มะเขือเทศตากแดดในเตาอบในน้ำมันหอม (ปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง)

[มะบะ]

มะบะ, นาตาชา! ถ้าคุณสังเกตเห็นว่า Zacharius มักใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ... ดังนั้นหากคุณต้องการใช้น้ำมันมะกอกคุณไม่จำเป็นต้องสำลักคางคก ปล่อยให้เขามีชีวิตอยู่. ซื้ออะไรถูกกว่า. นี่คือความคิดเห็นของฉัน. แล้วเราจะรอว่าทาเทียน่าจะพูดอะไร

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 26 ส.ค. 2559 20:52 น

Kokoschka, ลิเลียน่า! Zakhary เขียนว่าคุณสามารถเก็บไว้ได้สามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 90 หรือหนึ่งครึ่งที่อุณหภูมิ 100

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 26 ส.ค. 2559 20:53 น

และทาเทียน่า. ตอบไปแล้ว!

ขอบคุณ Tanechka,. วันนี้ฉันมองไปที่ผู้ผลิตในประเภทราคากลางและสังเกตเห็นว่าน้ำมันสกัดร้อนและเย็นมีราคาแตกต่างกันมากสำหรับแบรนด์เดียวกัน ดังนั้นฉันจึงคิดว่าดีเพื่อไม่ให้น้ำมันมีตระกูลที่มีไว้สำหรับการใช้งานเย็น)) โดยการให้ความร้อนและในขณะเดียวกันก็ประหยัดเงิน ดังนั้นเราต้องใช้เวลา

ฉันปิดไปสองสามขวดเมื่อสองสัปดาห์ก่อนแบ่งปันกับเพื่อนฉันต้องการที่จะยืนมะเขือเทศอย่างน้อยหนึ่งเดือนเพื่อที่พวกเขาจะได้แช่ - AHA !!! เราร่วมกันชักชวนโถทันทีภายใต้ข้ออ้าง - เราต้องลองสิ่งที่เกิดขึ้น
นี่คือบางสิ่ง !!! รสชาติไม่ใช่แค่ "Spitz-fit" - และคำพูดก็ไม่สามารถสื่อได้! สำหรับผู้ที่ยังสงสัย - ทำหรือไม่ - อย่าเพิ่งสงสัย! ทำให้! สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่การบดทุกอย่างที่คุณเตรียมไว้ในคราวเดียว ในกระบวนการนี้ฉันมีคำถาม - วิธีการเกลือ? เมื่อฉันโรยด้วยส่วนผสมสำหรับการบ่มฉันก็โรยมันค่อนข้างหนาไม่ใช่แค่เล็กน้อยจากนั้นฉันก็ลองมะเขือเทศฉันรู้สึกหงุดหงิดแล้วฉันคิดว่า kapets ฉันหั่นมะเขือเทศมากเกินไป แต่ในที่สุดทุกอย่างก็ออกมาดี! น้ำมันปรับระดับทุกอย่างรสชาติละลายเข้ากัน - อืมมะเขือเทศแช่ในน้ำมันและสมุนไพรนี่คืออะไร! และถึงแม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของน้ำมันมะกอก แต่เนยหลังมะเขือเทศก็อร่อยนุ่มแม้จะปิ้งบนขนมปัง - รสชาติดีกว่าเนย! ฉันไม่ได้ติดใจแซนวิชแบบนี้มา 10 ปีแล้ว - และที่นี่น้ำในปากของฉันก็ตรงคำยืนยันที่ดีที่สุดของสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง!

ฉันอยากลององุ่นกับมะเขือพวงแบบนั้น

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, เจ๋ง! ฉันจินตนาการถึงรสชาติของมะเขือยาว แต่องุ่นล่ะ? คุณได้ลองแล้วหรือยังเป็นความฝันที่สร้างสรรค์?
แม้ว่า…. (หลังจากคิดเป็นเวลา 15 นาที) … .. ลูกเกดในไส้ - ใช่มันน่าจะอร่อยมาก!

[dana77]

dana77, นาตาเลีย! เมื่อคุณใส่ขวดในไมครอนคุณขันฝาให้แน่นหรือไม่? ฉันใส่ในขวดเดียวปิดด้วยฝาเท่านั้นมันก็ถูกเป่าออกไปและน้ำมันก็ถูกเทออกไปครึ่งหนึ่ง ฉันอยากจะลองใช้ไมโครดูเหมือนว่าเวลาจะสั้นลง แต่ผลลัพธ์ก็ทำให้ฉันท้อใจ

[Oroma]

Oromaฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบิดแล้วนำไปอุ่นในไมโคร - มันเต็มไปด้วยการระเบิดบางทีไมคราเองก็สามารถทุบได้! เช่นเดียวกับไข่ในเปลือกต้ม nizzya ในนั้น! และฝาก็พังยับเยินและน้ำมันก็รั่วไหลออกมาส่วนใหญ่จะเปิดรับแสงมากเกินไป - สิ่งที่ไมครานี้เป็นเช่นนั้น อุณหภูมิสูง พลังสูงทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

การทำหมันผักและผลไม้แบบโฮมเมดในไมโครเวฟ

[Oroma]

Oroma, Olga ฉันมีไมโครเวฟที่ไม่แรงมาก (800 Max) ฉันเอาผ้าเช็ดปากมันใส่กระป๋อง พอดีทั้ง 7 ชิ้นต่อครั้ง ฉันปิดมันด้วยฝาปิดโดยไม่ต้องหมุนแม้แต่ 1/8 ของเทิร์นและอุ่นเครื่องด้วยแรงกระตุ้นเป็นเวลาหนึ่งนาที พอกูเกิลก็หยิบออกมาบิด บางกระป๋องมีน้ำมันล้น (จึงจำเป็นต้องใช้ผ้าเช็ดปาก) ยืนอยู่ในตู้ในขณะที่เที่ยวบินปกติ. ฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะพยายามระเบิด
เช้านี้ความลำบากใจเกิดขึ้น)))) ฉันตัดสินใจที่จะลบตัวอย่าง มีมะเขือเทศกระป๋องที่ไม่สมบูรณ์จากชุดแรกในตู้เย็น ฉันทอดบาแกตต์ ฉันได้ครีมชีส Jamon หักมันออก ฉันคิดว่าตอนนี้มะเขือเทศและฉันจะบินไปสวรรค์แห่งการทำอาหาร ใช่. 5 ครั้งที่ฉันบิน ฉันเต้นอยู่เหนือกระป๋องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและไม่สามารถเปิดมันได้ เฉพาะตอนเย็นสามีของฉันเปิดมันแล้วก็ใช้ความพยายามอย่างมาก
เหตุใดฉันจึงเขียนสิ่งนี้ว่าหลังจากอุ่นกระป๋อง MEGA แล้วจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาซึ่งทำให้มีความหวังสำหรับอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ฉันเป็นชิปของแองเจลิน่า, มะเขือเทศหนาขึ้นเล็กน้อยวันนี้ฉันจะแบ่งประเภท ฉันมั่นใจว่ามันจะอร่อย))))

[dana77]

dana77, นาตาชา! ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ก่อนหน้านี้ฉันฆ่าเชื้อกระป๋องน้ำเปล่าในไมโครเวฟเท่านั้น ดังนั้นทุก ๆ นาทีคุณต้องมองเข้าไปและหยิบออกมาที่ gurgles แรกทุกครั้ง? ฉันหยิบกระป๋องออกมาอย่างปลอดภัยซึ่งในที่สุดก็บิดออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัยและน้ำมันก็หกออกจากเตาอบครั้งที่สองบางทีฉันอาจจะไม่ได้บิดฝา เลยตัดสินใจเอาไปอุ่นในไมโครเวฟ แต่เห็นได้ชัดว่าชะตากรรมของเธอเป็นเช่นนั้นที่มีการเทน้ำมันออกมาตลอดเวลา แต่หัวหน้าของนายหญิงทำอาหารไม่ดี ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันจะลองอีกครั้ง

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 27 ส.ค. 2559 10:44 น

ธุรการ, ทัตยา! ขอบคุณสำหรับลิงค์ ฉันเคยอ่านมาก่อน แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นจริงจากนั้นมันก็ไม่ได้อยู่ในความคิดของฉัน ฉันชอบทำหมันตามที่คุณสอนสำหรับคู่รัก

[สำหรับคู่รัก]

ฉันสนุกกับการฆ่าเชื้ออย่างที่คุณสอน สำหรับคู่รัก.

Olyaนี่เป็นวิธีที่ดีใช้งานได้จริงสะดวกและไม่มีการเผาไหม้ด้วยไอน้ำวิธีการฆ่าเชื้อ - ฉันชอบมันมากและฉันใช้มันตลอดเวลา

นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการฆ่าเชื้อ - เครื่องฟอกอากาศ! เราวางกระป๋องบนตะแกรงในหม้อทอดอุณหภูมิ 150 * C เวลา 15 นาที - แล้วคุณจะมีความสุขแบบกระป๋อง ไม่ต้องใช้น้ำฆ่าเชื้อแบบแห้ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับมะเขือเทศตากแดดสีเขียวตาม Zachariah (บังเอิญตัดสินใจอ่านหัวข้อนี้อีกครั้ง) มะเขือเทศได้ตากไว้ในเครื่องอบแห้งฉันสัมผัสมันและพวกมันกำลังแข็งตัวอยู่ข้างในดังนั้นสีเขียวควรเป็นอย่างไร? ที่ Zacharias ดูเหมือนว่าพวกเขาจะพร้อมสำหรับการพาสเจอร์ไรส์แล้ว แต่ถ้าไม่มี ... ช่วยด้วยคำแนะนำ: เอาสิ่งที่แข็งแล้วเทลงในน้ำมันมิฉะนั้นปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นและพวกมันจะนิ่มลง?

มะเขือเทศสีเขียวมักจะแข็งมากแม้ว่าจะเค็ม แต่ก็มีรสชาติเฉพาะ

คุณไม่ควรคาดหวังเพิ่มเติมจากพวกเขา ฉันเกลือสีชมพูอมเหลืองมันจะนิ่มกว่า (แม้ว่าจะมีความแข็ง) พวกเขาจะนุ่มขึ้นเมื่อปรุงใน Borscht เท่านั้น

นำมะเขือเทศและเนยลงไปในโถ - แล้วคุณจะเห็นเองว่ารสชาติเป็นอย่างไร

[นาตาลี]

นาตาลี, สวัสดีที่รัก. ไม่ได้เจอกันนานแล้ว.
ฉันยังคง (อีกครั้งตาม Zachari) เทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นผ่านกระชอนและเข้าไปในธนาคาร สาว ๆ เขียนว่าถ้าแห้งแล้วมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยา! ดังที่ภาษาอังกฤษพูดว่า: Action makes perfection. ฉันทำมะเขือเทศครั้งที่สองตามสูตรของคุณ ทุกอย่างทำงานได้อย่างไม่มีที่ติ คนที่อวบใส่ขอบทินเนอร์ตรงกลาง เติมความจริงด้วยน้ำมันเท่านั้น บอกฉันสิน้ำส้มสายชูมีบทบาทในสูตรนี้ในแง่ของการถนอมอาหารหรือเป็นเพียงแค่รสชาติเท่านั้น? ฉันไม่มีบัลซามิกในหมู่บ้านของฉัน แต่ฉันไม่ชอบไวน์แม้แต่คนอิตาลี ฉันได้ขวดขนาด 250 กรัมมาจากถาดอบเพียงแผ่นเดียวฉันไม่ต้องลองด้วยซ้ำ และกลิ่นน้ำมัน !!!!!! ตอนนี้เราต้องคิดเกี่ยวกับวิธีใช้มะเขือเทศเหล่านี้อย่างถูกต้องในฤดูหนาว ขอบคุณสำหรับสูตร

[Olya]

