Bograch

ประเภท: อาหารมื้อแรก
ครัว: ฮังการี
Bograch

ส่วนผสม

เนื้อ 1.5 กก
หัวหอม 2 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
พริกขี้หนูบด 20 ก
พริกหยวก 4-5 ชิ้น
มันฝรั่ง 7 ชิ้น
พาสต้า / มักกะโรนี / ชิปเซ็ต 70 ก
พริกขี้หนู 1/3 ชิ้น
วอดก้า 100 กรัม
เกลือพริกไทยใบกระวาน ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

  • Bograch
  • โอ้ฉันรักเขา ...
  • Bograch เป็นซุปเนื้อวัว ควรมีความข้นและเผ็ดมาก (หรือเผ็ดปานกลาง)
  • แน่นอนสูตรของฉันไม่เหมาะฉันได้ปรับปรุงให้ทันสมัยด้วยตัวเอง
  • ฉันขอแนะนำให้ลองใช้ผู้ที่เบื่อหูมาตรฐานและ kulesh ที่เสาเข็ม
  • ฉันมีหม้อขนาด 8 ลิตร
  • หั่นหัวหอมเป็นก้อนแครอทแบบอิสระ
  • Bograch
  • เทน้ำมันพืชลงบนไฟทอดให้สุกเหลือง
  • Bograch
  • เทพริกขี้หนูบดลงในทอดอย่างรวดเร็วและผสมให้เข้ากัน พริกขี้หนูไม่ควรเปียก เป็นเรื่องสำคัญ!
  • ปรากฎเป็นแบบนี้
  • Bograch
  • หากคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ในเวลานี้คุณสามารถดื่มวอดก้า 50 กรัมจุ่มขนมปังในการทอดนี้และรับประทานของว่างได้! อร่อยมาก!
  • ฉันได้รับพริกหยวกในแผนกเครื่องเทศแบบนี้ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้
  • Bograch
  • เพิ่มเนื้อในการทอดด้วยพริกขี้หนู ขอแนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ หมูและเนื้อ. คุณสามารถมีกระดูกซี่โครงหรือกระดูกชิ้นเล็ก ๆ
  • คราวนี้เอาแค่เนื้อหมูติดกระดูก ฉันล้างเนื้อสัตว์ที่บ้านและหั่นเป็นก้อน
  • Bograch
  • เติมน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อ แต่ต้องตุ๋น!
  • และเราทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสุกอย่างสมบูรณ์ เกลือและพริกไทย.
  • Bograch
  • หั่นพริกหยวกเป็นก้อน จะดีมากเมื่อมีพริกหลากสี: แดง, เหลือง เขียว ... ฉันมีแค่สีเขียวและสีเหลือง ฉันเอาพริกขนาดกลาง 5 เม็ด
  • หั่นพริกไทยขมเป็นวงพร้อมกับเมล็ด ฉันตัด 5 วง Bograch กลายเป็นเผ็ดได้ดี
  • Bograch
  • เมื่อเนื้อสุกเติมน้ำลงในหม้อ ใส่บัลแกเรียและพริกขี้หนูที่นั่นปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  • Bograch
  • ใส่มันฝรั่งปรุงจนนุ่ม
  • Bograch ของจริงทำด้วยชิปเซ็ต (แป้งโดว์) แต่ฉันไม่ต้องการที่จะคลุกแป้งด้วยธรรมชาติดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนแป้งเป็นพาสต้า เพียงฉันทุบพาสต้าให้ละเอียดเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่เกิน 3 ซม. พาสต้าค่อนข้างน้อย 70-100 กรัมไม่เกิน ...
  • Bograch
  • ฉันบดพาสต้าลงในหม้อ ปรุงจนพาสต้าเสร็จ เราปรับรสชาติ: เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศและใบกระวาน
  • Bograch
  • เมื่อผักทุกอย่างพร้อมสมบูรณ์เราก็นำหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่กำลังไหม้ (ก่อนอื่นเราตัดมันให้ดีด้วยมีดและวางไว้บนขาตั้งใกล้หม้อในกองไฟเพื่อให้สะอาดหมดจด) แล้วจุ่มส่วนที่ไหม้ลงในสตูว์ของเรา ซุป.
  • Bograch
  • จากนั้นเทวอดก้าประมาณ 100 กรัมที่นั่น ฉันเทสองแก้วนี้
  • Bograch
  • และเราเอาหม้อออกจากกองไฟ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ถ้าร้อนพอสามารถเอาพริกขี้หนูออกได้
  • ทุกอย่างจานพร้อม! เรากินด้วยความสุขและกระหาย! เราปฏิบัติต่อทุกคนที่อยู่ใกล้!
  • Bograch
  • และเพื่อเพิ่มอารมณ์ในช่วงฤดูร้อน! การทำอาหารกับผู้มาเยือนนั้นน่าพอใจเป็นทวีคูณ
  • Bograch

