ซุปผักกับน้ำซุปเห็ดกับเกี๊ยวบัควีท chouxed (KitchenAid multicooker)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
Bouillon:
เห็ดแห้งสับ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเย็น	2 ลิตร
แป้งคัสตาร์ด:
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (เป็นไปได้น้อยกว่า)
เครื่องเทศ: กระวาน, เม็ดยี่หร่า, ขมิ้น, ขิง	1 กล่อง ไม่กี่เมล็ด
นม	150 มล
แป้ง (บัควีท + ข้าวสาลี 1 ถึง 1)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผัก:
แครอท	0.5 ชิ้น
หลอดไฟ	0.5 ชิ้น
บวบ	0.5 ชิ้น
พริกหวาน (แดงส้มเหลือง)	0.25 ชิ้น
สมุนไพรแห้ง: ใบโหระพาออริกาโนทาร์รากอน	0.5 ช้อนชา
เกลือพริกไทยดำ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกต้มน้ำซุปกับเห็ดแห้งบดให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ ในโหมด "ข้าวต้ม": ขั้นตอนที่ 1 100 °С 5 นาทีระยะที่ 2 95 °С 30 นาที
โหมดซุป
ด่าน 1: 140 °С 1 นาที
ด่าน 2: 100 °С 5 นาที
ใส่เนยลงในชาม เมื่อมันละลายให้เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วแรกและเพิ่มเครื่องเทศ
ทันทีที่เริ่มเผยความหอมให้ค่อยๆเทนมลงไป
จากช่วงเวลานี้ขั้นตอนที่สองจะเริ่มขึ้น เปลี่ยนเครื่องกวนเป็นความเร็วที่ 3 เราแนะนำแป้ง
แป้งจะเริ่มชงทีละน้อย
เราเอาแป้งออกจากชาม แต่อย่าให้แห้งในขณะที่เราปรุงซุป!
เราล้างชามเทน้ำซุปลงไป เราวางผักสับ โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย
โหมด "ข้าวต้ม"
ระยะที่ 1: 105 ° C 13 นาที
ด่าน 2: 95 °С 30 นาที
โหมดต่อไปคือ "การปรุงอาหาร / การปรุงด้วยไอน้ำ" 110 °С 10 นาที
ทันทีที่น้ำซุปเดือดใส่เกี๊ยวลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีแล้วปิด multicooker
น้ำซุปพร้อมแล้ว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ลิตร

เวลาเตรียม:

35 นาที + 6 นาที + 43 นาที + 10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ข้าวต้ม: ระยะที่ 1 - 100 °С, ระยะที่ 2 - 95 °С; ซุป: ขั้นที่ 1 - 140 °С, ขั้นที่ 2 - 100 °С; ข้าวต้ม: ระยะที่ 1 - 105 °С, ระยะที่ 2 - 95 °С; การปรุงอาหาร / การปรุงด้วยไอน้ำ - 110 °С