บวบหมัก

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
บวบ 18-20 ซม	2 ชิ้น
หัวหอม	¼หลอดไฟ
น้ำมันพืช	1/3 ช้อนโต๊ะ.
หมัก:
น้ำเดือด	0,5 ล
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผัดส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลละลายหมดฉันชอบน้ำผึ้งมากกว่า
หั่นบวบอ่อนเป็นกลีบยาว ๆ ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่งวง (บาง ๆ ด้วย)
ฉันไม่แนะนำให้ใส่หัวหอมอีกต่อไปเพื่อไม่ให้รสชาติแย่ลง
ใส่ทุกอย่างลงในชามเทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน แต่เบา ๆ
เราใส่บวบในขวดและเติมน้ำดอง (ปกติฉันจะได้รับ 3 กระป๋อง 0.5 ลิตร)
เราปิดกระป๋องและใส่ไว้ในตู้เย็น คุณสามารถรับประทานได้ในหนึ่งวัน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 กระป๋อง 0.5 ลิตร

บันทึก

ดีที่สุดก่อน - สองสามสัปดาห์หากแช่เย็น
ด้วยการจัดเรียงของส่วนประกอบนี้ทำให้รสชาติของบวบกลายเป็นรสหวานอ่อน ๆ ซึ่งมีคุณค่าสำหรับฉันเนื่องจากสามารถเพิ่มกลิ่นรสเพิ่มเติม (ขมเปรี้ยวเผ็ดเค็มเขียว) ได้ทันทีก่อนใช้

คนสมัยก่อนฉันใช้เครื่องปอกผักหั่นบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ มันดูน่าประทับใจและไม่สร้างความไม่สะดวกใด ๆ หากคุณใช้มันโดยตรงจากกระป๋องลงในจาน และถ้าเสิร์ฟในชามสลัดซึ่งทุกคนจะพาตัวเองนี่คือกะปิเต็มรูปแบบสำหรับผ้าปูโต๊ะ! ฉันได้ลองม้วนริบบอนสำหรับเสิร์ฟแล้ว แต่นี่เป็นคาปูตที่สมบูรณ์สำหรับเวลาและความอดทน ปีนี้ฉันแค่หั่นบาง ๆ ด้วยมีดเป็นครึ่งม้วน ตอนนี้ฉันจะทำอย่างนั้นเสมอ