ครีมมี่คาราเมลนมข้น (KitchenAid Multicooker)
ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่
ส่วนผสม |
นม
ไขมัน 3.2%
พาสเจอร์ไรส์พิเศษ | 1 ลิตร |
| เนย | 65 กรัม |
| ผงน้ำตาล | 400 กรัม
(ประมาณ 500ml) |
วิธีทำอาหาร
- เทนมลงในชาม เราเปิดโหมด "การปรุงอาหาร / การทำอาหารด้วยไอน้ำ" 110 °Сเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เราใส่เนยลงในนมเพราะ 3.2% มีไขมันน้อยเกินไป
- เราเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วแรก
- ค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงในนม
- ทันทีที่นมเดือดให้ลดอุณหภูมิเป็น 100 ° C แล้วเปิดเครื่องผสมเป็นความเร็วที่สาม!
- ตอนนี้คุณสามารถข้ามนมได้จนเกือบสิ้นสุดระบอบการปกครอง
- นมเริ่มได้สีคาราเมลหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มนับถอยหลัง
- ฉันปิดเครื่องมัลติคุกกี้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการนับถอยหลังเพราะไม่มีการเดือดและสถานะของนมก็สบายดีกับฉัน
- หลังจากปิดเครื่องทำความร้อนแล้วอย่าปิดเครื่องกวนปล่อยให้นมกวนจนชามเย็นลง
- เมื่อนมอุ่นขึ้นเล็กน้อยสามารถเทลงในภาชนะที่มีปริมาตรพอเหมาะ (ฉันได้นมประมาณ 600 มล.) แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้สุก
- หลังจากเย็นแล้วนมจะข้นขึ้น
- รสชาติแตกต่างจากอุตสาหกรรม ฉันชอบโฮมเมดมากกว่า และในรุ่นนี้มีรสครีมคาราเมลฉันไม่ใช่คนชอบนมข้น แต่ที่นี่ฉันกินทันที 200 มล.
จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ
600 มลเวลาเตรียม:
50 นาทีโปรแกรมทำอาหาร:
การปรุงอาหาร / การปรุงด้วยไอน้ำ 110 ° C, 100 ° C 
