แพนเค้กมะม่วงกับถั่วไพน์

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
มะม่วงสด	2 ชิ้น
น้ำตาล	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	หยิก
ไข่สด	2-3 ชิ้น
Gremolata ในน้ำมัน	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (หรือแอปริคอตแห้ง 5-6 ชิ้น)
แป้งสาลี	2 ถ้วย (ถ้วย 250 มล.) หรือตามต้องการก่อนการทดสอบแพนเค้ก
โยเกิร์ต	1 ถ้วย
ผงฟู	1 ช้อนชา
ถั่วไพน์	1/3 ถ้วย (สามารถใช้แทนถั่วชนิดอื่นได้)
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

มะม่วงเริ่มสูญเสียรูปลักษณ์เล็กน้อยมีจุดปรากฏขึ้น - แล้วจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้?
ฉันจำได้ว่าฉันเพิ่งอบแพนเค้กกับถั่วลันเตาบด
แพนเค้กถั่ว "เขียวมาก" (แอดมิน)
ดังนั้นฉันจะพยายามทำแพนเค้กมะม่วงตามหลักการนี้ โยเกิร์ตโฮมเมดของฉันก็ไม่ได้แปลอยู่ดี
ปอกมะม่วงใส่ชามปั่นแล้วทุบด้วยมีดจนน้ำซุปข้น
ใส่น้ำตาล, เกลือ, ไข่, เกรโมลาตาลงในชามแล้วตีด้วยมีดอีกครั้งจนน้ำซุปข้น Gremolata ซึ่งประกอบด้วยใบสะระแหน่มะนาวตากแดดแอปริคอตแห้งเข้ากันได้ดีกับมะม่วงตกแต่งรสชาติของแพนเค้ก คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งลงในแป้งได้นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับแพนเค้ก
ใส่แป้งนมเปรี้ยวทุบแป้งจนเนียน ตรวจสอบความหนาของแป้งและแก้ไขด้วยแป้งหรือโยเกิร์ตเพื่อทำแป้งสำหรับแพนเค้ก
ใส่แป้งลงในชามตรวจสอบคุณภาพของแป้งอีกครั้ง ใส่ผงฟูลงในแป้งผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน
เปิดกระทะและแผ่แป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่ถั่วสนลงบนแป้ง อบแพนเค้กทั้งสองด้าน รอจนแป้งขึ้นด้านบนปิดด้วยภูเขาไฟแล้วพลิกกลับด้าน
ฉันไม่แนะนำให้ทอดแพนเค้กด้วยความร้อนสูงมันจะไหม้มากและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ที่เหมาะสมที่สุดคือความร้อนปานกลาง
วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน - พวกมันกลายเป็นสีเหลือง!
แพนเค้กมะม่วงเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างกับเยลลี่ผลไม้

บันทึก

Bon Appetit ทุกคน!

🔗

มะม่วง.
มะม่วงขนาดกลางมีวิตามินซีประมาณ 90% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน 75% ของปริมาณเบต้าแคโรทีนที่จำเป็นต่อวัน มะม่วงมีวิตามินอีและไฟเบอร์
สารทั้งสี่ชนิดป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักตับอ่อนและต่อมลูกหมากเต้านมปากมดลูกกระเพาะอาหารและอวัยวะอื่น ๆ เบต้าแคโรทีนและวิตามินบีและซีมีหน้าที่สองอย่างในร่างกาย ประการแรกในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระจะปกป้องเซลล์ที่มีสุขภาพดีจากการเกิดออกซิเดชั่น ประการที่สองวิตามินเหล่านี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็น "กระทรวงกลาโหม" ของร่างกายซึ่งกำลังต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ความกล้าหาญของวิตามินซีในการต่อสู้กับมะเร็งนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของรังสีบำบัดในการรักษาผู้ป่วยมะเร็ง ในการทดลองหนึ่งแพทย์ทำการฉายรังสีให้กับผู้ป่วยมะเร็ง 2 กลุ่มโดยกลุ่มหนึ่งได้รับวิตามินซี 5 กรัมต่อวัน หลังจากสี่เดือนผู้ป่วย 63% มีอาการดีขึ้นและอีกรายที่ไม่ได้รับวิตามินซี 45%
นอกจากนี้ยังพบว่าเมื่อมีระดับวิตามินอีในเลือดต่ำความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งจะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า
มะม่วง เป็นแหล่งวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นเมื่อถึงฤดูมะม่วงควรรับประทานสัปดาห์ละหลาย ๆ ครั้ง มะม่วงอร่อยด้วยตัวเองหรือในสลัดผลไม้

และฉันก็คิดอยู่เสมอว่า "อะไรที่ดึงดูดฉันเข้าหาเขา - ฉันไม่รู้"
และมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนอยู่เหนือหลังคาทุกวัน - BO! กินแล้วสั่งเลย!