สลัดหน่อไม้ฝรั่งกับซอสเห็ดและสลัดเมสคลิน

[ซอสเห็ด.]

สลัดหน่อไม้ฝรั่งกับซอสเห็ดและสลัดเมสคลิน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว	90 ก
ไข่ไก่	2 ชิ้น
สลัด	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
Tarragon ตัด	1 ช้อนโต๊ะเต็ม
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูองุ่น	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ซอสเห็ด.
• ต้มไข่ให้สะอาดแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• เราตัดไข่แดงใส่น้ำมันมะกอก - น้ำมันธรรมดาและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• 
• ผสมกับเครื่องปั่น
• 
• หั่นกระรอกอย่างหยาบใส่ทาร์รากอนสับละเอียดผสมกับน้ำมันไข่แดงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
• 
• หน่อไม้ฝรั่ง ล้างหั่นลวกเป็นเวลา 1 นาทีทำให้เย็นลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อให้กระบวนการระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์โดยสรุปเพื่อไม่ให้สุกเกินไป เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมักทำ al de (e) nte - "บนฟัน" ไม่นิ่มไม่เหมือนสีขาว
• สลัดเมสคลิน - ผักใบเขียวที่เก็บมาจะถูกล้างให้สะอาดสับละเอียดโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
• 
• โอกาส.
• ก่อนอื่นใส่ซอสเห็ดที่ด้านล่างของชามสลัดทรงกลมหรือจานลึก
• 
• จากนั้นหน่อไม้ฝรั่ง
• 
• จากนั้นสลัดเมสคลีน
• 

บันทึก

แม้จะมีชื่อที่ซับซ้อน แต่ก็ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเนื่องจากเรือนกระจกทั้งหมดเติบโตเต็มประเทศแล้วและหน่อไม้ฝรั่งยังไม่จบสิ้น
ไม่ต้องกังวลกับการถูไข่แดงด้วยเนย - คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสธรรมดา
สลัดเมสคลิน เป็นส่วนผสมของผักใบเขียวและสีเขียวที่ปลูก - สีน้ำตาล, มัสตาร์ดใบ, แพงพวย, rucola, เร็ว, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
ที่สำคัญคือใบอ่อน

สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพ !!!!!

[โอลิยา!]

หน่อไม้ฝรั่ง ... ซอสเห็ดทรัฟเฟิล ... อืม! อ่อนโยนและประณีตมาก โอลิยา!

ประณีต ... ประดิษฐ์ด้วย! ทุกอย่างปลูกเองยกเว้นน้ำมันไข่และน้ำส้มสายชู!
ขอบคุณสาว ๆ สำหรับเคล็ดลับ!

ประณีต ... ประดิษฐ์ด้วย

นั่นก็คือโดยพื้นฐานแล้วฉันเป็นพยัญชนะ การกินหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฉันเป็นอาชีพที่ค่อนข้างแปลก (หมู่บ้านไม่มีทางไป!) แต่น้ำจิ้ม! นี่คือสิ่งที่ถูกต้อง!

แต่ฉันชอบหน่อไม้ฝรั่ง! ฉันสามารถเขียวและดิบบดขยี้มัน!

[Olya]

Olya, สลัดยอดเยี่ยม! และฉันชอบหน่อไม้ฝรั่ง! ฉันอิจฉาคุณแค่ไหนที่มันเติบโตไปพร้อมกับคุณ แต่มันไม่อยากอยู่กับฉัน ฉันพยายามหลายครั้งฉันจะไม่ทำอีกต่อไปฉันสาบาน และฉันอยากถาม - คุณมีความสัมพันธ์แบบปกติกับน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลหรือไม่? ฉันไม่สามารถพาตัวเองไปเป็นเพื่อนกับเขาได้

มันมีกลิ่นกระเทียมเน่าสำหรับฉันและฉันก็ช่วยตัวเองไม่ได้

.

