Cutlets "Paparats kvetka"

Cutlets "Paparats kvetka"

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เบลารุส

ส่วนผสม
เนื้อไก่	750 กรัม (หนึ่งเต้า)
ไข่	1 ชิ้น
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส
คันธนู	1 ชิ้น
ชีสแข็งใด ๆ (สำหรับเติม)	130-150 กรัม
เนย (สำหรับเติม)	50 กรัม
ก้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (แห้งโดยไม่มีเปลือก)	มากกว่าครึ่ง
น้ำมันพืช	100-150gr

วิธีทำอาหาร

• ฉันดูที่นี่ในฟอรัมและไม่พบว่ามีการแปล "Paparats kvetka" ที่อร่อยมาก (Flower of the paparatnik) ในเบลารุสพวกเขาเตรียมและเสิร์ฟทุกที่ตั้งแต่ร้านอาหารไปจนถึงโรงอาหารในโรงงานปรากฎว่าอร่อยมากและไม่แพงมาก ถ้าคุณใช้สูตรเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ฉันเคยทำบนอินเทอร์เน็ต
• การเตรียมการ:
• ก่อนอื่นฉันตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบให้แห้งในเตาอบ
• สำหรับไส้ฉันถูชีสบนเครื่องขูด (ฉันขูดมันบนเครื่องขูดบีทรูท) แล้วใส่เนยนิ่มลงไปผสมจนเนียนแล้วใส่ในตู้เย็น
• ฉันส่งเนื้อไก่และหัวหอมสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่ที่ตีเล็กน้อย (ฉันจำไม่ได้ว่าใครและเมื่อบอกฉันว่าต้องตีไข่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพวกเขาก็จะออกมาสวยงามมากขึ้น) เกลือเครื่องเทศ ชิมและนวดเนื้อสับ
• 
• ฉันปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากไก่สับทันที (ฉันชุบน้ำมือตลอดเวลาเนื้อสับจะเหนียว) ฉันได้ 11 ชิ้นแล้วแบ่งไส้ตามจำนวนชิ้น (ฉันทำไส้กรอกจากไส้)
• 
• จากนั้นฉันก็เอาชิ้นเนื้อสับมาทำเค้กแบน ๆ บนฝ่ามือของฉันแล้วใส่ไส้ที่นั่นแล้วห่อให้เป็นรูปวงรี
• 
• จากนั้นฉันวางแผนที่จะหั่นเป็นก้อนขนมปังกดเบา ๆ ลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้หลุดออก และก็ทอดทั้งหมด
• 
• ฉันทอดในกระทะลึกในน้ำมันดอกทานตะวันเทน้ำมันลงในกระทะประมาณ 2-2.5 ซม.
• 
• ฉันทอดทอดทั้งสองด้านก้อนจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว จากนั้นฉันใส่ทอดในจานอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
• ปรากฎว่าเนื้อนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

11 ชิ้น

เวลาเตรียม:

60-80 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

ฉันจะดีใจถ้าฉันทำให้คุณนึกถึงสูตร Bon Appetit เก่า ๆ นี้

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikนี่คือทอดในพิธี! สวยมากในการเจียระไน ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้อย่างแน่นอนมันน่าสนใจมากที่จะทำเช่นนี้ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!

ความจริงก็คือขอบคุณฉันรับสุดสัปดาห์ของโรงเตี๊ยมในพิธี !!!

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องทอดแบบนี้มาก่อน น่าสนใจมาก. ฉันจะต้องลอง

สาว ๆ มีความสุขมากลองเลย - และกินเพื่อสุขภาพ

อะไรทอด! เป็นแบบอย่าง! ขอบคุณสำหรับสูตร Tanya !!!
ฉันหวังว่าจะได้ลองสักวันในร้านกาแฟแห่งหนึ่งในมินสค์!

มาชิมดูว่าจะทำอะไรกินเพื่อสุขภาพได้เร็วกว่ากัน

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ขอบคุณ Tanyusha!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikทอดมันดูน่าหลงใหลมาก!

ในห้องอาหารของเราเรียกว่า "Space" .. เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะราคา
ทอดอร่อย! ฉันทำสิ่งเหล่านี้ด้วยบางทีฉันควรทำซ้ำ!
ขอบคุณสำหรับการเตือน

น่ารักน่ากินอะไรขนาดนี้ !!! ขอบคุณ Tanyusha สำหรับสูตรฉันกำลังนำไปที่ถังขยะ !!

สาว ๆ มีความสุขมากลองเลย - และกินเพื่อสุขภาพ

หนุ่ม ๆ ได้มั้ย? บุ๊กมาร์กสูตร ผมชอบมันมาก! ขอบคุณ! วันนี้ภรรยางงเหมือนกัน

[ทัตยา]

ฉันหวังว่าจะได้ลองสักวันในร้านกาแฟแห่งหนึ่งในมินสค์!

และบางส่วนจะดำเนินการในเดือนมีนาคม
หรือชาร์จทูแมนชิก? เหมือนกันนั่งไม่ได้อะไรเลย ... จะมีบางอย่างที่จะได้พบกับแขกที่รัก (ในความหมาย)

ทัตยาน่ากินมาก

เด็กผู้ชายสามารถ?

เด็กชายสามารถ fyso

[ทัตยา]

ทัตยาน่ากินมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka]

Katya, Alena, Natasha, Anatolich, Mashenka, Annushka เด็กชายและเด็กหญิงฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้ลองทำอาหารทอดที่เตรียมได้ง่ายและพวกเขาก็อร่อยมาก ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร ปรุงเพื่อสุขภาพเรียกน้ำย่อยทุกคน

เยี่ยมไปเลย!

ครั้งหนึ่งฉันทำงานในองค์กรจัดเลี้ยงในท้องถิ่นที่นั่นมีชิ้นเล็กชิ้นน้อยสอดไส้ด้วยหัวหอมและเห็ดทอดและด้วยเหตุผลบางประการจึงเรียกว่าโปซานสค์ และในการปรุงอาหารในศูนย์กลางการค้าในช่วงปี 2000 พวกเขาก็ขายเช่นเดียวกับ Pozhanskie
ฉันปรุงด้วยเห็ดและหัวหอมฉันต้องลองไส้ชีส ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ประวัติความเป็นมาของชื่อของทอดเหล่านี้]

ประวัติความเป็นมาของชื่อของทอดเหล่านี้ :) ตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 70 เป็นต้นมายุคของการไร้ชื่อสิ้นสุดลงและร้านอาหารที่โรงงานครัวเริ่มถูกเรียกว่า "Paparats-kvetka" ตาม "กฎของธุรกิจ" ร้านอาหาร "ในยุคนั้น (แน่นอนว่าเป็นคำในเครื่องหมายคำพูดเนื่องจากพวกเขาไม่ทราบเกี่ยวกับธุรกิจใด ๆ ในเวลานั้น) ร้านอาหารแต่ละแห่งจึงต้องมีความพิเศษของตัวเอง นี่ยังคงเป็นแนวทางปฏิบัติที่เกี่ยวข้อง: สถานประกอบการจัดเลี้ยงทุกแห่งมีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่มีอาหารบางอย่างในเมนู ดังนั้นในร้านอาหาร "Paparats-kvetka" จึงได้รับการยอมรับว่าเป็นเมนูพิเศษ พวกเขาทำจากไก่สับเพิ่มชีสและเนย อาหารทอดเหล่านี้ถือเป็นอาหารประจำเทศกาล: การปรากฏตัวบนโต๊ะเสมอบ่งบอกว่ามีคนมารวมตัวกันในโอกาสพิเศษและตั้งใจจะ "โห่" แน่นอนว่าอาหารทอดเหล่านี้ถูกคิดค้นขึ้นมานานก่อนที่จะ "ราชาภิเษก" อย่างเป็นทางการในฐานะอาหารจานเด่นของร้านอาหารในโรงงานครัวที่เป็นตำนานอย่างแท้จริง โดยไม่ลังเลเลยว่าร้านนี้ตั้งชื่อตามชื่อร้านว่า "Paparats-kvetka" ดังนั้นฉันจึงไปเดินเล่นรอบ ๆ สูตรมินสค์สำหรับเนื้อหมูปาปารัต - คเวตกา

“ ปาปารัซซี่คเวตก้า”.

และนี่แปลเป็นภาษารัสเซียหรือไม่?

"Paparats kvetka" ถ้าแปลว่า (Flower of the fern)

ฉันชอบมันจริงๆ! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน!

Galina ขอย้ำเพื่อสุขภาพของคุณฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมาก