ขนมปัง "แซนวิช"

[ขนมปังอร่อยกับคุณ!]

ขนมปัง "แซนวิช"

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
ข้าวสาลี sourdough ความชื้น 100% ที่ใช้งานอยู่	160 กรัม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	350 กรัม
แป้งสาลี c / z	50 กรัม
มันฝรั่งบด	50 กรัม
น้ำซุปมันฝรั่ง	200 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำตาล	1 ช้อนชา
พริกขี้หนูบด	2 ช้อนชา
ยีสต์ทันที	1 กรัม
เกลือ	10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ป้อนแป้งก่อนอบประมาณ 4-6 ชั่วโมง
• ต้มมันฝรั่งให้สะเด็ดน้ำ ทำมันฝรั่งบด. อย่าใส่น้ำเกลือ อนุญาตให้เย็น
• ฉันทำชุดใน KhP.
• แป้งผสมกับยีสต์น้ำตาลปาปริก้า
• สำหรับแป้งฉันเพิ่มยาต้มเนยและมันฝรั่งบด
• นวดแป้งตามโปรแกรม (20 นาที)
• หลังจากนวดได้ 5 นาทีฉันก็เติมเกลือลงไป

• แป้งนุ่มเหนียว เธอทำงานด้วยมือที่ทาน้ำมันและบนโต๊ะที่ทาน้ำมัน ยืดและพับแป้งสองครั้ง นำไปไว้ในที่อบอุ่น จาระบีจานและฝาปิด หมักเป็นเวลา 90 นาที ยืด - พับหนึ่งครั้งในช่วงกลางของการหมัก แป้งจะยืดหยุ่นและเนียนมาก

• แป้งที่จุดเริ่มต้นกลางและตอนท้ายของการหมัก

• วันนี้ฉันอบเป็นรูปสามเหลี่ยม

• ที่นี่ในนั้น

• ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่ง มีรูปร่าง ตำแหน่ง ตะกอนในรูปแบบที่มีตะเข็บลงปิด
• การพิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิห้อง (24 องศา) ใช้เวลา 60 นาที
• เราอบขนมปังในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม
• ฉันมีเวลาอบทั้งหมด 25 นาที คุณได้รับคำแนะนำจากเตาอบและน้ำหนักขนมปังของคุณ
• เรานำออกนำออกจากแม่พิมพ์เย็นลงหั่นและสนุกกับมัน
• 
• 
• 
• ขนมปังอร่อยกับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ม้วน 376 กรัม

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

HP, เตาอบ

บันทึก

ขนมปังนุ่มอร่อย เศษไม้โปร่งและเปลือกที่ดีที่สุด ขนมปังแฟนซี. ขอแนะนำ!

คนแรกเป็นภาพที่เห็น

ฟอร์มเด็ดใครเป็นผู้ผลิต?! คุณซื้อมันที่ไหน ?!
ขนมปังเองเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา

นี่มันขนมปัง !!!!! : swoon: และสูตรและรูปถ่ายและรูปร่างของ Angela อย่าเพิ่งตื่นขึ้นมาขอบคุณสำหรับความงามแบบนี้ !!!

[แองเจล่า]

สามเหลี่ยมเดิม! เศษขนมปังก็สุดยอดเช่นกัน แองเจล่า, !

แม่พิมพ์เดิมคืออะไร! และขนมปังก็ยอดเยี่ยม :)

และชอบรูปสุดท้ายแทบสำลัก ...

[สาว ๆ]

สาว ๆขอบคุณมากที่แวะมาทานขนมปังหอม ๆ ยินดี. ว่าคุณชอบรูปแบบเนื้อหาและเนื้อหาพื้นฐาน
เราขายขนมปังในรูปแบบดังกล่าวในความคิดของฉันและตอนนี้มีร้านเบเกอรี่ส่วนตัวอยู่หนึ่งร้าน ชอบมานานแล้วแต่ไม่เห็นวางขายเลย
Dneproindustria ทำ การมีส่วนร่วม รูปไข่ในกิจการร่วมค้า ทุกอย่างขายส่งที่นั่นเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงซื้อแบบฟอร์มดังกล่าวมาเป็นแบบสำหรับม้วนสำหรับขนมปังปิ้งและไม้ซุง (ฉันยังไม่ได้ลอง)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขนมปังเหนือสิ่งอื่นใดจานอบรู้สึกทึ่ง

[Albina]

Albina, ขอบใจจ้ะที่รัก. ขนมปังเป็นอย่างมากจริงๆมาก และรูปแบบคำไม่ได้

แองเจล่าเช่นเคยคุณอยู่ที่ไหนสักแห่งเหนือโอลิมปัส ขนมปังของคุณเป็นนิทานและเพลง

หลอกล่อด้วยการปั้นอีกแล้วเหรอ?

[แองเจล่า]

นักร้องที่ดี แองเจล่า, บูทีค .... ฉ่ำ! กลีบดอกไม้! ในรูปแบบนี้เค้กจะดูผิดปกติ! อยากรู้!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกไม่รู้จะตอบอะไรกับคำชมนี้? Oksanaขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี : a-kiss: มันอาจจะใช้ไม่ได้กับเค้กอีสเตอร์ สินค้าไม่คงตัว ฉันมีรูปแบบใหม่อีกหนึ่งรูปแบบ: girl-th: บางทีมันอาจจะใช้ได้ ฉันจะพยายามอย่างไรฉันจะเขียน

แองเจล่าขนมปังชิ้นไหน !!! และรูปสุดท้าย ... กับปลาเฮอริ่ง!

[Manyash,]

Manyash,ขอบคุณ! ประมาณ! ปลาทู. เค็มแล้วเทควันในสนาม อร่อย!

[แองเจลชิก]

แองเจลชิกยังมีชีวิตอยู่! ขนมปังมีรูพรุนโปร่ง - ใช่แล้วแฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์ Tโอเคมีบางอย่างที่ฉันขาดหายไปในภาพนี้

ฉันขาดอะไรบางอย่างในภาพนี้

มาสิกธัญญ่าอยากกินน้ำมั้ย?
ขอบคุณสำหรับคำชม

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันไม่ดื่ม wabche และ SAPSEM แต่มันเป็นเรื่องของหลักการ - ต้องใช้คำคล้องจองเช่น Gilyarovsky (วอดก้า - แฮร์ริ่ง)

ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำ: girl_blum: ฉันไม่ดื่มเลย

แต่ถูกต้องแล้ว! Kefirchik ในตอนกลางคืนเพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น และหัวในตอนเช้าไม่โบ๊ะ! (พูดตามตรง - จากก้นบึ้งของหัวใจฉันอิจฉาคนผิวขาวที่สามารถดื่มได้ - และเขาจะไม่มีอะไรเลย) ฉันจ้องมองไปที่เชื้อ - ฉันทำมันเมื่อร้อยปีที่แล้วกลิ่นของขนมปังคือ ขนมปังที่สุดไม่มีเค้กและไม่อยู่ใกล้ ๆ คุณกำลังทำอะไรอยู่? แล้วฉันก็มองไปที่ฮอป ...

ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีด จำกัด !!! แองเจล่าเป็นนักประดิษฐ์และทำขนมปังอะไรอย่างนี้ !!!

คุณกำลังทำอะไร?

ตันยุ! ฉันเคยมี "นิรันดร์". จากนั้นเธอก็นำยีสต์มะนาวออกมาในฤดูหนาว พวกเขาเริ่มให้อาหารพวกมัน ผลที่ได้คือแป้งที่ขึ้นอยู่กับพวกเขา ดังนั้นฉันจึงใช้มันมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม ฉันชอบเธอมาก

คนทำขนมปัง

Olenka ขอบคุณ ช่างเป็นคำที่ถูกคิดค้นโดยนักประดิษฐ์!

จากนั้นเธอก็นำยีสต์มะนาวออกมาในฤดูหนาว พวกเขาเริ่มให้อาหารพวกมัน ผลที่ได้คือแป้งที่ขึ้นอยู่กับพวกเขา ดังนั้นฉันจึงใช้มันมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม

: girl-swoon: ไม่นะฉันยังไม่โตขนาดนี้อย่างชัดเจน - ฉันจะลองกระโดดดูเหมือนว่าจะไม่ไวต่ออุณหภูมิมากนัก และฉันก็เคย "ชั่วนิรันดร์" มาก่อนด้วยจนกระทั่งวันหนึ่งสามีของฉันถูกนำเข้าตู้เย็นเพื่อใส่ครีมเปรี้ยว ฉันไม่ได้ไปดูที่นั่นมาเป็นร้อยปีแล้ว แต่นี่มัน - ดีฉันโยนมันออกไปฉันคิดว่ามีอะไรเปรี้ยวฉันเกือบจะกินมัน - แต่ตอนนี้เขาถามอย่างตั้งใจและทุกอย่าง!

[ทัตยา]

จนกระทั่งสามีของฉันเคยอยู่ในตู้เย็น

ทัตยาดู ที่นี่ แตกต่างกันเพียงเจ็ดปี แต่เรื่องราวเป็นหนึ่งเดียว

Yoprst! และฉันก็รินเหล้ารสเปรี้ยวซึ่งยังคงยืนนิ่งอยู่ครั้งหนึ่ง - ฉันทิ้งมันไว้นอกตู้เย็นกับผู้เชี่ยวชาญ เศรษฐกิจครั้งเดียวในรอบร้อยปี หลังจากเหตุการณ์นั้นการ "เติมเชื้อด้วยตัวเอง" ของคุณถูกอบเป็นเวลานาน - ยิ่งต้นทุนในแป้งเคะนานขึ้น (ฉันหมายถึงว่าต้องต่ออายุ) ก็ยิ่งทำให้จิตวิญญาณของขนมปังอบแห้งมากขึ้นเท่านั้น สำหรับฉันกลิ่นนี้เป็นศูนย์รวมของความสะดวกสบายและความอบอุ่นในบ้าน