ขนมปังน้ำผึ้งกับถั่วลิสงและเมล็ด - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังน้ำผึ้งกับถั่วลิสงและเมล็ดพืช

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
ยีสต์สด	15 ก
น้ำ (ประมาณ 40 องศา)	150 มล.
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	50 กรัม
แป้งโด
ไข่	1
นม	200 มล.
เกลือ	3/4 ช้อนชา
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้งสาลีสูงขึ้น เกรด	แป้งเท่าไหร่ (ประมาณ 4 แก้ว)
การกรอก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
อบเชยป่น	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงโกโก้	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	50 กรัม
เติม
เนย	50 กรัม
น้ำผึ้งธรรมชาติ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
โคซินากิถั่วลิสง	100 กรัม
เมล็ดโคซินากิ	100 กรัม
เฮเซลนัทวอลนัทเมล็ดงา (แทนโคซินากิ)	200 กรัม

วิธีทำอาหาร

แป้งโด... ในน้ำอุ่น (นมเวย์บัตเตอร์มิลค์) ละลายน้ำตาลยีสต์ใส่แป้ง เราประคองแป้งให้เป็นหมวกฟู
แป้งโด... เราผสมไข่กับนม 200 มล. ใส่แป้งค่อยๆใส่แป้งผสมกับเกลือ (ใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 แก้ว) แป้งไม่แน่นควรติดมือเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่น ๆ จนขึ้นเป็นสองเท่า (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง)
การกรอก ผสมน้ำตาลโกโก้และอบเชยในจาน ละลายเนยในชามแยกต่างหาก
เติม ละลายเนยและน้ำผึ้ง บดแยกต่างหากโคซินากิ คราวนี้เอาไป 100 กรัม เมล็ดทานตะวัน 100 กรัม จากถั่วลิสง
การเตรียมการ เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นมากพอให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนก่อนอื่นรีดส่วนหนึ่งทาไขมันด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล + อบเชย + โกโก้ (ใช้ครึ่งหนึ่งของที่ระบุไว้ในไส้)
เราม้วนแป้งเป็นสายรัดตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 เซนติเมตร
บนแผ่นอบ (ฉันมี 32X35) ปิดด้วยกระดาษรองเทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของเนยและน้ำผึ้งโรยด้วยโคซินากิ (ลดลงครึ่งหนึ่งด้วย)
เราเกลี่ยขนมปังของเราไม่ให้ส่วนผสมนี้แน่น
เราส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร (เป็นเวลา 30 นาที) ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของแป้งเติมและเติม
นี่คือหลังจากการพิสูจน์แล้ว
เราอบในเตาอบที่ 200⁰จากนั้นประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีแดงอ่อนของขนมปัง จากนั้นนำออกจากเตาพักให้เย็นลงเล็กน้อยปิดด้วยจานขนาดใหญ่หรือแผ่นอบอื่น ๆ พลิกกลับและนำกระดาษออก
มาสนุกกับซาลาเปาอุ่น ๆ กันเถอะ