มะเขือเทศเจลลี่

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือเทศยาวขนาดใหญ่	4 อย่าง.
เจลาติน	8-10 กรัม
ซุปผัก	½ช้อนโต๊ะ.
โยเกิร์ตหนา (คอทเทจชีสเหนียวนุ่มหรือริคอตต้าชีส)	15 กรัม
เห็ดเค็มรูปสวย (ดอง)	4 อย่าง.
มะกอก (มะกอก)
เกลือ
สีเขียว

วิธีทำอาหาร

ล้างและตากมะเขือเทศให้สะอาด ตัดยอดและใช้ช้อนเพื่อเอาเนื้อออก
เกลือด้านในแล้วพลิกตะแกรงหรือตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
แช่เจลาตินในน้ำซุปทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นนำไปอุ่นในอ่างน้ำ (อย่าให้เดือด) คนไปเรื่อย ๆ จนเจลาตินละลาย เพิ่มโยเกิร์ต เกลือเพื่อให้รสชาติเค็มกว่าปกติเล็กน้อย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม กรองผ่านตะแกรง
เขย่ามะเขือเทศแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ วางในจานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หงายท้อง เทน้ำซุปลงไปที่ด้านล่างและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที
จากนั้นใส่เห็ดลงในมะเขือเทศหัวลง
ขอแนะนำให้เลือกเห็ดที่มีขาอวบ - จะง่ายกว่าที่จะตัดในภายหลัง เห็ดนมเค็มใช้ได้ผลดี
ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อกำหนดตำแหน่งของหมวกเพื่อให้ตัดได้ง่าย จำเป็นมิฉะนั้นการวาดภาพที่สวยงามจะไม่ทำงาน กลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปให้หมด และทำใจให้สบาย ตรวจสอบว่าชั้นวุ้นไม่สม่ำเสมอหรือไม่จากนั้นปรับระดับเพิ่มน้ำซุปให้มากขึ้นและปล่อยให้แข็งตัวอีกครั้ง
ปรับระดับมะเขือเทศสำเร็จรูปด้วยมีด: เยลลี่กับขาเห็ด จากนั้นพลิกลงบนเขียงและ (ตามการทุบตี) ผ่าครึ่ง
เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะกอก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

บันทึก

เย็น! เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารจานหลัก

Lettera

น่าสนใจและสวยงาม! ฉันจะทำแน่นอน
เห็ดของปีที่แล้วเสร็จคุณต้องไปที่ป่า

พรีเมียร์

อ้างจาก: Tumanchik

เย็น! เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารจานหลัก

อันที่จริงเป็นความคิดที่ดี
ฉันไม่ค่อยเข้าใจวิธีการร่างตำแหน่งด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถตรึงเชื้อราด้วยไม้จิ้มฟันในตำแหน่งที่ถูกต้องจนกว่าชั้นยึดจะแข็งตัวจากนั้นจึงนำออกและเทวุ้นที่เหลือ

Ang-Kay

จะอร่อยและไม่ธรรมดาแค่ไหน ขอบคุณสำหรับสูตร!

lettohka ttt

ต้นตำรับสวยแซ่บ !!! ความงามดังกล่าวไม่ใช่เรื่องน่าอายบนโต๊ะเทศกาลและเป็นของดั้งเดิม !!! เด็กดี !!! Irochka ขอบคุณสำหรับสูตรและแนวคิด !!! ลากไป !!!

Mikhaska

ช่างเป็นความคิดที่ตลก ไอริชก้า! และมะเขือเทศของคุณจะเข้ากันได้ดีกับอาหารว่าง!

ทูมันชิก

อ้างถึง: Lettera

น่าสนใจและสวยงาม! ฉันจะทำแน่นอน

ขอบคุณ Lenochka! ปรุงด้วยความสุข! ขอให้มีความสุขกับ Avka ใหม่!

ข้อความอ้างอิง: Premier

อันที่จริงเป็นความคิดที่ดี

ขอบคุณ Olya ดีมาก!

ข้อความอ้างอิง: Premier

ฉันไม่ค่อยเข้าใจวิธีการร่างตำแหน่งด้วยไม้จิ้มฟัน แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถตรึงเชื้อราด้วยไม้จิ้มฟันในตำแหน่งที่ถูกต้องจนกว่าชั้นยึดจะแข็งตัวจากนั้นจึงนำออกและเทวุ้นที่เหลือ

โดยหลักการแล้วในทางใดทางหนึ่งบ่งบอกถึงสถานที่สำหรับการตัดมิฉะนั้นการวาดภาพที่สวยงามจะไม่ทำงาน มันเป็นสิ่งที่จำเป็นตรงกลาง ฉันลืมไปในตอนแรกและจากนั้นก็มาถึงความรู้สึกของฉัน ดังนั้นการตัดเพียงครั้งเดียวจึงไม่ได้ผล ดังนั้นคุณสามารถใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันบากก็ได้!

ข้อความอ้างอิง: ang-kay