Melon parfait - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

พาร์เฟ่ต์เมลอน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แตงโม	900 ก
มะนาว	1 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
น้ำผึ้ง	50 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
ครีม 35%	200 ก

วิธีทำอาหาร

ใส่แม่พิมพ์เหล็กสำหรับพาร์เฟต์แตงโมในอนาคตในช่องแช่แข็ง
ผ่าครึ่งแตงโมเอาเมล็ดออก ตัดลูกสำหรับตกแต่งจาก 1/5 ของแตงโมใส่ในขวดที่มีฝาปิดและใส่ในตู้เย็น ตัดเปลือกออกจากแตงโมที่เหลือและน้ำซุปข้นจากเนื้อโดยใช้เครื่องปั่น
ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำ ผสมความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้กับน้ำผึ้ง
แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง
ตีไข่แดงและน้ำตาลจนฟู ผสมกับน้ำซุปข้นแตงโมและน้ำผึ้งมะนาว .
ตีครีมจนฟู
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ๆ
ค่อยๆใส่ครีมลงในมวลไข่แดง จากนั้นค่อยๆเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลที่ได้ ใส่มวลที่ได้ในรูปแบบก่อนการระบายความร้อน .
วางในช่องแช่แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น
ตัดพาร์เฟต์ที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ ประดับด้วยลูกเมล่อนที่รอการตัดบัญชีและถ้าต้องการ