การอบใน Kenwood BM-210

แอดมินยังไม่ปิดกระทู้เธอยังแซะเราอีกด้วย !!!

ไปเป็นทางเลือกของแป้งข้าวไรย์ที่เหมาะสม ...

[เกี่ยวกับ]

... คุณต้อง "ลอง" ทำขนมปังเขียวชอุ่ม
สำหรับสิ่งนี้ควรใช้แป้งสาลีหรืออาหารอื่น ๆ ที่ให้แป้งโปร่งเมื่ออบ ตัวอย่างเช่นใส่มันฝรั่งต้มมอลต์เบียร์ดำเวย์คีเฟอร์เล็กน้อยแม้แต่แอปเปิ้ลขูดลงในแป้ง ...

เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังเปิดโหมดแป้ง
เราทำการนวด - หยุดชั่วคราว - นวดรวม 9 + 5 + 16-24 นาที (ในโปรแกรมของฉัน) ประมาณ 30 ถึง 38 นาที
การพิสูจน์อักษรในเครื่องทำขนมปัง เกี่ยวกับ 1,5 ชั่วโมง ก่อนที่จะเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า
ถัดไปอบ
ทำให้แป้งในเครื่องทำขนมปังนุ่มมากนุ่มกว่าขนมปังโฮลวีตมาก (แต่เพื่อให้ไม่มีรอยเปื้อนที่ด้านล่างและไม่ปีนลูกน้ำบนผนัง) ...

นี่คือวิธีที่ฉันสามารถตอบคำถามของคุณได้

ธุรการขอบคุณมากสำหรับความอดทนการสนับสนุนและความช่วยเหลือ แน่นอนฉันจะพยายาม "เล่น" ผลิตภัณฑ์สำหรับเอิกเกริกและโหมดต่างๆ สวัสดีปีใหม่กับคุณและคนทำขนมปังทุกคน โชคดี !

[aynat]

ฉันลืมรายงานเรื่องขนมปังบัควีท เมื่อวานก็อบใหม่ 350 มล. เป็นจำนวนมากแน่นอน แป้งเพิ่ม 3-4 ช้อน แต่โดมก็เสียดายอีกแล้ว ฉันจะไม่อัปโหลดรูปภาพด้วยซ้ำ สิ่งที่แปลกที่สุดคือตอนแรกหนังสือเล่มเล็กของฉันมีราคา 315 มล. จากนั้นแก้ไขเป็น 350 ... ใส่สูตรก่อนหน้าของฉันลงในถังขยะ เมื่อมันออกมาสำเร็จฉันจะเขียนมันใหม่ด้วยรูปถ่าย ขอให้โชคดี!

aynat
เรามีโปรแกรมอะไรในการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานที่สุด? บางทีหลังจากพิสูจน์เครื่องแล้วให้ปิดเครื่องเพื่อให้ใช้งานได้ประมาณชั่วโมงครึ่ง ... เขาจะยังอุ่นอยู่ ...

[aynat]

aynat
วันนี้เป็นวันทำงานสุดท้ายของฉันในปีนี้ อิเนตะไม่อยู่บ้านดังนั้นฉันจะปรากฏตัวหลังจากวันหยุดเท่านั้น
ดังนั้นขอแสดงความยินดีล่วงหน้ากับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงและขอให้คุณและครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรงในปีใหม่และ ... ขอให้คุณทำหม้อหุงช้าด้วย

และสวัสดีปีใหม่ขอแสดงความยินดีกับเจ้าของ BM-210 ทุกคน!

และเจ้าของเครื่องทำขนมปังทุกคนด้วย! และไม่มีเจ้าของ !!!

และผู้ดูแลที่ช่วยเหลือเรา (Admin (ไม่มีคำพูด), Anastasia (สำหรับความเมตตา), Alexander (สำหรับการตอบสนอง) ฯลฯ

สุขสันต์วันปีใหม่ขอให้ไม่มีใครทิ้งความขุ่นเคือง !!!

[กิ๊บ]

และสวัสดีปีใหม่ขอแสดงความยินดีกับเจ้าของ BM-210 ทุกคน!

และเจ้าของเครื่องทำขนมปังทุกคนด้วย! และไม่มีเจ้าของ !!!

และผู้ดูแลที่ช่วยเหลือเรา (Admin (ไม่มีคำพูด), Anastasia (สำหรับความเมตตา), Alexander (สำหรับการตอบสนอง) ฯลฯ

สุขสันต์วันปีใหม่ขอให้ไม่มีใครทิ้งความขุ่นเคือง !!!

ฉันเข้าร่วม! กิ๊บสวัสดีปีใหม่ขอแสดงความยินดีกับคุณและทุกคน! ฉันขอให้คุณมีความสุขโชคดีและชัยชนะใหม่ในทุกด้าน!

ขอบคุณสาว ๆ !

ฉันขอให้คุณทดลองและทำขนมปังที่ดีในปีใหม่ด้วยหัวใจทั้งหมดของฉัน

อุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ! ฉันอยู่นี่!!!!!! สวัสดีทุกคน!!
ฉันรายงานเกี่ยวกับการทดลองที่ดำเนินการ:
1. ฉันอบคัพเค้กสำหรับชงชา (ตามสูตรด้านบน):

คัพเค้กสำหรับชา
ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กและตั้งไฟอ่อนจนเนยละลายคนเป็นครั้งคราว แช่เย็นแล้วเทลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง ร่อนแป้งน้ำตาลไอซิ่งเบกกิ้งโซดา จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในภาชนะ สับผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้งลูกพรุน) ใส่ลูกเกด (สามารถใช้เชอร์รี่แห้งได้) แล้วใส่ภาชนะ
ส่วนผสม:
เนย - 50 กรัม
ไข่ตีเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
นม - 170 มล.
แป้งขาวธรรมดา - 280 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง - 115 กรัม
เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
ลูกเกดแอปริคอตแห้งเชอร์รี่ - 40 กรัมต่อชิ้น
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับสูตรแป้งที่ปราศจากยีสต์ (มัฟฟินพายชาร์ลอตต์) ให้ใช้โปรแกรม 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) หรือ 10 (mod. VM200 / 258)เครื่องทำขนมปังผสมส่วนผสมและอบทันทีนั่นคือไม่มีกระบวนการยก เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง 30 นาที

