ชาเขียวอีวาน

ชาเขียวอีวาน

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
Blooming Sally	ตั้งแต่ 1 กก. ขึ้นไป

วิธีทำอาหาร

• “ ผู้คนดื่มชา
• ลืมความไร้สาระของโลก "
• เต็งเย็น
• เรียน Chaedels และ Chaiemans!
• ฉันกำลังนำผลการทดสอบ "ของฉันมาให้คุณตัดสิน ชาเขียวจากไฟร์วีดอันเป็นที่รักของเราหรือพูดง่ายๆก็คือชาอีวาน
• ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับขั้นตอนการชงชาเขียวมากนัก แต่ฉันอยากลองทำจริงๆ
• เริ่มกันเลย ...
• ฉันเก็บใบไม้ที่สะอาดในตอนเย็นหลังจากวันที่อากาศค่อนข้างร้อนฉันมีน้ำหนักมากกว่า 3 กิโลกรัมเล็กน้อย
• ฉันวางมันไว้ให้เหี่ยวเฉา ในตอนเช้าของวันถัดไป (12 ชั่วโมงผ่านไป) น้ำหนักลดลงเหลือ 2300 กรัมนั่นคือการเหี่ยวเฉา "เอา" ของเหลวออกจากใบไม้มากกว่า 30%
• หม้อดินที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ซึ่งฉันใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์ ฯลฯ ) โดยล้างด้วยโซดาให้สะอาดและ "ทอด" ในเตาอบ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 240-260 * เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่จำเป็นใน ชา.
• จากนั้นจึงใส่ใบไม้ในหม้อดินจำนวน 5 ใบคลุมด้วยผ้าป่านเปียกแล้วปิดด้วยฝา เธอวางใบไม้ไว้แน่น ในวันที่ 6 (ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเอง) ฉันใส่แผ่นเหี่ยว ๆ เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ (แน่นอนว่าของเหลือถูกส่งไปยังการหมักตามปกติเพื่อทำชาดำ)
• ฉันส่งหม้อทั้งหมดไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 *
• 
• หลังจากผ่านไป 15 นาทีอุณหภูมิลดลงเหลือ 60 *
• ฉันตั้งใจที่จะละเหี่ยใจเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แต่ในระหว่างวันหาข้อมูลเกี่ยวกับชาเขียวเป็นระยะฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าวลี "ใส่ความอ่อนล้าสำหรับคืนนี้" ทำให้ฉันมีสิทธิ์ลดเวลานี้เหลือ 8-9 ชั่วโมง (และ หลังจากทดลองทั้งหมด) แม้ว่าฉันจะไม่ได้ยกเว้นว่าการละทิ้งอีกต่อไปจะทำให้รสชาติของชาเปลี่ยนไป จากนั้นใบชาของอีวานก็ยังอ่อนเยาว์และอ่อนโยน แต่หลังจากนั้นไม่นานคุณสามารถลองเพิ่มเวลาในการเคี่ยวได้
• ฉันดึงหม้อใบแรกออกโดยธรรมชาติด้วยแผ่นบิด
• 
• เม็ดที่อยู่ในนั้นกลายเป็นเหมือนกับที่ฉันใส่ไว้หนาแน่น กลิ่นคือฟลอรัลฮันนี่ เนื้อหาถูกส่งไปยังเตาอบทันทีเพื่อทำให้แห้งที่ 60 * ชาแห้งเร็วพอ
• ฉันตัดสินใจแยกทั้งแผ่น
• 
• ฉันบิดด้วยมือจากหม้อ 3 ใบ
• 
• และจาก 2 - บิดในเครื่องบดเนื้อ
• 
• "ด้วยมือ" - ใบหมุนได้ง่ายและได้ "ซิการ์" หนาแน่นหลังจากเลื่อนฝ่ามือก็เหนียว (ฉันเงียบอยู่แล้วว่ามันเป็น "สีดำ" และแม้แต่มะนาวก็ไม่ทำให้ดำ!) ฉันตัดมันและส่งไปที่เตาอบและเครื่องอบไฟฟ้า
• ฉันไม่ชอบที่มันบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากที่อิดโรย - มันพังและเมื่อเลื่อนดูของเหลวที่มีน้ำมันก็โดดเด่นอย่างชัดเจน แต่! "มันมีอยู่แล้ว แต่เป็นไปไม่ได้" - เธอยังส่งมันไปที่เตาอบเพื่อทำให้แห้ง การทำให้แห้งในลักษณะเดียวกับการทำแบบแกรนูล - ที่ 60 * เวลาในการอบแห้งจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการอย่างแน่นอนตั้งแต่ "เวลาในการแช่" ไปจนถึงความชื้นของอากาศในบ้านของคุณ
• นี่คือชาหลังจากการอบแห้ง ... ครั้งแรกที่รีดหลังจากเหี่ยวเฉาและมือสองม้วนหลังจากอิดโรย
• 
• 
• หลังจากการอบแห้งกลิ่นจะเปลี่ยนไปตามธรรมชาติ ... ในใบไม้ - มันลดลงเล็กน้อยเมื่อเลื่อน - มันก็ "ลึก" ลิ้มรส ... เด่นชัดขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติเมื่อเลื่อน
• ชาหลังการชง
• 
• หลังจากที่ชาแห้งในเตาอบแล้วจะต้องตากในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท และแน่นอนว่าต้องนำชาออกเพื่อการหมักแบบแห้งขอแนะนำให้เทลงในขวดแก้ว และผมคิดว่าเขาต้อง "ยืนกราน" เป็นเวลานานพอสมควร (อย่างน้อย 3 เดือน)
• สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

เวลาเตรียม:

24-30 ชั่วโมง (การเก็บ + เหี่ยวเฉา + อิดโรย + การแปรรูป + การอบแห้ง)

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ.

บันทึก

ฉันไม่ชอบชาเขียวจริงๆ ... สามีของฉันดื่มมันมากขึ้นวันนี้เขาชอบรสชาติของ "เลื่อน" แต่เรารู้ว่าชาของเราต้องได้รับการผสมและเห็นได้ชัดว่าการหมักแบบแห้งจะใช้เวลานานกว่าสำหรับชาธรรมดามาก
แต่ชาดังกล่าวมีที่มาที่ไป!
และอีกสิ่งหนึ่ง ... วิธีเดียวกันนี้สามารถใช้ในการทำชาเขียวจากใบของต้นไม้ในสวนและพืช "เราฝันถึงสันติภาพเท่านั้น"!
และขอขอบคุณ Lyuda lappl1 สำหรับการสนับสนุนของเธอ! ถ้าไม่มีเธอฉันจะไม่เสี่ยงทั้งการทดลองหรือการทำอาหารเอง



ชาอีวานเป็นสมุนไพรยืนต้นสูงถึง 1.2 ม. มีเหง้าหนาใบรูปใบหอกมีเนื้อฟันต่อมและดอกสีชมพูอมม่วงขนาดใหญ่ในช่อดอกสุดท้าย ผลไม้เป็นกล่อง กระจายอยู่ในเขตนอกเขตร้อนของโลก เติบโตบนขอบป่า, สำนักหักบัญชี, ทำนบ, สำนักหักบัญชี, พื้นที่ที่ถูกไฟไหม้, ริมถนน; บุปผาในเดือนมิถุนายน - สิงหาคม เหง้าและใบที่มีแทนนินมากถึง 20% สารเมือกมากถึง 15% วิตามินซีและน้ำตาลใช้เป็นอาหาร หน่ออ่อนและยอดของชาวิลโลว์จะรับประทานต้มกับเนย (เช่นหน่อไม้ฝรั่ง) เติมลงในซุปแทนกะหล่ำปลี เหง้ามีรสหวานรับประทานดิบและต้ม ในคอเคซัสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เตรียมจากเหง้าแป้งทำจากขนมปังอบ นำใบและดอกไม้แห้งมาชงและได้ชาที่เข้มข้นและอร่อย สลัดและมันฝรั่งบดเตรียมจากใบอ่อนและยอดอ่อน ใบและดอกจะเก็บเกี่ยวเมื่อเริ่มออกดอก (มิถุนายน) ทำให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เหง้าถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิและเก็บไว้เป็นผักราก

เฮเลนสาวฉลาด! สูตรที่จำเป็นมาก! คนรักชาเขียวจะต้องประทับใจ!
สาว ๆ ลองทำ Ivanushka แบบนั้นสิ! สำหรับฉันแล้วสิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยใบของพืชในสวน ถ้าฉันชอบชาเขียวฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!
ขอบคุณ Lenochka! สูตรเด็ด!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka ขอบคุณ! ชาน่าสนใจจริง ๆ แต่ก็ยังต้องยืนหยัดต่อไป! แล้วจะรออะไร!

เขายังต้องยืนหยัด!

Lenochka ดีที่เข้าใจ! แต่ก็เป็นที่ชัดเจนเช่นกันว่าชาของคุณกลายเป็นสีเขียว และนี่คือสิ่งสำคัญ!

เฮเลน! มีงานทำมากมายเป็นเจ้านายชั้นสูงที่ยอดเยี่ยม! ขอบคุณมากจากทั้งครอบครัว! เราชอบความหลากหลายเราจะวางแผนออกนอกบ้านสำหรับ Ivanushka !!!

[รดา -dms]

รดา -dms, โอเลนก้า! ขอบคุณมากสำหรับความสนใจในสูตรของฉัน! ฉันพยายามแล้ว ... นี่คือ "ลูกหัวปี" ของฉัน!

[แมวเฮเลน]

แมวเฮเลนชาที่น่าสนใจกลับกลายเป็น! ฉันชอบสีของใบไม้มาก! บางทีฉันจะลอง แต่รสชาติของเขาเป็นอย่างไร? อาจจะขมหน่อย ๆ ?
ขอบคุณสำหรับสูตร

[ลกซา]

ลกซา, Oksanochka ขอบคุณ!
ใบยังไม่ได้ใส่ แต่เม็ดที่มีความละเอียดแสดงถึงรสชาติอยู่แล้วและมีความขมเล็กน้อย
หวังว่าหลังจากการหมักแบบแห้งใบจะมีรสชาติด้วยเช่นกัน

[Borisonok]

Borisonokขอบคุณสำหรับชา ฉันชอบชาเขียว ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
ฉันไม่เข้าใจ: ก่อนที่จะส่งหม้อไปที่เตาอบให้คลุมด้วยผ้าลินินเปียกหรือแห้ง? มันไม่สว่างขึ้นที่ 100 องศาเหรอ?

[กัลยุนยุชกา]

กัลยุนยุชกา, Galina ขอบคุณสำหรับคำใบ้ ... แก้ไขเรียบร้อยแล้ว
ผ้าจะแห้งเร็วตามธรรมชาติ แต่จะไม่ติดไฟ - แน่นอน!

[เฮเลนา]

เฮเลนา,: ดอกกุหลาบ: ทุกอย่างได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม, ชากลายเป็นที่ยอดเยี่ยม
ฉันใส่หม้อแห้งในเตาอบหรือแช่ในน้ำ เมื่อปรุงอาหารขอแนะนำเสมอว่าอย่าแตก หรือ 100 องศาเป็นอุณหภูมิที่ไม่สูงมาก

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, อัลไล! ขอบคุณ!
ฉันไม่ได้แช่หม้อมัน "สู้" และอุณหภูมิก็ไม่สูงมาก
และจริงๆแล้วชาก็ไม่ได้แย่แน่นอนว่าชาใบนั้นเหมือนของจริงมากขึ้น ... ตอนนี้ยังคงต้องรอจนกว่าจะผ่านการหมักแบบแห้งเป็นเวลานาน

[Borisonok]

Borisonokช่างเป็นสูตรอาหารที่ดี แล้วเมื่อก่อนฉันไม่เห็นเขาได้ยังไง? ปีนี้ฉันทำชาดำและปีหน้าฉันจะเตรียมชาเขียวอย่างแน่นอน ฉันชอบชาเขียวมากกว่า

เฮเลนคุณคือปาฏิหาริย์! ขอบคุณ! ตัวฉันเองไม่ดื่มน้ำเขียว แต่ลูกชายและลูกสาวของฉันจะรักมัน!

[IrisKa_B]

ช่างเป็นสูตรอาหารที่ดี แล้วเมื่อก่อนฉันไม่เห็นเขาได้ยังไง?

