น้ำมะนาวมะเขือเทศสีเหลือง - สูตรภาพบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

มะเขือเทศสีเหลืองและน้ำมะนาว Physalis

ประเภท: เครื่องดื่ม

ส่วนผสม
มะเขือเทศ (สีเหลืองสีส้ม)	200 ก
โหงวเฮ้ง	50 กรัม
น้ำมะนาว (หวาน)	1 ชิ้น
น้ำเชื่อม	4-5 เซนต์ ล
น้ำ
น้ำแข็ง (บด)
ปราชญ์สำหรับการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำเชื่อมในอัตราส่วน 1: 1 (น้ำ: น้ำตาล) แช่เย็น.
บดมะเขือเทศและฟิวซาลิสกรองผ่านตะแกรง
ใส่น้ำมะนาวผัด
ใส่น้ำแข็งบดเป็นแว่นทรงสูงเทน้ำมะเขือเทศผสมมะนาว (ประมาณ 1/3 - 1/2 ถ้วยตวง) เติมน้ำเชื่อมน้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ) ชิมรสมะนาวฝานเป็นแว่นเติมน้ำน้ำแข็งแล้วผสมเบา ๆ
โรยหน้าด้วยสะระแหน่สะระแหน่โหระพา ฯลฯ และเสิร์ฟ
หากต้องการสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มวอดก้าหรือจินเล็กน้อยลงในน้ำมะนาว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

บันทึก

PHIZALIS - มะเขือเทศสตรอเบอร์รี่ผลไม้สมุนไพรยืนต้นที่มีชื่อเดียวกันสูง 3Q - 120 ซม. มีใบรูปไข่จับคู่กันดอกไม้สีเหลืองมีจุดสีม่วงในช่อดอก - ช่อดอก ความไม่ชอบมาพากลของ physalis คือการมีกลีบเลี้ยงสีส้มบาง ๆ บวมเป็นฟองซึ่งเป็น "ไฟฉาย" ที่ปิดผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มขนาดเล็ก

Physalis ส่วนใหญ่ปลูกในเม็กซิโกอเมริกาใต้ออสเตรเลียแอฟริกาใต้ ในอดีตสหภาพโซเวียต - ในส่วนของยุโรปในคอเคซัสในเอเชียกลาง Physalis มีลักษณะโครงสร้างคล้ายมะเขือเทศธรรมดาแม้ว่าจะมีขนาดเล็กมากและมีรสชาติที่น่าลิ้มรส - ผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ ประกอบด้วยน้ำตาลสูงถึง 4% กรดอินทรีย์สูงถึง 0.8% (ส่วนใหญ่เป็นซิตริก) เช่นเดียวกับเพคตินและแทนนินวิตามินซี (สูงถึง 30 มก.%)

Physalis สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง จะเก็บเกี่ยวเมื่อกลีบเลี้ยงสว่างขึ้นและจะกลายเป็นสีเขียวสีเหลืองอ่อนหรือสีม่วงเข้ม

ฟิซาลินที่สุกเกินไปสามารถได้รับรสขมจากถ้วย (ประกอบด้วยไกลโคไซด์ฟิซาลิน) ดังนั้นจึงต้องถอดถ้วยออกเมื่อเก็บรวบรวม

Physalis ที่ไม่สุกจะทำให้สุกในระหว่างการเก็บรักษาและถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (จนถึงฤดูใบไม้ผลิ) สุกนานถึงสองเดือน โหงวเฮ้งสดใช้สำหรับทำซุปน้ำส้มสายชูสลัดสตูว์ผักคาเวียร์เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มไส้พายเครื่องปรุงรส แต่จะได้รสชาติพิเศษเมื่อเค็มและดอง คุณยังสามารถทำแยมได้

Physalis ถูกล้างทิ่มแทงและราดด้วยน้ำเชื่อม (น้ำตาล 500 กรัมและน้ำ 0.5 ลิตรต่อฟิซาลิส 1 กิโลกรัม) หลังจากยืน 4-5 ชั่วโมง (คุณสามารถข้ามคืนได้) เติมน้ำตาลอีก 500 กรัมแล้วปรุงในปริมาณ 2-3 ครั้งโดยถือเอาไว้