ฉันใส่ทุกอย่างในสูตร แต่ไม่ได้ใส่ผลเบอร์รี่ ความพยายามที่จะติดตามโคโลบ็อกเกิดขึ้นทันทีเนื่องจากไม่มีโคโลบ็อกอยู่ในถังมีเพียงแอ่งน้ำ แป้งเทราดเทไม่รู้เท่าไหร่ แต่ซาลาเปาพามาสภาพเป็นพู มันกลายเป็นอิฐ เมื่อแห้งก็กลายเป็นภัยต่อฟัน อัตราส่วนของของเหลวต่อแป้งในสูตรไม่ถูกต้องอย่างยิ่ง ถึงแม้จะปรับระดับให้บอกว่าอร่อย ... ไม่ยอมบอก มีสูตรอาหารที่คุณต้องการนำไปสู่ความคิด ฉันไม่ต้องการอันนี้ สูตรอาหารดังกล่าวถูกทิ้งไว้“ ในกรณี” เพียงเท่านี้ "ทุกกรณี" ตามกฎก็ไม่เกิดขึ้น หากคุณต้องการคุณสามารถลองได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่สูตรนี้ในการทดลองร้อยครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนไปจนถึงครั้งที่สอง

2. ทาด้วยขนมปังบัควีทที่เธอชอบ ผลลัพธ์คือ:

ขนมปังบัควีท
280 มล. น้ำ
3 ช้อนชา กากน้ำตาล
1.6 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมัสตาร์ด (น้ำมันมะกอกไม่ได้อยู่ในมือ)
แป้งขนมปังขาว 330 กรัม
แป้งบัควีท 60 กรัม
1 ช้อนโต๊ะล. ล. นมผง
1 ช้อนชา เกลือ
0.6 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
โปรแกรมนวด (สิ่งที่จะควบคุมขนมปัง) + พื้นฐาน (1)

ไม่มีการเติมแป้งขนมปังจะฟูฟูกรอบด้านข้าง โดมที่มีส่วนนูนเก๊ก ไม่รู้ว่าน้ำอ้อยมีบทบาทแค่ไหน ...
ฉันลืมรูปถ่ายที่บ้านฉันจะเพิ่มม้าตอนเย็น

3. ในการต่อสู้กับขนมปังข้าวไรย์ชัยชนะยังคงอยู่ข้างหลังเขา ตัวเลือกสุดท้ายอร่อยกว่า (แป้ง Sokolnicheskaya ถูกแทนที่ด้วย Nastya) แต่คุณไม่สามารถเรียกมันว่านุ่ม ... ครั้งหน้าฉันจะไปโดยม้า ด้วย VDNKh นอกเหนือจาก panifarins / agrams แล้วฉันยังมีผงแอปเปิ้ลผงบีทรูทและผงลูกแพร์ดิน (เยรูซาเล็มอาติโช๊ค) เราเก็บบีทรูททิ้งไว้ (มันมีกลุ่มวิตามินบีรวมอยู่ด้วย แต่ทนไม่ไหว) แต่อาติโช๊คแอปเปิ้ลกับเยรูซาเล็ม ... ฉันยังไม่เข้าใจว่าทำไมถึงต้องใช้และแอดมินเขียนว่าพวกเขาเพิ่มแอปเปิ้ล , มันฝรั่งเพื่อความงดงาม ... ฉันคิดว่าลูกแพร์ดินอยู่ใกล้กับมันฝรั่ง คราวหน้าจะโรยผงแอปเปิ้ล 50 กรัม ... หรือ 100 ...

4. ฉันอบขนมปังอัลมอนด์ด้วย ฉันเอาสูตรจาก Aromarty จาก Stefa และดูเหมือนว่า:

ขนมปังอัลมอนด์ (ดั้งเดิม)
1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์แห้ง
แป้งสาลี 300 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
2.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
เนย 30 กรัม
อัลมอนด์บด 120 กรัม
อัลมอนด์ปอกเปลือก 60 กรัม
3 ช้อนโต๊ะล. ล. Amaretto
น้ำ 330 ก
โปรแกรม: ขนมปังอบปกติหรืออบด่วนขนาด: L สี: ปานกลาง

หลังจากการเล่นซ้ำของฉันมันกลายเป็นดังนี้:

ขนมปังอัลมอนด์
ยีสต์แห้ง 1.0 ช้อนชา
แป้งสาลี 390 กรัม
2.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย
เนย 30 กรัม
อัลมอนด์บด 140 กรัม (แช่ใน Amaretto และน้ำให้พอง)
Amaretto 55 มล
น้ำ 205 ก
2 ช้อนชา เกลือ (ฉันเพิ่มลงในสูตรหลังจากลองทำแล้วไม่มีเกลืออยู่ในแบบดั้งเดิมและฉันไม่ได้ใส่ลงไป แต่ฉันต้องทำพวกเขาเพิ่มจากน้ำเกลือ)
โปรแกรม: main

ในต้นฉบับปริมาณของยีสต์และการขาดเกลือทำให้เครียด มนุษย์ขนมปังขิงมีรูปร่างเป็นพูโดยไม่ต้องเติมแป้ง ในความคิดของฉันมันเปิดออกได้ดีมาก ฟูมีเปลือกแข็งอร่อย แต่ ... เค็มจากเครื่องปั่นเกลือ มีการขาดเกลืออย่างรุนแรง ฉันเติมเกลือลงในสูตรอาหารหลังการทดสอบ

ป.ล. เกี่ยวกับ Amaretto สองสามปีก่อนฉันเห็น Amaretto ใน Pyaterochka ราคา 150-170 รูเบิล ด้วยความตกใจในราคานี้เธอจึงหยิบมันออกมาทันทีด้วยความอยากรู้อยากเห็น ฉันนำมันกลับบ้านได้ Amaretto จาก Fragrant World (แพงกว่าห้าเท่า) เทลงในแก้วสองแก้วแล้วเริ่มชิม ราคาถูกเข้มกว่ามาก แต่ ... รสชาติและกลิ่น ... เหมือนกัน !!! แน่นอนฉันไม่ได้เป็นคนชอบชิมและรู้สึกได้ถึงกลิ่นของฉัน แต่ ... จากนั้นฉันก็เทแก้วที่สอง ... ในระยะสั้นฉันได้ลิ้มรสอาการแพ้อย่างมาก แต่ฉันไม่รู้สึก ความแตกต่าง. เมื่อฉันเห็น Amaretto ในสูตรนี้ (และฉันเพิ่งหมด) ฉันรีบไปที่ Pyaterochka แต่เขาไม่อยู่ที่นั่น ฉันไปที่ร้านใกล้ ๆ และเห็นเขาในราคา 230 รูเบิล 0.7 ลิตร ผู้ผลิต - "Rodnik" ฉันเขียนทั้งหมดนี้ถึงความจริงที่ว่าฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ Amaretto ราคาถูกได้ อาจจะถูกและปลอม แต่ ... เหมือนแพงเกินไป ... บางทีแพงก็ไม่จริง ...

ห้า.เธออบขนมปังข้าวโพดอีกครั้ง ฉันลดน้ำลงเหลือ 200 มล. และดูเหมือนเธอจะตื่นเต้น ฉันต้องเพิ่มเล็กน้อย ผลก็คือฉันยังไม่รู้ว่ามีน้ำมากแค่ไหน ... ปรากฎว่าไม่ประสบความสำเร็จอีกครั้ง เมื่อพิจารณาว่าป้านัทมีขนมปังที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดนั่นคือข้าวไรย์และข้าวโพด แต่ฉันไม่มีเลยและความจริงที่ว่าฉันมีแค่แป้งข้าวไรย์และแป้งข้าวโพด - โซโกลนิกิฉันคิดว่าสุนัขถูกฝังอยู่ที่นี่ จริงอยู่ฉันได้บดข้าวไรย์ใน Nastya แล้ว แต่ยังไม่มีผลลัพธ์ ...

[น้ำ 60ml]

กับอดีตกุ๊บกิ๊บ! อบอะไรใหม่ ๆ ! ทำได้ดี!
ผลลัพธ์ของฉันค่อนข้างเรียบง่ายพวกเขากำลังซ่อมแซมในวันหยุดไม่มีเวลาสำหรับขนมปัง แต่ฉันอบข้าวไรย์สามครั้งด้วยการทดลองฉันกำลังรายงาน
1. แทน น้ำ 60ml เพิ่มแล้ว แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดละเอียด 60 มลโปรแกรมตามคำแนะนำของผู้ดูแลระบบ 9 + 5 + 20 นาที ชุด + 1 ชม. 30 นาที ยก + อบ ผลคือสูง 11 ซม. ยิ่งไปกว่านั้นฉันรู้สึกประทับใจอย่างมากที่มันสูงขึ้น แต่ก็ลดลงอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการอบ พาเขาไปเยี่ยม N. G.
2. แทน น้ำ 30ml เพิ่มแล้ว แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดละเอียด 30 มล, แป้ง + โหมดอบนั่นคือเพียง 20 นาทีนวด + 1 ชั่วโมง 10 นาทีขึ้นไป + อบ ผลที่ได้คือความสูง 12 ซม. และอีกครั้งฉันรู้สึกประทับใจอย่างมากที่มันสูงขึ้น แต่ก็ลดลงอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการอบ
3. แทน น้ำ 80ml เพิ่มแล้ว kefir 40 มล. + น้ำซุปมันฝรั่ง 40 มล (เธอปรุงมันฝรั่งบด) โหมดนี้เป็นแป้ง + ขนมอบอีกครั้ง ผลที่ได้คือความสูงอีกครั้งที่ 12 ซม. และสำหรับฉันอีกครั้งดูเหมือนว่ามันจะสูงขึ้น แต่ก็ลดลงอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการอบ
แต่ทำไม !!!
จริงครั้งที่สามที่ฉันวิ่งไปที่ร้านฉันคิดว่าฉันจะได้เวลากลับ ฉันมาและสามีของฉันพูดว่า:
- ขนมปังเบา ๆ นี่คืออะไร?
- นี่ไม่ใช่ขนมปังนี่คือแป้ง!
- และ Elka (ลูกสาว) ดึงเขาออกมา ... - ฉันเกือบจะมี kondrat ไม่เพียงพอ
- เกิดอะไรขึ้นกับเขา? !!!
- ใช่พวกเขาเพิ่งดึงมันออกจากเตาไม่ได้หยิบออกจากถัง ... แล้วใส่กลับเข้าไปในเตา
และหลังจากนั้นเขาก็ไม่หย่อนคล้อยเขาสูงและเมื่ออบมันก็ค่อยๆยุบลงอย่างช้าๆแม้ว่าโดมจะเกือบปกติก็ตาม
พรุ่งนี้ฉันจะได้รับเซรั่ม!

[กิ๊บ]

กิ๊บแต่มีบางอย่างที่ข้าวโพดของคุณดูไม่ผสมกัน ... สีเหลืองสม่ำเสมอของฉันคือ ...

[ขนมปังโฮลเกรน 700g]

เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อแป้งโฮลเกรนในเมืองของเรา แต่ส่วนประกอบยังคงเป็นไปได้ฉันจะให้สูตรต่อไปนี้:
ขนมปังโฮลเกรน 700g
น้ำ 200 มล
นม 50 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไฟเบอร์ (รำ) 3 ช้อนโต๊ะ. ล. มิติ
จมูกข้าวสาลี (เกล็ดอาหาร) 2 ช้อนโต๊ะ ล. มิติ
แป้งมากถึง 400g
น้ำตาล 3 ชม ล.
เกลือ 1 ช้อนชา ล.
ยีสต์ 1 ชม. ล.
เมล็ดทานตะวัน 2 ชม. ล.
เมล็ดฟักทอง 2 ชม. ล.
โปรแกรม - 3 หรือ 1
เราติดตาม kolobok! ฉันเติมแป้งอีกประมาณหนึ่งช้อน เส้นใยไซบีเรียของฉัน - "ตะกร้าสุขภาพ" - เปลือกของเมล็ดข้าวสาลีแอปเปิ้ลลูกแพร์โรสฮิปเมล็ดของถั่วสน
ตามโปรแกรม 3 - โฮลเกรน 23 นาทีก่อนอบ (ฉันวิ่งออกจากร้าน) ขนมปังก็สุกดีอยู่แล้วและฉันเปลี่ยนไปอบ เห็นได้ชัดว่าขนมปังยืนและหย่อนคล้อยเล็กน้อย ความสูงของขนมปังสำเร็จรูปคือ 11.5 ซม. รสชาติค่อนข้างดีฉันหวังว่ามันจะดีต่อสุขภาพนะขนมปัง บางทีคุณอาจต้องการโปรแกรมที่สั้นกว่า -1- main
นอกจากนี้คุณยังสามารถเล่นกับปริมาณเส้นใยและจมูกข้าวสาลีเมื่อมันเพิ่มขึ้นในองค์ประกอบของขนมปังคุณต้องลดน้ำเล็กน้อย

[aynat]

aynat
และเมื่อวานฉันอบข้าวไรย์ (ตามสูตรของคุณ) และแป้งสาลี 40 กรัมแล้วแทนที่ด้วยผงแอปเปิ้ล 40 กรัม ความสูง - 8-9 ซม. (โดยย่อ) ฉันมีมันต่ำเป็นประวัติการณ์ ตอนแรกฉันรู้สึกหงุดหงิดแล้วก็ลอง ... คืนนี้ฉันจะลองอีกครั้ง ... มันเริ่มเข้มขึ้นและใกล้เคียงกับโบโรดิโน่หรืออะไรสักอย่าง ... เมื่อพิจารณาว่าฉันใส่แป้งสาลีน้อยลง 1/4 ที่นี่ก็ต่ำกว่า .. เดี๋ยวจะลงรูปให้ดูคงชัดเจนกว่านี้

ดูเหมือนว่าฉันจะมีปัญหากับขนมปังทั้งหมดที่ฉันใช้แป้ง Falcon (ข้าวไรย์และข้าวโพด) ในข้าวไรย์สุดท้ายฉันมีแป้ง Nastya แต่เป็นแพ็คเกจเดียว ฉันไม่รู้ว่าเธอดีขึ้นหรือยัง

โดยทั่วไปฉันกำลังเขียนถึงความจริงที่ว่าที่นี่ในตุ่นปากเป็ดฉันตุนข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวฟ่างก้อนใหญ่และข้าวบางชนิด ฉันเลี้ยว 90 องศาและไปทดลองกับความทรมานเหล่านี้

และผงแอปเปิ้ลสนใจฉัน ...

แต่ขนมปังไรย์ชิ้นแรกของฉันที่ประสบความสำเร็จมีแค่แป้งไรย์ "Krupno" ... แต่ตอนนี้หาที่ไหนไม่ได้แล้วมี แต่ "Krupno" ที่แตกต่างกันไปทุกที่ ...

[กิ๊บ]

กิ๊บแต่ฉันมีอีกหนึ่งคำถามที่สุกเอาเผากินบางทีคุณอาจจะรู้: สำหรับโปรแกรม "แซนวิช" คุณต้องมีสูตรขนมปังพิเศษหรือคุณสามารถเลือก "เมนูหลัก" ได้หรือไม่

เกี่ยวกับขนาดใหญ่ เราทั้งสองมีขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับเธอ อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องหยุดที่มัน ตอนนี้ฉันไม่เห็นข้าวไรย์ขนาดใหญ่ในมอสโกว มีเพียงบัควีทลูกเดือยและข้าวโอ๊ตเท่านั้น

เกี่ยวกับแซนวิช ฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่คนอื่นมีสำหรับพิซซ่า ฉันจะดูว่าแซนวิชแปลเป็นภาษารัสเซียที่บ้านได้อย่างไร สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

แซนวิชหมายถึงขนมปังที่มีเศษแป้งหนากว่าและเปลือกบางซึ่งอาจแปลได้ว่าเป็นแซนวิช ฉันเข้าใจว่ามันควรจะร่วนน้อยลงเพื่อที่จะได้ตัดได้บางมากขึ้นและไม่ร่วนเมื่อแพร่กระจาย ที่ฟอรัมฉันพบว่ามีคนกำลังอบขนมปังอิตาเลียนในโหมดนี้ และปกติหรือไม่ ... ชนิดพิเศษ (สารเติมแต่งเพิ่มเติม) บางชนิดหรือไม่?

สำหรับแซนวิชฉันยังผ่าน แต่เกี่ยวกับ Big ฉันคิดว่าอาจจะเป็นแค่แป้งที่มีกลูเตนสูง (กลูเตน, พานิฟิริน)? นั่นคือพวกเขาใช้แป้งธรรมดา (เช่นของฉันคือ Sokolnicheskaya และของคุณมาจากพืชในท้องถิ่น) พวกเขาเติมด้วยอะนาล็อกของ panifarin / agram ดังนั้นขนมปังจึงกลายเป็นปุย?
บางทีฉันควรลอง Sokolnicheskaya + Panifarin + Agram? เพื่อการทดลอง?

เมื่อวานฉันอบข้าวโพดไปหนึ่งถาดเพื่อดูว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร สูตรนี้เหมือนกับในโพสต์ # 10 โดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย: 2st ล. จมูกข้าวสาลี + แป้งข้าวโพด 100g + แป้งสาลี 300g. อย่างไรก็ตามสูตรนี้มีอัตราส่วนแป้งเหลวที่แม่นยำมากแม้ว่าในตอนแรกจะดูเหมือนว่ามีของเหลวเล็กน้อย อดทนอย่าเติมของเหลวและขนมปังจะนิ่ม เปลือกมีน้ำหนักเบา!

น่ารักมาก!

ฉันสาบานว่าเขาสูงอย่างน้อย 2 ซม.! ครั้งต่อไปฉันจะทุบตีตัวเองเพื่อไม่ให้ปีนเข้าไปในเตาเมื่อไม่จำเป็น! เห็นได้ชัดว่าทำไมขนมปังของฉันถึง "ปลิว" ...

[aynat]

เมื่อวานทำแยมลูกแพร์ !!! ฉันเอาสูตรมาจากที่นี่:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=1041.0
500 กรัม ลูกแพร์ + 500 กรัม ทราย + 1 ช้อนชา กรดมะนาว. ฉันชอบมัน แต่ฉันไม่เข้าใจว่ามันจะประสบความสำเร็จหรือไม่ (ฉันไม่เคยลองแยมลูกแพร์เลยในชีวิตของฉัน) ฉันเอาลูกแพร์ใน Pyaterochka ขาวจีน รสชาติเข้มข้นฉ่ำ แต่ ... จืดไปหน่อยหรืออะไรสักอย่าง แน่นอนฉันจะลองกับลูกแพร์อื่น ๆ
aynat
ฉันเริ่มไตร่ตรองไอเดียแยมส้มเขียวหวานของคุณ ...
ทำหมันแบงค์ไหม ฉันแค่เทมันล้างเช็ด

และฉันไม่ได้ใช้เวลามากเกินไปสำหรับเตาของเรา? 500 กรัม - มีเพียงสามลูกแพร์ บางทีฉันควรจะได้สอง ...

ฉันแค่เทมันล้างเช็ด

และฉันก็เช่นกันในตู้เย็นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขา ฉันไม่ชอบแยมแอปเปิ้ล / ลูกแพร์ แต่เป็นแยมสตรอเบอรี่ ... อืมม ... ฉันไม่ได้หยิบแยมเชอร์รี่มาด้วยซ้ำ (หรือขาฉันมีสตรอเบอรี่เป็นของตัวเอง) และฉันปรุงสตรอเบอร์รี่ไปแล้ว 3 ครั้งเป็นครั้งที่สามที่สามารถทำได้หมดเร็วมาก
และตอนนี้ฉันใส่ข้าวไรย์กับเวย์ (ฉันเปลี่ยนน้ำ 190 มล. ด้วยเวย์ - ฉันมีมันมาก) ฉันจะกลับมารายงานตัวในวันพรุ่งนี้ เวย์เหลือจากคอทเทจชีสตามวิธีการปรุงแบบเย็นตามสูตรของอเล็กซานดรา ( https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3434.0โพสต์ # 2) จาก kefir ประมาณ 0.4 ลิตร 1% คอทเทจชีสหรือดูเหมือนครีมเปรี้ยว (ข้นอร่อย แต่มีไขมัน 2.5%) ฮุบเป็นอาหารเช้า ฉันจะทำมากขึ้นในครั้งต่อไป

AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!
แล้วฉันก็คิดว่าคุณเป็นคนชอบกินสตรอเบอร์รี่เป็นสารเคมีที่น่ากลัวในร้านค้า ฉันไม่เคยกินเธอ (นั่นคือเหตุผลที่แยมสตรอเบอร์รี่ไม่สนใจฉัน) แต่เธอเป็นของเธอเอง !!!!!!!!!!
และวันนี้ฉันจะลองข้าวไรย์กับแป้ง Sokolnicheskaya กับ panifarin และ agram และ apple powder เพื่อจุดประสงค์ในการทดลอง

ดังนั้นฉันกำลังรายงาน ขนมปังของฉันกับเวย์กลายเป็นรูพรุนมากขึ้นความสูง 13 ซม. โดมที่มีความนูนดี แต่ฉันก็ปลิวไปอีกครั้งเมื่ออบฉันได้รับคำแนะนำให้ที่นี่ให้ขนมปังที่ไม่เหมาะสมฉันจะลอง แล้วทั้งหมดที่ฉันต้องการก็คือเขาสูงขึ้นและขนมปังก็สูงพอดี แต่บางทีเขาอาจจะไม่ต้องการก็ได้ ...

ดังนั้นฉันกำลังรายงาน ขนมปังของฉันกับเวย์กลายเป็นรูพรุนมากขึ้นความสูง 13 ซม. โดมที่มีความนูนดี แต่ฉันก็ปลิวไปอีกครั้งเมื่ออบ ฉันได้รับคำแนะนำให้ที่นี่ให้ขนมปังที่ไม่เหมาะสมฉันจะลอง แล้วทั้งหมดที่ฉันต้องการก็คือเขาสูงขึ้นและขนมปังก็สูงพอดี แต่บางทีเขาอาจจะไม่ต้องการก็ได้ ...

ขนมปังควรมีขนาดที่เหมาะสมตราบเท่าที่ต้องใช้เวลาเตรียมสำหรับการอบและการทำให้สุก และประมาณนี้จนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากนั้นก็จะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในตอนเริ่มต้นของการอบซึ่งก็เพียงพอแล้ว
ถ้าคุณเพิ่มมากขึ้นแป้งก็จะหักโหมจนแตกและอาจจะ "แตก" เหมือนลูกบอลนั่นคือยุบตัวลงแล้วไม่มีอะไรสามารถยกขึ้นได้ - แป้งหยุดแล้ว!
มันไม่ดีสำหรับการทดสอบ - ไม่ได้รับและไม่ได้รับ
คุณต้องไล่ความสูงของขนมปังโดยใช้สารเติมแต่งที่เหมาะสมในแป้งเช่นมันฝรั่งชีสกระท่อมครีมเปรี้ยว (เก่า) เป็นต้น

ฉันทำแยมส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวาน 300 กรัม (ไม่มีเปลือกหนึ่งลิ่มที่ไม่ได้เจียระไน) + น้ำตาล 250 กรัม + 1 ช้อนชา กรดมะนาว. แยมมีรสขม และไม่ป่วย ... และส้มเองก็อร่อย ...
ตอนนี้ฉันกำลังตัดแต่งเป็นกีวีและกล้วย ... แยมกีวีสุก แต่ทำจากกล้วยเท่านั้น ... ฉันหาไม่เจอ

[กิ๊บ]

กิ๊บ,
แต่กล้วยนี้ไม่เหมาะหรือไม่:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

[กิ๊บ]

กิ๊บเป็นเรื่องแปลกที่ส้มเขียวหวานขมฉันไม่ได้ลิ้มรสขมอย่างแน่นอน
และฉันปรุงเชอร์รี่มันก็กลายเป็นของเหลวเหมือนแยมธรรมดาแม้ว่าฉันจะใส่เยลลี่ - อาจจะโลภอีกครั้ง แต่เชอร์รี่ในนั้นยอดเยี่ยมมากและไม่มีอีกแล้ว
และฉันยังอบ Wheat Milk Loaf สองครั้งตามสูตรจาก ธุรการ (https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=7265.0) เด็ก ๆ ดีใจฉันก็ดีใจด้วยเพราะฉันชอบขนมปังขาวมากกว่าขนมปัง นี่คือครั้งแรกและครั้งที่สองมีความโปร่งสบายและใหญ่ขึ้น (38x9-10x8-9 ซม.) ตามสูตรฉันเปลี่ยนน้ำ + นมด้วยบัตเตอร์มิลค์ใส่ยีสต์แห้ง 1.3 ชั่วโมง ล. มีแป้งที่ต้องสั่งโดยแพทย์จำนวนมากถ้าคุณจะทำคุณจะไม่มีผื่นทั้งหมดในคราวเดียว โดยทั่วไปแล้วการทำให้เป็นเรื่องง่ายตอนนี้ฉันจะทำบ่อยๆ

[aynat]

aynat
สำหรับฉันแล้วคุณควรใช้ทั้งสูตร จะสะดวกกว่าสำหรับทุกคน
และฉัน!!!

สำหรับความขมในแยมส้มฉันขอแนะนำให้เพิ่มซินนามอนสักหน่อย

[ธุรการ]

ฉันใส่
บัตเตอร์มิลค์ - 250 มล. (บัตเตอร์มิลค์คือหางนม)
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี - 450 กรัม (อย่าเททันทีอาจจะน้อยกว่านี้เราควบคุมขนมปังควรจะนุ่มกว่าข้าวสาลี)
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 1.3 ช้อนชา
โหมด -8- แป้งเต็มรอบแล้วม้วนขึ้น (สูตรดั้งเดิมและมาสเตอร์คลาสจาก ธุรการ สำหรับการพับขนมปังดู https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ic=7265.0) หั่นและใส่ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรจนเป็นสองเท่าค่อยๆ (เพื่อไม่ให้หย่อนคล้อย) ทาน้ำมันด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาแล้วนำเข้าเตาอบเปิดเครื่องอบที่อุณหภูมิ 180 * C จนนุ่ม ตรวจสอบด้วยไม้)
จริงอยู่บาดแผลของฉันในระหว่างการอบจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์แม้ว่าครั้งที่สองฉันจะตัดลึกลงไปและในระหว่างการพิสูจน์หลักฐานพวกเขาก็แยกกันได้ดี

และอีกครั้งในการต่อสู้เพื่อข้าวไรย์ ฉันเพิ่ม panifarin หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งและ agram หนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้ใส่น้ำส้มสายชู มันสูง 11.8 ซม. มีโดมในรูปแบบของซีกโลกที่ถูกตัดออกอย่างชัดเจน ดูเหมือนว่ามีน้ำไม่เพียงพอ ยังสงสัยว่าแป้ง Krupny มาพร้อมสารปรุงแต่งเช่น panifarin ...

ฉันต่อสู้กับข้าวไรย์ไม่ใช่เพื่อชีวิต แต่เพื่อความตาย ด้วยความสำเร็จที่หลากหลาย ฉันลองทั้งเวย์และน้ำซุปมันฝรั่งกับมันฝรั่งบดเล็กน้อย ... ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือเวย์ - 13 ซม. กับมันฝรั่ง + เวย์ - 11 ซม. แต่โดมจะดีกว่านี้บางทีมันควรจะหยุดนิ่ง?

และด้วยข้าวไรย์แรกที่ประสบความสำเร็จความสูงคืออะไร?

ป.ล. แทนที่จะใช้รูปภาพการเขียนความสูงเป็นความคิดที่ดีมาก จากนั้นฉันมีเอาต์พุต USB ที่บ้านที่ด้านหลังของยูนิตระบบและยูนิตนั้นอยู่บนพื้น ฉันเบื่อกับการเชื่อมต่อกล้องแล้วก็แฟลชไดรฟ์ USB ...

ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดน่าจะเป็น 14 ซม. แล้วฉันยังไม่ได้วัดเลยตอนนี้สูงตั้งแต่ 11 ถึง 13 ซม
และเกี่ยวกับภาพ ... ฉันทรมานสามีทุกวันเพื่อขอให้ปิดกล้อง - เทคนิคของเขา DOES NOT LOVE me !!!

เมื่อวานฉันอบขนมปังข้าว! แป้งข้าวเจ้าคว้าตุ่นปากเป็ด ซองสีขาวและน้ำเงิน 400 กรัม ตอนที่เอาห่อในมือฉันคิดว่ามันเป็นแป้ง (กรุบ ๆ ) ฉันอ่านฉลากแล้วต้นฉบับ ... ทั้งในภาษาของเราและภาษาอังกฤษ - แป้ง
ฉันใช้สูตรอาหารท้องถิ่นเป็นพื้นฐาน:

ชื่อ: ขนมปังข้าว
ส่ง: Lika เมื่อ 14 พฤศจิกายน 2007, 23:44:51 น

ยีสต์ 1 1/4 ช้อนชา (ตวง)
แป้งสาลี 300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ปกติ)
เกลือ 1 ชม. ล. (ตวง)
น้ำตาล 2 st l (วัด)
นมเปรี้ยว 260 มล
น้ำ 60 มล
แทนที่จะใช้นมเปรี้ยวฉันใช้ kefir ที่หนามาก ฉันคิดและคิดและแทนที่จะใช้ kefir + น้ำ 320ml ใช้ 350ml และรู้สึกตื่นเต้นอย่างเห็นได้ชัด มนุษย์ขนมปังขิงเปียกมากดังนั้นฉันจึงเพิ่มแป้ง (ด้วยเหตุผลบางประการแป้งข้าวเจ้า) ... อาจจะห้าช้อน แล้วเธอก็หยุดเตาผัดแป้ง และแป้งนุ่มและโปร่งสบาย! ไม่ได้มาจากความทรมานเพียงครั้งเดียวฉันไม่ได้สัมผัสกับความอ่อนโยนเช่นนี้ ฉันนำมันไปสู่สภาพของกลีบที่เปียกและเปิดใช้งานตามโปรแกรมหลัก หลังจากชุดแรกมันกระจายไปทั่วถังด้วยข้าวต้มและเมื่อชุดที่สองเริ่มขึ้น (ในขณะนั้นฉันมองผ่านหน้าต่าง) ไม้พายจึงหมุนสองสามครั้งอย่างน่าอัศจรรย์และรวบรวมข้าวต้มให้กลายเป็นขนมปังทันที หลังจากการนวดครั้งที่สองแป้งจะกระจายออกไปอีกครั้งเหมือนข้าวต้มบนถัง (มีเพียงเนินเล็ก ๆ ที่ลอยขึ้นเหนือสะบัก) และเมื่ออบเสร็จมันก็ขึ้นไปชั้นบน และเจ๋งมาก! Brioche กำลังพักผ่อน! เฉพาะแป้งเท่านั้นที่เป็นสีขาวเหมือนหิมะ และในครึ่งชั่วโมงโดม ... แน่นอนว่ามันตกลงมา ในระยะสั้นด้วยปริมาณแป้ง 400 (ข้าวสาลี) + ประมาณ 150 (ข้าว) มันจะสูง 11 ซม.

ผลการวิจัย
1. ฉันต้องกิน kefir + น้ำไม่เกิน 300ml;
2. มนุษย์ขนมปังขิงต่อหน้าแป้งข้าวเจ้าควรใกล้แห้งมากขึ้น
3. แป้งข้าวเจ้าวิเศษมากแนะนำให้ทุกคนลอง เนื่องจากแป้งเกือบทุกประเภท (ข้าวไรย์บัควีทข้าวโพด) มีน้ำหนักมากกว่าข้าวสาลีจึงน่าสนใจมากที่จะลองแป้งซึ่งเบากว่าข้าวสาลี

และเมื่อวานนี้ฉันทำแยมกีวี กีวี 400 กรัม + น้ำตาล 300 กรัม + 1 ช้อนชา กรดซิตริกหนึ่งช้อน สูตรอาหารเป็นของท้องถิ่น แผนดังกล่าวรวมถึงจิ้งจกกล้วยกับส้มและน้ำมะนาว
สงสัยจะทำแยมมะนาว ...

