ขนมปังข้าวสาลีเช่น "Karelian"

ขนมปังข้าวสาลีเช่น "Karelian"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	400 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ลูกเกด	กำมือ
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มอลต์นึ่ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล. ต่อน้ำเดือด 100 มล
น้ำ (kefir, หางนม)	300 มล

วิธีทำอาหาร

• มันบังเอิญมากที่ขนมปังที่เราชอบคือฝรั่งเศส ฉันอบในพานาโซนิค ทันใดนั้นฉันพบมอลต์ในเงินสำรองของฉัน แต่ทำตำราอาหารหาย แต่ความจำเป็นในการประดิษฐ์นั้นมีไหวพริบ ตามคำแนะนำเราวางทุกอย่างสำหรับขนมปังฝรั่งเศสเพิ่มน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะมอลต์ 3 ช้อนโต๊ะ (นึ่งน้ำเดือด 100 มล.) และลูกเกดสองกำมือ
• เราได้ขนมปังที่อร่อยมากเช่นขนมปัง Karelian (ที่ขายในร้านค้าในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)
• 

เวลาเตรียม:

6 นาฬิกา

โปรแกรมทำอาหาร:

8

เราต้องอบดื่มกาแฟกับขนมปังเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กลูกเกดเยอะดีมอร์ดาห์หูสามหู - ทั้งหมดของคุณหรือเปล่า?

ใช่ .... และฉันต้องการ!

[เวด้า]

เวด้าดีอีกคนหนึ่งถูกล่อ)))
ด้วยสูตรแรก!
แอนนาเรานึ่งมอลต์ใน 100g ลบ 100 ออกจาก 300g?

ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ! หวังว่าขนมปังจะไม่ทำให้ผิดหวัง!

อนิจจามีสุนัขเพียงสองตัวที่เหลืออยู่ น้องลาบราและน้องจีน.

อ่านมานานแล้ว)
ไม่น้ำสำหรับมอลต์ไม่รวมอยู่ในของเหลว 300 มล. เมื่อฉันอบครั้งแรกฉันต้องการประหยัดเงินในการใช้น้ำ แต่มอลต์นึ่งมีความหนาไม่เหลวในความสม่ำเสมอ

ขอบคุณมันกลับกลายเป็นดี ฉันเอาแป้ง 450 กรัมเท่านั้นสำหรับน้ำปริมาณเท่านี้ - ถูกต้อง
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น: