มะเขือเทศตากในเตาอบในน้ำมันหอม (ปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง)

[Proshka]

Proshkaฉันมีเนื้อในมะเขือเทศด้วยไม่งั้นหนังจะแห้งมาก
ฉันทำเมื่อปีที่แล้วและยืนได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่อยู่ในตู้เย็น แล้วก็มีน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อเหมือนกันหมด

[ธุรการ]

ฉันอาจจะใช้ Temka ผิด - ฉันไม่มีน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อมีเพียงมะเขือเทศสมุนไพรอิตาลีกระเทียมส่วนผสมในการบ่ม ธุรการ และน้ำมัน

สูตรของฉันมีน้ำส้มสายชูบัลซามิก - ในหน้าแรก
ฉันเติมน้ำมันมะกอกร้อน - ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น
Zachary ฆ่าเชื้อในเตาอบเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้า

ดูหัวข้อทั้งหมดอย่างละเอียดนี่คือวิธีต่างๆในการจัดเก็บและเตรียมมะเขือเทศ

ใช่ฉันยังเทน้ำมันตลอดเวลาอย่างดี ในปีแรกฉันเก็บไว้ในตู้เย็น แต่เป็นเวลาสองปีติดต่อกันเนื่องจากครัวเรือนของฉันมีจำนวนมากและเจริญอาหารฉันจึงฆ่าเชื้อในเตาอบเช่นเดียวกับ Zakhary
ฉันคิดว่าฉันสามารถทำให้พวกเขากล้าหาญน้อยลง แต่เห็นได้ชัดว่ามันจะกลายเป็นขยะ

อินเทอร์เน็ตอ่อนแอฉันมองไม่เห็นทุกอย่าง - มันพังและภาพไม่เปิดเกือบทั้งหมด ดังนั้นฉันจึงเริ่มดูข้อความล่าสุด และคุณไม่สามารถซื้อน้ำส้มสายชูดีๆในหมู่บ้านได้

น้ำมันมะกอกเป็นสารกันบูดที่นี่!
แล้วมะเขือเทศจะไม่เยิ้มด้านใน
แต่ในทางกลับกันน้ำมันนี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างประสบความสำเร็จ: เทสลัดใส่มายองเนสทอดบางอย่างลงไปและอื่น ๆ ... คุณจะได้รับน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมหลังจากมะเขือเทศ

ทำอะไรแบบนั้นกับผัก อร่อย แต่ไม่เหมือนเดิม ......
น้ำมันมะกอกให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศตากแดด!

และวันนี้ฉันวางมันลงบนขนมปังและมันก็อร่อยสำหรับฉัน

แน่นอน! เดี๋ยวก่อน - ตอนนี้มะเขือเทศจะสุกสารปรุงแต่งเครื่องเทศทั้งหมดจะกลายเป็นเพื่อนกันและมันจะอร่อยตลอดฤดูหนาว

[ธุรการ]

ธุรการ, หน้าหนาว ??? อืม ... ไม่คิดว่าสามกระป๋องจะอยู่ได้นานขนาดนั้น
คงจะดีไม่น้อยถ้าคุณมีเวลาเพียงพอสำหรับหนึ่งเดือน

โอ้สาว ๆ - ทั้งเสียงหัวเราะและความบาปอยู่กับคุณ
อย่างรวดเร็วเหนือมะเขือเทศและเก็บรักษา - เพื่อให้มันอร่อยบนโต๊ะเทศกาลและเพื่อแกล้งแขก

[ธุรการ]

ธุรการ, ไม่มีที่ไหนให้ใส่
ฉันยังทำคาเวียร์สควอชมะเขือจอร์เจียมะเขือเทศดองกับเนยมะเขือเทศเหล่านี้ตุ๋นและนั่นแหล่ะสถานที่นั้นหมดในตู้เย็น ต้นคริสต์มาสฉันเป็นปฏิคมจริงๆ

มองหาสถานที่! คุณอยู่บนเว็บไซต์ของเครื่องทำขนมปังและคุณไม่มีที่ไหน? จากนั้นเราจะไปหาคุณ - สถานที่ที่น่าค้นหา
ฉันจะยังคงมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากค่อยๆฉันเริ่มทำอาหาร
จริงอยู่กระป๋องของฉันวางไว้ใต้เตียง

[ธุรการ]

ธุรการนั่นคือเหตุผลที่ทุกอย่างไม่ถูกยัดด้วยอุปกรณ์ และฉันใช้ทุกอย่างยกเว้นไอศกรีม
โอ้ฉันมีที่ว่างใต้เตียงมากมายฉันจะไม่คิดได้อย่างไร ?? สองเมตร ...

เอ๊ะตอนนี้ฉันจะเปิดเผยสูตรอาหารที่น่าสนใจ - คุณจะมองหาสถานที่
ฉันไม่ควรเตรียมตัวมานานขนาดนี้

[ธุรการ]

ธุรการมาจัดแสดงเร็ว ๆ นี้ฉันจะพยายามฆ่าเชื้อ Zakhary ในเตาอบเพื่อให้พวกมันยืนได้โดยไม่ต้องมีตู้เย็น

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 16 ส.ค. 2559 16:27 น

ธุรการ, ฉันซื้อบ๊วย
ทำยังไง ??

ทัตยาขอบคุณมากสำหรับสูตร ปรากฎว่าอร่อย ปีที่แล้วฉันทำขวดทดสอบสองใบ แต่ปีนี้ ... เยอะมาก เสาร์อาทิตย์จันทร์ไม่ได้ออกจากครัว วันนี้ฉันแทบไม่ได้ทำงานเลยเหนื่อยแค่ไหน





ทำมะเขือเทศสีเขียวสองขวดตามสูตรของ Zachariah แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาจะขม (อาจมีมะเขือเทศสีเขียวแน่ ๆ อาจจำเป็นต้องใช้สีขาว) แต่ฉันก็ปิดมันอยู่ดีแล้วเราจะพยายามใส่มันเข้าไปและสีแดงคืออะไร ..... แต่ครีมและเชอร์รี่อย่างที่ฉันคาดไว้ผิวชั้นเดียวกลับกลายเป็น

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ! ขวดโหลดูมีอารมณ์มากคุณจะได้ลิ้มรสมะเขือเทศอย่างถูกต้องในฤดูหนาว
และสีเขียวใช่ - ขมนี่คือคุณสมบัติของพวกเขาซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันไม่ชอบมะเขือเทศสีเขียว ผมชอบสีน้ำตาลอมชมพู - เหลืองเป็นของดองที่อร่อยมาก

และสีเขียวใช่ - มันขมนี่คือคุณสมบัติของพวกเขา

ไม่ต้องประดิษฐ์อะไรไม่มีรสชาติขม ฉันทำ 60 กระป๋องในปีนั้นและไม่มีข้อตำหนิ
แม้ว่าในด้านรสนิยมและสีสันเขาเป็นผู้กำกับของตัวเอง

[Zachary]

โอ้ Zacharyผู้อำนวยการของฉันพูดอย่างนั้น - รสที่ค้างอยู่ในคอที่เฉพาะเจาะจงดี ... มันไม่ใช่ของฉัน
และลูกเขยกลอกตาของเขาจากรสชาติลิ้มรส
ถูกต้อง - เรื่องของรสนิยม!

แต่ฉันรักมะเขือเทศเหล่านี้มาก

มะเขือเทศสีเขียว - เหลืองในไส้ดอง (แอดมิน)

เด็กหญิง Tanyusha นอนหลับตอนกลางคืนและมะเขือเทศบางส่วนก็แห้ง ราดน้ำมันกะปุตคุ้มมั้ย? Nika ไม่สามารถกำหนดระดับความแห้งได้

[Irina]

Irinaฉันก็แห้งไปเมื่อปีที่แล้วและครั้งนี้ก็เช่นกัน ดังนั้นหากพวกเขาไม่ได้ทำให้น้ำมันอ่อนตัวลงให้ทำการตรวจสอบ จะมีเปลือกแข็ง

จะมีเปลือกแข็ง

ขอบคุณมาก Innochka! มาใช้แบบนั้นกันเถอะ! พาเลทด้านบนทำให้ส่วนที่เหลือแห้งไปแล้ว!