[Dopleta]

Dopleta, ลาริสซา, ขอบคุณ! หน่อไม้ฝรั่งของฉันเติบโตมาเป็นเวลานานฉันสามารถปลูกมันจากเมล็ดได้ ตอนนี้ถ้ามันโตขึ้นมันจะเติบโตตลอดไปไม่โอ้อวดด้วยความระมัดระวังฉันแยกมันออกปีละสองครั้ง เขาเคารพออร์แกนิกส์และแสงแดด
น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล - ฉันเคยชินฉันมักจะใส่มันบดและสลัด ดีนิดหน่อยแน่นอน บางทีมันอาจจะหายไปแล้ว .... ตอนแรกใช่กลิ่นนิดหน่อยแล้วฉันก็ชอบมันมาก
คล้ายกับชีสฝรั่งเศส

Olga ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ฉันมาจากสีเขียวฉ่ำหนึ่งถึง แน่นอนฉันไม่ได้ลองเนยแบบนี้ แต่เพราะฉันชอบชีสฉันแน่ใจว่าฉันจะชอบมัน! ขอบคุณมาก!

นั่นคือตอนที่ฉันจะเติมด้ายให้คุณ - คุณจะกินมันด้วยสลัดนี้

ฉันชอบชีสฝรั่งเศส แต่ฉันไม่คุ้นเคยกับเนย และไม่มีใครในครอบครัว. ฉันเพิ่มมันทีละหยด แต่ยังคงรู้สึกถึงกลิ่น ฉันเทของแพง ๆ ที่นำมาจากอิตาลี

เทออก? : girl-swoon: ฉันแนะนำได้ฉันจะจ่ายค่าขนส่ง!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, อิราฉันจะฉันจะ!

ถ้าฉันรู้ว่ามีมือสมัครเล่นแบบนี้ ...

ใช่จินตนาการ! กลิ่นอะไร? เห็ด. เฉพาะ ผู้ผลิตและแนะนำให้เติมน้ำมันนี้ทีละหยดไม่ใช่ช้อนโต๊ะ

ฉันทาไก่ที่ยัดไส้เห็ดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลก่อนยัดเข้าเตาอบ กลิ่นหอมอ่อน ๆ แทบไม่เห็นระหว่างอบ ... กลิ่นไม้ใบไม้ร่วง ... หลอกคุณว่าวิเศษแค่ไหน! น่าเสียดายที่เมื่อสิ้นสุดการอบมันเกือบจะอุดตันด้วยกลิ่นของเนื้ออบและเห็ดที่มีหัวหอม

ฉันทาไก่ที่ยัดไส้เห็ดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลก่อนยัดเข้าเตาอบ กลิ่นหอมอ่อน ๆ แทบไม่เห็นระหว่างอบ ... กลิ่นไม้ใบไม้ร่วง ... หลอกคุณว่าวิเศษแค่ไหน! น่าเสียดายที่เมื่อสิ้นสุดการอบมันเกือบจะอุดตันด้วยกลิ่นของเนื้ออบและเห็ดที่มีหัวหอม

ตะลึง! สวยอะไรอย่างนี้! เพียงแค่อ่าน slobbering

โอ้ แต่ฉันใส่น้ำมันนี้ลงในมันฝรั่งบดอุ่น ๆ เท่านั้น ผู้ผลิตไม่แนะนำให้นำมัน (สัตว์ประหลาด!) ไปบำบัดความร้อน!

ฉันชื่นชมคนที่ปฏิบัติตามกฎ! นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงทำอาหารอร่อย ๆ แต่ฉันมีแค่ ... อาหาร แต่บางครั้งก็อร่อย. ฉันพูดว่า: หมู่บ้าน!
ถ้าลองคิดดูนะ ... เห็ดทรัฟเฟิลใช้ในอาหารจานร้อน ... น้ำมันมะกอกก็เช่นกัน .... ใครจะห้ามเราไม่ให้ทอดน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลตามดุลยพินิจของเรา?

[Mikhaska]

Mikhaska, ไอรา, ไม่มีใครรบกวน, shpandor!