มะเขือยาวจากป้าลูบา - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

มะเขือยาวจากป้า Lyuba

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือ	5 กก.
น้ำ	5 ลิตร.
เกลือ	1 แก้ว
น้ำส้มสายชู 9%	1/2 ถ้วย.
สำหรับซอส:
พริกหวานบัลแกเรีย	1 กก.
พริกแดงร้อน	1 ชิ้น
กระเทียม (3 หัว)	100 กรัม
น้ำส้มสายชู 9%	1/2 ถ้วย.
น้ำมันพืช	1/2 ถ้วย.
เกลือ	2. ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สูตรมะเขือยาวที่อร่อยมากซึ่งฉันได้มาจากเพื่อนที่ดีของป้า Lyuba :)))!
มันกลายเป็นของว่างที่ดีอร่อยมากกับมันฝรั่งต้ม !!!
มาเริ่มกันเลย ...
ใส่น้ำในกระทะขนาดใหญ่ฉันมี 2 กก. มะเขือยาวเพราะ 5 กก. นั้นเยอะสำหรับฉัน ... ดังนั้นสำหรับ 2 กก. มะเขือยาวต้องการกระทะที่มีปริมาตร 9-10 ลิตร
ในขณะที่น้ำเดือดให้เตรียมมะเขือยาว ล้างปอกเปลือกสับหยาบ
ใส่เกลือน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มนำไปต้มอีกครั้งแล้ววางมะเขือยาว นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
จากนั้นใส่มะเขือยาวลงในกระชอนใส่ผ้าขาวม้าหรือผ้าขนหนู (ไม่จำเป็นซึ่งไม่น่าเสียดาย)
ผูกเป็นปมวางสายเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระบายออก ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ฉันแขวนไว้ในห้องครัวเหนืออ่างล้างจาน
อะไรทำนองนี้.
วันรุ่งขึ้นเตรียมซอส นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอส
พริกไทย (ทั้งสองชนิด) เลื่อนกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและนำไปต้ม เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเปราะผสมให้เข้ากัน
พับในภาชนะที่เหมาะสมใส่การกดขี่ไว้ด้านบนและทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 1-2 วัน
จากนั้นใส่ลงในขวดหรือภาชนะคุณสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
ช่วยตัวเองสุด ๆ !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

จาก 2 กก. มันกลายเป็น 2 X 1100 มล.

โปรแกรมทำอาหาร:

ที่จับ / จาน

บันทึก

ไม่ใช่มะเขือยาวที่ยากและอร่อยสำหรับฤดูหนาวหากสภาพอากาศเอื้ออำนวยมะเขือยาวสามารถเก็บไว้ที่ระเบียงได้ตั้งแต่ +5 ถึง - 5 องศาและแม้ว่าจะอยู่ในน้ำค้างแข็งพวกเขาจะแข็งตัวเล็กน้อยก็ไม่เป็นไรแบ่งออกเป็น จานเท่าที่คุณต้องการและหลังจาก 5 นาทีจานเสร็จ!

ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะระเบียงของฉันอบอุ่นมาก!