น้ำมะนาวแครนเบอร์รี่กับเมล็ดเจีย (Chia aqua fresca)

ประเภท: เครื่องดื่ม

ส่วนผสม
แครนเบอร์รี่	1 ช้อนโต๊ะล.
เมล็ดเจีย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำมะนาว	1 เซนต์ ล.
กรองน้ำ	2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร

Aguas frescas และในความเห็นของเราน้ำมะนาวที่ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมกับผลไม้ต่างๆผลเบอร์รี่พืชดอกไม้และเมล็ดพืชเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในเม็กซิโกอเมริกาใต้และแคริบเบียน น้ำมะนาวที่ทำจากดอกชบาหรือดอกมะขามพร้อมกับฮอร์ชาตาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ (ฉันกำลังประกาศสูตร Horchata) คุณสามารถเติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยน้ำมะนาวจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้ที่ร้านขายของริมถนน แต่ร้านอาหารราคาแพงก็อย่าอายที่จะเพิ่มลงในเมนู
การใช้เมล็ดเจียเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเม็กซิโกและสิ่งที่ดีก็คือนอกจากวิตามินที่ผลเบอร์รี่นำมาสู่น้ำมะนาวแล้วยังมีเมล็ดเจียโปรตีนและโอเมก้า 3 อีกด้วย ทำให้น้ำมะนาวไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและมีวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เมล็ดเจียจะพองตัวภายในหนึ่งชั่วโมงในน้ำมะนาวและที่ทางออกเราจะได้รับสิ่งที่คล้ายกับเยลลี่เบา ๆ ที่มีรสชาติของส่วนผสมในเครื่องดื่ม
น้ำมะนาวที่มีรสชาติแตกต่างกันนั้นผลิตในระดับอุตสาหกรรมมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าน้ำมะนาวโฮมเมดที่มีรสชาติที่คุณชื่นชอบ
ในกรณีนี้จะมีการเสนอเวอร์ชันแครนเบอร์รี่ เสร็จแล้วเป็นระดับประถมศึกษา
การเตรียมการ
- เลื่อนแครนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นด้วยน้ำและไส้กรอง
- เติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้เพื่อลิ้มรส
- ใส่เมล็ดเจียทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงครึ่งให้ฟู
- เสิร์ฟแช่เย็น ปรับความหวานให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
ฉันทำกับ lingonberries และสับปะรดแล้ว ฉันใส่เวอร์ชันที่มีแครนเบอร์รี่เป็นตัวอย่างของมะนาวที่มีราคาถูกที่สุดพร้อมเมล็ด อาจจะลองกับผ้าลินิน?

บันทึก

น้ำเชื่อมจาก น้ำ Agave - สารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพโดยมีดัชนีน้ำตาลต่ำที่สุดมีความหวานสูงและรสชาติที่เป็นกลาง มาจากต้นกระบองเพชรที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก และเขาควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ที่ลงมือก่อสร้าง

เมล็ดพันธุ์ CHIA (shia) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ได้รับการพิสูจน์มานานกว่า 4000 ปี! นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ข้อสรุปว่าอาหารพรีโคลัมเบียนโดยใช้ CHIA นั้นดีกว่าอาหารที่ดีที่สุดในยุคของเราอย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณแช่เมล็ดพันธุ์ CHIA 1 ช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีจะเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับเยลลี่หรือฮีเลียมเนื่องจากมีเส้นใยอาหารที่ละเอียดอ่อนนุ่มและละลายน้ำได้สูง เมื่อเจลนี้เข้าสู่กระเพาะอาหารจะสร้างกำแพงกั้นทางกายภาพระหว่างเอนไซม์ย่อยอาหารและคาร์โบไฮเดรตซึ่งส่งเสริมการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลอย่างช้าๆและจะช่วยบำรุงน้ำตาลในเลือดต่ำในระยะยาว ไม่จำเป็นต้องพูดว่าสิ่งนี้สำคัญแค่ไหนสำหรับการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน การเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตอย่างช้าๆจะทำให้การเผาผลาญคงที่และช่วยรักษาระดับพลังงานที่สูงของโครงสร้างเซลล์และสิ่งมีชีวิตโดยรวม

เนื่องจากองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ CHIA จึงช่วยฟื้นฟูและฟื้นตัวของนักกีฬาและนักเพาะกายโดยการปรับปรุงการฟื้นฟูระบบกล้ามเนื้อและกระดูกบรรเทาอาการอักเสบและความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อและข้อต่อท้ายที่สุดช่วยลดเวลาในการฟื้นตัวและเพิ่มระดับความสามารถทางกายภาพของนักกีฬาได้อย่างมีนัยสำคัญ .

เมล็ดพันธุ์ ChIA ไม่เคยแม้หลังจากเก็บรักษามาหลายปีก็ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นและรส "คาว" แบบที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เกือบทั้งหมดมี - แหล่งที่มาของโอเมก้า -3 เปอร์เซ็นต์ของ Omega-3 ในน้ำมัน CHIA สูงถึง 64%!

เมล็ดของ CHIA อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในเด็กนักกีฬาเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุนและบรรเทาผลกระทบโดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน เมล็ดเชีย 100 กรัมมีแคลเซียมสูงถึง 870 มก. ในขณะที่นมมีไม่เกิน 125 มก. ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้เต็มที่เนื่องจากมีโบรอนอยู่ในเมล็ดของ ChIA ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเร่งการดูดซึมและการดูดซึมแคลเซียม

เมล็ดเจียยังเป็นแหล่งของธาตุอาหารรองที่จำเป็นเช่น:
ฟอสฟอรัส (สูงถึง 1,050 มก.) - สำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทหน่วยความจำ
โพแทสเซียม (700-900 มก.) - ป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและคงที่
สังกะสี - กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อมีบทบาทสำคัญในการสืบพันธุ์
แมกนีเซียม (400-460 มก.) - ช่วยเพิ่มการดูดซึมโพแทสเซียมและแคลเซียมเพิ่มพลังงานสำคัญมากสำหรับนักกีฬา
เหล็กทองแดงแมงกานีสโมลิบดีนัมและอื่น ๆ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างเอนไซม์และฮอร์โมนหลายชนิดและการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ

เมล็ดเจียยังมีวิตามินหลายชนิดเช่น A, B1, B2, B3 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาร่างกายการเผาผลาญกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท

ยิ่งไปกว่านั้นการบริโภคธัญพืช ChIA ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วและมีนัยสำคัญซึ่งจะช่วยลดการก่อตัวของ atherosclerotic plaques ในหลอดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมต่อไปของเมล็ดพันธุ์ CHIA - และหนึ่งเดียวในโลกพืชทั้งหมดคือความสามารถในการดูดซับดูดซับน้ำจำนวนมาก - 12 (!) เท่าของน้ำหนักของมันเอง ความสามารถในการดูดซับและกักเก็บน้ำนี้จะช่วยยืดและรักษาความชุ่มชื้นในของเหลวในร่างกายทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกาย การกักเก็บและการกักเก็บของเหลวนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการกระจายและการถ่ายเทอิเล็กโทรไลต์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เป็นไปอย่างปกติซึ่งก่อให้เกิดความสมดุลและการทำงานของเซลล์ตามปกติ

ข้อห้าม

เมล็ดเจียมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำโดยมีอาการแพ้ของแต่ละบุคคล ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรในขณะที่ใช้ทินเนอร์เลือด ผลข้างเคียงอีกประการหนึ่งคือแก๊สและท้องอืด อย่าลืมฟังตัวเองและจำไว้ว่าควรมีมาตรการในทุกสิ่ง!

เจียมีความคล้ายคลึงกับแฟลกซ์ปกติของเราในหลาย ๆ ด้าน แต่เหมาะกับอาหารประเภทหวานมากกว่า ในเรื่องนี้สามารถสันนิษฐานได้ว่าหากคุณมีปฏิกิริยาที่ดีต่อผ้าลินินเจียก็จะดีสำหรับคุณ ( 🔗)