หม้อหุงช้าจาก Kenwood ปรากฏตัวลดราคาพร้อมโปรแกรม: ตุ๋น, เดือดปุด ๆ , แยม:
ใครสามารถแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา?
หม้อหุงช้า: เราทำอาหารเหมือนในเตาอบของรัสเซีย28.12
ทำไมเมื่อก่อนคุณคิดว่าอาหารอร่อยกว่านี้มาก ความคิดเห็นของฉันคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการเตรียมการที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วมีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้างตั้งแต่นั้นมา? จังหวะชีวิตเร็วขึ้นมากโดยเฉพาะในเขตเมืองใหญ่และผู้คนไม่มีเวลาทำอาหารอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดอาหารที่ใช้เวลาปรุง 40 นาทีไม่น่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่ากับจานที่ใช้เวลาปรุงหลายชั่วโมง แล้วถ้าคุณไม่มีเวลามากขนาดนั้นล่ะจะทำยังไง? คำตอบแนะนำตัวเอง: คุณต้องทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นไปโดยอัตโนมัติเนื่องจากเทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้คุณทำอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ได้เกือบทุกชนิด นี่คือวิศวกรและผู้คิดค้น หม้อหุงช้า... อย่างไรก็ตามมันยังมีชื่ออื่น ๆ เช่นหม้อหม้อและหม้อหุงช้า
อุปกรณ์
ลองดูว่าเป็นอุปกรณ์ประเภทใด หม้อหุงช้าประกอบด้วยตัวถังซึ่งภายในมีองค์ประกอบความร้อนอย่างน้อยหนึ่งอย่างอยู่รอบปริมณฑลกระทะใส่และฝาปิดสนิท หากอาหารปรุงในกระทะธรรมดาและทอดในกระทะกระบวนการที่แตกต่างกันเล็กน้อยจะเกิดขึ้นในหม้อหุงช้า - เนือย อุณหภูมิในการปรุงอาหารอยู่ระหว่าง 60 ถึง 150 องศาเซลเซียส (ขึ้นอยู่กับรุ่นและโหมดการทำงาน) ด้วยช่วงอุณหภูมิดังกล่าวและฝาปิดที่ปิดสนิทน้ำจึงไม่ระเหยในทางปฏิบัติและผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นอย่างช้าๆในน้ำผลไม้ของตัวเองรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด หากคุณกังวลว่าแบคทีเรียจะยังคงอยู่ในอาหารฉันก็รีบสร้างความมั่นใจให้คุณ - พวกมันจะไม่ทำ ท้ายที่สุดแล้วที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสแบคทีเรียส่วนใหญ่จะตายและในหม้อหุงช้าอุณหภูมินี้จะได้รับการรักษาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
อย่างไรก็ตามเนื่องจากเราได้กล่าวถึงเวลาแล้วเรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า หากคุณเคยทำแยมมาแล้วคุณจะรู้ว่าคุณต้องปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลานานคนตลอดเวลามิฉะนั้นจะไหม้ ด้วยการถือกำเนิดของหม้อหุงช้าปัญหาเหล่านี้กลายเป็นอดีตไปแล้ว ท้ายที่สุดพวกเขาอนุญาตให้คุณปรุงอาหารเป็นเวลานาน (สูงสุด 12 ชั่วโมง) ที่อุณหภูมิต่ำซึ่งหมายความว่าปัญหาเกี่ยวกับการเผาไหม้จะไม่น่ากลัวอีกต่อไป และเนื้อสัตว์น่ารับประทานชนิดใดบ้างที่ได้มาจากหม้อหุงช้าคุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ แม้แต่เนื้อคุณภาพต่ำที่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานก็ยังนุ่มและนุ่ม
หม้อหุงช้า KENWOOD CP 658 พร้อมระบบควบคุมเชิงกล
ฟังก์ชั่น
นอกเหนือจากการปรุงอาหารแบบเดิมแล้วหม้อหุงช้ายังมีฟังก์ชั่นอำนวยความสะดวกอีกมากมาย
ประการแรกคือโหมดอุ่นเครื่อง อาจเป็นประโยชน์เมื่อคุณเตรียมอาหาร แต่ด้วยเหตุผลบางประการจึงเร็วเกินไปที่จะเสิร์ฟ เมื่อเปิดใช้งานโหมดนี้คุณจะอุ่นอาหารก่อนเสิร์ฟ
ฟังก์ชันที่สองเริ่มล่าช้า คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลา เมื่อทราบเวลาปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์คุณสามารถใส่ลงในหม้อหุงช้าล่วงหน้าเลือกช่วงเวลาที่ต้องการก่อนปรุงอาหารเปิดอุปกรณ์และไปทำงานหรือทำธุระอย่างใจเย็น หลังจากตัวจับเวลานับถอยหลังเวลาที่คุณตั้งไว้หม้อหุงช้าจะเริ่มทำอาหารโดยอัตโนมัติ เห็นด้วยเมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงานสะดวกมากและอาหารเย็นหอมกรุ่นกำลังรอคุณอยู่
กฎการทำอาหาร
มีกฎบางประการในการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าซึ่งตอนนี้เราจะพิจารณา
- กฎข้อแรกและสำคัญที่สุด: หม้อใส่ต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร
- น้ำในหม้อหุงช้าจะไม่ระเหยในทางปฏิบัติดังนั้นให้เติมน้ำครึ่งหนึ่งให้มากที่สุดเท่าที่คุณคุ้นเคย
- หากคุณใช้สูตรอาหารที่มีไว้สำหรับปรุงอาหารในเตาอบหรือบนเตาให้คำนวณเวลาตามอัตราส่วน 1: 4 นั่นคือถ้าจานปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจากนั้นในหม้อหุงช้ากระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 6 ชั่วโมง
- หม้อใส่ต้องมีอย่างน้อย 1/2 เต็มสูงสุด 2/3 เต็ม หากอาหารมีขนาดน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของกระทะก็จะทำให้สุกเร็วกว่าที่กำหนด หากเติมมากกว่า 2/3 ของปริมาตรความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอของจานจะเกิดขึ้นเนื่องจากไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับไอน้ำ
- หลีกเลี่ยงการมองใต้ฝาหม้อหุงช้าบ่อยๆและควรปิดฝาหม้อที่ใส่ไว้ตลอดกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด การยกฝาแต่ละครั้งจะทำให้กระบวนการยาวขึ้นประมาณ 20 นาที
- ผักจะสุกนานที่สุดในหม้อหุงช้าเนื้อและสัตว์ปีกจะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารทะเลน้อยที่สุด
เคล็ดลับการเลือก
ดังนั้นเรามากำหนดเกณฑ์ในการเลือกหม้อหุงช้า สิ่งแรกที่ควรให้ความสนใจคือ ปริมาณ ใส่กระทะและ วัสดุจากที่มันถูกสร้างขึ้น ในแง่ของปริมาณควรได้รับคำแนะนำจากจำนวนคนในครอบครัวและความต้องการของพวกเขา แต่จำกฎ "เติมไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร" มิฉะนั้นในบางจุดจะต้องปรุงอาหารมากกว่าปกติและจะไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับมัน ในแง่ของวัสดุควรเลือกใช้กระทะที่มีผนังเซรามิก แต่ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน
พารามิเตอร์ที่สำคัญประการที่สองคือ อำนาจ อุปกรณ์ คุณไม่ควรพยายามซื้ออุปกรณ์ที่มีค่ากำลังไฟสูงเนื่องจาก 320 วัตต์เพียงพอที่จะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 70 องศาเซลเซียส ในทางกลับกันหม้อหุงช้าที่มีกำลังไฟ 2,000 วัตต์ในโหมดสูงจะช่วยให้คาราเมลอาหารเป็นเรื่องง่าย (หัวหอมแยม ฯลฯ ) สิ่งสำคัญคือพลังขององค์ประกอบความร้อนเพียงพอสำหรับการให้ความร้อนตามปกติของปริมาณอาหารทั้งหมดในถาดใส่
สิ่งที่สามที่ควรใส่ใจคือ การตั้งค่าอุณหภูมิ... ส่วนใหญ่มักจะมีเพียงสองโหมดในหม้อหุงช้า - ต่ำและสูง ตรวจสอบกับผู้ขายหรือในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์สำหรับค่าอุณหภูมิที่แต่ละโหมดสอดคล้องกัน มีหม้อหุงช้าพร้อมโหมด MEDIUM นอกจากนี้หากคุณวางแผนที่จะใช้โหมดอุ่นให้ชี้แจงประเด็นนี้ทันที - ไม่ใช่ทุกอุปกรณ์ที่มี
ประการที่สี่ - ประเภทการควบคุม... หม้อหุงช้ามีชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์เพื่อความสะดวกในการควบคุมตัวจับเวลาและฟังก์ชั่นอื่น ๆ หากคุณไม่ต้องการตัวจับเวลาคุณสามารถมองหาอุปกรณ์ที่ควบคุมด้วยกลไกได้
