เค้กครีมกับลูกพรุนและถั่ว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
ไข่	2 ชิ้น
ไข่แดง	2 ชิ้น
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล.
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนยหรือเนยเทียม	150 ก
แป้ง	2.5 ช้อนโต๊ะล.
โซดาหรือผงฟู	1 ช้อนชา
ไม่จำเป็นต้องใช้งาดำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
อินเตอร์เลเยอร์:
ลูกพรุน	500 ก
วอลนัท	1 ช้อนโต๊ะล.
ครีม:
เนย	250 ก
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล.
ครีมเปรี้ยว 20%	450-500 ก
การตกแต่ง
โปรตีน	2 ชิ้น
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
วานิลลิน	ลิ้มรส
คอนยัค	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เค้ก:
บดไข่และไข่แดงด้วยน้ำตาล 1.5 ถ้วยใส่ครีมเปรี้ยว 1.5-2 ช้อนโต๊ะและวานิลลินเพื่อลิ้มรส ใส่เนยนิ่มหรือมาการีนและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา เพิ่มเมล็ดงาดำหากต้องการ
คุณจะได้แป้งที่หนา แต่นุ่ม อบเค้กสามหรือสี่ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-26 ซม. ในเตาอบที่ 180 องศาหากมีเค้กสี่ก้อนเค้กจะแช่ได้ดีกว่า แช่เย็น.
การกรอก:
อบไอน้ำเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใส่วอลนัทปิ้ง 1 แก้ว ย่างถั่วตามคุณภาพและตามต้องการ ถั่วสดไม่ขมไม่ต้องผัด
ครีม:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีครีมกับน้ำตาลครึ่งแก้วใส่วานิลลิน หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้น
ผสมลูกพรุนกับถั่ววิปปิ้งเนยและวิปครีม อย่างระมัดระวังด้วยเหตุผลบางประการครีมอาจผลัดเซลล์ผิว อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน
การประกอบ:
เคลือบเค้กที่เย็นลงอย่างหนาแน่นด้วยครีมที่ได้
ในการเคลือบให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลปิดเค้กด้านบน ฉันปรุงครีมเมอแรงค์เปียก
เค้กต้องแช่ตู้เย็น ในวันที่สองหรือสามรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 2 กก

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

บันทึก

หมอนวดที่ยอดเยี่ยมของเราได้แบ่งปันสูตรอาหาร สูตรนี้มีชื่อว่า "Festive Cake" ในสมุดบันทึก
คุณสามารถแช่เค้กเล็กน้อยด้วยคอนญัก น้ำตาลยังสามารถลดลงได้อย่างปลอดภัยในแก้วหรือแม้แต่ในครีมถ้าลูกพรุนหวานและลงในแก้วในแป้ง
เค้กมีรสชาติอร่อยและหนาแน่น คล้ายกับ "ทรายกับครีมต่างๆ"