สามี

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
ขาหมู	4 อย่าง
แครอท	1 ชิ้น
คันธนู	1 ชิ้น
กระเทียมหอม	1 ก้าน
ขึ้นฉ่าย	1 ก้าน
ใบกระวาน	3 ใบ
ดอกคาร์เนชั่น	4 อย่าง
ผักชี	1 ช้อนชา
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	5 ถั่ว
พริกไทยดำ	10 ถั่ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูไวน์	125 มล

วิธีทำอาหาร

สามี - ซุปจอร์เจียหนาเย็นส่วนใหญ่เสิร์ฟแช่แข็ง จานนี้ดูเหมือนเนื้อเยลลี่รัสเซียมาก ดูเหมือนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเหมือนกัน แต่รสชาติแตกต่างกัน นี่คือข้อดีของความลับของอาหารจอร์เจียซึ่งเครื่องเทศที่มีอยู่มากมายในดินแดนจอร์เจีย

	ล้างขาหมูให้สะอาด สับหัวหอมและแครอทขึ้นฉ่ายและกระเทียมอย่างหยาบ เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำ คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือมากกว่านั้น - เนื้อควรจะนิ่มและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ฉันใส่ไว้ในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
	เมื่อพร้อมเกลือน้ำซุปและโดยไม่ต้องถอดขาปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
	เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปและพยายามทำให้เป็นอิสระจากกระดูก แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องรักษาความสง่างามของขาหมูไว้ด้วย

ส่วนหนึ่งของน้ำซุปที่เหลือจะถูกกรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชูใบกระวานกานพลูผักชีเครื่องเทศและพริกไทยดำ นำไปต้มยกขึ้นจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณสามารถเทขาด้วยน้ำดองนี้

แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น 1-2 วันแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
Bon Appetit ทุกคน

บันทึก

MUZHUZHI - เนื้อเยลลี่จากขาหมูหางและเนื้อหมูไม่ติดมันหมักด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ อาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิม

ทูมันชิก

โอ้น่าสนใจ! แน่นอนเจลลี่ของเรา! ขอบคุณ Tulpash ที่ทำให้เราได้รับสูตรอาหารดังกล่าว!

olgea

ทูมันชิก, ไอราขอบคุณ แค่เครื่องเทศมากขึ้น ฉันไม่เคยใส่เนื้อเยลลี่มากขนาดนี้ และรสชาติก็เข้มข้นขึ้นตามลำดับ แต่อีกครั้งสำหรับคนรักเครื่องเทศ

Vinokurova

น่าสนใจแค่ไหนคุณต้องลองอย่างแน่นอน ... ในครอบครัวของฉันพวกเขาชื่นชอบเนื้อเยลลี่ ... แต่พวกเขาจะไม่ยืนมันเป็นเวลาสองวันในตู้เย็นอย่างแน่นอน ... ฉันจะกลับบ้านจากที่ทำงานวันหนึ่งและที่นั่น ไม่มีสามีอยู่ในตู้เย็น ... และความเครียดจะเกิดขึ้นที่ไหน?

olgea

ข้อความอ้างอิง: Vinokurova

และสำเนียงว่าอย่างไร?

AlenKaคำถามที่น่าสนใจเมื่อฉันอ่านสูตรฉันใส่พยางค์ที่สองด้วยตัวเอง ตอนนี้ฉันพยายามหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการออกเสียง - ฉันไม่พบ เราต้องพยายามถามเพื่อนรอบข้าง

Vera-Nica

ฉันมองดูอาหารจอร์เจียนี้มานานแล้ว แต่มันน่าอายที่มันอาจจะอ้วน แต่สูตรอาหารนั้นน่าดึงดูดเกินไป และฉันมักจะเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียมลงในเนื้อเยลลี่กรองน้ำซุปและเทน้ำส้มสายชูลงไปเพื่อลิ้มรสและบีบกระเทียมปล่อยให้มันต้มในขณะที่เรียงเนื้อ - เนื้อเยลลี่กลายเป็นอร่อยมากและในแต่ละจานก็เหมือนกัน ปริมาณกระเทียมและเนื้อจากน้ำส้มสายชูทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
Olya ขอบคุณมากสำหรับสูตร: rose: ฉันชอบอาหารจอร์เจีย

olgea

ข้อความอ้างอิง: Vera-Nica

อาจกลายเป็นไขมัน

ฉันมีไขมันน้อยกว่าเนื้อเยลลี่ทั่วไป

ข้อความอ้างอิง: Vera-Nica

Olya ขอบคุณมากสำหรับสูตร

กรุณา - ดีใจที่คุณชอบมัน ขอบคุณ.

เมอรี่

Olyaชื่อเดียวเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านไป !!! สาว ๆ ทุกคนทำอาหาร สามี ให้สามี !!!

olgea

ข้อความอ้างอิง: Merri

Olya มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านชื่อเดียว !!!

ฉันเองก็ไม่สามารถผ่านชื่อนี้ไปได้ ต้องทำอาหาร !!!!

Mikhaska

ชื่อเด็ดใช่เนื้อเยลลี่จอร์เจีย! เย็น, Olyaที่คุณนำมาที่นี่!
ฉันมักจะประทับใจกับชื่อของอาหารฝรั่ง ยกตัวอย่างเช่นอาร์เมเนีย tzhvzhik! ดูเหมือนว่าจะมีอะไรบางอย่างที่ดูลึกลับ แต่จริงๆแล้วคือตับผัดกับหัวหอม