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

7 ลิตร

เวลาเตรียม:

2-3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

กองไฟ

บันทึก

ฉันจะบอกวิธีปรุง Bograch ที่บ้านด้วยชิปเซ็ตในภายหลัง ที่บ้านก็อร่อยเหมือนกันแม้ว่าจะไม่เหมือนอยู่บนกองไฟก็ตาม

รดา -dms
โอ้สูตรจะดูอร่อยแค่ไหนต้องลองก่อนฤดูร้อนจะจบลง!
ททท
และฉันรอคอยที่จะได้รับคำอธิบายเกี่ยวกับการปรุงอาหารจานนี้!
inka_kot
ขอบคุณสาว ๆ !

ทททที่บ้านจะต้อง! ฉันอาจจะทำอาหารในหม้ออัดแรงดัน แต่ดีกว่าที่เดิมพัน จานนี้มีไว้สำหรับจุดไฟ
ททท
โอ้เรามีเวลาจนถึงสี่สิบ ... และในห้องครัวมีเครื่องปรับอากาศ ...
inka_kot
อ้างถึง: TATbRHA
โอ้เรามีเวลาจนถึงสี่สิบ ...
เรายังมีวันหยุดสุดสัปดาห์ +36 เราออก (ล่องเรือ) ไปที่แม่น้ำบนเกาะต่างๆ ในเมืองโดยทั่วไปสยองขวัญ - สยองขวัญ ...
Lanochka007
inka_kot ฉันไม่รู้ว่าการปรุงซุปนี้ด้วยไฟจะดีกว่าไหม ฉันลอง bograch ครั้งแรกเมื่อสองปีก่อนตอนที่ฉันไปเที่ยว Lviv-Uzhgorod-Mukachevo เมื่อเราดันไปถามพนักงานเสิร์ฟว่าเป็นซุปแบบไหนวิธีทำ ฯลฯ เธอตอบเราว่าสิ่งสำคัญในโบเกรชคือปาปริก้าและไม่เปิดเผยความลับเพิ่มเติม จากนั้นเราก็ซื้อปาปริก้าทั้งหมดจากย่าที่ตลาดในมูคาเชโวและเธอเป็นคนที่น่ายกย่องเป็นพิเศษฉันไม่พบปาปริก้าแบบนี้กับเรา มีแค่โบเกรชเท่านั้นที่ไม่ได้มีพาสต้า แต่มีเกี๊ยวรูปไข่เล็ก ๆ (ไม่รู้เรียกถูกยังไง) และถั่วแดง ตอนนี้ฉันจะลองรุ่นของคุณด้วยขอบคุณสำหรับสูตร
inka_kot
Lanochka007เกี๊ยวรูปไข่เป็นแป้งโดว์ ฉันไม่อยากเอาแป้งออกไปสู่ธรรมชาติ / คลุกแป้ง - ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งหนาเป็นก้อนเล็ก ๆ 2-3 ซม. ที่บ้านฉันมักจะทำด้วยชิปเซ็ต