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตร
เมื่อวานฉันทำสองกระปุก (ของ 2 กก.) สามีของฉันลองใช้ลิ่มสักหลาดบอกว่ามันเป็นเรื่องปกติอยู่แล้ว
ฉันจะรอให้มันคลุกเนย

คำแนะนำสำหรับผู้ที่ทานมะเขือเทศมากเกินไป
เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 10 นาที สะเด็ดน้ำให้เปียกเล็กน้อยแล้วส่งไปที่โถ

คำแนะนำสำหรับผู้ที่ทานมะเขือเทศมากเกินไป
เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 10 นาที สะเด็ดน้ำให้เปียกเล็กน้อยแล้วส่งไปที่โถ

ฉันจะพยายาม! อย่างไรก็ตามนี่คือมะเขือเทศสีเขียว! อีกครั้งตามคำแนะนำของคุณ ฉันแทะพวกมัน - มันอร่อยมาก ไม่มีความขมขื่น ฉันไม่เคยคิด เมื่อวานตอนกำลังซื้อทั้งสายและคนขายเกาหัว ทุกคนขอให้แดงขึ้นและฉันก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม!

แต่จะตั้งระดับความพร้อมของมะเขือเทศในการเทได้อย่างไร? โปรดบอกฉัน!

[ไอรา]

แต่จะกำหนดระดับความพร้อมของมะเขือเทศในการเทได้อย่างไร?

ไอราฉันมีสิ่งเหล่านี้สำหรับการเติมความพร้อม



แต่คุณสามารถและแห้งกว่าเล็กน้อย อย่าให้แห้งมากเกินไปเพราะจะมีรสจืดจากนั้นใส่เฉพาะในอาหารเช่นตุ๋นกับเนื้อสัตว์

Zacharyขอบคุณสำหรับคำแนะนำเรื่องน้ำเดือด!

คำแนะนำสำหรับผู้ที่ทานมะเขือเทศมากเกินไป
เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 10 นาที สะเด็ดน้ำให้เปียกเล็กน้อยแล้วส่งไปที่โถ

ละเอียด! ชอบมันมาก ถ้าฉันรู้มาก่อนฉันคงทำทุกอย่างแล้ว มะเขือเทศรสชาติละมุนลิ้นกว่า !! หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความพร้อมของมะเขือเทศให้ลวก!
Zachari คุณยอดเยี่ยมมาก!

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 18 ส.ค. 2559 18:03 น

ฉันมีสิ่งเหล่านี้สำหรับการเติมความพร้อม

Tanya ฉันดูรูปทั้งหมดฉันจะต้องมีเพศสัมพันธ์
ไม่อย่างนั้นฉันไม่ได้เลียมอนิเตอร์ skoka - ฉันไม่เข้าใจ

Tanya ฉันดูรูปทั้งหมดฉันจะต้องมีเพศสัมพันธ์
ไม่อย่างนั้นฉันไม่ได้เลียมอนิเตอร์ skoka - ฉันไม่เข้าใจ

อิราลองดูใกล้ ๆ - ขอบและผิวมะเขือเทศของฉันแห้งจนต้องแช่หรือไม่?
ดูสิมะเขือเทศโค้งงอตามขอบ แต่ข้างในเปียกแม้กระทั่งของเหลวก็สามารถมองเห็นได้ - และก็เพียงพอแล้ว!
มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้ง

อิราลองดูใกล้ ๆ - ขอบและผิวมะเขือเทศของฉันแห้งจนต้องแช่หรือไม่?
ดูสิมะเขือเทศโค้งงอตามขอบ แต่ข้างในเปียกแม้กระทั่งของเหลวก็สามารถมองเห็นได้ - และก็เพียงพอแล้ว!
มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้ง

และฉันเข้าใจ ฉันมีปัญหากับกรีน มีขนาดใหญ่และแข็งมากเหมือนแอปเปิ้ล ดังนั้นฉันจึงตัดมันออกเป็นส่วน ๆ ขอบของมันแห้งและหนังหนาที่มีเนื้อมันชื้น แต่ทุกอย่างเรียบร้อยดี!
ในคลังแสงมีกระป๋อง 0.7 สีแดง 3 กระป๋องและสีเขียวเท่ากัน! เสร็จดีกว่าในขวดเล็ก ๆ แต่ ... สิ่งที่พวกเขาเป็น ... ไม่มีอะไรอยู่ภายใต้การบิด แล้วฉันจะใส่ฝาสุญญากาศ ฉันมีมันแล้ว

ในคลังแสงมีกระป๋อง 0.7 สีแดง 3 กระป๋องและสีเขียวเท่ากัน! ดีกว่าในขวดเล็ก ๆ

มันจะเหมาะกับ บริษัท ของคุณจนกว่าคุณจะได้ลิ้มลอง

มันจะเหมาะกับ บริษัท ของคุณจนกว่าคุณจะได้ลิ้มลอง

เราไม่เอาเหมือนกัน! และไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลย

เราไม่เอาเหมือนกัน!

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาและความพยายามที่ใช้ไปกับมันคุณสามารถแจกชิ้นส่วนได้เพียงชิ้นเดียวเป็นครั้งคราว
คุณไม่สามารถต้านทานได้ตอนนี้คุณจะผ่านพ้นเวลาจะผ่านไป ... และคุณจะกินกระป๋องทั้งหมดในสองสามวัน
ลองนึกถึงวิธีอื่นในการบุ๊กมาร์กมะเขือเทศ

[ทัตยา]

ทัตยา, ธุรการฉันอ่านหัวข้อทั้งหมด ฉันจะทำมันในวันพรุ่งนี้
เนื่องจากโลภคว้ามะเขือเทศมาเพื่อเลโชมากเกินความจำเป็นและใครไม่คว้า 12 รูเบิล ฉันตัดสินใจที่จะลองทำอาหารด้วยวิธีนี้ และฉันไม่เข้าใจวิธีการตัดอย่างถูกต้อง? แบ่งครึ่งหรือ 4 ส่วน? และทิ้งก้าน? เธอจะไม่ลำบากในภายหลัง?

ตัดตามชอบ. เวลาในการอบแห้งจะขึ้นอยู่กับความหนา
ฉันหั่นชิ้นใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วนส่วนเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง

ภาพแสดงให้เห็นชัดเจนมาก

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณสำหรับคำตอบ.
และอีกคำถาม Zachary ผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง และสาว ๆ บางคนในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที มันน่าสนใจ - ผลลัพธ์คือหนึ่ง? เก็บเข้าตู้ได้หรือไม่? ฉันเกี่ยวข้องกับไมโครเวฟอย่างแน่นอน ฉันไม่ทำอาหารในนั้น แต่ฉันก็ไม่รีบตื่นตระหนกจากเธอเช่นกัน ความแตกต่างของเวลา 1.5 ชั่วโมง 30 วินาทีเพียงแค่เรียกร้อง

และสาว ๆ บางคนในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที

ฉันทำแบบนี้ แต่เทมะเขือเทศด้วยน้ำมันสมุนไพรร้อน ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาทีทันที ถ้ามะเขือเทศเริ่มพองตัวให้เพิ่มขึ้นพร้อมกับเนยฉันม้วนขึ้นถ้าไม่ฉันอุ่นอีกเล็กน้อย

ดังนั้นเราจึงเข้าร่วมศิลปะชั้นสูง))))
พายสามชิ้นถูกทำให้แห้งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง แต่มะเขือเทศมีขนาดค่อนข้างใหญ่
หลังจากจัดวางฉันถือกระป๋องทั้งหมดในไมโครเวฟเป็นเวลา 3-4 นาทีในครั้งเดียว จนกว่าฟองจะปรากฏในน้ำมัน ฉันหวังว่าพวกเขาจะอยู่ในตู้ เนื่องจากไม่มีที่วางในตู้เย็นอย่างแน่นอน
ผลผลิต 7 กระป๋องละ 0.25 ลิตร (ฉันซื้อโรงสีอุ่นใน Ashan ในราคา 12 รูเบิลในทันใดใครต้องการ)
ยังไม่ได้นำตัวอย่างออก พวกเรารอ. แล้วรอนานแค่ไหน ???

ตรงกับศิลปะชั้นสูง)))))

ดังนั้นเราจึงเข้าร่วมศิลปะชั้นสูง))))
แล้วรอนานแค่ไหน ???

ภาพสวย น้ำมัน มะเขือเทศเปิดออก!

ให้โอกาสในการแช่สารพัดอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์มะเขือเทศจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
ฉันยังคงมีมันอยู่ในตู้เย็นแม้ในกระป๋อง - ฉันค่อยๆกินฉันยืดความสุข

[ธุรการ]

ธุรการทันย่าไม่ได้พยายามเอาหนังออกจากมะเขือเทศเหรอ?

ฉันไม่ใช่คนซาดิสม์กับตัวเองขนาดนั้น 5-7 กก. ในการประมวลผลมะเขือเทศออกจากผิวฉันสบายดีอยู่แล้วผิวไม่รบกวนเลย

[ธุรการ]

ธุรการฉันก็เลยคิดอย่างนั้น ..... หลังจากอ่านคำแนะนำของบล็อกเกอร์ชื่อดัง .......

เทย่า! ฉันทำแล้ว! เสียดายเตาอบเล็กไป จากสองพาเลทมีเพียง 250 กรัมสองขวดเท่านั้นที่ออกมา ตอนนี้ฉันเอามันเข้าเตาอบโดยใช้วิธีเศคาริยาห์ มะเขือเทศครึ่งลูกไม่พอดี ... ฉันใส่ในเนยที่เหลือและ .... ฉันกินมัน! จะอร่อยแค่ไหน! แม้ว่ามะเขือเทศจะไม่เหี่ยวเท่ากัน ขอบของพาเลทแห้งและในทางกลับกันตรงกลาง จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ ตอนนี้ฉันรู้แล้ว: ฉันไม่ได้เทน้ำส้มสายชูลงไป เจ๊เปิดธนาคารแล้วเติมเงิน? หรือแค่ยืนแช่น้ำมัน?

ตอนนี้ฉันเอามันเข้าเตาอบโดยใช้วิธีเศคาริยาห์

Olga วิธีนี้คืออะไร?

ฉันกินมัน! จะอร่อยแค่ไหน!

นี่คือวิธีที่ทุกอย่างจบลง
พวกเขาต่อต้านจากนั้นพวกเขาก็ตัดสินใจที่จะแห้งจากนั้นพวกเขาก็กินมันในบัดดล

เพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อยจริงๆ!

ไอริชา! เพื่อไม่ให้เก็บขวดมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น Zakhariy (ผู้ผลิตในระดับกึ่งอุตสาหกรรม) จึงนำขวดโหลสำเร็จรูปที่ม้วนไว้แล้วไปใส่ในเตาอบ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยองศา จากนั้นเก็บไว้ในห้องที่อบอุ่น เลยอยากได้แบบนี้

[ทัตยา]

ทัตยาฉันเลียริมฝีปากของฉันที่มะเขือเทศเหล่านี้ตั้งแต่สูตรอาหารปรากฏบนเว็บไซต์ แต่การไม่มีที่ว่างในตู้เย็นสำหรับเก็บขวดโหลที่รักก็หยุดลง เมื่อฉันได้เห็นประสบการณ์ของ Zakhariya ในการอุ่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเตาอบฉันตัดสินใจที่จะลอง ตอนนี้ฉันกำลังทำรายการซื้อของในวันพรุ่งนี้และมีคำถามเกิดขึ้น หากคุณอุ่นมะเขือเทศในน้ำมันในเตาอบอาจไม่มีประโยชน์ที่จะใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แต่คุณสามารถใช้น้ำมันสำหรับปรุงอาหารร้อนได้หรือไม่? ราคาถูกกว่าสำหรับผู้ผลิตทุกรายโดยหนึ่งในสาม (339 และ 229 UAH ต่อลิตรส่วนต่าง 4 ดอลลาร์) ท้ายที่สุดเขาก็ทำให้น้ำมันร้อนขึ้นเหมือนกันและเราเปลี่ยนคุณภาพคางคกของฉันเรียกร้องเงินออมจากฉันฉันไม่รู้จะทำอย่างไร: บีบคอคางคกหรือชักชวนกระเป๋าสตางค์

[Oroma]

OromaOlya เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือไม่? ไม่ใช่สาม?

นาตาชาสำหรับการเก็บรักษาใช้น้ำมันมะกอกธรรมดาซึ่งมีราคาถูกกว่าหรือมีข้อเสนอพิเศษ จะดีกว่าดอกทานตะวันเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้สำหรับมะเขือเทศพริกลูกพรุนรสชาติดีและมีสุขภาพดี

ฉันซื้อน้ำมันมะกอกอย่างต่อเนื่องราคาถูกกว่า