กระต่ายกับลูกพรุน (KitchenAid multicooker)

กระต่ายกับลูกพรุน (KitchenAid multicooker)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ตัดกระต่าย	1.2 กก
หมัก:
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	2 กลีบ
สมุนไพร: โรสแมรี่โหระพาสะระแหน่
น้ำมะนาว)	0.5 ชิ้น
เครื่องเทศ: ออริกาโนโหระพาผักชี พริกไทยดำพริกแดง
เกลือ
ซอส:
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
หอมแดง	1 ชิ้น
แครอท	1-2 ชิ้น
ลูกพรุน	200 กรัม
ครีมเปรี้ยว	200 กรัม
หมัก	สิ่งที่เหลืออยู่

วิธีทำอาหาร

• ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำดองกันก่อน บดกระเทียมสับสมุนไพร ผสมสมุนไพรกระเทียมเครื่องเทศเกลือน้ำมะนาวและน้ำมัน
• 
• หั่นกระต่ายเป็นส่วน ๆ .
• 
• เทน้ำดองผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมงขึ้นไป (ไม่มีเวลาหมักนาน)
• 
• เทน้ำมันมะกอกลงในชาม
• โหมดซุป
• ด่าน 1. การทอด 175 °С 5 นาที + 15-20 นาที
• ด่าน 2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 95-100 °С 40 นาที
• ทันทีที่น้ำมันอุ่นให้ใส่ผักลงไป เราเปิดตัวกวนในโหมดพัลส์ "2 นาที": 15 วินาทีทุก 2 นาที
• ทอดเป็นเวลา 5 นาที เรานำออกจากชาม
• 
• เพิ่มอีก 15-20 นาทีในการทอดกระต่าย ปิดเครื่องกวนยกขึ้น
• วางชิ้นส่วนกระต่ายลงในชามแล้วทอดทั้งสองด้าน
• 
• ในขั้นตอนที่สองเราใส่กระต่ายลงในชาม เราวางผักพรุนเทน้ำดองครีมเปรี้ยว
• 
• เคี่ยวกระต่ายในซอสประมาณ 40 นาที ฉันเดือดแรงพอสมควรฉันลดอุณหภูมิในกระบวนการ
• 
• ในตอนท้ายของขั้นตอนที่สองสามารถปิดการเล่นหลายคนได้
• ทุกอย่างกระต่ายพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้
• 
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

5 + 15-20 นาที + 40 นาที + เวลาหมักเนื้อ

โปรแกรมทำอาหาร:

ซุป: ขั้นที่ 1 - 175 °С, ขั้นที่ 2 - 95-100 °С

บันทึก

โดยวิธีการนี้ผักพรุนครีมเปรี้ยวน้ำซุปสามารถบดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์

[แมนนัส!]

ขอบคุณสำหรับสูตร แมนนัส! ฉันจะไม่เห็นหลายอย่างแน่นอน ... แต่สูตรนี้ดีมากฉันยินดีที่จะรับมันเมื่อได้รับอนุญาตจากคุณ! เรามีความโดดเด่นของกระต่ายจากเพื่อนบ้านในประเทศ แต่เราไม่ขัดขืนจริงๆ (แล้วไงล่ะกระต่ายไม่ได้เป็นเพียงขนที่มีค่าเท่านั้น ... )

Mannochka ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบองค์ประกอบของทั้งน้ำดองและซอสเป็นอย่างมาก ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอนไม่ใช่เฉพาะกับกระต่ายเท่านั้น

ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้! ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์และคุณสามารถปรุงในหม้อหุงข้าวอื่น ๆ และอบในเซรามิกในเตาอบ ตัวเลือกสุดท้ายนั้นอร่อยกว่าฉันคิดว่ามันจะเป็นเช่นนั้น

ตรงกันข้ามกับกระต่ายไม่มากนัก .... และฉันก็ดูแลซอสไก่และน้ำหมัก .. ขอบคุณ!

[แมนนา]

แมนนาสูตรเฉพาะสำหรับฉัน! ทุกวันคุณคิดว่าจะทำอาหารอะไร ... และสามีของฉันก็ขอให้ฉันปรุงเนื้อกับลูกพรุน ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอน))) บุ๊คมาร์ค!

ขอบคุณสาว ๆ ! หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

และฉันดูแลซอสและน้ำดอง

ใช่ใช่ใช่เหมาะสำหรับไก่

[แมนนา]

แมนนาและฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ด้วย! น่าสนใจมาก! ขอบคุณวิดีโอใช้งานไม่ได้สำหรับฉันตอนนี้ฉันไม่เห็นว่าฉันควรเพิ่มเครื่องเทศกี่ชนิด? อยู่ในสัดส่วนเดียวกันหรือไม่? แล้ว 1 ช้อนโต๊ะหรือช้อนชารวมเท่าไหร่คะ? ขอบคุณเครื่องเทศกำลังทำให้ฉันมึนงง!

[Oksana]

Oksana, ขอบคุณ!
ภาพแรกแสดงสัดส่วนของกระเทียมสมุนไพรเครื่องเทศและของเหลว ไม่ไม่ใช่โรงอาหารน้อยไปหน่อย ... เหมือนโรงน้ำชา - โรงน้ำชาสองสามแห่ง

[แมนนา]

แมนนาขอบคุณสำหรับสูตร) ​​เรามักปรุงเนื้อดอง)

[อเล็กซ์]

อเล็กซ์, ขอบคุณ! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

นี่คือผลงานชิ้นเอกของฉัน!
ฉันชอบการผสมผสานของเครื่องเทศ :) ไม่มีหญ้าสีเขียวฉันใช้แบบแห้ง อร่อยมาก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่าย! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้มีประโยชน์และฉันชอบกระต่าย!