IrisKa_B, อิราเพราะฉันคุณเป็นลูกครึ่งไม่ได้ให้ลิงค์กับเขาในเรื่องของชาอื่น ๆ แต่ตอนนี้ความยุติธรรมได้รับชัยชนะแล้ว ฉันทำลิงค์ใน Tea Gazebo และให้ลิงก์ในสูตรชาทั้งหมดในความคิดเห็น ตอนนี้เมื่อเชฟเปิดโอกาสให้แก้ไขหัวข้อจากนั้นในหน้าแรกของสูตรชาทั้งหมดฉันจะเชื่อมโยงไปยังชาของ Lenochkin

[IrisKa_B]

IrisKa_B, ไอริ ณ , ลูซิเลีย, Lyudmila! ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร ตัวฉันเองไม่ได้ดื่มตั้งแต่การทดลอง - ฉันทนได้!
lappl1, Lyudochka - ขอบคุณสำหรับลิงค์! อาจจะมีคนมาช่วยก็ได้! ฉันจะดีใจมาก!

[Borisonok]

Borisonokใช่คุณดื่มได้แล้ว ฉันสนใจในสิ่งที่คุณทำมาก ฉันทำสีเขียว แต่ไม่ใช่เลยตามเทคโนโลยีของคุณ ฉันรู้สึกว่าฉันทำสิ่งที่ผิด มันเผาในเตาอบของฉันด้วย และตามสูตรของคุณฉันไม่เคยทำ ฉันไม่พบกระถางใด ๆ

ขอบคุณสำหรับลิงค์! อาจจะมีคนมาช่วยก็ได้! ฉันจะดีใจมาก!

แน่นอนว่าเฮเลนจะมีประโยชน์ ที่นี่ฉันจะสร้างลิงค์ไปยังหน้าแรกของสูตรทั้งหมดพวกเขาจะเริ่มทำทุกอย่างทันที และฉันก็เช่นกัน ... ฉันจะได้กระถางพิเศษ

[เฮเลนา]

เฮเลนาตอนนี้ฉันมีองุ่น 300 กรัมราสเบอร์รี่ 550 กรัมและรังไข่ราสเบอร์รี่สีเขียว 120 กรัม คุณจะสามารถทำชาเขียวจากพวกเขาได้หรือไม่? การแช่แข็งออกจากกระบวนการที่นี่หรือไม่

[lappl1]

lappl1, ลิวโดสกี! วันนี้ฉันจะลองอย่างแน่นอน - น้องสาวของฉันมาเยี่ยม - นักชิมและคนรักชาของฉันดังนั้นเราจะลองกับเธอ ... ฉันจะรายงานทันทีว่าเกิดอะไรขึ้น!

[ฝรั่งเศส]

ฝรั่งเศส, อัลลา. กระบวนการแช่แข็งเกิดขึ้นที่นี่จริงๆสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะต้องเพิ่มเวลาในการแช่ หลังจากเหี่ยวเฉาดีฉันจะใส่ใบของราสเบอร์รี่และองุ่นทั้งหมดและอาจจะอ่อนเพลียประมาณ 14 ชั่วโมงหลังจากนั้นพวกมันก็รุนแรงเมื่อเทียบกับ Vanechka แล้วฉันจะสร้างแผ่นงาน
lappl1, Lyudochka ... คิดยังไง?

วันนี้ฉันจะลองอย่างแน่นอน - น้องสาวของฉันมาเยี่ยม - นักชิมและคนรักชาของฉันดังนั้นเราจะลองกับเธอ ... ฉันจะรายงานทันทีว่าเกิดอะไรขึ้น!

เฮเลนเราจะรอ

หลังจากเหี่ยวเฉาดีฉันจะใส่ใบของราสเบอร์รี่และองุ่นทั้งหมดและอาจจะอ่อนเพลียประมาณ 14 ชั่วโมงหลังจากนั้นพวกมันก็รุนแรงเมื่อเทียบกับ Vanechka แล้วฉันจะสร้างแผ่นงาน