ฉันทดลองทำคัพเค้ก (ทำทั้งหมดประมาณ 10 ชิ้น) ก่อนอื่นฉันลองสูตรสำหรับคัพเค้กที่ให้ไว้ในหัวข้อนี้ - ฉันชอบมัน จากนั้นฉันก็ทำคัพเค้กกับนมข้นโดยใช้ "Dachny" จากหนังสือสูตรอาหาร Panasonic 254 - ฉันชอบมันมากยิ่งขึ้น ฉันแก้ไขเล็กน้อยอย่างสร้างสรรค์และปรากฎดังต่อไปนี้:
กระป๋องนมข้น - 400 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น (เล็ก 2 ประเภท)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลีอบ - 300 กรัม
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
เกลือ - หยิก
มันแตกต่างจากรุ่นดั้งเดิมโดยการเพิ่มไข่อีกหนึ่งฟอง เค้กจะฟูขึ้นและรสชาติของนมข้นไม่ค่อยเด่นชัด

ตีไข่เล็กน้อยใส่นมข้นผสมเทลงในถัง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ฉันนวดเป็นเวลา 10 นาทีในโปรแกรม 8 (แป้ง) ฉันอบในโปรแกรม 12 (การอบ) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ผลลัพธ์อยู่ในภาพ

[Danchik]

Danchik
คัพเค้กดี! มือของฉันยังไม่ถึงคัพเค้ก ...

และฉันทานสองอย่างพร้อมขนมปังข้าว ฉันเทน้ำเพียง 280 (ไม่มี kefir และโยเกิร์ต) แต่ก็ยังมีอีกมาก แป้งอีกครั้งเต็มล้นเหลือ แต่ผลที่ได้คือดีกว่า 13 ซม. ที่นี่:

เธอทำแยมกล้วยส้มด้วย มันสะอาด

กล้วย - 235 กรัม (กล้วยปอกเปลือกสามลูก)
น้ำส้ม - 160 กรัม (จากส้มขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น)
น้ำตาล - 200 กรัม
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
มันเปิดออกหนามาก คราวหน้าเราต้องการน้ำส้มมากกว่านี้
นี่คือภาพ และถัดจากมันคือกีวี (ฉันเคยเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อน)

[Danchik]

Danchik
คัพเค้กดี! มือของฉันยังไม่ถึงคัพเค้ก ...

ความสวยงามของคัพเค้กสูตรนี้คือใช้เวลาทำ 5 นาที เมื่อพวกเขาอบเมื่อแขกปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด - พวกเขาชื่นชมมันมาก

เมื่อวานเราทำขนมปังไรย์ตามสูตร "ไรย์" จาก Elena Bo ฉันไม่พบ kvass แห้งหรือเข้มข้นดังนั้นฉันจึงอบโดยไม่ใช้มัน มนุษย์ขนมปังขิงกลายเป็นคนทาแป้งในขั้นตอนการนวดช้อนโต๊ะเพิ่มอีก 6 แป้ง ผลที่ได้ไม่เลวร้าย นวดในโปรแกรม 8 (แป้ง) อบในโปรแกรม 12 (การอบ) ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป - พวกเขากิน

[Danchik]

Danchik
ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเมืองในโปรไฟล์ของคุณ (และแบรนด์ HP จะไม่ทำร้ายไม่ใช่ที่นี่ดังนั้นในสาขาอื่น ๆ )
แป้งไรย์สำหรับข้าวไรย์คืออะไร?

[Danchik]

Danchik
ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเมืองในโปรไฟล์ของคุณ (และแบรนด์ HP จะไม่ทำร้ายไม่ใช่ที่นี่ดังนั้นในสาขาอื่น ๆ )
แป้งไรย์สำหรับข้าวไรย์คืออะไร?

โปรไฟล์ได้รับการแก้ไขแล้ว แม้ว่าเครื่องทำขนมปังของฉันจะเรียกต่างกัน แต่ก็คือ Kenwood BM-210 แบบหนึ่งต่อหนึ่ง และภายนอกดูเหมือนกันและโปรแกรมก็เหมือนกัน

แป้งไรย์ที่ใช้แล้ว Yarmarka (เกรด - ปอกเปลือก) ฉันค้นหาเป็นเวลานานและเป็นผลให้ซื้อชุดสุดท้ายในร้านขายของชำและวิ่งไปที่เตาอบ ภรรยาไม่ชอบขนมปังขาว แต่ไม่มีแป้งไรย์ ฉันต้องฝึกทำคัพเค้ก

และเมื่อวานนี้ในที่สุดฉันก็ได้แก้วทรงสี่เหลี่ยม (เช็ก Simax, 230r) และอบขนมปังข้าวไรย์ในเตาอบทันที! ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง - โดมมีความนูนมากและขนมปังค่อนข้าง "พรุน" (มีรูมากกว่าใน HP) แม้ว่าคุณจะนำพื้นที่ด้านล่างของแบบฟอร์มไปยังพื้นที่ของ ด้านล่างของถังความสูงของขนมปังจากถังจะอยู่ที่ 10.5 ซม. เท่านั้น โอ้เธอห่อมันอย่างไร ... ฉันแทบจะไม่เอาขนมปังออกจากแม่พิมพ์ (ฉันไม่ได้ทาเนยด้วยเนยฉันโรยด้วยแป้งเท่านั้น)

[aynat]

และฉันไม่ชอบเตาอบ ... แฟน ๆ ของเธอทำงานอยู่จึงไม่สะดวกสบายเท่าไหร่
aynat
คำขอของฟรีโหลดเดอร์จอมขี้เกียจ อย่างน้อยที่สุดคุณสามารถแบ่งเวลาของโหมดต่างๆได้หรือไม่? เมื่อฉันอยู่บ้านทุกอย่างเหมาะกับฉันฉันจึงไม่มีเวลาจับตาดูเตา ...

ใช่ตามหลักการแล้วฉันได้วาดจานดังกล่าวบนแผ่นกระดาษแล้ว (คุณเรียกมันว่าราซบลายด์) แต่ ... มีการนำเข้าตารางมาที่นี่หรือไม่? ฉันมีสูตรอาหารอยู่บนจาน แต่ที่นี่พวกเขากลายเป็นคดเคี้ยว แต่ฉันยังคิดอะไรบางอย่างกับโต๊ะในท้องถิ่นไม่ได้ ...

