มูสมะเขือเทศ

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	500 ก
เจลาติน	10 กรัม
ซุปผัก	100 มล
ชีสมอสซาเรลล่า	100 กรัม
นม	500 มล
ครีม	100 มล
เจลาติน
ใบโหระพาสด	1 มัด
ถั่วสน	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ชีสขูด	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ซื่อสัตย์	1 กานพลู
น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร

	ปอกเปลือกและเมล็ดมะเขือเทศ ใส่เกลือและเจลาตินละลายในน้ำ ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทลงในภาชนะแล้วนำไปแช่แข็งในที่เย็น
	จากนั้นเราก็ทำมูสมอสซาเรลล่า ต้มน้ำซุปผักด้วยไฟแรงครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในน้ำซุปผักและละลาย ตีนมกับมอสซาเรลล่าสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่เจลาตินที่ละลายในน้ำซุปลงในนม ผสมให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมลงไป เทมอสซาเรลล่ามูสลงบนมะเขือเทศแช่แข็ง เรานำออกให้เย็น
	ทำซอสเพสโต้. ผสมใบโหระพาสับละเอียดกับถั่วไพน์กระเทียมปอกเปลือกชีสขูด เกลือและเติมน้ำมันมะกอก

เทซอสลงบนมอสซาเรลล่ามูส
Bon Appetit ทุกคน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มูสไวท์ช็อกโกแลตกับคาราเมลและอัลมอนด์ (prona)

มูสแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล (Kvitka22)

มูสเชอร์รี่ (Silyavka)

กัลชนก

Olya สูตรเด็ด! พรีเซนเทชั่นสวย!

olgea

กัลชนก, ขอบคุณเครื่องหมายถูก. ฉันพยายามที่จะ ลองชิมแล้วรสชาติไม่ธรรมดามาก

กัลชนก

Olgaฉันจะลองแน่นอน - ฉันชอบสูตรนี้มาก!

รดา -dms

ฉันชอบมันมากและการเพิ่มเพสโต้ถั่วไพน์เป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจ!

พรีเมียร์

สมมุติว่าเพสโต้มีเพียงซีดาร์และควรจะเป็น!
แต่ความคิดไม่ใช่การผสม แต่จะเขย่า (หรือไม่เขย่า แต่ ... )
ในคำพูดอย่าบดและผสมผสาน ... ในความคิดของฉันมีประสิทธิผลมาก! ดูดีมาก!

lettohka ttt

ต้นตำรับสวยแซ่บ !!!! ขอบคุณ Olga !!!!!

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: Premier

สมมุติว่าเพสโต้มีเพียงซีดาร์และควรจะเป็น!
แต่ความคิดไม่ใช่การผสม แต่จะเขย่า (หรือไม่เขย่า แต่ ... )
ในคำพูดอย่าบดและผสมผสาน ... ในความคิดของฉันมีประสิทธิผลมาก! ดูดีมาก!

ฉันไม่ได้พูดถึงซีดาร์เพสโต้ฉันกำลังพูดถึงซีดาร์เพสโต้! พวกมันแตกต่างกันเพสโต้พวกนี้!

พรีเมียร์

แน่นอนมันคือเพสโต้ "ไม่บด" ที่ฉันยังไม่เคยเจอ Pesto แปลว่า "ปิ๊ง" ในภาษาอิตาลี
และไม่ได้โขลกให้ดูสวยงามอย่างไรก็ตามยังไม่ทราบแน่ชัดว่าจะรับประทานอย่างไร
Olya-olgeaบอกฉันทีว่าซอสมันเยิ้มเกินไปหรือเปล่าเพราะน้ำมันแยกส่วน "ธัญพืช" ต่างหาก!

olgea

อ้างถึง: galchonok