ในเวอร์ชั่น Bograch ทางตะวันตกของยูเครนความลับใหญ่อยู่ที่เครื่องปรุงรสของฮังการี คุณไม่สามารถหาสิ่งนี้ได้ที่นี่และไม่มีขายทุกที่ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันทุกอย่างก็ดูคล้ายกันและอร่อยมากถ้าทุกอย่างปรุงอย่างถูกต้อง
ในกระท่อมท้องถิ่น Bograch อร่อยมาก (ทุกปีฉันไปที่ Carpathians เป็นเวลาหนึ่งเดือนฉันได้ลองสถานประกอบการหลายแห่ง) แต่ในกองไฟนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ที่นี่ฉันพบรูปถ่ายของเครื่องปรุงรส แต่ถึงไม่มีก็อร่อยทุกอย่าง )
Bograch 🔗
พ่อครัว
ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารยอดเยี่ยมประจำสัปดาห์"
Lanochka007
inka_kot, Inessa ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะของคุณ
Mikhaska
อิเนสซ่า, ยินดีด้วย! Bograch คุ้ม! ฉันกินมันที่ญาติชายฝั่งของฉัน พูดความจริง; ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักนั่นคือบนไฟที่เปิดอยู่บนเตา แต่คุณพูดถูกอย่างยิ่งว่าสตูว์นี้ดีอย่างน่าอัศจรรย์! โอ้ Ugorshchyna นี้สำหรับฉัน! คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณจากอาหารที่อร่อยและเผ็ดร้อนอย่างเผ็ดร้อน!
inka_kot
ว้าว. ว้าว. จะบอกว่าตกใจเล็กน้อยคือพูดอะไรไม่ออก

ขอบคุณมาก!
Mikhaska, ฉันตกหลุมรักเขาตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลิ้มรส!
ถ้าแขกที่มาไม่กินเผ็ดฉันไม่ใส่พริกไทย อร่อยด้วย!
Mikhaska
อืม! ให้ตาบนหน้าผากไต่ แต่แท้!
รดา -dms
และฉันภูมิใจที่ได้ชื่นชมสูตรแรก!
Innochka ขอแสดงความยินดีที่ชนะสูตรเด็ด - ใจกว้างอร่อยและสวยงามทำด้วยจิตวิญญาณ !!
inka_kot
รดา -dms, ขอบคุณมาก. ฉันยังไม่เชื่อและไม่เข้าใจจริงๆว่าเกิดอะไรขึ้น

Mikhaskaบางครั้งเด็ก ๆ ก็ไปสู่ธรรมชาติและพวกเขาก็ต้องได้รับอาหารบางอย่างด้วย ) คุณต้องเสียสละรสเผ็ด
แต่แน่นอนว่าด้วยพริกขี้หนูนั้นเหมาะอย่างยิ่ง
Ang-Kay
Bograch
Nikollete
ฉันสงสัยว่าทำไมต้องตุ๋นไม้ในซุป?
Mikhaska
เพื่อวิญญาณรมควัน! รสชาติก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง
ทูมันชิก
ขอแสดงความยินดีกับ Innulya !!! ฉันกำลังละลายจากความร้อนและสมองของฉันก็ค่อยๆปกปิด ขออภัยฉันมองข้ามมันไป น่าสนใจมากสวยงามน่ารับประทาน! องค์ประกอบน่าสนใจและแปลกตามาก! ขอบใจจ้ะที่รัก
inka_kot
อ้างจาก: Tumanchik
องค์ประกอบน่าสนใจและแปลกตามาก! ขอบใจจ้ะที่รัก

ขอบคุณ Irus!

NikolleteIrina ตอบคุณอย่างตรงประเด็น ฉันมักจะทำซุปและโบเกรชที่เสาเข็ม
Nikollete
เนื้อสับหัวหอมแครอทพริกเตรียมไว้ฉันจะรายงานในวันจันทร์ สูตรอย่างไรติดยาเสพติด
inka_kot
อ้างถึง: Nikollete
เนื้อสับหัวหอมแครอทพริกเตรียมไว้ฉันจะรายงานในวันจันทร์ สูตรอย่างไรติดยาเสพติด

ฉันจะรอ!!!

Irina Dolars
อิเนสซ่าช่างเป็นอะไรที่หอมกรุ่น! ท้องของฉันสั่นขณะที่ฉันอ่าน
ขอแสดงความยินดีกับรางวัลของคุณ!
Nikollete
ฉันอยู่นี่! ด. ญ. สามีชื่อดัง วันหยุดสุดสัปดาห์. ฉันพูดอะไรได้บ้างน้ำซุปมีรสชาติที่รมควันจริงๆ สีแดงเข้มข้นจากปาปริก้าคุณแทบไม่เชื่อเลยว่าไม่มีมะเขือเทศวางและมะเขือเทศ แขกชอบ พวกเขากล่าวว่าพวกเขาอาศัยอยู่ได้ดีใน Ugorshchina อย่างไรก็ตามวันก่อนที่พวกเขาอบน้ำมันหมูกับมันฝรั่งเสียบไม้มันก็ดูดีมากเช่นกัน อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ใช้น้ำมันหมูสด แต่ใช้น้ำมันหมูเค็ม ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอยากจะบอกว่า "ฉันจะทำซ้ำ" แต่ฉันไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะเป็นไปได้ที่จะใช้เวลาอีก 3 ชั่วโมงในการปรุงซุปโดยใช้ไฟ
inka_kot
Irina Dolarsยังคงปรุงอยู่! ขอบคุณ!

Nikolleteขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ดีใจที่คุณและแขกของคุณชอบ!
ใช่ฉันทำอาหารตอนที่เราไปที่แม่น้ำสองสามวัน จากนั้นคุณสามารถจัดสรรเวลาสำหรับบึงได้อย่างอิสระ และมีอะไรให้ทำไม่ว่างและอร่อยอีกด้วย เรายังไปฉลอง DR ของสามี 4 วัน แต่คราวนี้มีหูแว่ว
IvaNova
ปรับให้เข้ากับการ์ตูนและความต้องการของคุณ นั่นคือไม่มีวอดก้าไม่มีไฟและพริกไทยอย่างน้อย กลายเป็นว่าอร่อยเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก ทำอาหารได้ไม่ยาก
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันพาพวกเขาไปถาวร
inka_kot
IvaNova, ขอบคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบสูตรนี้! นอกจากนี้เรายังมีซุปเนื้อวัวที่เป็นเมนูโปรดของครอบครัว )
Kapet
อ้างถึง: inka_kot
เทพริกขี้หนูบดลงในทอดอย่างรวดเร็วและผสมให้เข้ากัน พริกขี้หนูไม่ควรเปียก เป็นเรื่องสำคัญ!
แต่ในสถานที่นี้คุณสามารถรับรายละเอียดเพิ่มเติมได้หรือไม่? พริกขี้หนูไม่ควรเปียกในข้อใด? และทำไมถึงสำคัญ?

ชล. ที่นี่ฉันพบสิ่งนี้ใน "สูตรทางจิตของ Sergei Dzhurenko":
เมื่อหัวหอมได้รับสีทองจุดสุดยอดจะมาถึง: ในการทอดที่เดือดคนตลอดเวลาเราโยนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมพริกแดงบดหวาน (ปาปริก้า). Bograch น่าจะสดใส
ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและถูกต้องคุณไม่สามารถเผาพริกได้ นี่คือประเด็นหลักในการปรุง - พริกไทยต้อง "แฉะ" ในไขมันเดือดมิฉะนั้นมันจะตกลงไปที่ก้นจานและจะไม่มีกลิ่นหอมและสีที่เหมาะสม

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง