หม้อหุงช้า: การเลือกรุ่นคุณสมบัติบทวิจารณ์

อาจเป็นเพียงแรงเดรัจฉานในเวลา / อุณหภูมิที่มีผลต่อ

ใช่. ฉันยังอยากจะเพิ่มว่าอาจมีเวลามาก

ฉันจะพยายามใช้เวลาน้อยลงกับส่วนที่สองของงานชิ้นนี้ ขอบคุณ.
เนื้อเป็นสิ่งที่ดีฉันชอบที่มันมีกลิ่นดิบ

[อลิซาเบ ธ]

อลิซาเบ ธมันจะดีกว่าถ้าละลายเนื้อสัตว์และคำแนะนำก็บอกเกี่ยวกับเรื่องนี้และอื่น ๆ ฉันไม่สามารถเข้าใจได้ว่าจะเริ่มทำอาหารที่อุณหภูมิใดในหลายแหล่งมีการเขียน (สำหรับ PX) ​​ด้วย 1 (อ่อน) และจบด้วย 2 ( แข็งแรง) แม้ว่าตามตรรกะของฉันสิ่งที่ตรงกันข้าม

ฉันสงสัยว่าทำไมบางครั้งเนื้อถึงแห้งไปหน่อย ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมของเหลวเหมือนในน้ำผลไม้ของเราเอง และสูตรอาหารต่างประเทศทั้งหมดที่ฉันอ่านเพิ่มน้ำซุปหรืออย่างอื่นนั่นคือปรุงในของเหลว แล้วพวกเขาก็ทำซอสออกมา

สำหรับรสชาติของฉันมันยังดีกว่าในของเหลว ในขณะที่สูตรนี้เป็นผู้นำ

ย่าง "a la Gilroix"

ฉันร้องเพลงบทกวีช้าๆเพราะฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็ง แต่เหนื่อยมากโยนเนื้อและเข้านอน)))
ฉันเลือกไม่ได้ระหว่างหม้ออัดแรงดันสองใบโยนลงไปในเตาอย่างช้าๆ

หม้อหุงช้าไม่ร้อนพอที่จะสร้างไอน้ำ แต่ร้อนพอที่จะระเหยของเหลว นอกจากนี้ยังมีเนื้อแห้ง จริงอยู่ที่เธอเปิดรับแสงมากเกินไปในช่วงเวลา

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันได้แสดงให้เห็นแล้วว่าฉันใส่เนื้อแช่แข็งได้อย่างไรและสิ่งที่น่ายินดีคือเนื้อฉ่ำนุ่มอร่อย
ฉันมักจะทำเช่นนี้เอามันออกมาทาเกลือเจิมด้วยอะไรบางอย่างแล้วใส่ชิ้นไอศกรีมเข้าไป
และถ้าฉันปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ที่ไม่แช่แข็งฉันก็ไม่เคยเทน้ำมันก็ไม่เคยแห้ง

ฉันพบว่าในตอนท้ายของหน้าแรกฉันแสดงวิธีเตรียมเนื้อแช่แข็ง
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398022.0

[Lerele]

Lereleขอบคุณฉันจะต้องลองฉันไม่เคยปรุงแบบแช่แข็งมาก่อน)

มีความจำเป็นเร่งด่วนที่จะต้องทำโยเกิร์ตและคีเฟอร์ที่บ้าน โปรดบอกฉันว่าอุณหภูมิต่ำสุดสำหรับหม้อหุงช้าคืออะไรและสามารถปรับอุณหภูมิได้หรือไม่? ขอบคุณมาก.

[คลาร่า]

คลาร่าคุณจะไม่ได้รับนมเปรี้ยวในน้ำด่างช้า อุณหภูมิต่ำสุด 70-80 องศาเซลเซียส ไม่ได้ควบคุม

[คลาร่า]

คลาร่ากระติกน้ำร้อนเพื่อขอความช่วยเหลือและใน 8 ชั่วโมงคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์นมหมักที่ยอดเยี่ยม

ที่น่าสนใจมีใครรู้บ้างไหมว่าอุณหภูมิของ Electrolx ที่มีอุณหภูมิต่ำ: ต่ำ (เล็ก) ความร้อน (ทำให้ความร้อนต่ำกว่าต่ำ) และ "บุฟเฟ่ต์" อื่น ๆ นี่คือค่านิยมของพวกเขา

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ! ในกระติกน้ำร้อนมันใช้ไม่ได้ฉันได้ลองแล้วไม่ว่าจะเป็นของเหลวหรือเปรี้ยวมาก ฉันจะมองหาตัวเลือกอื่น

[คลาร่า]

คลาร่าตอนนี้สาว ๆ ในฟอรัมกำลังพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องหมักของ Ourson ทั้งหมดที่ยอดเยี่ยมมากคือนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวไปหาพวกเขาใน Temka และผู้ผลิตโยเกิร์ตช่วย

Selena ขอบคุณมาก! ตอนนี้ฉันจะไปดูเพราะฉันผิดหวังกับผู้ผลิตโยเกิร์ต

[คลาร่า]

คลาร่าเป็นไปได้มากว่าคุณเจอผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ไม่ประสบความสำเร็จหรือตัวคุณเองทำอะไรไม่ถูก
ฉันมีหม้อหุงช้าพร้อมฟังก์ชัน "โยเกิร์ต" ทุกอย่างดูดีมาก

สาว ๆ งานฝีมือโปรดบอกฉันว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำอาหารบน High เทียบเท่ากับ 2 ชั่วโมงสำหรับ Low? ฉันต้องใส่อาหารเพื่อเตรียมและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงพยายามคำนวณ

ข้อสังเกตที่น่าสนใจ ฉันช้า นมพาสเจอร์ไรส์พิเศษทรมานแมวควรเก็บไว้ 45 วัน มันกลายเป็นสีน้ำตาลและหนา ปริมาณไขมันของเขาคือ 3.2
ฉันซื้อตามคำแนะนำของสามีของฉันตัวเลือกที่มีปริมาณไขมัน 3.2 ถึง 6% (นี่คือสิ่งที่ขายตรงปริมาณไขมันอาจแตกต่างกันมากในขวดที่แตกต่างกัน แต่รสชาติไม่แน่นอน 6% ประมาณ 3.5 .. ). นั่นแหล่ะนมนี้ยืนยืนอาจจะแปดชั่วโมง .. และมันไม่เคยละลาย มืดลงเล็กน้อยและลิ้มรสเล็กน้อย นมอัลตร้าอิดโรยเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและถูกต้อง มีปัญหาเรื่องนมที่เพียงพออยู่เสมอโยเกิร์ตของฉันผ่านการหมักหรือฆ่าเชื้อด้วย นมจากผู้ผลิตรายหนึ่ง (ตอนนี้ไม่ได้ผลิตแล้ว) หรือนี่คือนมอัลตร้า 45 วัน .. จากที่อื่นไม่เคยมีออกมา และโยเกิร์ตจากทั้งร้านจากผู้ผลิตเพียงรายเดียวเท่านั้นโดยจะหมักโยเกิร์ตแบบโฮมเมดและอาจมีความเปรี้ยวได้ถึง 8 เท่า .. หากคุณใส่เวย์นมหรือครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่าใดก็ได้ลงในขนมปังขาว . ล. !!) - ขนมปังหลุด.. การเจริญเติบโตของยีสต์ถูกยับยั้ง ...

และหนึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารบน High เท่ากับ 2 ชั่วโมงสำหรับ Low?

วิกุลขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร: girl_pardon: ไม่นับตามโหมดกล่าวคือตามผลิตภัณฑ์ - การปรุงอาหารด้วยมือ - การปรุงอาหารบนเตาสูงจะนานกว่าบนเตาในกระทะ 3 เท่าในระดับต่ำ 4-5 เท่า และทั้งหมดนี้หยาบมาก ความสะดวกในการปรุงอาหารในเตาอบของรัสเซียสำหรับชาวนาคือเขาใส่อาหารทั้งหมดลงในหม้อเหล็กพร้อมกัน (หมูเหล็กถูกต้องมากขึ้น) และไปทำงาน - ทุกอย่างยืนได้หนึ่งวัน เตาอบค่อยๆเย็นลง หกเดือนจะไม่ผ่านไปคุณจะชินคุณจะกลายเป็นสัญชาตญาณเพราะก่อนที่เราจะปรุงทุกอย่างบนเตาเรารู้ว่าเมื่อใดควรปิด

[Irina]

Irinaใช่ฉันต้องการออกไปโดยไม่มีใครดูแลและเมื่อเรามาเพื่อให้พร้อม ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ถูกทิ้งไว้บนเตาโดยไม่มีใครดูแลและความเร็วที่ช้าของฉันเร็วกว่าคนอื่น ๆ ดูเหมือนว่าสำหรับฉัน

หนึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารบน High เท่ากับ 2 ชั่วโมงสำหรับ Low? ฉันต้องใส่อาหารเพื่อเตรียมและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงพยายามคำนวณ

ฉันแทบจะไม่ปรุงอาหารในระดับต่ำเลยโดยพื้นฐานแล้วฉันจะเปลี่ยนเนื้อเยลลี่เป็นมันตอนกลางคืนเพื่อปรุงอาหารหลังจาก 5 ชั่วโมงขึ้นไป แต่อีกครั้งสิ่งที่ต้องปรุง - จากสิ่งนี้และต้องนับเวลามันยากที่จะพูดตอนนี้ฉันกำลังทำเนื้อวัวสำหรับเนื้อวัวตอนนี้ - 4 ชั่วโมงในสัตว์ประหลาดจนถึงเวลาเติมครีมเปรี้ยว แต่ฉันใส่ทุกอย่างลงบนช่องเสียบตัวจับเวลาเพื่อให้ปิดไม่ว่าฉันจะมากี่โมงก็ตาม นอกจากนี้คุณยังสามารถชะลอการเริ่มต้นของการเคลื่อนไหวช้าได้อีกด้วย

[สเวตลานา]

สเวตลานาและในกระทะของฉันเนื้อในสูตรของคุณจะพร้อมอย่างง่ายดายใน 3 ชั่วโมงโดยสมบูรณ์ด้วยครีมเปรี้ยว
ในทางปฏิบัติฉันก็ไม่ได้ใช้ Lowe อยู่ดีบางทีในตอนท้ายของการทำอาหารฉันจะเบื่อหน่ายอีกครึ่งชั่วโมง

[Vika]

Vikaดังนั้นในแง่ของความสม่ำเสมอสุดท้ายแล้วทุกคนก็มีความชอบที่แตกต่างกันฉันจะย่อยอาหารได้ดีกว่าการไม่ปรุงอาหาร และหมูก็พร้อมใน 3 ชั่วโมงฉันทำเนื้อวัวเป็นครั้งแรกในวันนี้จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวเมื่อเช้าไม่ได้อยู่บ้าน

วีก้า! เป็นยังไงบ้าง? คุณทิ้งหม้อโดยไม่มีตาของเจ้านายหรือไม่? เมื่อวานฉันทิ้งซี่โครงหมู 4.5l ไว้ไม่ถึงกิโลกรัมซี่โครงหมูแช่แข็งใน Kenwood ในตอนกลางคืนแครอทแช่แข็งถั่วลันเตาหนึ่งแก้วและน้ำเปล่า ในตอนกลางคืนซี่โครงและแครอทละลายถั่วก็เปียกตอน 6 โมงเช้าฉันใส่หัวหอมแห้งเกลือหนึ่งกำมือแล้วเปิดไฟต่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง และเธอก็ไปทำงาน เรามีอาหารมื้อเย็นกับซุปถั่วพริกไทยเมื่อพร้อม เนื้อออกจากเมล็ด แต่ไม่ใช่ฝ้ายถั่วถูกต้มให้เปื่อยยุ่ยด้วยการกวนอย่างแรง อื้อหือ! นี่ - ฉันลืม - แครอทต้มแล้ว แต่ถ้าไม่มีรสแครอทเธอก็มีอุณหภูมิไม่เพียงพอจับมันได้มันจะไปหาแมวข้างนอก

ทุกอย่างชัดเจนและอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ในแบบสโลว์โมชั่น ใครมีสูตรเด็ด ๆ ในการปรุงผักไร้เนื้อให้อร่อยไม่อมน้ำบ้าง?

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0 https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.0 เพื่อที่จะไม่เขียนอีก

[Irina]

Irina, ไม่, Irochka, เธอไม่กล้าออกไปนาน, เธอออกจากบ้านไปสองสามชั่วโมงและทุกอย่างก็เตรียมไว้สำหรับ Hai

... เนื้อออกจากกระดูก แต่ไม่ใช่ฝ้าย

แต่ทำไมบางครั้งฉันถึงได้เนื้อสำลี? อาจจะผิดเนื้อ?
ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำเนื้อย่างตามสูตรของ Tanyul มีหมูและเนื้อเรียกว่าคาร์บอเนดอย่างที่ฉันเข้าใจว่ามันเป็นเนื้อจากด้านหลังซึ่งมีไขมันในปริมาณที่ จำกัด มาก เนื้อสัตว์น่าจะอ้วนกว่านี้ ...

