ในระหว่างที่เราไปเยี่ยมชมโรงงาน Steba ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางเพื่อเข้าร่วมการแข่งขันสูตรอาหารเยอรมันที่ Steba จัดขึ้นเราได้แสดงให้เห็นในบรรดาเครื่องใช้อื่น ๆ ได้แก่ ตะแกรงฝาแก้ว VG 200 ใหม่ที่ยอดเยี่ยมจากอาหารที่ปรุงบนตะแกรงนี้ควบคู่ไปด้วย อุปกรณ์ Sous-Vid
เราถูกถามล่วงหน้าว่าเราชอบสเต็กและหน่อไม้ฝรั่งไหม แน่นอนเราทำ! ยิ่งไปกว่านั้นในเยอรมนีตอนนี้เป็นฤดูหน่อไม้ฝรั่ง!
และในตอนท้ายของการเยี่ยมชมโรงงานที่น่าสนใจและมีข้อมูลมากสามีของฉันและฉันได้รับอาหารกลางวันแบบปิ้งย่างซึ่งประกอบด้วยสเต็กเนื้อหน่อไม้ฝรั่งและกล้วยอบครีม ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการเตรียมในโหมดที่เหมาะสมโดยใช้เทคโนโลยี Su-Vid จากนั้นจึงนำเข้าสู่ตะแกรงใต้ฝา
แต่ก่อนเสิร์ฟสเต็กกับหน่อไม้ฝรั่งเราได้ลิ้มลองไส้กรอกย่างนานาชนิดในท้องถิ่นพร้อมน้ำแอปเปิ้ลเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติตามที่ผู้จัดการอธิบายให้เราเห็นถึงความสามารถของเตาย่างนี้
ตั้งแต่เย็นก่อนหน้านี้ตามคำเชิญของ "Steba" เราใช้เวลาอยู่ในผับซึ่งเราได้ชิมไส้กรอกย่างแบบเดียวกันเป๊ะทุกประการฉันสามารถพูดได้ด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ว่า VG 200 grill ชนะแน่นอนในการแข่งขันครั้งนี้ไส้กรอกที่เรากิน เมื่อก่อนอร่อยและหอมแน่นอน! แต่การปรุงอาหารใต้ฝาทำให้สามารถเก็บความชุ่มฉ่ำไว้ข้างในได้แม้ว่าพลังขององค์ประกอบความร้อนจะทำให้พวกมันทอดได้ดีด้านนอกก็ตาม น้ำแอปเปิ้ลปริมาณเล็กน้อยที่เติมลงในแผงระหว่างไส้กรอกโดยตรงและเทลงในกระทะทำให้ไส้กรอกมีรสชาติแอปเปิ้ลที่น่าพอใจและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ น้ำผลไม้ระเหยในระหว่างการเตรียมและมีผลอย่างมากต่อรสชาติสุดท้าย
สเต็กกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำปานกลางหายากมีเปลือกด้านนอก!
หน่อไม้ฝรั่งยังคงโครงสร้างไว้หลังจากซู - วิดและการย่างยังช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติอีกด้วย! ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ทอดมันอย่างประณีตเพราะหน่อไม้ฝรั่งที่สุกเกินไปจะมีรสขมเหมือนกะหล่ำปลี
อาหารเย็นคือกล้วยที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยี Su-Vid จากนั้นย่างโดยตรงในเปลือกและเสิร์ฟพร้อมครีม
มันจะดูเหมือนกล้วยธรรมดา ๆ แต่เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้มันจะกลายเป็นขนมที่เต็มเปี่ยมและไม่ขาดตอนซึ่งเรียกได้ว่าอร่อยแบบไม่ยืด!
แน่นอนว่าเมื่อคุณดูการถ่ายทอดสดทั้งหมดนี้และลองใช้ผลลัพธ์คุณก็อยากมีอุปกรณ์ดังกล่าวไว้ที่บ้านของคุณทันที สำหรับตัวเราเองเราตัดสินใจเช่นนั้นดูแลเตาย่างและเตาสำหรับกระท่อมฤดูร้อน
ลองนึกภาพความประหลาดใจเมื่อสิ้นสุดการเดินทางเราได้รับกล่องปิ้งย่างเป็นของขวัญด้วยความปรารถนาที่จะปรุงอาหารให้อร่อยและสวยงามและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารคุณภาพดี อาหารคุณภาพดีไม่ได้ถูกกล่าวถึงอย่างเปล่าประโยชน์เนื่องจากไม่มีเครื่องทำความร้อนแบบเปิดในเตาย่างนี้ซึ่งจาระบีสามารถหยดและระเหยได้!
ฉันสังเกตได้ทันทีว่ากลิ่นปกติของไขมันที่ถูกเผาจะไม่มีอยู่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ส่วนเกินไหลลงสู่ถาดอะลูมิเนียมน้ำหนักเบาซึ่งง่ายต่อการถอดและทำความสะอาด แม้จะล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่เราได้รับคำเตือนว่าอลูมิเนียมจะสูญเสียสีที่สม่ำเสมอ
ฉันยินดีจะจัดเตรียมและแสดงสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับปิ้งย่างนี้เมื่อฉันกลับมา ฉันหวังว่าฉันจะได้พบกับสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและลองสูตรอาหารที่รู้จักกันที่นี่โดยคำนึงถึงความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของปิ้งย่างนี้
ขอขอบคุณ บริษัท "Steba" สำหรับของขวัญที่ไม่คาดคิดมหัศจรรย์มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับเรา!
และฉันจะบอกทันทีว่าฉันเขียนทั้งหมดนี้จากก้นบึ้งของหัวใจภายใต้ความประทับใจของการสาธิต ไม่มีใครบังคับให้เราทำสิ่งนี้!
และตอนนี้ภาพถ่ายคำอธิบายและลักษณะทางเทคนิคบางส่วนของตะแกรง VG 200
เตาย่างมาในกล่องแบนขนาดกะทัดรัดสวยงาม มันเบามากฉันสามารถยกได้ด้วยมือเดียว (5.5 กก.)
นี่คือวิธีการบรรจุ
พื้นผิวการทำงานถูกปกคลุมจากด้านบนด้วยฝาครอบกระจกนูนซึ่งได้รับการแก้ไขในตำแหน่งแนวตั้งที่เปิดอยู่ สามารถถอดฝาครอบออกได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เลื่อนเข้าและออกจากร่องทั้งสอง
- ผิวงานขนาดใหญ่ 29.0 x 40.0 ซม แบ่งออกเป็น 2 โซน
- การควบคุมอุณหภูมิที่ปรับเปลี่ยนได้ไม่ จำกัด เพื่อผลลัพธ์การทอดที่ดีที่สุดเทอร์โมสตัทวางอยู่นอกอุปกรณ์และช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิขององค์ประกอบความร้อนได้อย่างราบรื่น (ทีละขั้นตอน) ตัวเลขบนปุ่มควบคุมอุณหภูมิหมายถึงสิ่งต่อไปนี้:
1 - เทอร์โมสตัทเปิดอยู่
2 - อุณหภูมิต่ำ
3 - ทอดไฟอ่อน ๆ (เช่นปลา ฯลฯ )
4 - ทอดด้วยไฟปานกลาง (เช่นเนื้อนุ่ม)
5 - ทอดด้วยความร้อนสูงสุด
ข้อดี: ในกรณีที่เครื่องเสียระบบจะเปลี่ยนเฉพาะเทอร์โมสตัทเท่านั้น (อุปกรณ์ที่มีสายไฟ)
- ฟังก์ชั่นลดไขมัน: ของเหลวสำหรับทอดจะไหลลงในกระทะเพียงวางพาเลทไว้ใต้แผงงานและถอดออกด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ของมือ สามารถเทเบียร์น้ำผลไม้หรือไวน์เจือจางเล็กน้อยลงในถาดนี้เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และการเพิ่มกลิ่นหอมเพิ่มเติม ของเหลวจะระเหยและมีกลิ่นหอมเหนือตะแกรง
- ตะแกรงแบบหล่อที่มีลวดลายสำหรับเนื้อสัตว์และปลารวมถึงพื้นผิวเรียบสำหรับผักและอาหารทะเลเราเห็น 2 โซนในภาพซึ่งช่วยให้คุณปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างต่างกันได้พร้อมกัน ก่อนการปรุงอาหารครั้งแรกขอแนะนำให้ทาน้ำมันบนจานเป็นสัญลักษณ์ หลังจากทำสเต็กไส้กรอกและกล้วยแล้วแม่ครัวก็เอากระดาษเช็ดปากถูเข้าตา
- อุณหภูมิสูงและร้อนเร็วด้วยองค์ประกอบความร้อนในตัวข้อดีอย่างมากของเตาย่างคือองค์ประกอบความร้อนแบบปิดนั่นคือไขมันและชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของอาหารที่เตรียมไว้จะไม่สัมผัสโดยตรงกับองค์ประกอบความร้อนที่ร้อน หลีกเลี่ยงไอระเหยของสารก่อมะเร็งและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในระหว่างการปรุงอาหาร- ทำความสะอาดง่ายด้วยแผ่นย่างแบบถอดได้และถาดรองน้ำหยด- สามารถจัดเก็บแนวตั้งได้- โคมไฟควบคุมความร้อน- น้ำหนัก 5.5 กก- กำลังไฟ 2200 วัตต์