ส่งแบบอิเล็กทรอนิกส์ให้ฉันแบบส่วนตัว อย่างน้อยการสแกน ฉันจะแก้ไข

ป.ล. ทำไมคุณไม่ทำเหล้ากับเรา? คุณไปที่นั่นไหม สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแขกมักจะมาหาคุณ?

พี. เอส. คุณได้ดูการซื้อร่วมของฉันหรือยัง? ด้วยความเป็นไปได้สูงฉันจะซื้อเปปซินหนึ่งกิโลกรัมและจะขายในราคาเก็งกำไร (40-50 รูเบิลต่อถุง 10 กรัม) ฉันคิดว่ากระเป๋าจะมีขนาดเล็กและสามารถส่งจดหมายได้

[700 กรัม]

โปรแกรมสำหรับ Kenwood VM-210 สำหรับก้อน 700 กรัม (โหมดที่ใช้บ่อยที่สุด)

โปรแกรม / โหมด 1 นวด 1 ยก 2 นวด 2 ยก deboning 3 ยกขนมอบ
1 - หลัก 2⁵³-2⁴³ 10 นาที 2⁴³-2²⁴ 19 นาที 2²⁴-2¹⁰ 14 นาที 2¹⁰-1⁵⁰ 20 นาที 15 วินาที 1⁵⁰-1⁰⁰ 50 นาที 1 ชั่วโมง
2 - ฝรั่งเศส 3⁴⁰-3²⁴ 16 นาที 3²⁴-2⁴⁵ 39 นาที 2⁴⁵-2²⁵ 20 นาที 2²⁵- 15 วินาที - 1 ชั่วโมง
3 - โฮลเกรน 3³²-3²³ 9 นาที 3²³-2⁵⁸ 25 นาที 2⁵⁸-2⁴⁰ 18 นาที 2⁴⁰-2²⁰ 20 นาที 15 วินาที 2²⁰-1⁰⁰ 1 ชม. 20 นาที 1 ชม
4 - คัพเค้ก 1⁴⁰-
5 - หวาน 2⁵⁰-2⁴⁰ 10 นาที 2⁴⁰-2³⁵ 5 นาที 2³⁵-2¹⁵ 20 นาที 2¹⁵-1⁵⁵ 20 นาที 15 วินาที 1⁵⁵-1⁰⁰ 55 นาที 1 ชั่วโมง
8 - แป้ง 1³⁰-1¹⁰ 20 นาที 1¹⁰-0⁵⁰ 20 นาที - - 15 วินาที 0⁵⁰-0⁰⁰ 50 นาที -
9 - แยม 1²⁰-1⁰⁵ วอร์มอัพ 15 นาที - - - - - 1 ชั่วโมง 05 นาที
11 - แซนวิช 2⁵⁵-2⁴⁵ 10 นาที 2⁴⁵-2⁰⁰ 45 นาที 2⁰⁰-1⁵⁵ ประมาณ 5 นาที 15 วินาที 1 ชั่วโมง
12 - ขนมอบ (ไม่มีการเลือกเปลือก) - - - - - - 1 ชั่วโมง

ฉันไม่รู้ว่าคุณจะคิดออกไหมฉันต้องการแนบไฟล์ Word กับตาราง Excel สิ่งที่แนบมาก็ไม่พบ ... อิอิมือฉันคดเคี้ยวและไม่มีใครเชื่อฟังฉัน ... และ ฉันมีมันสวยมาก ... ตารางแรกจะไปตามเวลาบนนาฬิกาบนจอแสดงผลจากนั้นเวลาทำงานเอง
โหมดฝรั่งเศสคัพเค้กและแซนวิชยังไม่เสร็จ (ฉันไม่ได้ทำคัพเค้ก แต่ฉันไม่ได้ทำแบบอื่นฉันพลาดตอนจบด้วยแซนวิช 2 ตัวนวดสั้น ๆ ประมาณ 5 นาที) เร็ว (6 และ 7) ฉันจะไม่ทำเลย - ขยะเสร็จสมบูรณ์

[Danchik]

ดังนั้นสามีก็ดี! ให้เขาตบตีจากฉัน !!! (เสมือน)

เมื่อวานฉันอบคัพเค้กกับนมข้นตามสูตร Danchik ... แต่ไม่มียีสต์ในสูตร ... ฉันยังคงเพิ่มหนึ่งช้อนชาครึ่ง หลังจากนวดแป้งประมาณเจ็ดนาทีเธอตกใจมากที่ข้าวต้มที่ก้นถังและเริ่มใส่แป้งอย่างเมามัน ฉันเทช้อนสามช้อนแล้วหยุดคิดว่าอาจจะเป็นอย่างนี้ ... หลังจากนวดเสร็จฉันก็ใส่มันลงในโปรแกรมหลักก่อนและก็รู้ตัวอีกทีครึ่งชั่วโมงต่อมา ฉันเปลี่ยนมาใช้การอบ
ผลออกมาว่านมข้นน่าจะเยอะไปหน่อยเพราะโดมลาน้อย แต่ด้วยแป้งของฉันดูเหมือนว่าฉันต้องการของเหลวน้อยกว่าสูตรพื้นฐาน 20-30% และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งไม่ได้ผสมอย่างสมบูรณ์ สีของด้านล่างแตกต่างจากด้านบนมาก นักชิมหลักของฉัน (ลูกสาวปีที่สิบสี่) หยิบตัวอย่างที่มีคำว่า“ มันสุกที่นี่…”“ ข้างบนผิด…” แล้วกลับมาอีกสามครั้งโดยเสียเค้กไปหนึ่งในสี่ส่วน
เนื่องจากองค์ประกอบไม่รวมแป้ง Sokolnicheskaya ฉันคิดว่าเราจะดัดแปลงมันสองสามครั้ง Danchik กับยีสต์? พวกเขาไม่จำเป็นจริงๆหรือ?
Danchik ขอบคุณที่ลากสูตรนี้มาให้เราไม่งั้นตาของฉันหนีจากรายการสูตรอาหารทั่วไป ฉันไม่รู้ว่ามนุษยชาติจะตายจากข้อมูลที่มากมายเกินไปหรือไม่ แต่ฉันก็รู้สึกไม่สบายใจแล้ว นั่นจะเป็นห้าหรือเจ็ดสูตรและคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน