ถักเปียแบบ Lean Sourdough

[นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:]

ถักเปียแบบ Lean Sourdough

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลีที่ใช้งานอยู่ความชื้น 100%	300 กรัม
น้ำ	140 กรัม
น้ำมันพืช b / s	100 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	500 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์เปียก (แห้ง)	6 (2) กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
ชาเข้มข้นหวาน	สำหรับการหล่อลื่น
งา (งาดำ)	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• ป้อนแป้งสาลี 5-8 ชั่วโมงก่อนนวด เวลาขึ้นอยู่กับความแรงของสตาร์ทเตอร์และอุณหภูมิ
• โดยปกติแล้วเชื้อของฉันจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า
• ถ้าบีบอัดยีสต์แล้วละลายในน้ำ ถ้าแห้งก็ผสมแป้งหรือตามคำแนะนำ
• รวมน้ำกับแป้งสาลีลงไปผัด
• ใส่น้ำตาลเกลือเนยวานิลลาและแป้ง
• นวดแป้งด้วยตะขอ นวดประมาณ 15-20 นาที

• แป้งนุ่มออกจากผนังชามได้ดีไม่ติดมือ

• เราม้วนแป้งเป็นลูกบอลใส่ในจานที่ทาไขมันแล้วส่งไปหมัก
• อย่าลืมปิดแป้งเพื่อไม่ให้ม้วน
• หมักเป็นเวลา 120 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
• แบ่งแป้งด้วยเกล็ด (สิ่งนี้สำคัญ) เป็น 5 ส่วน

• ตีแป้งให้เรียบบีบอากาศปั้นเป็นก้อน

• ปิดฝาทิ้งไว้ให้ผ่อนคลายเป็นเวลา 10 นาที
• ม้วนแฟลเจลลัมออกจากแต่ละบล็อก แฟลกเจลลาควรมีความยาวเท่ากันทั้งหมด
• ถักเปีย วิธีการทำสามารถดูได้ในวิดีโอ
• .
• ละอองฝนเบา ๆ โรยด้วยงาดำ (เมล็ดงาดำ) กดลงบนเมล็ด คุณไม่จำเป็นต้อง
• พิสูจน์อักษรบนกระดาษปิดรอยต่อ 60-70 นาที ฉันทำอุปกรณ์ประกอบฉากทั้งสองด้าน
• หล่อลื่นด้วยชารสหวานที่เข้มข้นเบา ๆ ที่ด้านบนของเมล็ด
• เราอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาในช่วง 10 นาทีแรกด้วยไอน้ำ
• เราเอาไอน้ำลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม
• เวลาอบทั้งหมดของฉันคือ 45 นาที
• หากด้านบนเริ่มทอดอย่างรุนแรงคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• เอาออกปล่อยให้เย็นหั่นแล้วสนุก!
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
• 
• 
• 
• ขอให้อร่อยสำหรับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ถักเปีย

เวลาเตรียม:

4.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องเก็บเกี่ยวเตาอบ

บันทึก

อร่อยหอมหวานถักด้วยเศษเส้นใยและนุ่ม สูตรเป็นแฟนซี ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ถักเปียกับกะหล่ำปลี (poiuytrewq)

ม้วนถักจาก Daria Zvek (notglass)

ถักด้วยคอทเทจชีสและไส้ส้ม (บิด)

Angela หยุดเป็นครั้งแรกที่ฉันชื่นชมคุณและขนมอบของคุณช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ
"ข้า แต่พระเจ้าขอให้ข้าพระองค์กล้าที่จะรับเชื้อ"

[แองเจล่า]

แองเจล่าผมเปีย SUPER-POOPER แม้ว่าฉันจะเพิ่งดื่มชากับพายแอปเปิ้ล แต่จากการถักเปีย ฉันเดินย่ำเหมือนงูเหลือมเกาะอยู่บนกองฝุ่น

น้องเปียสุดยอดมาก !!!!!!!!!! และจากแป้งอื่นคุณสามารถถักเปียแบบนี้ได้หรือไม่? ฉันก็ไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้ง ... ฉันไม่รู้ว่า ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, Albina, เฮเลน 3097ขอบคุณสาว ๆ ที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร

ความกล้าหาญที่จะขึ้นเชื้อ "

มันไม่ยากเลยอย่างที่คิด ให้ขึ้นใจของคุณ.

ชากับพายแอปเปิ้ล

คนตะกละพายอยู่ไหน

และจากแป้งอื่นคุณสามารถถักเปียแบบนี้ได้หรือไม่?

สามารถ. ในการจำลองแป้งคุณต้องใช้แป้ง 150 กรัมผสมกับน้ำ 150 กรัมใส่ยีสต์แห้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง เมื่อแป้งพร้อมคุณสามารถทำอย่างอื่นได้ตามสูตร

เพื่อเลียนแบบเชื้อ

ขอบคุณมาก!!!!

[แองเจล่า]

คนตะกละพายอยู่ไหน

เมื่อฉันมาถึงเวลาผ่านไปกว่าหนึ่งสัปดาห์และนี่เป็นพายที่สองของเรากับแอปเปิ้ลเข้ามา แองเจล่ายังไม่ได้กินทั้งหมด วันนี้ฉันยังอบ Ichpochmaki อยู่

Ichpochmaki ยังคงอบอยู่

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไร!

นี่คืออาหารประจำชาติเตอร์ก: พายกับเนื้อสับและมันฝรั่งในครอบครัวของเราเป็นหนึ่งในอาหาร "ซิกเนเจอร์"

น่าสนใจมาก!

สายตาเจ็บและความงาม! ฉันได้เรียนรู้มากมายจากคุณพนักงานต้อนรับ ขอบคุณ

[Innushka]

Innushkaเพื่อสุขภาพของคุณ!

Angela ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าทึ่งอีกอย่างฉันชอบพวกเขามากทุกอย่างเข้าถึงได้และเข้าใจ
เปียกลายเป็นยอดเยี่ยมอบตอนกลางคืนสามีของฉันทนไม่ไหวและกินไปเกือบครึ่งในขณะที่เขาร้อน)))) ก้อนใหญ่ออกมาเศษนุ่มและโปร่งมาก !!!
นี่คือรายงาน

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาถักเปียที่ยอดเยี่ยม กินเพื่อสุขภาพ) ขอบคุณสำหรับความงามเช่นนี้)