Asp อบกับผัก

Asp อบกับผัก

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
งูเห่า	1.5 กก
พริกแดงบัลแกเรีย	2 ชิ้น
โหระพา	5 ชิ้น
ก้านขึ้นฉ่าย	3 ชิ้น
แชมปิญอง	200 ก
มะนาว	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
หัวหอม	2 ชิ้น
กระเทียม	2 หัว
น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้ม	100 มล

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในกระทะตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนน้ำส้มสายชูเดือดลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้น้ำผึ้งเหลวที่สม่ำเสมอ ประมาณ 10-15 นาที
• ปอกหัวหอมพริกกระเทียม
• ทิ้งกลีบกระเทียมไว้หั่นหัวหอมเป็น 8 ชิ้นพริกไทยหั่นตามยาวขึ้นฉ่ายและมะนาวเป็นชิ้นใหญ่ทิ้งเห็ดทั้งหมด (ถ้าเล็ก) หรือหั่นเป็น 4 ชิ้น
• ลอกเกล็ดออกเอาเหงือกและครีบออกด้วยกรรไกร ทำรอยบากตามยาวที่หน้าท้องแล้วคว้านไส้ปลา ล้าง asp ให้ทั่วทั้งภายในและภายนอกซับให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือ
• ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางปลาลงไปพร้อมกับตัดลง ใช้แปรงทำอาหารแปรง ASP ทุกด้านด้วยน้ำส้มสายชูต้ม หลังจาก 5 นาที ชโลมปลาด้วยน้ำส้มสายชูอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนทุกๆ 5 นาทีจนกว่าน้ำส้มสายชูจะหมด
• ใส่ผักและเห็ดทั้งหมดลงในชามปรุงรสด้วยเกลือใส่น้ำมันมะกอกโหระพาครึ่งหนึ่งลงไปผัด วางบนแผ่นอบที่มีปลา
• โรยปลาด้านบนด้วยไธม์ที่เหลือ
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C นำเข้าอบ 50 นาที ใน 10 นาที แกะฟอยด์ออกจนพร้อมให้ปลาเป็นสีน้ำตาล
• 
• ฉันไม่เคยกินหรือจับงูพิษ Blah เคยได้ยินมามากเกี่ยวกับการพนันตกปลากับนักล่าคนนี้ และในการเดินทางครั้งนี้ก็เกิดขึ้น Asp ถูกจับได้ มันไม่ใหญ่ แต่มันก็น่าตื่นเต้นมากที่จะดึงมัน ที่นี่มันเริ่มต้นจริงที่มุมบนซ้าย)
• 
• ฉันใช้สูตรจากเว็บไซต์ Gastronom เป็นพื้นฐาน RU. มันอร่อยมาก ปลารมควันเกือบ ฉันชอบไอเดียในการต้มน้ำส้มสายชูบัลซามิก สิ่งเดียวสำหรับรสชาติของฉันคื่นฉ่ายเป็นฟุ่มเฟือยที่นี่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2-3 เสิร์ฟ

บันทึก

Asp - sheresper, Shellesper, ปลาน้ำจืด ยาวได้ถึง 80 ซม. น้ำหนัก 4-12 กก. ลำตัวยาวบีบอัดด้านข้างปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ ด้านหลังเป็นสีเทาอมฟ้าครีบหลังและครีบหางเป็นสีเทาครีบท้องและครีบก้นแต่งแต้มด้วยสีแดง

อาศัยอยู่ในแม่น้ำของแอ่งทางเหนือทะเลบอลติกดำและแคสเปียน วัตถุตกปลา เนื้อมีสีขาวอร่อย แต่มีกระดูกและมีไขมันมากถึง 8% ใช้อบแห้งและรมควัน

Ksyusha คุณตีปลาหรือไม่? เธอทรมานคุณโดยสิ้นเชิงใช่ไหม ขออภัย! และฉันชื่นชม! ดูเหมือนว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะมีอะไรใหม่ ๆ แต่ไม่! - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับของเรา! และ ... นี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณ!

ใช่ Gal ฉันกำลังตีโพสต์ที่ดี!

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรใหม่ที่สามารถประดิษฐ์ขึ้นได้

เป๊ะ. สำหรับฉันแล้วซอสบัลซามิกก็เป็นสิ่งที่ค้นพบเช่นกัน โอ้ยยยยยยย !!!!

นั่นไม่ใช่คอนเหรอ?

ที่ไหน? คอนลายยื่นออกมาจากทุกด้าน และเกล็ดจะไม่หลุดออกจากตัวเขาเหมือนจากงูเห่า และทางซ้ายสุดคือ pike perch

คอนยังมีครีบสีแดง

คอน - ใช่และแอส - แดง

มิสเซิลโทปลาอะไรยังอวดได้แบบนั้น

[ลาริสซา]

ลาริสซาคนที่มี "จุดยืน" ใด ๆ หอกคอน, ปลาคาร์ฟ, ปลาเทราท์, ปลากระบอก ...

อืมปลาฉันไม่เคยมองไปในทิศทางของน้ำส้มสายชูบัลซามิกเลยฉันไม่รู้ว่าทำไม และตอนนี้ฉันกำลังจะซื้อ ขอบคุณสำหรับสูตร

หลังจากทรุดตัวลงฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเธอกำลังทำอะไรกับเขาอยู่นี่ไง!
ฉันทำเนื้อด้วยบัลซามิกต้ม แต่ไม่เคยทำปลา
ขอบคุณ Omelka สำหรับสูตร!

[Ksyusha]

และฉันชอบความคิดในการต้มน้ำส้มสายชูบัลซามิก! Ksyushaสวยงามว่าปลาได้เรียนรู้อย่างไร
ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับกระเทียม (เพิ่ม) แต่คุณมีแล้ว - ฉันอ่านว่ามันเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มาก: ปลา + กระเทียม + น้ำส้มสายชูบัลซามิก! มันกลายเป็นตีคู่ที่ยอดเยี่ยม (คุณต้องจำว่าอันไหน)

[ยูลิบา]

สาว ๆ ขอบคุณ! ฉันชอบ asp ตอนนี้ฉันจะสำลักพวกเขาเป็นเวลาหกเดือน

ยูลิบาฉันซื้อมาเป็นพิเศษด้วย

Arkaตอนนี้ฉันต้องชิมเนื้อด้วย!

MariS, ว่ามีอรรถประโยชน์ในการใช้งาน !!!