Olyaเพื่อสุขภาพของคุณ!
น้ำส้มสายชูในสูตรนี้ไม่เพียงพอสำหรับการถนอมอาหาร สารกันบูดในที่นี้คือน้ำมันมะกอกซึ่งจะแข็งตัวในเมล็ดพืชและปกป้องผลิตภัณฑ์ ฉันยังมีมะเขือเทศ - พลัม - พริกอยู่ในตู้เย็นตามสูตรนี้เที่ยวบินได้ปกติฉันลากมันช้าๆถ้าฉันต้องการเป็นของว่างสำหรับขนมปัง
น้ำส้มสายชูให้รสชาติหอม! หากไม่มีน้ำส้มสายชูผลิตภัณฑ์จะยังคงสดใหม่ไม่มีบัลซามิก - คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปสักหยดเพื่อให้ได้รสชาติของมะเขือเทศที่มีคุณภาพสูง บางทีในซูเปอร์มาร์เก็ตอาจมีบัลซามิก (มืด / สว่าง) เพราะคุณต้องการมันสักหยด

หรือจะทำน้ำส้มสายชูเองก็ได้ตัวอย่างเช่นบนพื้นฐานของน้ำส้มสายชูธรรมดา (หรือสารละลายที่อ่อนแอของสาระสำคัญฉันเจือจาง) ฉันทำราสเบอร์รี่เชอร์รี่สมุนไพรโพรวองซ์โรสแมรี่น้ำส้มสายชู - ช่วยได้มากสำหรับรสชาติที่จำเป็นและคุณต้องเพิ่ม น้อยมาก

น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ (แอดมิน)

น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ (แอดมิน)

คุณสามารถทำน้ำส้มสายชูได้ควรใช้เวลาเพียงสามสัปดาห์ คุณทำให้ฉันนึกถึงซูเปอร์มาร์เก็ตได้เป็นอย่างดี ที่นี่เรามีทางลาดชันบนแทร็กคุณสามารถแวะหรือขอให้ลูกชายพาเขาจากมอสโกว ซึ่งเร็วกว่า. ฉันต้องการติดมะเขือเทศสีเขียวในลักษณะเดียวกันไม่เช่นนั้นฉันก็เห็นสัญญาณของไฟโต ธ อราแล้ว มี แต่คนเขียนว่าแข็ง. มันหยุดอย่างใด ฉันหวังว่า Zakhary จะชี้แจงใน Temka นี้! บางทีเขาอาจมีความซับซ้อนในการจัดการกับมะเขือเทศตากแดดสีเขียว?

Olya รอ Zakhariya ทำไม! กัดมะเขือเทศสีเขียวแล้วเคี้ยว - นี่คือวิธีที่จะทำให้แห้ง เขาไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุงด้วยความร้อนเพื่อให้นุ่ม
มะเขือเทศสีเขียวไม่ใช่สำหรับทุกคนฉันเตือนทุกคนเกี่ยวกับเรื่องนี้ - คุณไม่เชื่อ
ทำไมต้องปรุงมะเขือเทศเยอะ ๆ ? เอา 2-3 ชิ้นเหี่ยว ๆ แล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้นกับการกัด

ถ้าคุณไม่ชอบมะเขือเทศสีเขียวคุณสามารถใส่ลงในสลัดได้หรือไม่? คุณจะได้รับประโยชน์มากขึ้น

เทย่า! ผมจะทำเช่นนั้น. ฉันจะเหี่ยวเฉาสักคู่แล้วดู โดยทั่วไปฉันไม่ชอบมะเขือเทศสีเขียวในรูปแบบใด ๆ ฉันหวังว่าการกระตุกอาจมีเสน่ห์มากขึ้น การอบในเตาอบ 3-4 ชั่วโมงถือว่าเป็นการอบด้วยความร้อนไม่ใช่หรือ? เป็นเพียงที่ Zakhary เขียนว่าของแห้งสีเขียวขายหมดตั้งแต่แรก เอาล่ะลองคิดออกจากประสบการณ์ของเราเอง

[Olya]

Olyaคิดออกด้วยรสนิยมของคุณเอง
ฉันไม่ชอบพวกเขาฉันไม่ได้มองพวกเขาเป็นสีเขียวฉันไม่ต้องการวิญญาณ

ฉันรักเพียงอย่างเดียว

มะเขือเทศสีเขียว - เหลืองในไส้ดอง (แอดมิน)

ฉันกำลังรอพวกเขาปีนี้ฉันจะเกลืออีกครั้งและลูกสาวของฉันกำลังรอพวกเขา แต่สีเขียวไม่แข็งแรง

ทันย่าสับมะเขือเทศแล้วทำส่วนผสมและคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะโรยหนาแค่ไหน?
อ่านถึงหน้า 8 ก็ไม่เจอ) แต่จะเอาเข้าเตา)
มีถาดอบกี่ถาดที่เพียงพอสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้? เพื่อโรยหรือทำให้เชื่อง?
แผ่นอบหนึ่งแผ่นใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่

Dasha มะเขือเทศเกลือเพื่อรสชาติ! รสชาติบนลิ้นควรเป็นที่พอใจอย่างสมบูรณ์ - และความเค็มและความเค็มจะส่งผลต่อรสชาติของมะเขือเทศ
เกลือและรสชาติ - คุณสามารถเติมเกลือเพิ่มเติมได้ในระหว่างกระบวนการอบแห้งหรือเทน้ำมัน

เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งที่ฉันรักคุณคือคำตอบด่วนของคุณ!
ขอบคุณ
มีเด็กเล็กอยู่บ้านแทบไม่มีเวลาเลย แต่ก็มีความปรารถนาดีที่จะทำอาหารอร่อย ๆ สำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยที่สุด ดังนั้นตอนนี้ฉันจะกำหนด (ฉันหวังว่ามันจะได้ผล) ฉันจะหยุดมัน จากนั้นถ้ามีความปรารถนาและเวลาฉันจะจาระบี
เมื่อพวกเขาได้รับการปฏิบัติเช่นนั้น และไม่มีแม้แต่ความคิดว่าสิ่งนี้จะทำได้ที่บ้าน
ฉันจะพยายาม

เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งที่ฉันรักคุณคือคำตอบด่วนของคุณ!
ขอบคุณ

ฉันไม่มีความผิด!
มันเกิดขึ้นบ่อยครั้งที่ฉันไปที่ฟอรัมฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นที่นี่ไม่ว่า Martochka ต้องการความช่วยเหลือหรือไม่และดำเนินธุรกิจต่อไป

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

นี่คือรายงานภาพถ่ายอีกฉบับ ตามสูตรนี้ฉันทำส่วนผสมของมะเขือเทศสีเขียวตากแดดและพริกฮาลาปิโน (ความเผ็ดของ scoville 2500 - 8000) จากนั้นเพียงแค่พริกฮาลาปิโนแห้งกับแอปเปิ้ลอบ ทำด้วยใบโหระพาสีม่วงไม่ใส่กระเทียม เขาดูเหมือนฟุ่มเฟือย







ฆ่าเชื้อด้วยไมครอน ฉันเก็บเนยที่หลุดออกมาและใช้ในการอบขนมปังและพิซซ่ามันก็อร่อยและมีกลิ่นหอม ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนี้!

[ลีน่า]

ลีน่าเพื่อสุขภาพของคุณ!
และคุณคิดค้นส่วนผสมที่ระเบิดได้มันจะเฉียบคมฉันไม่สามารถกินสิ่งนี้ได้ฉันต้องการอะไรที่ง่ายกว่านี้

ด้วยวิธีนี้สามารถทำให้ผักหลายชนิดแห้งและบรรจุกระป๋องได้

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยา,

มะเขือเทศสีเขียวมักจะแข็งมากแม้ว่าจะเค็ม แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

ฉันจำได้ว่าในสหภาพโซเวียตเราได้รับมะเขือเทศสีเขียวดองในโรงเรียนอนุบาล ... โอ้มันอร่อยฉันจึงถูกล่อลวงด้วยสีเขียวแห้ง ... ฉันเตรียม 9 ไห (มีมะเขือเทศ 5 กก.) และยังมีแผนอีกด้วย ในจำนวนที่เท่ากันแล้วเราจะหาว่าใครให้ถ้าคุณไม่ชอบด้วยตัวคุณเอง))))

ทูมันชิก, ไอริ ณ สวัสดี! ขอบคุณฉันเห็นน้ำเดือด แต่มันไม่ได้แห้งคือน้ำที่แข็งอยู่ข้างใน ... สีเขียวพวกเขาถูกดึงออกมาจากพุ่มไม้ในวันนั้น ... ฉันคิดว่าพวกเขาควรจะพาสเจอร์ไรส์พวกเขาจะ เบาลง!

Zacharyขอบคุณสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวที่ผิดปกติฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน! กรุณาออกสูตรต่างหาก! หลายคนไม่เห็นด้วยซ้ำว่าพวกเขาสามารถปรุงได้เช่นนั้นและคำถามเพิ่มเติม:
1) พาสเจอร์ไรส์ที่ 90g ในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง - ใส่ในเตาอบเย็นเปิด 90g ตรวจจับ 3 ชั่วโมง? หรืออุ่นไว้ที่ 90g เป็นเวลา 3 ชั่วโมง? เราขันฝาพร้อมกันหรือไม่?
2) ถ้าฉันปรุงมะเขือเทศหนึ่งชุด (สีเขียว) และหลังจากนั้นอีกสองสามวันอีกชุดหนึ่งจะเป็นไรไหมถ้าอันแรกยืนอยู่บนโต๊ะ (หรือในตู้เย็น) และรอให้ชุดที่สองพร้อมแล้ว พาสเจอร์ไรส์สองอันพร้อมกัน?

SUPER จะเผ็ด

สามีบอกว่านี่เป็นค่าขนมให้เขา 5 นาที และฉันทำจากพริก 2 กก. และมะเขือเทศสีเขียว 3 กก. และแอปเปิ้ลหลาย ๆ ลูกเพื่อความสม่ำเสมอ เขากินสิ่งนี้ด้วยความสุขโดยไม่ต้องดื่ม

[นาตาชา]

ฉันจำได้ว่าในสหภาพโซเวียตเราได้รับมะเขือเทศสีเขียวดองในโรงเรียนอนุบาล ... โอ้มันอร่อยฉันจึงถูกล่อลวงด้วยสีเขียวแห้ง ... ฉันเตรียม 9 ไห (มีมะเขือเทศ 5 กก.) และยังมีแผนอีกด้วย ในจำนวนที่เท่ากันแล้วเราจะหาว่าใครให้ถ้าคุณไม่ชอบด้วยตัวเอง))))

นาตาชาตอนนี้สร้างฟอรัมถามคำถามนี้ว่า "ชอบหรือไม่ชอบ" แล้วฟอรัมจะแบ่งครึ่ง
และเมื่อฉันถูกถามเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกครั้งฉันก็ไม่มีอะไรจะพูด - เลือกและเชื่อมั่นในรสนิยมของคุณ!

และขออีกครั้งที่ฉันชอบ: คุณไม่จำเป็นต้องคลุมมะเขือเทศสีเขียวมากนักเพื่อที่จะเข้าใจว่า "ฉันต้องการไหม" - ก็เพียงพอที่จะเตรียม 2-3 ชิ้นต่อตัวอย่างสำหรับสิ่งนี้!

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะฟังและพูดซ้ำกับมือของฉันอย่างแน่นอนการจับและไม่สบายจากการประมวลผลมาดูกันว่าใครจะรับ

[นาตาชา]

มาดูกันว่าใครรับ

โอ้ นาตาชาในฤดูแห่งการเก็บเกี่ยวประจำปีสมองจะไม่เป็นมิตรกับมือของพวกเขาและมักจะแพ้ด้วยคะแนนจำนวนมาก
ฉันมักจะตรวจสอบสต็อคของฉันในฤดูใบไม้ผลิทำรายการเพื่อให้ปีนี้ปรุงในปริมาณเท่าใด - แต่โครงการนี้ใช้ไม่ได้ 100%! ไม่เพียง แต่จะมีบางสิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเข้ามาโดยที่ฉันไม่รู้มาก่อน แต่มือที่คว้ายังพายและต่อแถวผลไม้เบอร์รี่ผักมากขึ้นเรื่อย ๆ และพูดว่า "LITTLE"

เด็กผู้หญิงไม่ว่าใครจะพูดอะไร แต่มะเขือเทศสีเขียวมีสิทธิ์ที่จะแห้ง ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณอีกหนึ่งข้อ

น้ำมัน 200 มล. (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
สับสด (ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง) เท่าที่คุณต้องการ
โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะสับ
พริกขี้หนูแห้งเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้พริกป่น)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสกระเทียม 3-5 กลีบ (ฉันชอบกระเทียมฉันจึงใช้มากกว่านี้)
หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่ง ๆ หรือสี่ส่วน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันยกเว้นมะเขือเทศในชามขนาดใหญ่ ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วหมักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (ฉันมักจะดองข้ามคืน) นำมะเขือเทศออกจากน้ำดองแล้ววางบนถาดอบแล้วผึ่งให้แห้ง

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 30 ส.ค. 2559 09:11 น

Zakhary ขอบคุณสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวที่ผิดปกติฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน! กรุณาออกสูตรต่างหาก! หลายคนไม่เห็นด้วยซ้ำว่าพวกเขาสามารถปรุงได้เช่นนั้นและคำถามเพิ่มเติม:
1) พาสเจอร์ไรส์ที่ 90g ในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง - ใส่ในเตาอบเย็นเปิด 90g ตรวจจับ 3 ชั่วโมง? หรืออุ่นไว้ที่ 90g เป็นเวลา 3 ชั่วโมง? เราขันฝาพร้อมกันหรือไม่?
2) ถ้าฉันปรุงมะเขือเทศหนึ่งชุด (สีเขียว) และหลังจากนั้นอีกสองสามวันอีกชุดหนึ่งจะเป็นไรไหมถ้าอันแรกยืนอยู่บนโต๊ะ (หรือในตู้เย็น) และรอให้ชุดที่สองพร้อมแล้ว พาสเจอร์ไรส์สองอันพร้อมกัน?
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...084.0

แน่นอนว่าต้องใส่ในตู้เย็น และคุณสามารถฆ่าเชื้อโดยใช้วิธีของ Tatyana ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 100 องศา

[Zachary]

Zacharyขอบคุณสำหรับการตอบกลับ!
จากนั้นที่นี่ความสนใจดังกล่าวกำลังเดือดในเรื่องของมะเขือเทศสีเขียว - บูมอย่าบูม

ฉันยังรอให้ Zakhary ตอบไม่เช่นนั้นมะเขือเทศได้รับการเก็บเกี่ยวแล้ว (เราเริ่มเย็นแล้ว) มีสีขาวและสีเขียวจำนวนมากเราจำเป็นต้องดำเนินการให้

[ทัตยา]

ทัตยาแล้วลืมราดน้ำส้มสายชู ... จะเกิดอะไรขึ้น!? เอาไปนึ่งในเตาอบ 1 ชม. 100g ยืนในตู้ ... เปิดได้.. ใส่น้ำส้มสายชูฆ่าเชื้ออีกที ..

เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติมันเป็นปริมาณเล็กน้อย
หากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วควรยืน

เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติมันเป็นปริมาณเล็กน้อย
หากผ่านการฆ่าเชื้อแล้วควรยืน

ขอบคุณ!

จัดการซะเหี่ยวเลย !!
อร่อยมาก! ฉันกินหนึ่งและหยุดโดยจิตตานุภาพ
ฉันซื้อ 3.5 กก. ฉันยัดทุกอย่างลงในเตาอบแล้ว
และคำถามคือพวกเขาสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหนก่อนที่จะทำการอนุรักษ์? ถ้าคุณไม่แข็งตัวพวกเขาจะนอนสองสามสัปดาห์หรือไม่? เหตุฉุกเฉินจะเกิดขึ้นพร้อมกับช่องว่างและฉันจะบิดมัน
ถ้าเราไม่กินแค่นั้นแน่นอน

ฉันยืนอยู่ในตู้เย็นภายใต้น้ำมันมะกอกเป็นเวลาหนึ่งปีโดยไม่ต้องถนอมอาหาร! และไม่มีปัญหา!

[สำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศสีเขียวตากแดด]

ในตอนท้ายของโพสต์แรกฉันรวบรวมข้อมูลทั้งหมดของ ZAKHARIA สำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศสีเขียวตากแดด

มะเขือเทศตากแดดในเตาอบในน้ำมันหอม (ปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง) (แอดมิน)

ฉันทำที่คั่นหน้ามะเขือเทศสีเขียวหนึ่งอัน และผลก็คือพวกมันไม่แข็งเลย แต่กลับเหี่ยวยิ่งกว่าผลสุกเสียอีก ก่อนหน้านี้ฉันได้ขวดเล็ก ๆ สองอันจากที่คั่นหน้าเดียว แต่ทุกอย่างรวมกันเป็นหนึ่งเดียว ฉันยอมรับว่าฉันไม่ได้ปล่อยให้ "ลอง" แบบว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี มาลองทีหลัง

ฉันยืนอยู่ในตู้เย็นภายใต้น้ำมันมะกอกเป็นเวลาหนึ่งปีโดยไม่ต้องถนอมอาหาร! และไม่มีปัญหา!

ฉันถามผิดโดยไม่มีอะไรเลยนี่เป็นเพียงมะเขือเทศจากเตาอบพวกเขาสามารถนอนในตู้เย็นได้หรือไม่?

ไม่พวกเขาจะไม่นอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานดังนั้นเราจึงสามารถถนอมน้ำมันได้ทันที

[ทัตยา]

ทัตยาเชื่อมมะเขือเทศของคุณกับมะเขือยาวอบแห้งของ Angela)) มันได้ผลดีมาก !! ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับวิธีนี้และสำหรับส่วนผสมการบ่ม !!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 30 ส.ค. 2559 19:13 น

ฉันลืมฆ่าเชื้อด้วยขวดปิดในหม้อหุงข้าวหลายหม้อภายใต้ความกดดันเป็นเวลาสามนาที เนื่องจากขวดเหล่านี้ "พอประมาณ" ของฉันจะไม่พอดีกับตู้เย็นใด ๆ !!

[จีนน์]

จีนน์มันยอดเยี่ยมมาก! แฟนตาซีทำงานได้ดีแค่ไหน!
คุณจะมีฤดูหนาวแสนอร่อยแสนอร่อยพร้อมความสุขที่ไม่มีใครชดเชย!

ขอบคุณ))) ผู้ผลิตชีสเพื่อนของฉันได้นำชุดแรกไปที่ถังขยะเกือบทั้งหมดแล้วและในชั้นเรียนปริญญาโทพวกเขาตกแต่งจานชีสด้วยมะเขือเทศเหล่านี้)) ดังนั้นสูตรนี้จึงมีแฟน ๆ จำนวนมากอยู่แล้ว

[จีนน์]

จีนน์ขอบคุณมากสำหรับแนวคิดนี้ดังนั้นฉันไม่ต้องการขับเตาอบ แต่ในหม้อไอน้ำสองชั้นฉันฆ่าเชื้อ (หรือพาสเจอร์ไรส์) ในส่วนนั้นฉันกลัวที่จะปิดฝาปิดมันไม่ได้บิดมัน ขวดโหลเรียงกัน 2-3 แถวตั้งเรียงกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงน้ำมันจากบางขวดก็รั่วออกมาครึ่งหนึ่ง ... ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันกลัวที่จะบิดดูเหมือนว่ามันจะระเบิด

ฆ่าเชื้อด้วยขวดปิดในหม้อหุงข้าวหลายหม้อภายใต้ความกดดันเป็นเวลาสามนาที

และน้ำมันรั่วออกมา?

[นาตาลี]

นาตาลีไม่เป็นไปตามนั้นฉันขับเคลื่อนการอนุรักษ์ทั้งหมดผ่านหม้ออัดแรงดันมาเป็นปีที่สามแล้ว จำเป็นต้องหยุดให้ทันเวลาและไม่เพิ่ม 5 มม. เข้ากับไม้แขวนและทุกอย่างจะเรียบร้อย !!!

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 30 ส.ค. 2559 21:32 น

โอ้ใช่และด้านล่างมีแผ่นซิลิโคน

อย่าเติม mm 5 เข้ากับที่แขวน

นั่นคือปัญหาของฉันฉันมี 5 มม. ที่ด้านบนของกระป๋อง