ขนมปังขาวที่สมบูรณ์แบบ

ขนมปังขาวที่สมบูรณ์แบบ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	800 ก
ยีสต์แห้ง (Saf-moment)	6 ก
นม	600 ก
น้ำมันพืช	35 ก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วใช้มือจนเนียน ในตอนท้ายของการผสมให้แปรงมือด้วยน้ำมันและรวบรวมแป้งเป็นลูกบอล หล่อลื่นลูกบอลด้วยน้ำมันวางในภาชนะ ทาน้ำมันปิดฝาให้แน่น (จากการตาก) ทิ้งไว้ 90 - 120 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
• สำคัญ!! จะดีกว่าที่จะไม่ใช้ชามรวมในการผสมซึ่งคุณจะต้องนวด นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำเช่นนั้นเพื่อไม่ให้ภาชนะนั้นเปื้อนอีก เป็นผลให้เศษแป้งแห้งติดผนังและยังต้องวางแป้งล้างชามและกลับแป้งกลับ
• นั่นคือฉันรีบผสมอาหารแล้วไปเดินเล่นกับเด็ก เรามาถึงมื้อเที่ยง นวดแป้งประมาณ 10-12 นาที
• จากนั้นใช้เนยแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนโดยใช้มือปัดทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียม (จารบี) แบบฟอร์ม
• ปั้นเป็นม้วนจากแต่ละส่วนวางในจานอบ คราวนี้ฉันต้องการทำขนมปังสองชั้นในแม่พิมพ์เดียวกัน
• จาระบีม้วนด้วยเนยปิดด้วยถุง (ฉันมีหมวกอาบน้ำ) ทิ้งไว้ 90-120 นาที คุณสามารถไปเดินเล่น
• เรามา (คราวนี้ฉันได้รับมันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง) เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (ฉันมี 230C พร้อมการพาความร้อน) โรยช่องว่างด้วยน้ำและอบ 15 นาทีแรกที่อุณหภูมิสูงสุดจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 200C และอบ จนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันมีเวลา 30 นาที
• นำขนมปังที่ปั้นเสร็จแล้วออกจากพิมพ์ทาแป้งด้วยเนยปิดด้วยผ้าขนหนู
• แบ่งขนมปังที่เย็นสนิทออกเป็นสองส่วนห่อด้วยฟิล์มและแช่แข็ง ดังนั้นครอบครัวจะได้รับขนมปังเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์)
• 
• 
• ทุกฤดูร้อนที่เดชาเธออบขนมปังในเครื่องทำขนมปังไม่มีความคิดที่จะอบในเตาอบ และตอนนี้ฉันแค่โหยหาขนมปังทางจิตวิญญาณ ... แต่ไม่มีเวลาและยังไม่มีเวลา นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกกลุ่มขนาดใหญ่สำหรับกระบวนการทั้งหมด ฉันเริ่มขุดตามแผ่นงานพิมพ์และเห็นสูตรนี้จากเว็บไซต์ cooks.com (ชื่อนี้ก็มาจากที่นั่นเช่นกัน) เนื่องจาก Google แปลโดยทั่วไปแล้วฉันจึงต้องทำให้เสร็จทุกที่ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารและไม่ใช่แบบอย่าง เป็นเพียงทางเลือกสำหรับคุณแม่ที่มีงานยุ่ง เวลาที่ใช้: ผสม 5 นาที, นวด 10 นาที, อบ 40 นาที และระหว่างช่วงเวลาเหล่านี้ 1.5 - 2 ชั่วโมง "สำหรับการเดิน" ส่งผลให้มันหอมมากกลิ่นเหมือนการอบ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับขนมปังน้ำหนัก 1730 ก

โอ้ Ksyushkin เป็นขนมปังชิ้นหนึ่งฉันดูภาพแล้วหายใจไม่ออก!
และมันก็ไม่ยากที่จะทำอาหารฉันเอามันเข้าไปขอบคุณ!

[Ksyusha]

และทำอาหารได้ไม่ยาก

Ksyushaนี่คือสิ่งที่เป็นงานหลักดังนั้นมันจะไม่ยากเลยสำหรับพวกเราคนขี้เกียจ !!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ซุนน่าสนใจมาก!
บอกความจริงฉันยังคงใส่ HP ทุกอย่างและจากไป ฉันไม่สามารถไปเดินเล่นและมาได้ถ้าฉันจากไปก็ทั้งวัน

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!

[บด]

บดใน KhP นั้นเข้าใจได้ .. แต่ในซานาของฉันฉันยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการอบขนมปังยีสต์

ใช่? ซนมั้ย? เธอคงเหมือนโกเรนของฉัน จำเป็นต้องลดยีสต์ลงมิฉะนั้นขนมปังจะหยุดและเปอร์ออกไซด์
ฉันจึงพาเธอไปที่ระเบียงแล้วก็มาถึง))
และพานาสิกบันทึก))

ใช่โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันไม่ได้ลองเพียงครั้งเดียวแล้วเริ่มโดยไม่ล่าช้า ในบอร์กหรือสการ์เล็ตโยนมันกดปุ่มแค่นั้นแหละ อย่างน้อยกลับบอร์กจากระเบียงลาก... และที่นี่คุณต้องตั้งค่า ... ไขปริศนาหัวของคุณ.. คุณต้องลองหลาย ๆ ครั้งด้วยตัวเลือกเวลาที่แตกต่างกันดังนั้นฉันจะดูแลช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

และตอนนี้ฉันแค่โหยหาขนมปังทางจิตวิญญาณ ... แต่ไม่มีเวลาและยังไม่มีเวลา นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกกลุ่มขนาดใหญ่สำหรับกระบวนการทั้งหมด

อย่างที่ฉันเข้าใจคุณ Oksan !!! เหมือนกันเป๊ะเลย)))
ขนมปังยอดเยี่ยม

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณ Ksyusha สูตรอาหารที่ทันเวลาไม่งั้นฉันไม่ได้อบขนมปังมาสองสัปดาห์แล้ว ที่นี่ร้อนมากอากาศจะเย็นลงในวันอังคารเพียง 28 องศา สัญญาและอบทันทีแช่แข็ง สวย!

[กุลยา]

ฉันเข้าใจคุณจริงๆ

กุลยานี่คืองานของเรา !!!

เฮเลนาโอ้ฉันต้องการความร้อนของคุณ !!! เก็บไว้ที่นั่นสองสามสัปดาห์

นวดแป้งประมาณ 10-12 นาที

คุณนวดอะไรฉันสนใจ?

ถ้าอยู่ใน Ankarsrum ความเร็วเท่าไหร่?

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตร!

[Kroshik]

Kroshikใน Ankarsrum ด้วยความเร็วสูง แต่ไม่มีความราบรื่นมากนัก
Olga จาก Voronezh,

shl. วันนี้ฉันพยายามอบในซานาโดยใช้เทคโนโลยีนี้ - ความสยองขวัญแย่มาก

[Ksyu]

ด้วยความเร็วสูง

ใช่แล้วฉันเขียนมันลงไปด้วยความเร็วสูงสุดขอบคุณ ...

ไม่มีความราบรื่นมากนัก

แต่นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็นใช่ Ksyu ?

[เศษ]

เศษแน่นอนว่าจะต้องทดลองกับสูตรอาหาร (มีหลายตัวเลือกสำหรับการหมักและการนวด แต่ยังไม่มีเวลาสำหรับการนั้นคราวนี้ไม่มีความเรียบเนียนและเศษกลายเป็นก้อนของคุณ บอกได้เลยว่านี่คือตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุด) แล้วฉันจะพูดด้วยความมั่นใจ - เพื่อความราบรื่นหรือไม่

[โอเมล่า]

โอเมล่าขออภัยสำหรับการปิดเตาชนิดใดที่คุณเรียกว่าเลื่อน :-)

[เฮเลนา]

เฮเลนานี้ โปรแกรม Sana Smart Bread

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันรู้แล้วขอบคุณ! :-)

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyusha, บอกฉันหน่อยได้ไหม, คุณสามารถเปลี่ยนน้ำด้วยการ์ดด้วยน้ำซุปและเวย์ได้หรือไม่? ขณะทำความสะอาดตู้แช่แข็งฉันพบอุปกรณ์ของทั้งสองอย่าง

[Vika]

Vikaแทนที่ในจำนวนเดียวกัน)

ใช่. ชัดเจน! ขอบคุณ!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyushenka! อบ! ขอบคุณมากสำหรับอีกสูตรที่ประสบความสำเร็จ!