มะเขือเทศดอง "สูตรเด็ด"

มะเขือเทศดอง "สูตรเด็ด"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ (เกรดดีกว่า	ตามความต้องการ
เครื่องเทศสำหรับหนึ่งกระป๋อง (1 ลิตร):
ถั่วออลสไปซ์	2-3 ชิ้น.
พริกไทยดำ	3-5 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น (ตา)	1-2 ชิ้น
พริกขี้หนูแดง (ไม่จำเป็น)	1 แหวน
Lavrushka	1 ใบ
หมักน้ำ 1 ลิตร:
เกลือ	1.5 เซนต์ ล.
น้ำตาล	2st. ล.
น้ำส้มสายชู 9% ในแต่ละกระป๋องก่อนทำการปิดผนึก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พวงของต้นไม้เขียวขจี	ลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

• ตอนนี้เป็นเวลาของการเตรียมต่างๆทั้งหวานเค็มดองและของดอง ...
• และฉันต้องการแบ่งปันสูตรมะเขือเทศดองที่ฉันชอบ สูตรนี้มีอายุ 20 ปีแล้ว)) และมีกี่สูตรที่ฉันไม่ได้ลองฉันก็มักจะกลับมาเป็นของฉันเอง .... รสชาติดีกว่าสำหรับฉัน :)))!
• ทุกอย่างง่ายเหมือนสองและสอง
• นี่คือสิ่งที่ฉันมี
• 
• มะเขือเทศที่ต้องล้างและใช้ส้อมจิ้มที่ "ก้น" เพื่อไม่ให้น้ำเดือดแม้ว่าขั้นตอนนี้จะไม่ช่วยฉันเสมอไป ไม่เปรี้ยว ...
• พวกนี้เป็นเครื่องเทศ
• 
• ในขวดที่เตรียมไว้ (ล้างฆ่าเชื้อ) เราใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างแล้วมะเขือเทศ
• 
• 
• ในระหว่างนี้เราต้มน้ำสำหรับสิ่งนี้ฉันใช้กาน้ำชา (ฉันมี 3 อัน) เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปิดฝาต้มทิ้งไว้ 5-10 นาที
• 
• หลังจากเวลาที่กำหนดเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะที่เหมาะสม (ในขณะที่ต้องวัดปริมาตรเพื่อคำนวณน้ำดองในอนาคต) ที่เรามีผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ใส่ไฟนำไป ต้ม. ใส่เกลือและน้ำตาลนำไปต้มอีกครั้ง
• 
• 
• ในขณะที่น้ำดองเดือดเทมะเขือเทศอีกครั้งด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที น้ำนี้จะต้องถูกระบายลงในอ่างล้างจานหลังจากเวลาที่กำหนด
• ก่อนเทมะเขือเทศเป็นครั้งที่สามด้วยน้ำดองที่ต้มแล้วต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในแต่ละโถ (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะล. ต่อขวด 1 ลิตร)
• 
• ม้วนกระป๋องพลิกกลับวางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
• FSE การเขียนใช้เวลานานกว่าการทำ
• เรารอคอยฤดูหนาวและสนุกกับฤดูร้อน "ในธนาคาร"
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ตามจำนวนมะเขือเทศ

เวลาเตรียม:

เร็ว

โปรแกรมทำอาหาร:

มือจับ / เตา

บันทึก

ฉันหวังว่าใครบางคนจะชอบสูตรอาหารจานด่วนของฉัน!

Ksyushenka ขอบคุณมากสำหรับสูตรมะเขือเทศเช่นนี้! พรุ่งนี้ฉันจะออกสู่ตลาด - ถ้าราคายังไม่ขึ้นฉันจะวางไว้แบบนี้!
ฟังคุณเขียนเพื่อม้วนและคุณมีภาพบิดเบี้ยวหรือไม่?
และฉันจำได้ตอนที่ Irisha-Mikhaska แนะนำบางอย่างเกี่ยวกับพลัมมะเขือเทศที่ใช้ซ้ำได้

[Ksyusha]

Ksyushaฉันหมักมะเขือเทศเหมือนกับคุณนั่นคือฉันเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำสองครั้งและครั้งที่สามด้วยน้ำดองเดือด นอกเหนือจากสีดำและเครื่องเทศกานพลู lavrushka แล้วฉันยังใส่ผักชีลาวแห้งและเมล็ดยี่หร่าลงในขวด และฉันยังใส่กระเทียมที่ลวกแล้วจากกาต้มน้ำ ฉันใส่ผักลงในน้ำดองด้วยและต้มให้เดือดแล้วโยนทิ้งก่อนเท ฉันหมักในขวด 2 หรือ 3 ลิตรและไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่เป็นสาระสำคัญ 70% ฉันชอบเธอดีกว่าพวกเขาไม่เคยระเบิดได้อย่างน่าเชื่อถือ! Ksyusha คุณมีเครื่องเทศในรูปและมะเขือเทศเหมือนของฉัน หนึ่งต่อหนึ่ง. พรุ่งนี้ฉันต้องม้วนกระป๋องและทำ lecho