หม้อหุงช้า KENWOOD CP 707 พร้อมระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์
อันที่จริงสิ่งเหล่านี้คือประเด็นหลักทั้งหมดที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกหม้อหุงช้า สุดท้ายนี้ฉันอยากจะให้สูตรอาหารสองสามอย่างที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในหม้อหุงช้า
สูตรอาหาร
Capelin กับผัก
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมี: เคปลินหรือแฮร์ริ่ง 2 กิโลกรัมแครอท 300 กรัมหัวหอม 300 กรัมน้ำมันพืช 150 กรัมวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงสำหรับปลาและใบกระวาน
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้ววาง 1/3 ส่วนที่ด้านล่างของถาดใส่ ใส่ปลาครึ่งตัวลงไปเกลือแล้วโรยด้วยเครื่องปรุง เพิ่มใบกระวาน จากนั้นอีกครั้งเราใส่ชั้นของผักชั้นของปลาและผักที่เหลืออยู่ด้านบน เราเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำ 50 กรัมแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
จานปรุงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง แต่อยู่ในโหมดรวม ปรุงอาหาร 2 ชั่วโมงแรกในโหมด LOW จากนั้น 4 ชั่วโมงในโหมดสูง 2 ชั่วโมงสุดท้ายในโหมดต่ำอีกครั้งผลก็คือคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่น่าลิ้มลอง
คาเปลินปรุงสุกช้าๆพร้อมผัก
ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่หลักสูตรแรกและครั้งที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานได้ด้วย ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับพุดดิ้ง
พุดดิ้ง
เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้นมข้น 1 กระป๋องนม 800 กรัม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี) แป้ง 1 ช้อนโต๊ะไข่ 4 ฟองและวานิลลา ในการเตรียมเคลือบคุณต้องใช้น้ำตาล 1 แก้วและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมนมข้นและไข่ในเครื่องผสมจากนั้นใส่วานิลลาลงในส่วนผสม ผสมนมเล็กน้อยกับแป้งมันแล้วเติมนมที่เหลือและส่วนผสมของนมข้นกับไข่
ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมคาราเมล ใส่น้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำและตั้งไฟอ่อน ๆ จนละลายหมดแล้วคาราเมล หล่อลื่นผนังด้านในของแม่พิมพ์ด้วยคาราเมลที่ได้ซึ่งเราจะปรุงพุดดิ้ง เราตั้งแม่พิมพ์บนจานรองซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้ในถาดใส่ เราเติมน้ำ แต่เพื่อไม่ให้พุดดิ้งตกอยู่ในรูปแบบและปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น
หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้น้ำเย็นลงนำแม่พิมพ์ออกแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จานพร้อมแล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงามให้พุดดิ้งราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง
พุดดิ้งหม้อหุงช้า
ข้อค้นพบ
อย่างที่คุณเห็นหม้อหุงช้าสามารถทำให้ครัวของคุณทำงานได้ง่ายขึ้นมากและมีเวลาว่างมาก ไม่จำเป็นต้องมีการควบคุมพิเศษช่วยให้คุณสามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่เป็นเวลานานซึ่งสะดวกมากเมื่อปรุงอาหารแยมเนื้อเยลลี่ซุปถั่วนมอบและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้อุณหภูมิเป็นเวลานาน
