Tepache - kvass สับปะรดเม็กซิกัน (หรือเบียร์)

[การเตรียมการ]

Tepache - kvass สับปะรดเม็กซิกัน (หรือเบียร์)

ประเภท: เครื่องดื่ม

ครัว: เม็กซิกัน

ส่วนผสม
สับปะรดสุก	1 ชิ้น
Piloncillo หรือน้ำตาลอ้อยเข้ม (และกากน้ำตาล 5 กรัม)	450 ก
อบเชย	1 แท่งหรือ 1 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น	5 ชิ้น.
เบียร์เบา ๆ	1 กระป๋อง
ใบยาสูบ (ไม่จำเป็น)
น้ำ	4 ล

วิธีทำอาหาร

• Tepache เป็นเครื่องดื่มคล้ายเบียร์ที่เตรียมโดยชาวอินเดียในเม็กซิโกซึ่งส่วนใหญ่มักมาจากสับปะรดแม้ว่าผลไม้อื่น ๆ และแม้แต่ผักเช่นฟักทองก็เป็นไปได้ในบางครั้ง ชาวอินเดียทำเบียร์นี้ในหม้อดิน
• ปัจจุบัน tepache มีจำหน่ายทั่วไปตามร้านค้าริมถนนและยังคงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวเม็กซิกันพื้นเมืองและผู้อพยพในสหรัฐอเมริกา
• หากคุณดูปริมาณน้ำตาลคุณจะเข้าใจว่าพวกเขาชื่นชอบในเม็กซิโกแค่ไหน! สูตรต้นตำรับใช้พิลลอนซิลโลซึ่งเป็นน้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการกลั่นแบบพิเศษ ... เราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงเข้มซึ่งคุณสามารถเติมกากน้ำตาลเล็กน้อย
• เครื่องดื่มแทบไม่มีแอลกอฮอล์ แต่บางครั้งก็มีการเติมเบียร์ลงใน tepache เพื่อเพิ่มความแข็งแรง มันมักจะขายเหมือน kvass จากถังและอย่างที่ฉันเห็นในรูปถ่ายมันถูกเทลงในถุงพลาสติก ดูงดงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลไม้เม็กซิกันลอยอยู่ในหีบห่อมากมาย ฉันพยายามทำซ้ำวิธีการยื่นแบบนี้
• การเตรียมการ
• - ล้างสับปะรดให้สะอาดด้วยแปรงที่สะอาดเอาก้นและก้านออก ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ (เปลือกไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจในตัวฉันฉันต้องทำถ้าไม่มีมัน)
• - เติมน้ำซินนามอนกานพลูและน้ำตาลลงในกระทะต้มไฟอ่อนปิดไฟประมาณ 10 นาที
• - เพิ่มชิ้นสับปะรดลงในเครื่องดื่มร้อนทันที (ฉันยังเพิ่มผิวส้มและชิ้นฟักทองเพื่อชดเชยการขาดเปลือกซึ่งไม่ได้ห้าม แต่สนับสนุน)
• - ปิดฝากระทะทิ้งไว้สองวัน หรือเทลงในขวดปิดฝาอย่างมิดชิดและลงในถังหมักเป็นเวลาสองวัน Tepache ควรหมักวันเว้นวัน ฉันหมักในตอนท้ายของวันที่สามอาจเป็นพิลลอนชิลโลที่เร่งการหมัก
• 
• - หลังจากผ่านไป 2 วันให้เติมเบียร์เบา ๆ 1 ขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง
• - กรอง tepache แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น

บันทึก

เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้เพิ่มใบยาสูบในระหว่างการหมัก
มีให้เลือกมากมาย คุณสามารถต้มสับปะรดและส้มด้วยมะขามจากนั้นใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์สับละเอียดแล้วทำตามสูตร คุณจะได้รับรสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณยังสามารถรับประทานเนื้อสับปะรดและใช้เฉพาะเปลือกและสารปรุงแต่งต่างๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Kvass กับแป้งข้าวไรย์ในการแบ่งประเภท (แอนนาในป่า)

Kvass กับน้ำแอปเปิ้ล "Minutka" (ตรีชกา)

คลาสสิก kvass ในถังหมัก Oursson (GruSha)

ว้าว! รสชาติอะไร! และแม้กระทั่งกับเบียร์! ฉันชอบมันมาก Olya ขอบคุณ!