[Trishka]

Trishkaขอบคุณสำหรับสูตร

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
ใช่ฉันมีขวดโหลที่มีฝาเกลียว แต่ไม่ว่าจะเป็นขวดอะไรและฝาอะไรฉันเคยม้วนเป็น 3 ลิตรแล้วเราก็หยุดกินในปริมาณดังกล่าวและเปลี่ยนมาใช้ขวดโหลขนาดเล็กที่นี่ .

ใช่และที่นี่ฉันก็มีวิธีการเทครั้งที่ 3 เช่นการต้มน้ำเดือดน้ำหมักจากน้ำเดือดครั้งแรกคุณได้เขียนไว้อย่างชัดเจนในสูตรหรือไม่? เหรอ?

[เวลลี่]

เวลลี่, Valyush ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
ใช่มีหลายสูตรและเครื่องเทศที่ฉันชอบด้วย แต่ฉันไม่ใส่กระเทียมในมะเขือเทศ!

[ket66]

ket66, เฮเลน, สุขภาพแข็งแรง, หวังว่ามันจะเป็นประโยชน์, จนกว่ามะเขือเทศจะมีราคาแพงในตลาด! !

[คยูชิก!]

คยูชิก! มะเขือเทศเด็ด! และอร่อย! ฉันทำตามสูตรเดียวกัน เพียง แต่ฉันไม่ราดน้ำส้มสายชู แต่เป็นสาระสำคัญ แต่นี่คือการเคลื่อนไหวที่กระปรี้กระเปร่าของครอบครัวเรา
ทูมันชิก ฉันอ้างถึงบทสนทนาของฉันกับผู้หญิงคนหนึ่งเกี่ยวกับความจริงที่ว่าฉันไม่เทมะเขือเทศหลายครั้ง นั่นคือฉันไม่เติมเต็มให้เลย
เทลงในกระชอนด้วยน้ำเดือด จากนั้นก็ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เครื่องเทศทั้งหมดอยู่ที่นั่น และเติมน้ำดองเดือด และฉันก็ม้วนขึ้น
นั่นคือกระบวนการทั้งหมด อึดอัดโดยสิ้นเชิง
ยืนอย่างสมบูรณ์แบบในห้องตลอดฤดูหนาว
จากนั้นเราก็เปิดโถอีกใบจากใต้เตียงและพบว่าไม่มีน้ำส้มสายชูอยู่ในนั้นสักหยด (เห็นได้ชัดว่าฉันหมดสภาพและลืมที่จะเทน้ำส้มสายชู) อย่างไรก็ตามโถมีการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม
เรากำลังพูดถึงสาเหตุที่ต้องเสียเวลาและความพยายามในการเทหลาย ๆ ครั้งถ้าเป็นมะเขือเทศ พวกเขายังมีกรดธรรมชาติเพียงพอ ใช่นอกจากนี้เรายังเป็นน้ำส้มสายชูที่เทสาระสำคัญลงในน้ำดอง
ทำไมปัญหาที่ไม่จำเป็น?

[Mikhaska]

Mikhaska, ไอริชขอบคุณสำหรับคำแนะนำ แต่ฉันมีความคิดที่ไม่ดีเกี่ยวกับวิธีการเช่น 6-7 กก. ในการ "ล้าง" ด้วยน้ำเดือดในกระชอนและในเวลานั้นมันอาจจะเหมือนเดิมหรือฉันได้รับ เจ็บแล้วฉันก็แค่วัดการกระโดดที่จำเป็นต้องต้มน้ำเกลือ ...
โดยทั่วไปทุกคนจะเลือกใครก็ตามสะดวกและมิตรภาพและการเคี้ยวหมากฝรั่งจะชนะ

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

และครั้งหนึ่งฉันลืมใส่เกลือ ดังนั้นเมื่อเปิดมะเขือเทศเหล่านี้ก็ดับลงอย่างรวดเร็ว

[Lora4ka]

Lora4kaนี่ก็เยี่ยมมากแม้ว่าพวกเขาจะลืมเกลือ แต่สิ่งสำคัญคือทุกคนชอบและไม่เสียไป !!!