เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน

คุณต้องมีเค้กก้อนใหญ่ด้านข้างเหล่านี้จะถูกแยกออกจากกันก่อนอื่นดังนั้นพวกเขาจึงอวบอิ่มกับฉัน

ฮาลาโซยู้ฮู! ดังนั้นเราจะเขียนลงไป: ด้านข้างอวบและไม่กระแทก

[Mikhaska]

Mikhaska,
Nelyaคุณสามารถลองทำส่วนหนึ่งในรูปแบบเล็ก ๆ ตามสูตรดั้งเดิมทุกอย่างจะทำล่วงหน้าวุ้นนมเปรี้ยวที่เย็นแล้ววางในตะกร้าองุ่นวางบนชั้นของวิปปิ้งครีม แต่เมื่อมันยืนอยู่ในตู้เย็นตะกร้าซีเรียลก็เปียกเสน่ห์ที่กรุบกรอบจะหายไป
ดังนั้นฉันจึงเริ่มเก็บขนมก่อนเสิร์ฟ หลายปีที่ผ่านมามันได้กลายเป็นประเพณีไปแล้ว และบางคนไม่ชอบคอทเทจชีสพวกเขาใช้เพียงด้านข้างของตะกร้าที่มีองุ่นซึ่งเป็นเรื่องจุกจิก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนมันเป็นความคิดที่น่าสงสัยมาก! ตั้งแต่เริ่มต้นเท่านั้นที่จำเป็นต้องทำการสำรวจว่าเรามีเกล็ดอะไรขายจากนั้นเราจะตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

[Nelya]

Nelyaลองดูขอให้โชคดีในการสำรวจของคุณ! รสชาติของหลักสูตรขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ

[svetta]

svettaฉันเห็นสูตรสำหรับพายเยลลี่มานานแล้ว แต่มีชั้นผลไม้ที่ค่อนข้างบางและฉันมีสไลด์มันจะใช้ได้ไหม นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเรียกมันว่าขนมเพราะมันดูเหมือนเค้ก แต่กินด้วยช้อน
เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน

จะได้ผล! คุณไม่จำเป็นต้องดูชั้นบาง ๆ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการทำงานกับเยลลี่ และคุณสามารถเทผลไม้จำนวนเท่าใดก็ได้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับระดับความเย็นของเยลลี่เอง

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะพยายาม

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือมีอะไรบางอย่างหล่นผ่านเค้ก (สูตรอาหาร) ในศาลาเมื่อเช้านี้
ขอแสดงความยินดีกับสูตรแรกรอต่อไป ผิดปกติและเตรียมง่ายฉันจะคั่นหน้าไว้

[อัลลา]

อัลลา, ขอบคุณ! : a-kiss: เตรียมตัวให้พร้อมเด็กและผู้ใหญ่ชอบฉันใช้สูตรนี้มา 18 ปีแล้ว

เค้ก Marinochka วิเศษมาก !!!! ภาพสุดทึ่ง !!! ด้วยความคิดริเริ่ม !!!!!!

Marinochka สูตรเด็ด! อะไรสำคัญ - ไม่ต้องอบ! ขอบคุณมาก !

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ลุดมิลา, ขอบคุณ! เรามีเค้กที่ชอบฉันดีใจที่จะแบ่งปัน

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"

[พ่อครัว]

พ่อครัว, ขอบคุณ! ไม่คาดคิดเลย ... ดีใจมากที่สูตรแรกของฉันก็ดีที่สุด!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ยินดีด้วย!
สูตรแรก - และได้รับชัยชนะทันที! ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์ต่อไป!

[มารุสยา]

มารุสยา, ขอบคุณ!
ช่างเป็นเครื่องหมายที่สูงมากมีความสุขมาก ฉันจะแบ่งปันสูตรนี้เป็นเวลานานและตอนนี้

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มมจากก้นบึ้งของหัวใจ - ขอแสดงความยินดีและมีความสุขมาก ๆ สำหรับคุณ!

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, ขอแสดงความยินดีจากก้นบึ้งของหัวใจ! ของหวานสุดยอดมาก! คุณเห็นแล้ว: เรายกย่องเขาด้วยเหตุผล!
ขอให้โชคดีกับสูตรอาหารที่จัดแสดงและอื่น ๆ !

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, อื้อหืออออ !!!!! ยินดีด้วย! ขอให้มีชัยชนะมากมายไม่ใช่แค่ HP เท่านั้น!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, Irina, ทัตยาขอบคุณสำหรับคำพูดและความปรารถนาของคุณ! เตรียมของหวานและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, Marinochka กับ Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu และของ Madalka, uryayayayaya !!!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha, ขอบคุณ!

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, Marinochka พร้อมเหรียญรางวัล! โปรดคนที่คุณรักและแบ่งปันสูตรอาหารกับเรา!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม.