Bublyashka - Kalabashka ... เกี๊ยวเช่นนี้

Bublyashka - Kalabashka ... เกี๊ยวเช่นนี้

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อบดละเอียด	1 กก
หัวหอม	5 เป้าหมาย
มะเขือเทศ	5 ชิ้น
พริกหยวก	3 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
สีเขียว	3 กลุ่ม
เนยวัว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แครอท	3 ชิ้น
แป้งสำหรับเกี๊ยว	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

• 🔗
• “ …อาหารจานนี้เป็นแนวคิดแบบโฮมเมดของคุณแม่ ดังนั้นฉันจึงเริ่มทำอาหารจากสิ่งที่ฉันพบ ผักไม่กี่ชิ้นเนื้อสับและแป้ง และสิ่งที่สำคัญคือแฟนตาซี และในกระบวนการนี้ฉันทำ "Pelmeniki" ดังกล่าว ทำไมต้อง Pelmeniki? ฉันไม่รู้. ฉันตัดสินใจเรียกพวกเขาว่า ตอนเป็นเด็กฉันมักพูดว่า "Vareniki - Pelmeniki" ทำไมต้อง "Bublyashki"? เพียงเพราะมันค่อนข้างคล้ายกับเบเกิล
• และมันสำคัญว่าคุณเรียกมันว่าอะไร? ที่สำคัญคือมันอร่อยและเรียบง่ายมาก….” ©อูรัสข่าน
• นี่คือวิธีที่ Oleg เขียนเกี่ยวกับอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ในโพสต์ของเขา ฉันไม่ใช่คนแรกที่ตัดสินใจทำสูตรนี้ซ้ำ แต่เนื่องจากความเป็นอันตรายตามธรรมชาติของฉันฉันจึงย้ายออกจากคำแนะนำและทำบางอย่างในแบบของฉัน อย่าแน่นอน.
• แต่ ... ไม่ว่าจะซุกซนและเนื้อสับแค่ไหนหากมีการประกาศ pelmeshki แล้วก็จะเป็นสิ่งจำเป็น
• ฉันมีสิ่งนี้ในสต็อก ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู
• 🔗
• คันธนู. เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
• 🔗
• จากนั้นเราก็สับชิ้นส่วนเหล่านี้ด้วยเครื่อง - ด้วย BOOMBarabashka
• 🔗
• นั่นขึ้นอยู่กับสถานะนี้ สำหรับเนื้อสับ
• อย่างไรก็ตามฉันยังสับกระเทียมซึ่งจะเป็นเนื้อสับสองกลีบ เป็นเศษส่วนละเอียด
• 🔗
• เกี่ยวกับมะเขือเทศ มะเขือเทศสดดีๆไม่มีอีกแล้ว ไม่! ดังนั้นอาหารกระป๋องจึงถูกนำมา - ไม่ผ่านการกลั่นในน้ำผลไม้ธรรมชาติของตัวเอง โดยไม่ต้องหมักและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็น
• ล้างแน่นอนและสับละเอียด
• 🔗
• และทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ
• และแน่นอนว่าฉันเค็มพริกไทยดำและส่วนผสมของพริกหัวหอมและกระเทียมแบบเดียวกันฉันใส่สับละเอียดลงไปด้วย
• 🔗
• จากนั้นเขาก็ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน - นวดและตีออกเล็กน้อย ... ด้วยมือของเขาแน่นอน แล้วจึงนำเข้าตู้เย็น. ประมาณหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้มันสุก
• 🔗
• แป้งโด. ที่นี่ฉันไม่ได้ออกจากสูตร นี่คือแก้วน้ำที่เทลงในเครื่องนวด
• 🔗
• ฉันแตกลูกอัณฑะข้างหนึ่ง เค็ม.
• 🔗
• สิ่งเดียวที่ฉันอนุญาตให้ตัวเองคือเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งในอนาคต ดังนั้น ... สองช้อน ไม่.
• 🔗
• จากนั้นนวดให้เข้ากันและเติมแป้งจนแป้งแน่น แต่ยืดหยุ่นได้ ทันทีที่เราบรรลุผลดังกล่าวเราต้องวางแป้งให้ยืนด้วย คลุมด้วยผ้าชุบน้ำแล้ววางในที่เย็น
• 🔗
• แล้วมาทำน้ำเกรวี่กัน หรือจะเป็นน้ำซุปที่เราจะปรุงเกี๊ยว
• เตรียม:
• สับพริกหยวกหวานหนึ่งชิ้น
• 🔗
• หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
• 🔗
• มาดูผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่งกันเถอะ
• 🔗
• เราจะเอามะเขือเทศที่เหลือออกจากโถทรายให้หมด….
• แต่ขอตัดให้แตกต่างกัน Lobules
• 🔗
• จากนั้นเราก็เติมน้ำผลไม้ลงไปด้วยนั่นคือพวกมันถูกเก็บไว้ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มเพื่อความเผ็ด
• 🔗
• และ ... ในที่สุดเราก็เริ่มลงมือเตรียมสิ่งที่ฉันเชื่อว่าสำคัญที่สุดในอาหารนี้
• จากนั้นฉันก็แสดงความดื้อรั้นอีกครั้งและนำเนยใสออกจากถังขยะ ตรงกันข้ามกับคำแนะนำเกี่ยวกับ "เพิ่มผัก"
• 🔗
• และฉันใส่มันลงในกระทะ ... เรามีหม้อที่มีรูปร่างเหมือนหม้อ เขาเริ่มอุ่นเครื่อง ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทันทีที่เนยละลายฉันลดไฟใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุด และฉันก็ไม่แตะต้องเขาอีกเลย เนยวัวธรรมชาติจากนมจากฝ้ากระของเรา ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน มอดไหม้ - ทำลายทุกสิ่ง
• 🔗
• แล้วหัวหอมก็ลงกระทะ เป็นไปได้แน่นอนที่จะลดลงเล็กน้อยแล้ว ... แต่ฉันทำหอมทองเล็กน้อย ฉันอยากจะทำ!
• 🔗
• แล้วก็แครอททันที และขับเหงื่อจนมีรสหวาน
• 🔗
• จากนั้นเขาก็เทพริกไทยและกระเทียมลงในหม้อและเขาผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• 🔗
• เขาปล่อยให้เหงื่อออกสักครู่แล้วส่งมะเขือเทศไปที่นั่น
• 🔗
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาเคี่ยว สิบห้านาที. แต่การกวนเล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือย
• 🔗
• จากนั้นเติมน้ำลงไป ประมาณครึ่งลิตร และปิดฝาอีกครั้ง. ปล่อยให้เคี่ยว
• 🔗
• และในขณะที่น้ำเกรวี่ของเรามาเธอจะปั้นฟอง นั่นคือเกี๊ยว โดยทั่วไปเราจะทำ kolobashki
• แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน
• 🔗
• จากนั้นเราจะทำเค้กแต่ละชิ้นจากแต่ละชิ้น
• 🔗
• และเราม้วนเค้กเหล่านี้เป็นแผ่นที่มีความหนาดังกล่าว
• 🔗
• 🔗
• และเราก็ตัดวงกลมดังกล่าวออกไป นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างสี่เหลี่ยมได้ แต่เราไปแบบดั้งเดิม
• 🔗
• ใส่เนื้อสับลงบนวงกลม ประมาณช้อนโต๊ะ
• 🔗
• จากนั้นวางเนื้อสับลงบนเค้กโดยให้ห่างจากขอบของช่องว่างประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• 🔗
• จากนั้นเราก็ม้วนม้วน หรือม้วน ... เรียกว่าอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ความหมายก็คือ
• 🔗
• จากนั้นปิดม้วนนี้จากทุกด้าน
• 🔗
• และเรางอม้วนเป็นน้ำเต้าซึ่งเป็นฟอง ในระยะสั้นเราเชื่อมต่อและปั้นปลายรูเล็ตไส้กรอก
• 🔗
• ดังนั้นเราจึงปั้นท่อระบายน้ำเราต้องการเกี๊ยวเกี๊ยว
• และ ... เทชาเขียวลงในน้ำเกรวี่ เราเปลี่ยนมัน ฉันแค่แน่ใจว่ามันจะชัดเจนว่าคุณต้องเติมน้ำ
• 🔗
• และนั่นก็เสร็จแล้ว จากนั้นเราก็ใส่ลูกบอลเล็ก ๆ ในหม้อ และปรุงด้วยไฟอ่อน. สบาย ๆ .
• 🔗
• หลังจากนั้นไม่นานน้ำเกรวี่ก็จะลดลงและคาลาบาชิกิ ... ดูสิว่าพวกมันจะกลายเป็นอะไร - เกี๊ยวฟอง แต่พวกเขาจะเริ่มกลายเป็น "อะไร"
• 🔗
• ในเวลาประมาณสิบนาทีระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ที่นี่พร้อมฝามีความแม่นยำมากขึ้น ควรปิดฝาหม้อไว้จะดีกว่า หากคุณปิดมันอย่างสมบูรณ์คุณจะมีความเสี่ยงที่คาลาบาชกี้จะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมาก
• 🔗
• พวกเขาจะพร้อมเต็มที่ในอีกยี่สิบ - ยี่สิบห้านาที
• 🔗
• ค่อยๆเกลี่ยบนจานรองเบา ๆ หรือ "ไม่" ปรุงรสด้วยน้ำเกรวี่เบา ๆ นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
• 🔗
• จัดให้เลย นั่นคือวิธีที่พวกเขาได้รับ Pelmeshki - ฟองสบู่ คาลาบาชกี้อะไร!
• แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหาร !!!
• 🔗
• และคำไม่กี่คำ อาหารที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณแม่ของ Oleg ที่คิดเรื่องนี้และ Oleg ที่บอกเรา ฉันไม่ได้กลายเป็นความลับ
• ตัวเลือกในการทำน้ำเกรวี่ที่จะนำไปปรุงเป็นเกี๊ยวมีมาก สถานที่สร้างสรรค์ที่นี่เหลือเชื่อ !!!
• และแน่นอนว่าสะดวกมากหากคุณต้องการเกี๊ยว ไม่ว่าใครจะพูดอะไร แต่เอะอะน้อยลง
• และ ... สำหรับฉันดูเหมือนว่าถ้าเกี๊ยวธรรมดาปรุงในน้ำเกรวี่เดียวกันมันควรจะแปลกและน่าสนใจมาก

อุคทิชกะกี้

อ๊าาา ... ทากิยะคนนึง

ความสวยความอร่อย !!!

สูตรเด็ด! จะสวยแบบนี้แน่นอน !! ขอบคุณมาก!!!

อะไรสวย!!! ฉันไปหาเนื้อสับในช่องแช่แข็งฉันต้องทำอาหารอย่างเร่งด่วนในวันพรุ่งนี้ !!!!

ต้นสนวันนี้ฉันมีหอยทากกับเนื้อสับก่อนหน้านี้เล็กน้อยฉันจะทำอย่างนั้น
จะทำครั้งต่อไปแน่นอน !! ฉันชอบสูตรง่ายๆจริงๆ !! ขอบคุณ!!

[Ivanych]

Ivanychเป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้อ่านและรับชม!

ขอบคุณ. ใครตัดสินใจทำซ้ำ - คุณจะไม่เสียใจ!

[Ivanych]

Ivanych,
สวยมาก!

มันต้องอร่อยแค่ไหน! ขอบคุณ! ขอย้ำ

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

และอาหารที่น่าลิ้มลองอีกครั้ง! Kalabashechki งดงาม!

พวกเขาจะพร้อมเต็มที่ในอีกยี่สิบ - ยี่สิบห้านาที

นาน? และพวกมันไม่ย่อย?

พวกเขาไม่ได้ต้ม แต่ยืนและคิดด้วยความร้อนต่ำถ้าน้อยกว่านั้นตรงกลางอาจยังคงอบอยู่ครึ่งหนึ่ง

[Irina Dolars]

Irina Dolarsดังนั้นแสงภายใต้หม้อต้ม maaaleenkiii ...

[เปียโน]

เปียโน, แค่นั้นแหละ. พวกเขาไม่ได้ทำอาหาร แต่แทบจะอิดโรย

[Ivanych]

Ivanychไม่สามารถป้อนหัวข้อของคุณได้! รับรองหิวเป็นลม

[Ivanych]

Ivanychไม่สามารถป้อนหัวข้อของคุณได้! รับรองหิวเป็นลม

ฉันมาเต็ม: มีเกี๊ยวม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจแตงโมเนื้อสับเหลือและแป้งด้วยฉันต้องทำท้องบ้าง

อร่อยมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและฉันทำแป้งด้วยเนื้อสัตว์ในรูปแบบของม้วนวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ที่มีซอสหรือผักตุ๋นเติมน้ำร้อนและตั้งไฟให้เดือดปุด ๆ เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมากเช่นกัน และฉันทำแป้งบนไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อยเนยหนึ่งช้อน ผสมกับแป้งและต้มด้วยน้ำเดือดนวดด้วยช้อนก่อน แป้งนุ่มและใช้งานง่ายมาก

ภาพถ่ายอร่อย. กลิ่นก็รู้สึกแล้ว แน่นอนฉันจะเตรียม
และเกี่ยวกับมะเขือเทศสับ - นี่คือความคิด!

สูตรไหนก็ตามที่พ่อครัวคนนี้มีเป็นเพลง!
และพยางค์อะไร!

เชี่ย !!!!!!!!!!

เมื่อคืนฉันยังนั่งคิดอยู่ว่าทำไมวันนี้ฉันจะทำอาหารแบบนั้น .... ทันใดนั้นฉันก็เจอสูตรนี้ ... และตอนนี้แป้งก็อยู่ในตู้เย็นแล้วเนื้อสับก็พร้อมแล้ว ในอีกหนึ่งชั่วโมงฉันจะไปสร้าง ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่มีสีสันและน่ารับประทาน ฉันทั้งหมดอยู่ในความคาดหมาย

ความคาดหวังนั้นแข็งแกร่งยิ่งกว่าความเพลิดเพลินของผลลัพธ์ โชคดี!

Ivanych ขอบคุณสำหรับสูตร น่าหลงไหลและน่าสนใจเช่นเคย

ขอบคุณสำหรับสูตร ตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับเกี๊ยว ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น

สุขภาพ!

[Ivanych]

Ivanychอร่อย) ไว้ที่บุ๊คมาร์คของคุณ) สักวันฉันจะกล้าทำอาหารอร่อย ๆ

ฆ่าตัวตายด้วยไม้กวาด! บทกวีไม่ใช่สูตร! นี่คือความสามารถของผู้ชาย ไม่ใช่แค่ทำอาหารให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังบอกได้ด้วยว่าคนที่เหลือจะสำลักน้ำลายด้วย เคารพ. ในวันถัดไปของเกี๊ยว (เมื่อฤดูหนาวได้เริ่มขึ้นแล้วในที่สุด) ลูกของคุณจะเข้ามาอยู่ในท้องของเราอย่างถูกต้อง