ฉันคิดอย่างนั้น และแผ่นจำเป็น Allochka ไม่ใช่คนแปลกหน้า เธอทำแผ่นงาน

[lappl1]

lappl1, ฉันเตรียมใบเขียวของฉันไว้แบบนี้ฉันตัดใบสดเป็น 2 ซม. จากนั้นนำไปนึ่งในตะกรันโคโลราโดเหนือน้ำเดือดในกระทะขยำด้วยมือของฉัน (ใบไม้เปลี่ยนสีเป็นสีกากีและเหนียว) ใส่ ในชามเซรามิกและปิดด้วยผ้ากอซเปียกทิ้งไว้ให้หมักสั้น ๆ ที่อุณหภูมิ 25 * C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นเขาก็ทำให้ทุกอย่างแห้งในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงตากไว้ที่หน้าต่างใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วใส่ไว้ในขวด ชามีสีเขียวการชงเป็นสีเหลืองรสชาติเป็นดอกไม้ - ลูกเกดโดยไม่มีความขม หนึ่งปีต่อมาของเหลือของชากลายเป็นสีดำเกือบกลิ่นหอมเข้มข้นขึ้นสีของใบชาแทบไม่เปลี่ยนรสชาติเป็นลูกเกดที่เข้มข้น

สีเขียวแบบเม็ดทำเช่นนี้: นึ่งในถุง - วัน, เครื่องบดเนื้อ, ย้ายทุกอย่างไปยังหม้อ (ฉันวางไว้บนหน้าต่างกลางแดดมันอุ่นขึ้นด้วยผนังหนา) ปิดด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ และสำหรับ 4 ชั่วโมงจนกว่ากลิ่นผลไม้จะปรากฏขึ้นจากนั้นอบให้แห้งที่ 60-80 * ตั้งแต่ - 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำไปอบในเครื่องอบผ้า - จนแห้ง (1-4 ชั่วโมง) เพียงเท่านี้ - ชาก็พร้อมมีรสชาติของตัวเอง - มันไม่เหมือนจีนเขียว (ฉันลองมาประมาณ 45 ชื่อ) ใบบัค ธ อร์นหมักมีรสชาติเหมือนจีนเขียว

[อเล็กซี่]

อเล็กซี่หากคุณทำชาบัค ธ อร์นหมักแล้วแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในหัวข้อการทำสวนหลายคนอยากทำ แต่ไม่มีข้อเสนอแนะในเชิงบวก

ทำไมไม่เป็นอย่างนั้น? ฉันเขียนรีวิวเกี่ยวกับทะเล buckthorn หมักในสวน และใช่มันดูเหมือนชาเขียวที่ดี! และชาของหม่อนนึ่งของพวกเขาก็คล้ายกับสีเขียวมาก Zakhariy เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันทำตามสูตรของเขาและยกเลิกการสมัครในสวนด้วย

[อเล็กซี่]

ฉันปรุงสีเขียวของฉันแบบนี้

อเล็กซี่ฉันไม่ได้ทำชาวิลโลว์เขียวและจะไม่ทำอีกต่อไป (ชาอีวานไม่เติบโตในแหล่งที่อยู่อาศัยใหม่ของฉัน) ... ถ้าคุณชอบแน่นอนคุณต้องทำ และผู้เขียนหัวข้อ Borisenok สัญญาว่าจะบอกเราเกี่ยวกับรสชาติของชาของเธอ มันน่าสนใจมากว่าเธอทำอะไรที่นั่น เฮเลนตอบฉันที ..

[lappl1]

lappl1, ลิวโดชก้า!
ฉันชงชากลับในเดือนสิงหาคม (สุกประมาณ 3 เดือน) สีกลายเป็นชาเขียว แต่รสชาติเป็นชา Ivan อย่างชัดเจนแม้ว่าจะยังสามารถคาดหวังได้จากชา "Green" จาก Vanechka ฉันเหลือ "กรีน" "คนเดียว" อีกสองสามเดือน เมื่อวานเปิดความจริงแล้วเพิ่งดมกลิ่นก็เปลี่ยนไปอย่างชัดเจน ฉันไม่ได้ชงฉันจะทนได้ ...
ฉันได้ข้อสรุปสำหรับตัวเอง ... 1) ฉันจะทำมันในฤดูกาลหน้าอย่างแน่นอน 2) ฉันจะอิดโรยอีกต่อไปและ 3) ฉันจะทำแค่ใบไม้
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชาทุกอย่างที่เราทำมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่มีเพียงบางประเภทเท่านั้นที่มากกว่าและน้อยกว่า!
และโดยทั่วไปแล้วชาเขียวไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคนโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สนใจมันอย่างสิ้นเชิงและสามีและลูกสาวของฉันก็ชื่นชอบมัน ...

[Borisonok]

Borisonok, เฮเลนดีมากที่ชาของคุณได้พบคนรัก
โดยวิธีการที่ทุกปีฉันแห้งชา Ivan บิดในเครื่องบดเนื้อ แต่ไม่ได้หมัก เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ดังนั้นหลังจากหนึ่งปีมันดูเหมือนหญ้าเล็กน้อย รสชาติและกลิ่นหอมของชามากขึ้นเรื่อย ๆ

Lyudmila คุณจะไม่แบ่งปันวิธีการใช้ชา Ivan ที่ไม่ผ่านการหมัก ฉันแห้งมากในปีนี้ ตอนนี้ฉันมีปัญหาในแง่ของเนื้องอกวิทยาและอย่างที่ฉันเข้าใจดีกว่าที่จะดื่มโดยไม่มีการอ้างอิง

[โอลก้า 7]

โอลก้า 7, ตอบในส่วนตัว.

เรียน Chaedels !!! โปรดบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะใช้หม้อหุงช้าสำหรับความอิดโรย (มีโปรแกรมสำหรับความอิดโรยมีโปรแกรมสำหรับโยเกิร์ต)?
ฉันถามคำถามนี้เพราะฉันต้องการทำชาเขียวจากไฟร์วีดเพื่อปลูก sourdough (ฉันมีส่วนร่วมอย่างมากกับขนมปัง sourdough และ sourdough นี้น่าสนใจมาก)

การ์ตูนแล้วใช้ได้เลย! ในโปรแกรมความร้อนเป็นเพียง 60 องศาที่ต้องการ!

[Irina]

Irinaแล้วคุณล่ะในผู้เล่นหลายคนคุณทำชาแบบไหนเป็นชาเม็ดหรือชาใบ? และต้องเก็บ MV ไว้ที่ 60 * C นานแค่ไหน? ตามที่ฉันเข้าใจคุณต้องทำให้แห้งในอุณหภูมิเดียวกันในเครื่องอบผ้าหรือไม่?

ฉันทำชาเม็ดเท่านั้นเก็บไว้ที่ 60 'เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงจากนั้นทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิสูงสุด -70'

ฉันทำชาเม็ดเท่านั้นเก็บไว้ที่ 60 'เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงจากนั้นทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิสูงสุด -70'

ฉันเข้าใจแล้ว. ขอบคุณ.

ไม่มีใครอยู่ในกระทู้นี้มานานแค่ไหนแล้ว. เมื่อวานฉันทำคะแนน Vanka เล็กน้อยเหี่ยวแห้งและทั้งแผ่นใน Shteba ของฉันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง 60g วันนี้ตัดแล้วเอาเข้าเครื่องอบ กลิ่นชาเขียว. ตอนนี้มันกำลังแห้งและมีกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์คุณก็โยกได้ ขอบคุณ Elena ผู้คิดค้นสูตรและทุกคนที่แบ่งปันประสบการณ์ในการชงชา !!!

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียเทคโนโลยีต่อหน้าผู้เล่นหลายคนและเครื่องอบผ้านั้นค่อนข้างง่าย และรสชาติเป็นอย่างไรนกนางนวลชนิดใด? คุณอธิบายกลิ่นและรสชาติ? มันคุ้มแค่ไหน?

[เคลเมนต์]

เคลเมนต์ตอนนี้ฉันจะชงและยกเลิกการสมัคร ฉันคิดว่ามันมีขนาดเล็กในภาชนะสำหรับการหมักแบบแห้ง ฉันชอบรสชาติที่ชงทันทีหลังจากการอบแห้ง



ฉันชอบชา เปรี้ยวเล็กน้อยถูกใจแทบไม่เห็นความเปรี้ยว สีคล้ายกับชาเขียวกลิ่นของชาทั้งแบบแห้งและแบบชงเป็นที่ชื่นชอบมาก หลังจากการชงครั้งที่สองชาจะมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่บางลง สามารถเติมสารปรุงแต่งและชาได้ แน่นอนฉันจะทำชาแบบนี้และอีกมากมาย

[Borisonok]

Borisonokหายไปไหน. ฉันต้องการรับฟังความคิดเห็นของคุณ นางนวลต้มของคุณเป็นอย่างไรรสชาติเป็นอย่างไร? ดี?

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียและคุณแห้งที่กี่องศา?

[เคลเมนต์]

เคลเมนต์เครื่องเป่าของฉันมีเพียง 50g. ที่นี่ฉันแห้งอยู่ในนั้น ฉันชอบชาฉันชอบทั้งสีเขียวและสีดำ

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียฉันจะทำให้ชานี้เป็นหนึ่งในวันนี้แน่นอน

[เคลเมนต์]

เคลเมนต์ขอให้โชคดี !!! ฉันยังทำชาจากใบอ่อนมันมีความละเอียดอ่อนมากขึ้นทั้งในด้านกลิ่นและรสชาติตอนนี้แวนก้าที่เก็บรวบรวมได้แสดงให้เห็นว่าตัวเองมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น วันนี้ฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันชงชาใหม่ดีมันอร่อยมากสำหรับฉันฉันนึกภาพออกว่ามันจะงดงามแค่ไหนหลังจากอายุมากขึ้น ฉันมีมันเมื่อแห้งแขวนอยู่ที่ระเบียงมันยากที่จะผ่านไปได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ฉันชอบชานี้ ฉันชอบ Vanka ทั้งเด็กและผู้ใหญ่แล้ว ขอบคุณมากสำหรับ Borisenko สำหรับสูตรชานี้ !!!

ในที่สุดฉันก็รู้ว่ากลิ่นอะไรที่ทุกคนพูดถึง! หลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีวิญญาณอันหอมหวานก็คลานออกมาจากเตาอบและกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ ... เหมือนน้ำผึ้งสดถูกเทลงไป ... กลิ่นหอมของการอบแห้งก็เงียบลง แต่ก็ไม่หายไป ฉันยังไม่ได้ชง แต่ขั้นตอน ... นี่คือเวทมนตร์บางอย่าง

[Fistashka]

ผู้หญิงอะไรก็ฉลาดไปหมด!
และมือทั้งหมดของฉันเอื้อมไม่ถึงเพื่อเริ่มกระบวนการ
Fistashkaกลิ่นมันมีมนต์ขลังจริงๆ ... คุณแกล้งฉัน!
ลิอุเซีย, Lyudmila! ขอบคุณที่สนใจสูตร!

ฉันมีชาเขียวไฟว์วีดที่ดีพร้อมอยู่แล้ว จากนั้นฉันจะทำมันจากใบที่โตเต็มที่

และไม่มีใครพยายามเคี่ยวลำต้น? สดมาก ... น่าเสียดายที่ทิ้งมันไป ...
คุณคิดว่าพวกเขาจะกลายเป็นน้ำผึ้งหรือไม่?

[Fistashka]

Fistashkaฉันแค่ทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อและทำให้แห้งจากนั้นฉันก็เจาะด้วยเครื่องปั่น ในหัวข้อสำหรับชามีสูตรสำหรับสิ่งนี้ ไฟเบอร์จากชาอีวาน. และโรยในขนมปังและโจ๊ก อร่อย!!! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=429762.0

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียขอบคุณ) ฉันเห็นสูตรนี้ ฉันคิดเกี่ยวกับการทำมันในภายหลัง เป็นโอกาสที่จะได้รับชาจากพวกเขาที่สนใจ ผมอ่านพบว่าลำต้นและใบอ่อนมีองค์ประกอบคล้ายกันมาก ฉันคิดว่าอาจจะมีคนทดลองไปแล้ว ...

[Fistashka]

Fistashkaองค์ประกอบของลำต้นและใบแตกต่างกัน: ในใบมีแทนนินที่จำเป็นสำหรับชาและในลำต้น - แทบไม่มีเลย แม้แต่ชาก็ควรทำโดยไม่มีลำต้นเนื่องจากให้รสที่ค้างอยู่ในคอสมุนไพรและโครงสร้างที่ลื่นและชื้นเมื่อบดในเครื่องบดเนื้อ ฉันพบสิ่งนี้จากการทดลองชาที่มีลำต้นได้ลิ้มรสสมุนไพรมากขึ้นฉันไม่ชอบมัน

หากเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปให้ใช้คำแนะนำ ลิอุเซีย, Lyudmilaแห้งบดในเครื่องบดกาแฟและใช้เป็นเส้นใยในขนมปังในวุ้นต้มใน kvass เป็นต้น