จากนั้นหมูวิ่งถูกจับได้ครึ่งหนึ่งได้รับอนุญาตให้เข้าไปในบาร์บีคิว - พวกเขาเบื่อที่จะเคี้ยวฉันตัดสินใจที่จะช่วยอีกครึ่งหนึ่งด้วยการติดขัดช้าๆมันไม่ได้ช่วยประหยัดและในน้ำเกลือที่มีครีมเปรี้ยวไม่มีเนื้อสัตว์ออกมา มันคือลู่วิ่ง ...

[สเวตลานา]

สเวตลานาดูเหมือนว่าเนื้อหมูในยุโรปน่าจะมีคุณภาพดี
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นลดราคาทั้งที่โกนหนวดด้วยน้ำมันหมู ส่วนที่ดีที่สุดอย่างที่ฉันเข้าใจคือคอ น่าจะมีไขมันนิดหน่อย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ใช่ ... และอาหารก็บอกว่า _ ที่นี่เป็นเนื้อที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิว แต่กลับกลายเป็นว่าแห้ง ...

[มิราเบล]

มิราเบลบาร์บีคิวเกี่ยวข้องกับการทอดอย่างรวดเร็วมันจะพร้อมใน 10-12 นาทีและสำหรับเนื้อช้าจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อชั้นสองที่มีเส้นเลือดเช่นก้านใช้เวลาปรุงอาหารนานเส้นเลือดจะเปลี่ยนเป็น "สารเจลาตินัส" ที่อ่อนนุ่ม (ฉันไม่รู้จะพูดยังไงกับคนอื่น) และต้องเอาไขมันส่วนเกินออกก่อนปรุงด้วยน้ำด่าง (ฉันอ่านในสูตรสำหรับ DVA)

[มิราเบล]

มิราเบลโอ้วันก่อนฉันยังไม่มีเนื้อหมูฉันทำกับมันฝรั่งไม่มีรสชาติและกลิ่นแม้ว่าทุกอย่างจะปรุงสุกแล้วมันก็นุ่ม แต่ไม่มีรสชาติโดยตรงเลย
และเนื้อไม่ถูกและดูสวยงาม แต่ไม่ประสบความสำเร็จ
และเมื่อเราซื้อเนื้อราคาถูกมากมันอร่อยมากจนคุณจะเลียนิ้วของคุณ
แล้วมันจะได้รับอย่างไร

[น้อย]

แต่ทำไมบางครั้งฉันถึงได้เนื้อสำลี?

คุณไม่สามารถเดาได้ที่นี่ครั้งละครั้งไม่เพียง แต่สำหรับแต่ละประเภทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ที่เฉพาะเจาะจง - t และเวลาในการปรุงอาหารของตัวเองเช่นเดียวกับวิธีการใด ๆ - ทั้งหมดนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญ ความพร้อม - จำเป็นต้องตรวจสอบด้วยส้อมอยู่แล้วเช่นเมื่อปรุงอาหารในกระทะด้วยซอฟต์แวร์หรือการควบคุมด้วยตนเอง จะดีกว่าในการเคลื่อนไหวช้า น้อย เนื้อสัตว์ที่ไม่สุก - หลังจากปิดชามแล้วจะต้องเก็บไว้เป็นเวลานานและหากไม่ดึงเนื้อออกในทันทีเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นตามเวลาในการทำให้ชามเย็นลงและความเป็นฝ้าย - จากการปรุงเนื้อสัตว์มากเกินไป ถึงกระนั้นการปรุงเนื้อสัตว์บนหมอนผักก็ทำได้สะดวกอย่างแม่นยำเพราะในขณะที่ผักกำลังอิดโรยปล่อยน้ำผลไม้เนื้อจะอยู่ด้านบนอุ่นขึ้นจากนั้นก็จะห่อหุ้มด้วยน้ำผักและทำให้อิดโรยต่อไป

และเมื่อเราซื้อเนื้อราคาถูกมากมันอร่อยมากจนคุณจะเลียนิ้วของคุณ

เพียงแค่ประมาณว่า สำหรับเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่คุณภาพสูงมันช้าและดีเนื้อสันในและอื่น ๆ ทำไมต้องค่อยๆชงเมื่อสุกในเวลาไม่กี่นาที ผู้คนไม่ใช่คนโง่และในเหล็กหล่อในเตาอบของรัสเซียเนื้อสัตว์ไม่ได้อยู่ในระดับแรกกระดูกซึ่งให้ความอุดมสมบูรณ์และรสชาติของผัก