[Dopleta]

Dopleta, พร้อมส่ง !! หอมมาก! ขอบคุณที่รักเราคิดถึงคุณ! นั่นคือการปรากฏตัวของคุณบนฟอรัม!

ตีคุณก่อนหนึ่งชั่วโมงผ่านไปนับตั้งแต่ Desperado!

สลู้ววววววววววววว!
พวกเขาเหล่านี้ทั้งหมด Sangrias ตอนนี้มีเพียง tepache ...
และการหมักผมคิดว่าเป็นการเร่งเปลือกสับปะรด และแม้กระทั่งความต้องการด้านสุขอนามัยต่ำ - ก็ยังคงหมัก

อย่างไรก็ตามขอบคุณผู้ให้การสนับสนุนคุณจะได้รับความเสียหายในปีนี้ แล้วคุณจะบำรุงเรา!

และอยู่ในแพ็คเกจเสมอ!

เป๊ะ! รู้ไหมว่ามันเจ๋งแค่ไหน? คุณเดินไปรอบ ๆ เดินไปรอบ ๆ และเมื่อคุณห่อมันไปที่ตู้เย็นและมี crrrasota - ไม่มีอะไรจะแก้ตัวหลอดยื่นออกมาแล้วจูบและเดินต่อไป! มันสะดวกมาก!
แต่เครียดกับเปลือก - ฉันซื้อสับปะรดลูกที่สามในหนึ่งเดือนและทั้งเปลือกจะเสื่อมสภาพต่อหน้าต่อตาในตอนเย็น! เลยไม่กล้าแอด ตอนนี้ชิ้นที่สองบนซากเก่าเริ่มหายไปในสองสามชั่วโมง

ใช่ความคิดเกี่ยวกับแพ็คเกจทำให้ฉันรู้สึกสงบจนไม่สามารถสงบลงได้

เดินตื่นเต้น!

เดินตื่นเต้น!

สำหรับตอนนี้ประเด็นคือ แต่ประเด็นก็คือในขณะที่คุณกำลังสุกสำหรับ kvass ให้เท kefir หรือชาเย็นลงในถุงฟางและดื่ม!
ต้องปรับแพ็คเกจให้เข้ากับกรอบบางชนิดเท่านั้น!

[Olya]

มันน่าสนใจที่จะลองฉันนำมันไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ! ขอบคุณ, Olya! เรามีน้ำอัดลมที่ยอดเยี่ยมมากแค่ไหน - มันจะเป็นฤดูร้อนที่อบอุ่นแล้วเราจะลองทุกอย่าง

มันดูรื่นเริง!

ฤดูร้อนอบอุ่นร้อน

อบอุ่นดีกว่า!

Olya นำเสนอสุดยอดสูตรเด็ด! ทุกอย่างมีค่าและน่าหลงใหล! ขอบคุณสำหรับความยินดี!

[โอล!]

อย่าเข้าไปในหัวข้อสำหรับคุณ โอล! จากนั้น - คุณคิดในใจกับแตงโมแล้ว - มากกว่าสับปะรด ... อร่อยตรงประเด็น! ใช่สวยด้วย! ตั้งใจเหรอ! คุณทำทุกอย่างเพื่อให้หลอดหลุดออกจากปากของฉันในการนอนหลับของฉันหรือไม่?

อย่าไปที่หัวข้อของคุณ Ol!

และคุณไม่ได้เข้ามา แต่เข้ามาคุณจะเป็นแขกที่รักที่สุด! อยู่พักผ่อน! ฉันมีฟางสามถุงแล้วชูชุนดรัสจะปรับแตงให้พวกเรา !!

อยากให้ทุกอย่างดี!