และเมื่อเราซื้อเนื้อราคาถูกมากมันอร่อยมากจนคุณจะเลียนิ้วของคุณ

ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้การตัดเนื้อสัตว์ในอัตราที่สองยิ่งดีขึ้นในระยะช้าและแน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับว่าเนื้อนั้นเติบโตที่ไหนและอย่างไรเลี้ยงด้วยอะไร (และโดยทั่วไปแล้วสิ่งที่จะไม่เป็น จิงโจ้)

และโดยทั่วไปสิ่งที่จะไม่ใช่จิงโจ้

: girl_haha: เรากินจิงโจ้มานานแล้ว - ในไส้กรอกเนื้อสับ ฯลฯ และนี่คืออาหารอันโอชะสำหรับใครบางคน - นูเทรีย โอ้ไม่เห็นไม่รู้บางทีมันอาจจะผ่านไปกระต่ายเพราะหน้าตาเหมือนแมวไม่ใช่น้ำแข็ง ...

ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าเนื้อหมูไม่ได้เป็นอย่างที่เคยเป็น มันเคยหอมนุ่มและอร่อย ตอนนี้กลายเป็นรสจืดและไม่มีกลิ่น แม้แต่คอก็ยังไม่อ่อนนุ่มด้วยเหตุผลบางประการ แน่นอนมันขึ้นอยู่กับฟีด และตอนนี้พวกเขาขายหมูเบคอนและตอนนี้มันก็รสจืด คุณไม่สามารถใส่เนื้ออกไก่ใส่เกลือได้เพราะมีเพียงเนื้อสัตว์และไขมันชั้นเล็ก ๆ และนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ซื้อหมูเบคอน

ฉันสังเกตเห็นมานานแล้วว่าเนื้อหมูไม่ได้เป็นอย่างที่เคยเป็น มันเคยหอมนุ่มและอร่อย ตอนนี้กลายเป็นรสจืดและไม่มีกลิ่น

ใช่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ - patamu shta - ก่อนที่เราจะกินเนื้อวัวตอนนี้เป็นเนื้อลูกวัวไก่ไก่ตอนนี้ไก่ ฯลฯ เนื้อซึ่งไม่มีสารที่ให้กลิ่นและรสชาติ ใช่และตอนนี้ฟีดไม่ได้เป็นธรรมชาติ - ต้องทำให้แห้งเท่านั้นใครต้องการคนจรจัดด้วยการตัดหญ้าตัดหญ้าหมักธัญพืช ฯลฯ หากคุณสามารถซื้ออาหารแห้งและลาก่อนสักถุง! จากนั้นกินเนื้อสัตว์รสจืด
ฉันจำได้ว่าเดินมาจากโรงเรียนในวันเสาร์ที่ชั้นหนึ่งมันมีกลิ่นเหมือนซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ของแม่และตอนนี้จนกว่าคุณจะเปิดหม้อตุ๋นบางครั้งคุณก็เดาไม่ออกว่าเนื้อสัตว์กำลังปรุงแบบไหน

[หวัง]

หวังฉันเขียนเกี่ยวกับคอบนบาร์บีคิวฉันเขียนโดยทั่วไปพวกเขาซื้อและกลายเป็นบาร์บีคิวแห้ง
ในช้าฉันสับ (จากด้านหลัง) มันเป็นปึก ๆ ดูเหมือนว่าฉันจะพยายามซื้อเนื้อสัตว์ที่ตลาด แต่เกษตรกรนำมาปรุงสดใหม่
Lereleและฉันก็เริ่มดุอย่างช้าๆจากนั้นฉันก็ทำ anrecote ใน AF ตามสูตรที่ชนะซึ่งทั้งหมดมาจาก Tanyulia เดียวกัน ... อีกครั้งมันก็ค่อนข้างแห้ง ฉันคิดว่าบางทีฉันอาจจะซื้อทุกอย่างที่มีไขมันต่ำเกินไป ... อาจจะปล่อยให้มันอ้วนไปหน่อย

[มิราเบล]

มิราเบลไขมันเพียงเล็กน้อยไม่เจ็บ
เนื้อจะฉ่ำกว่า
และเนื้อหมูที่ดีสามารถระบุได้ด้วยผิวหนังควรนุ่มและหลุดออกมาได้ดี
ฉันได้รับเนื้อจากผู้ขายประจำมาเป็นเวลานาน

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100ฮ่าฮ่าฮ่าฉันลืมไปแล้วว่าผิวมีลักษณะอย่างไรเราสามารถซื้อเนื้อหมูกับหนังได้แน่นอน แต่ไม่ค่อยมี และมีเบคอนด้วย ขายแล้วคัตติ้งไร้หนังไร้ไขมัน
เมื่อเร็ว ๆ นี้เรากินหมูน้อยมากเพราะรสชาติไม่เข้ากับเธอจริงๆมีเพียงอย่างเดียวคือถ้าฉันอบเป็นชิ้นใหญ่ในเครื่องเทศมันก็ยังคงอร่อย แต่ถ้าสตูว์หรืออย่างอื่น เป็นชิ้น ๆ ไม่ฉันจะไม่ทำอีกต่อไป

[Lerele]

ไขมันเล็กน้อยไม่เจ็บ

OOOO .. ยอมแล้ว!
Lereleคุณคงไม่มีตลาดใหญ่ เมื่อวานนี้ฉันซื้อเนื้อหมู (ในความคิดของฉันในโลกใต้พิภพ) ตอนนี้ฉันจะย่างตามสูตรโรมิน จะบอกเพื่อน ๆ ว่านี่คือเนื้อลูกวัวพวกนี้ชอบใส่หูมากกว่า "หมู"

[Lerele]

Lereleคราวหน้าจะถ่ายรูปจากด้านหลัง

วันนี้สิ่งที่ฉันซื้อได้ถูกตัดออกไปแล้ว)
ตอนนี้พวกมันกินอาหารทุกที่ด้วยสารเติมแต่งบางอย่างดังนั้นไขมันจึงผอมลงทุกที่

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100กรุณาดำเนินโครงการให้ความรู้เกี่ยวกับเนื้อหมูเกี่ยวกับการเลือกใช้เนื้อสัตว์ .. แบบไหนและที่ไหนดีกว่ากัน
เบคอนบาง ๆ ... เป็นเบคอนบาง ๆ หรือเปล่า?

[มิราเบล]

มิราเบลใช่มันคือชั้นของเบคอน
ก่อนหน้านี้เมื่อหมูกินขนมปัง แต่ของเสียไขมันหนา)

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100, ที่นี่บางครั้งก็อ้วนมาก, หนามาก ... และฉันมักจะตัดมันออก ..
ดังนั้นปรากฎว่าเรามีเนื้อหมูที่ถูกต้อง แต่ก็ยังมีบางครั้งปรากฎว่า แห้งแห้ง

[มิราเบล]

มิราเบลโดยพื้นฐานแล้วฉันจะเอาแฮมนั้นมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล่กระดูกเป็นชิ้นแรก (ในภาพเป็นเนื้อนำเข้าแท้ๆ)
ครั้งหน้าฉันจะพยายามแสดงให้เห็นว่าแฮงค์ของฉันหน้าตาเป็นอย่างไร


บางครั้งฉันก็เอาเนื้อซี่โครงมาหั่นตามซี่โครง



และนี่คือเนื้อซี่โครงที่นำเข้ามาอย่างหมดจดซึ่งโดยปกติแล้วชาวบราซิลจะมีคาร์บอเนตเหมือนกันโดยไม่มีน้ำมันหมู

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100, ในรูปแรก, ในความคิดของฉัน, มีบางอย่างอยู่ที่ขา ... แต่คุณใช้เนื้อแบบนี้ที่ไหน? เราเรียกมันว่าแจมบอน
และในรูปที่สองและสามถ้าตัดตามซี่โครงคุณจะได้รับรางวัล? มันกลายเป็นคำภาษาฝรั่งเศส ไม่เคยคิดมาก่อนเลย ...

[มิราเบล]

มิราเบลมันเหมือนกับว่าจากด้านบนของขาใกล้กับ "ตูด" มากขึ้น
ใช่เนื้อนี้สามารถนำไปใช้กับอะไรก็ได้มันนุ่มปานกลาง คุณสามารถไขลานเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น ๆ ล่อช้า ๆ โยนเข้าไปมันจะออกมาค่อนข้างนุ่มและฉ่ำ

ใช่ตัดตามซี่โครงเรียกว่า entrecote แต่ก็ยังใกล้เคียงกับเนื้อวัวมากกว่าคำนี้หมายถึง