ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์นมหมัก *	1 ชิ้น = 250ml
นม*	1 ส่วน
ผลไม้เบอร์รี่บดละเอียด * ตามอายุ
---------------
* อ่านคำอธิบายการทำอาหาร

วิธีทำอาหาร

คุณสามารถทำชีสกระท่อมสำหรับเด็กเล็กด้วยตัวคุณเอง บ้าน จากผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านธรรมชาติหรือจากร้านค้า แต่แบรนด์น่าค้นหา! ในเมืองของเรามีเพียง 2-3 บริษัท เท่านั้นที่จัดให้ฉันเพื่อจุดประสงค์นี้! คุณรู้ไหมว่าสูตรนี้เรียบง่ายอย่างเจ็บปวด แต่ปรากฎว่าไม่ใช่แม่ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ ... จากประสบการณ์ของฉันการพูดคุยกับเพื่อน ๆ ฉันตระหนักว่าหลายคนไม่ได้ให้คอทเทจชีสแก่เด็ก ๆ ทุกวัน (50 กรัมทุกวัน หรือ 100g วันเว้นวัน) หลายคนอธิบายว่านี่คือชีสกระท่อมสำเร็จรูปสำหรับเด็กราคาสูง (เรามีดีที่ 60-70r / 100gr) บางคนขี้เกียจไปที่ร้านมีคนคิดว่ามันยอดเยี่ยม ไม่มีคอทเทจชีสและเหตุผลอื่น ๆ แต่ในอาหารสำหรับทารกควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานอย่างสมบูรณ์ควรมีความสมบูรณ์และสมดุลดื่มนมน้อยลงเมื่อเวลาผ่านไปชีสกระท่อมจึงแทนที่ความต้องการแคลเซียมที่ได้รับจากนม แต่ไม่ได้แทนที่วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีอยู่ในนมแม่ . และเมื่อฉันบอกว่าคุณทำอาหารเองได้ - พวกเขาประหลาดใจ! ฉันบอกคุณว่าอย่างไรและอะไรและเมื่อพวกเขาโทรกลับและฉันได้ยินเสียงที่สนุกสนานของแม่ของฉันว่าลูกน้อยชอบมันฉันดีใจมาก! ฉันเลยคิดว่าถ้ามีแม่อย่างน้อยหนึ่งคนเข้าร่วมหลังจากอ่านมันจะดีมาก!
ดังนั้นในการปรุงอาหารเราต้องใช้กระทะขนาดเล็ก (1 ลิตร) แก้วที่มีขนาดมากกว่า 250 มล. เพื่อวัดปริมาณนมและนมเปรี้ยวที่ต้องการช้อนที่กรองเครื่องปั่นน้ำผลไม้ขนาด 300-330 มล. (ถ้าเป็น เตรียมสองส่วน) ซึ่งเครื่องปั่นเข้ากันได้ดี
* - มาพูดถึงผลิตภัณฑ์ .... นมเปรี้ยว และในส่วนผสมนั้นหมายถึงก่อนอื่นโยเกิร์ต / kefir ที่เตรียมเอง (เราใช้ kefir ในการให้อาหารด้วย) จากนมพร่องมันเนยในหมู่บ้านหรือนมทั้งตัวหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านจากวัวเราก็เอานมเปรี้ยวและนมไปด้วย ปริมาณไขมันสูงสุด (ร่างกายที่โตถึง 18-25 ปีไม่สามารถทานอาหารที่มีไขมันต่ำได้) และมีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุดของผู้ผลิตที่ดีที่สุดซึ่งใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด
เทนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วจึงใส่นมลงไป อย่าผสมผลิตภัณฑ์นมหมักจะหนาแน่นขึ้นและจะอยู่ด้านล่างซึ่งจะแยกเวย์ได้เร็วขึ้น บนเครื่องเคลือบแก้วของฉันฉันทำอาหารเป็นเวลา 6 จาก 9 นาที 10 นาที
แผงเซรามิกแก้วของฉันที่กำลังไฟ 6 ใน 9 ไม่อนุญาตให้มวลเดือดมันจะเปิด - ปิดเป็นระยะและไฟสม่ำเสมอมากและชีสกระท่อมก็พร้อมเมื่อกำลังจะเดือดหรือเพิ่งเริ่ม เพื่อกลืน เมื่อฉันอยู่กับแม่ของฉันมีโลหะธรรมดาบนเตาประกอบอาหารของเธอ ฉันเปลี่ยนไฟด้วยหวีก่อนอื่นให้เปิดเป็น 4 ใน 6 และเมื่อเนื้อหาของกระทะร้อนมากและกำลังจะเดือดฉันจะลดลง 1 ใน 6 จากนั้นฉันก็รอการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันขึ้นอยู่กับนม (หมู่บ้านหรือร้านค้า) มีลักษณะที่แตกต่างกันมากแม้แต่ผู้ผลิตร้านค้าที่แตกต่างกันก็จะมีการอุดตันที่แตกต่างกัน ถ้าคุณรู้สึกว่าเตาของคุณร้อนมากและอาจมีบางอย่างไหม้ที่ก้นให้จุ่มช้อนโต๊ะลงในกระทะในแนวตั้งแล้วงัดสิ่งที่ก่อตัวขึ้นที่นั่น ฉันไม่เคยใช้เตาแก๊สฉันคิดว่าไฟตรงนั้นแรงกว่าดังนั้นคุณต้องหาโหมดความร้อนที่ถูกต้องฉันคิดว่าควรตั้งค่าให้เกือบต่ำสุดสำหรับก๊าซ หากวิธีนี้ไม่ได้ผลให้ใช้วิธีการปรุงอาหารที่สองจะดีกว่า (ดูคำอธิบายด้านล่าง) แม้ว่าฉันจะปรุงอาหารทุกวันบนเตาแก๊สแคมป์ปิ้งเมื่อเราพักผ่อนในธรรมชาติด้วยเต็นท์เป็นเวลา 7-10 วัน ... แต่เตาตั้งแคมป์นั้นแตกต่างจากเตาแก๊สแบบอยู่กับที่ทุกคนมีเตาที่แตกต่างกันคุณต้องปรับให้เข้ากับของคุณเองจากนั้นเวลาทำอาหารบนเตา 1-2 ส่วนจะเป็น 10-15 นาที
คอทเทจชีสจะพร้อมเมื่อเวย์กลายเป็นสีเหลืองอมเขียวจะไม่ขุ่นไม่มีคราบนมขาว ๆ มันอาจจะไม่ใสทั้งหมด แต่ควรใช้ช้อนตักนมเปรี้ยวแล้วเกือบจะติดมันก็เป็นได้ อ่อนโยนม. ข. ไม่ค่อยสม่ำเสมอบางที่หนาแน่นขึ้นบางแห่งมีความเข้าใจเล็กน้อย เมื่อเนื้อหาไม่เป็นน้ำนมลิ่มเลือดก็พร้อม นมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เริ่มต้นอาจเป็นชิ้นเดียวหลายชิ้นใหญ่หรือเล็กหลายชิ้น แต่ช่วงเวลาในการจับจะเหมือนกันสำหรับทุกคน
ช้อนนมเปรี้ยวจากกระทะลงในแก้วใบใหญ่ (Luminark สะดวกมากสำหรับ 300-330 มล.) แล้วกรองนมเปรี้ยวที่เหลือผ่านกระชอนแล้วใส่ลงในแก้ว คุณสามารถทำให้ทุกอย่างเครียดได้ในคราวเดียวและไม่จับตัวเป็นก้อน แต่พวกมันบอบบางและแตกตัวล้างออกโดยเทเวย์ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมทุกอย่างด้วยช้อนให้มากที่สุดและกรองของเหลือ ไม่จำเป็นต้องกำจัดเซรุ่มออกไปทั้งหมดซึ่งเป็นที่ยอมรับในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถจับมันในกระชอนขนาดเล็กจับไว้เหนือกระทะแล้วเทลงในแก้วทันที หากคุณจับมันลงในเหยือกและดูเหมือนว่ามีเวย์จำนวนมากเข้าไปในนั้นให้ถือช้อนและเทเวย์บางส่วนออก เมื่อเวลาผ่านไปโดยปกติแล้วการปรุง 1-2 ครั้งก็เพียงพอแล้วคุณจะเลือกไฟที่ต้องการและทำความเข้าใจว่าควรใส่นมเปรี้ยวชนิดใดและปริมาณเวย์เท่าใด
ตอนนี้เรานำทุกอย่างไปสู่สถานะครีมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพิ่มเวย์หากจำเป็น
ชีสกระท่อมของเราพร้อมแล้ว เรามอบให้กับเด็ก ๆ อย่างอบอุ่น
เมื่อฉันมีช่วงชีวิตที่ไม่มีนมในหมู่บ้าน (ซัพพลายเออร์รายหนึ่งหยุดทำงานและฉันยังไม่พบอีกรายหนึ่ง) ฉันสังเกตเห็นว่าจากผลิตภัณฑ์ในร้านนมเปรี้ยวนั้นเพียงพอที่จะกวนด้วยช้อนอย่างแรงและจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ กับผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านฉันไม่เคยใช้ไม่ได้
คุณสามารถทำอาหารได้ ชีสกระท่อมด้วยวิธีที่สอง... ต้มนมค้างไว้สองสามนาทีนำออกจากเตาเทนมเปรี้ยว เราปิดฝาและรอสักครู่ก้อนเดียวกันก็จะเกิดขึ้นตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น
เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ ชีสคอทเทจจะถูกนำมาใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดโดยให้ได้ถึง 50 กรัมต่อวันภายใน 12 เดือน จากนั้นคุณสามารถให้ 100g วันเว้นวัน หากเด็กได้รับนมแม่อย่างเพียงพอชีสกระท่อมสามารถนำมาใช้ได้เมื่อ 10 เดือนเนื่องจากควรดื่มนมแม่มากขึ้น อย่างไรก็ตามถึง 6 เดือนโดยเพิ่มขึ้นตามปกติจะไม่มีการแนะนำอาหารเสริม องค์การอนามัยโลกแนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างน้อย 2 ปีจากนั้นจึงจะ หน้าอกโดยธรรมชาติได้รับการออกแบบมาสำหรับการให้อาหารตามธรรมชาติ 4 ปีซึ่งช่วยให้คุณผ่านทุกขั้นตอนของน้ำนมเหลือง - น้ำนม - น้ำนมเหลืองพัฒนาการทางประสาทและจิตใจ ตามธรรมชาติแล้วโภชนาการของมารดาในระหว่างการให้นมบุตร (และการตั้งครรภ์) ควรเหมาะสม
หลังจากแนะนำนมเปรี้ยวในอาหารแล้วคุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งบด (ตามอายุ) จากผลไม้เบอร์รี่ผักที่ปรุงด้วยตัวคุณเอง เป็นการดีกว่าที่จะให้ในทางกลับกันโดยไม่ต้องผสมทุกอย่างในชามเดียวสร้างการรับรู้รสชาติที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ของเด็ก คอทเทจชีสนั้นอร่อยและคุณไม่จำเป็นต้องอุดตันด้วยสารปรุงแต่งอื่น ๆ เด็ก ๆ จะต้องกิน "ไม่ใส่เกลือไม่มีน้ำตาลมี แต่ผักและผลไม้"
ฉันกำลังเตรียมสิ่งนี้ ซอสแอปเปิ้ลหรือฉันให้มันด้วยผลเบอร์รี่ - ในภาพมีน้ำซุปข้นทะเลสด วิกตอเรีย สะดวกในการกวนไข่แดงที่ฉีดแล้วลงในคอทเทจชีสหรือเคเฟอร์หนึ่งช้อน น้ำตาล เราไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมตัวอย่างเช่นหม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่มีน้ำตาลจะให้ความอิ่มมากกว่าดี
เกี่ยวกับจำนวนชีสกระท่อมที่ทางออก
เทของเหลว 1 ส่วน = 250 มล. เราจะได้ครีมเต้าหู้ 130-150 กรัมที่มีไขมันประมาณ 10-15% สำหรับเครื่องปั่นมือของฉันส่วนนี้มีน้อยบางที 1 ส่วน = 200ml ก็เพียงพอสำหรับคุณ นมเปรี้ยวทำอาหารได้เร็วฉันทำอาหารเช้าวันเว้นวัน ในช่วงเริ่มต้นของการให้อาหารเสริมบางส่วนมีขนาดเล็กมากจึงสะดวกในการใช้ภาชนะดังกล่าวในการจัดเก็บและแช่แข็งน้ำนมแม่
สามารถฆ่าเชื้อแช่แข็งได้จากนั้นจัดวาง purees ที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดแช่แข็งบางส่วนเพื่อใช้ในอนาคต ... ชีสกระท่อมหรือผักเดียวกัน เราใส่คอทเทจชีสที่เตรียมไว้ในภาชนะแล้วนำไปวางที่ผนังตู้เย็นที่เย็นที่สุด ถ้าจู่ๆคุณมีเดอร์จำนวนมาก นมจากนั้นเราปรุงในกระทะขนาดใหญ่หรือ MV และแช่แข็งในบางส่วนฉันปรุง 10 เสิร์ฟให้มากที่สุดมันง่ายมากที่จะสูญเสียจำนวน (10cr ของนม 10cr ของ kefir)))) เราให้ความร้อนนมเปรี้ยวจาก ตู้เย็นในชามที่มีน้ำเดือดดูเหมือนอ่างน้ำ ไม่มีไมโครเวฟในโภชนาการของเด็กสิ่งนี้ยังไม่ได้รับการศึกษามากนัก สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบเราเตรียมส่วนหนึ่งให้กิน 1-2 ครั้ง: กินตอนนี้และครั้งต่อไป วันนี้แต่ละส่วนอยู่ในโถของตัวเองและไม่เหลือกินครึ่งวันนี้ .... สำหรับเด็กโตจากปีที่ฉันทำอาหารเป็นสองเท่าให้หารด้วย 2 ครั้งและให้วันเว้นวัน
เราใช้เวย์ในแพนเค้กแพนเค้กวาฟเฟิลขนมปังเครื่องดื่ม okroshka
สุขภาพของคุณและเด็กของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ที่ให้บริการ

เวลาเตรียม:

15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเครื่องปั่น

บันทึก

ฉันจะใช้โอกาสนี้และการแข่งขัน .... คอทเทจชีสเย็น ๆ กับน้ำซุปข้นเบอร์รี่จะเป็นขนม / ของว่างง่ายๆที่ดีได้ตลอดทั้งปีรวมถึงหน้าร้อนด้วย

รดา -dms

นาตาชาสูตรที่มีค่ามากฉันมีคุณแม่ที่อายุน้อยอยู่แล้วฉันจะส่งลิงค์ให้แน่นอน! ขอบคุณ!

เฟต้า

ขอบคุณมากมันสายเกินไปสำหรับเรา แต่มีใครบางคนที่จะแสดงสูตร

olgea

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะลอง ฉันพยายามทำคอทเทจชีสมากมาย แต่ก็ไม่ได้ผล สำหรับลูกตามสูตรด้วยน้ำมะนาวเป็นครั้งแรกเท่านั้นที่มีความละเอียดอ่อนมากและ "ไม่ได้ล้างด้วยเวย์" - นี่คือคำจำกัดความที่ถูกต้องที่สุดที่ฉันเคยทานกับคอทเทจชีส ลูกสาวตัวน้อยไม่กินคอทเทจชีสของหมู่บ้านโช้กซึ่งฉันไม่ได้ทำกับมันและถูและบดและผสมกับผลเบอร์รี่ แต่ธัญพืชยังคงเหมือนเดิม แน่นอนฉันจะพยายามที่คุณเขียน และฉันยังมีถ้วยแบบนี้ 10 ชิ้นสำหรับ 160 มล. และ 10 สำหรับ 220 มล. สะดวกมากฉันเคยแช่แข็งนมแม่จากนั้นฉันก็เพิ่งเริ่มเก็บอาหารพูดตามตรงฉันยังพกขนมติดตัวไปด้วย ในการทำงานเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป

นาตาลี

รดา -dms, Olya ฉันหวังว่าจะได้ทฤษฎีการจับมือขอบคุณ!
สเวตลานาขอบคุณที่แวะมา! ช้าหรือเร็วมันเป็นเรื่องสัมพัทธ์ .... ฉันอายุ 6 ขวบและเธอขอให้เธอทำอาหารแม้ว่าเธอจะกินตัวเลือกนี้ด้วยความสุขสัปดาห์ละหลาย ๆ ครั้งและมาจากฉันทุกวัน

Berry หรือครีมเปรี้ยวผลไม้ที่มีน้ำมันลินสีด (Beer Obst-Quarkсreme) (NataliARH)

ชีสกระท่อมเด็ก เหมาะสำหรับคน วัยชราเมื่อพวกเขาซื้อขวดโหลสำหรับทารกที่มีมันบดน้ำผลไม้เนื้อสัตว์, ฉันเองก็กินด้วยความสุข แต่ไม่มีเดอร์ในปริมาณที่ต้องการ นมด้วยเหตุนี้ผู้อาวุโสและตัวฉันเองฉันจึงปรุงอาหารจากหมู่บ้าน คอทเทจชีสไขมันต่ำฉันใส่ครีมให้ลูกสาวเพราะ ไม่อนุญาตให้เด็กในช่วงการเจริญเติบโต (และการเจริญเติบโตมีอายุไม่เกิน 18 ปีโครงกระดูกจะถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ภายใน 25 ปี) กินอาหารไขมันต่ำ

olgea, Olya ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จและลูกสาวของคุณจะชอบมัน

อ้างถึง: olgea

ลูกสาวตัวน้อยไม่กินชีสกระท่อมของหมู่บ้านทำให้หายใจไม่ออก

เตือนเธอว่าอายุเท่าไหร่?

ฉันจะเขียนถึงทุกคน:
หมู่บ้านและอื่น ๆ นมเปรี้ยวสำเร็จรูปไม่ได้มีไว้สำหรับเด็ก โภชนาการ โดยไม่ต้องใช้ความร้อน(นั่นคือถ้าเราผสมกับสารเติมแต่ง) ไม่ควรให้เด็ก ๆ ประการแรกพวกเขามีมาตรฐานที่สูงกว่าสำหรับเนื้อหาของจุลชีววิทยา ผสมเทียม sti แบคทีเรียที่แตกต่างกันและพวกเขากล่าวว่า ผลิตภัณฑ์เป็นสินค้าที่เน่าเสียง่ายที่สุดควรปรุงคอทเทจชีสสีครีมอ่อน ๆ ด้วยตัวเองหรือเก็บไว้บนเตานานกว่านี้อีกหน่อยและจะมีคอทเทจชีสแบบปกติเนื้อแน่น แต่ไม่มีไขมันและดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบสำเร็จรูปไม่ว่าจะเป็น ทำจากนมในหมู่บ้านหรือร้านค้า

หลายคนรู้เรื่องการทำอาหาร นมเปรี้ยวเผา กับร้านขายยาแคลเซียมคลอไรด์ใช้เพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียมความคิดเห็นแตกต่างกัน ... ฉันเป็นคนหนึ่งที่เชื่อว่าสิ่งนี้ขัดขวางสมดุลของแร่ธาตุตามธรรมชาติและด้วยตัวบ่งชี้สุขภาพปกติโภชนาการที่ดีอาหารเสริมตัวนี้ก็ไม่จำเป็นเช่นกัน เช่นเดียวกับการทานวิตามินสังเคราะห์เทียม!

อ้างถึง: olgea

และฉันยังมีถ้วยแบบนี้ 10 ชิ้นสำหรับ 160 มล. และ 10 สำหรับ 220 มล. สะดวกมาก

ถ้วยมีความสะดวกสบายมาก
ฉันมี 2 ชุด (รูปสุดท้ายราคา 180 มล. 220 จะพอดีกับขอบมาก แต่ฝาจะไม่ปิด) บางอันเก่ายังคงอยู่และฉันซื้อใหม่ให้น้อง ฉันไปที่ไหนสักแห่งหยิบด้ายกับฉันยกตัวอย่างเช่นโยเกิร์ต

olgea

อ้างถึง: NataliARH

เตือนเธอว่าอายุเท่าไหร่?

2.2 เราตอนนี้ หลังจากปอดบวมแพทย์บอกว่าฉันต้องกินคอทเทจชีส แต่ฉันไม่สามารถยัดมันเข้าไปได้ นมเปรี้ยวเข้ากันได้ดี แต่คอทเทจชีสไม่ทำ

Mikhaska

ขอบคุณสำหรับสูตรที่คุณต้องการ นาตาชา! นมเปรี้ยวที่อ่อนโยนมากจะปรากฏออกมา ฉันจะแนะนำให้ลูกสาวของฉันหลานสาว จะซื้ออะไรก็ไม่ทราบว่าปรุงอย่างไร

ซานะ

เทของเหลว 1 ส่วน = 250 มล. เราจะได้ครีมเต้าหู้ 130-150 กรัมที่มีไขมันประมาณ 30%

นี่เป็นเพียงถ้าคุณเพิ่มปริมาณไขมันที่นั่นมันจะกลายเป็น หากไม่มีการเพิ่มค่าสูงสุดคือ 15%

olgea

นาตาชาฉันทำชีสกระท่อมเมื่อวานนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้ผลเหมือนที่คุณทำในภาพมันไม่ได้หายไปในกองเดียว บางทีอาจจะต้องทำนานกว่านั้น แล้วมันเดือดอย่างน้อยที่สุดหรือไม่ไหลออกมาเลย?
ฉันใส่มันลงในชามฉันมีเวย์มากและพยายามที่จะระบายออก แต่คอทเทจชีสก็หลุดออกมาพร้อมกับเวย์ ดังนั้นฉันจึงตีมันให้กลายเป็นน้ำ

และมันยังคงอยู่ในกระทะซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถจับด้วยช้อนได้

ฉันกำลังคิดว่าเขาพยายามจะต้มฉันสักหน่อยบางทีฟองสบู่นี้อาจทำให้มวลเสียหายได้
นาตาชาเป็นอย่างไรบ้าง? ขอบคุณ.

นาตาลี

Olya, 2.2 และเรา 1.9 ...... ฉันจำได้ว่าถามในบันทึก ซุป แต่ลืมอายุ ...
ฉันตระหนักถึงความผิดพลาดของฉันในคำอธิบายของสูตรอาหารที่เพิ่มเกี่ยวกับเตาต่างๆ - ตัวปิดกั้นแก้วหัวเผาแก๊ส โปรดอ่านสูตรอีกครั้งเพื่อไม่ให้ซ้ำมากที่นี่ เพิ่มเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ คุณทำนมแบบไหน?
เตาของฉันไม่อนุญาตให้มวลเดือดเมื่อคอทเทจชีสพร้อมเนื้อหาจะไหลออกมาเพียงเล็กน้อยหรือกำลังจะเดือด บางทีวิธีที่สองในการทำอาหารจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ?
Olya แล้วความจริงที่ว่าคุณไม่ได้จับ chtoli ในรูปที่สองล่ะ? นอกจากนี้ยังมีก้อนใหญ่ที่ด้านล่าง? จากนั้นกรองของเหลือและตีทุกอย่างพร้อมกับเครื่องปั่น

อ้างถึง: olgea

พยายามต้มให้เดือด

มันไม่ได้น่ากลัวคุณต้องมองเพื่อให้ทุกอย่างคว้าและจับได้

ฉันเข้าใจว่าลูกสาวของฉันไม่ชอบเพราะคุณไม่ได้เขียนความประทับใจของเธอ? ถ้า "แพนเค้กไม่เป็นก้อน" ชิ้นที่สองที่เธอไม่ชอบก็มีผลไม้วิกตอเรียและอื่น ๆ ในการกัด .... หรือตักมันฝรั่งบดเล็กน้อยใส่ช้อนก่อนแล้วเป็นคอทเทจชีสจะดีกว่าการทำมันบดรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

ซานะ

ข้อความอ้างอิง: Sana

นี่เป็นเพียงถ้าคุณเพิ่มปริมาณไขมันที่นั่นมันจะกลายเป็น หากไม่มีการเพิ่มค่าสูงสุดคือ 15%

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าถ้านมเป็น 3.2% แล้ว 10 คูณ 3.2 จะเป็น 32% ... aa เพราะจาก 1 ลิตรจะมีคอทเทจชีส 250-300 กรัมจากนั้นจะได้รับ 10-15%

Irina, ขอบคุณที่ให้ความสนใจหลานสาวของคุณสวัสดีฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!

olgea

อ้างถึง: NataliARH

นอกจากนี้ยังมีก้อนใหญ่ที่ด้านล่าง? จากนั้นกรองของเหลือ

นาตาชาที่ด้านล่างนี่เป็นตะกอนที่ละเอียดมากฉันเริ่มกรองมันมันอุดตันตะแกรงและนั่นแหล่ะ แต่ถ้าฉันเริ่มปัดด้วยช้อนมันจะไหลออกมาพร้อมกับเวย์แล้วก็ตกตะกอน ฉันก็เลยคิดว่าอาจจะเป็นเพราะฉันเดือดเนื้อร้อนรนยังคงทำลายมวล

อ้างถึง: NataliARH

ฉันเข้าใจว่าลูกสาวของฉันไม่ชอบมัน

- ฉันเพิ่งทำพลาดใส่คอทเทจชีสไว้ข้างๆโถโยเกิร์ตโฮมเมดซึ่งเธอระเบิดออกมาจนระเบิดออกมาที่หลังหูของเธอแม้ว่าจะมีส่วนผสมของกรดที่เป็นกรด แต่ก็กลายเป็นโยเกิร์ตที่ค่อนข้างเปรี้ยวและในตอนแรกก็ให้รสชาติของคอทเทจชีส และซอนชิกก็เล็งไปที่โยเกิร์ตแล้ว วันนี้จะลองทำใหม่ดูเมื่อวานอาจจะข้นในตู้เย็นก็ได้ ผมจะลองวิธีที่ 2 ขอบคุณนาตาชา

นาตาลี

Aa ตะกอนละเอียดและคุณมีน้ำนม หรือเดอร์? นี่อาจมาจากความร้อนสูงเกินไป แต่คุณบอกว่ามัน "gurgled" นั่นคือมันไม่ได้เดือด ... คุณต้องเข้าใจเตาและชีสกระท่อมและทุกอย่างจะเป็นเหมือนเครื่องจักรตื่นขึ้นมาในตอนเช้า (หรือ ที่น้ำชายามบ่าย) ใส่ลงไปต้มข้างๆครัวนั่น - ทำอะไรโยนทิ้งไปเลยแก้ปัญหาและนั่นแหล่ะ ... ปรากฎอย่างรวดเร็ว
มันจะข้นในตู้เย็น แต่เมื่ออุ่นมันจะข้นกว่าเพิ่งสุก

Ninelle

สาว ๆ ฉันมักจะปล่อยให้มันเดือดหรือเก็บไว้สักพักในสภาพที่เริ่มเดือดและเต้าหู้ที่นุ่มมากแม้ว่าคุณจะผสมด้วยส้อมกับกล้วยก็ตาม หรือกับน้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่

นาตาลี

Ninelle, คุณพูดถูกดังนั้นปรากฎว่า

อ้างถึง: Ninelle

ฉันมักจะปล่อยให้มันเดือดหรือเก็บไว้สักครู่ในสถานะที่เริ่มเดือด

และทั้งหมดนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อฉันปรุงและทำความเข้าใจกระบวนการสองสามครั้ง

ฉันยังผสมคอทเทจชีสกับช้อนชากับช้อนชามันเกือบจะเหมือนเครื่องปั่น แต่จากหมู่บ้านแห่งหนึ่งการกวนแบบธรรมดาไม่ได้ผลมีเพียงเครื่องปั่นเท่านั้นที่จะช่วยได้ ...

olgea

อ้างถึง: Ninelle

ฉันมักจะปล่อยให้มันเดือดหรือเก็บไว้ในสภาพที่เริ่มเดือดสักพัก

และถ้ามันเริ่มเดือดสำหรับฉันมันก็ไม่ได้ผลใด ๆ ทุกอย่างสลายตัวทิ้งเหมือนเซรั่ม

Ninelle

อ้างถึง: olgea

และถ้ามันเริ่มเดือดสำหรับฉันมันก็ไม่ได้ผลใด ๆ ทุกอย่างสลายตัวทิ้งเหมือนเซรั่ม

ดูเหมือนว่าฉันจะไปเยี่ยมสองสามครั้งจาก Agusha แล้วถ้าฉันไม่ได้เลือกก้อน แต่เททุกอย่างรวมกันบนตะแกรง

Elya_lug

นาตาลีขอบคุณมากสำหรับการวิเคราะห์โดยละเอียดของหัวข้อนมเปรี้ยว ฉันค้นพบความรู้ใหม่สำหรับตัวเอง สำหรับคนโต (อายุ 19 ปีแล้ว) ฉันให้ชีสกระท่อมในชนบทกินด้วยความสุข ฉันทำ kefir ตอนกลาง (6 ปี) และเล็กลง (9 เดือน) จาก kefir และกุมารแพทย์ของเราแนะนำเช่นนั้น - จาก kefir ฉันอ่านเกี่ยวกับการเพิ่มนมเป็นครั้งแรก แต่ฉันจะลองวันนี้
สำหรับรสชาติและปริมาณไขมันฉันเพิ่มครีมไขมันต่ำ ฉันไม่ใช้แยมให้น้อยลงฉันเพิ่มแอปเปิ้ลอบฟักทองบดหรือกล้วย

Elya_lug

นาตาลีทำนมเปรี้ยวอร่อยมากนุ่มไม่มีความเปรี้ยวทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นผสมกับแอปเปิ้ลอย่างลงตัว ลูกกินทุกอย่าง
ตอนนี้ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามอีกข้อหนึ่ง: เกี่ยวกับเวลาที่บริโภค โดยปกติคอทเทจชีสจะกินในตอนเช้าเราบอกให้กินตอนเย็น ความจริงอยู่ที่ไหน?

นาตาลี

เอลิยาขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณ!
ตามลำดับ ...

อ้างถึง: Elya_lug

ฉันให้ชีสกระท่อมในชนบทฉันกินด้วยความสุข

จะอธิบายยังไงดี ... ฉันจะให้คอทเทจชีส (แบบไม่มีไขมัน) แก่เด็กโดยไม่ผ่านการอบร้อนถ้าฉันดูว่ามันสุกอย่างไรเก็บอย่างไร ... และฉันจะให้มันจาก 3 ปีแบบนี้ ... นี่คือสิ่งที่แม่ตัดสินใจ แต่ฉันแค่แนะนำ .... บางครั้งเด็กเล็ก ๆ จะได้รับชีสกระท่อมเมื่อเทียบกับสิ่งนี้จะเป็นนมแม่!

อ้างถึง: Elya_lug

ฉันทำชีสกระท่อมจาก kefir และกุมารแพทย์ของเราแนะนำเช่นนั้น - จาก kefir ฉันอ่านเกี่ยวกับการเพิ่มนมเป็นครั้งแรก แต่ฉันจะลองวันนี้
สำหรับรสชาติและปริมาณไขมันฉันเพิ่มครีมไขมันต่ำ

หากคุณทำคอทเทจชีสจาก kefir เท่านั้น (โยเกิร์ตถ้าเป็นของคุณเองและซื้อจากร้านในกรณีนี้ไม่สมเหตุสมผลที่จะใช้มันมีราคาแพงกว่าและไม่ใช่ผู้ผลิตธรรมชาติรายย่อยทั้งหมดที่ผลิตมันและยิ่งไม่มีสารเติมแต่ง) จะมีรสเปรี้ยว ... ระบบทางเดินอาหารของเด็กที่มีกรดส่วนเกินถือว่าไม่ดีและมีรสชาติดีขึ้นเมื่อเทียบกับนมและควรเพิ่มครีมเว้นแต่ทารกจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

อ้างถึง: Elya_lug

ฉันไม่ใช้แยมให้น้อยลงฉันเพิ่มแอปเปิ้ลอบฟักทองบดหรือกล้วย

ให้ทัน! อาหารที่ผ่านการกลั่นเป็นอันตราย ... ฟรุกโตสจากผัก / ผลไม้ / เบอร์รี่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ในขณะที่คุณเติบโตเพิ่มส่วนฉันจำไม่ได้ว่าอายุเท่าไหร่มาตรฐานของผลเบอร์รี่คือ 200 กรัมต่อวันของฉันที่ 1.9 ถึง 130 กรัม กินทุกวันฉันไม่ได้ลองน้ำตาลฉันเลี้ยงลูกสาวตามหลักการเดียวกันและในช่วง 6 ปีที่เขาคลั่งไคล้อยากกินขนมเหมือนในเด็กส่วนใหญ่เขาไม่มีและฉันก็อบขนมมากมาย (ถูกและผิด) ...

อ้างถึง: Elya_lug

ทำนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น

ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมคืออะไร? หมู่บ้านหรือร้านค้า? ฉันเขียนไว้แล้วว่าฉันทำไม่ได้หากไม่มีเครื่องปั่นจากหมู่บ้านบางทีมันอาจขึ้นอยู่กับวัว

สุขภาพแข็งแรง! ดีใจที่เขาชอบ! และแม่เป็นเพื่อนที่ดีและรับรู้รสชาติที่ถูกต้อง

เมื่อถึงเวลาใช้งานคำถามน่าสนใจ!
ฉันให้วันเว้นวันในตอนเช้าเต็มส่วน 500ml + ประมาณ 130g วิกตอเรียในโยเกิร์ตของว่างตอนบ่าย / โยเกิร์ต m B. ผลไม้หรือนมเปรี้ยวและผลไม้ในตอนเย็น .... ตามสถานการณ์ .... แต่เรายังมีน้ำนมแม่ในปริมาณที่เหมาะสม
หลายคนเขียนว่าพวกเขาให้ชีสกระท่อมในน้ำชายามบ่าย
คุณกำลังพูด (ตามที่แพทย์) เกี่ยวกับอาหารเย็น

ฉันจะพยายามหาข้อมูล แต่ตอนนี้ดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับทารก ... ฉันแน่ใจว่าแม่สามารถจินตนาการได้ว่าส่วนนี้จะเพียงพอสำหรับลูกจนถึงมื้อถัดไปหรือไม่

Elya_lug

นาตาลีขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการตรวจสอบอย่างละเอียดและคำชมของคุณ Kefir ถูกซื้อจากร้าน 1% (ตอนนี้เราไม่มีใครเลยเราเลิกทำ 2.5% แล้วด้วยซ้ำ) และนมหมู่บ้านต้ม แต่ไม่มีครีมบางตัว นักร้องหญิงอาชีพดีฉันกินนมจากเธอมา 7-8 ปีแล้ว
คุ้ยในเน็ตความเห็นแตกส่วนใหญ่ค่ำ

“ สำหรับคนส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ทุกเวลา - ความสามารถในการย่อยอาหารในตอนเช้าตอนบ่ายและตอนเย็นแทบจะเท่ากัน แต่สำหรับบางคนก็ยังมีข้อ จำกัด
ตัวอย่างเช่นหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารควรบริโภคคอทเทจชีสในตอนเช้า ใช้กฎเดียวกันนี้หากชีสกระท่อมมีไขมัน คอทเทจชีสไขมันต่ำเหมาะสำหรับมื้อเย็น ผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาควรรับประทานชีสกระท่อมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังการฝึกร่างกาย สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการบริโภคโปรตีนที่เร็วขึ้นและการฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้น "

"และเพื่อให้แคลเซียมดูดซึมได้ดีขึ้นจึงต้องบริโภคในตอนเย็นโกรทฮอร์โมนจะเปิดใช้งานในเด็กในช่วงเวลานี้ของวันซึ่งหมายความว่าร่างกายต้องการแคลเซียมสำหรับ" การสร้าง "แต่ชีสที่บริโภคในตอนเช้าจะ ให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างน้อยที่สุดเพราะตั้งแต่ 10 ถึง 13 โมงเช้าธาตุนี้จะถูกขับออกทางไตไม่ถึงลำไส้

นาตาลี

เอลิยา,
คอทเทจชีสของเราไม่มีไขมันตามสูตรซึ่งหมายความว่าสามารถทำได้ในตอนเช้า (ตัดสินด้วยข้อความ) แต่ในตอนเย็นจะมีเหตุผลมากกว่าในการดูดซึมแคลเซียม ... ... คุณยังสามารถเต้นรำได้ จากช่วงเวลาของปี ... มันร้อนในฤดูร้อน ... ในตอนเช้าและโจ๊กก็ดีมันจะดำเนินต่อไปจนกว่าดวงอาทิตย์จะร้อนและในตอนเย็นไม่มีอะไรปีนขึ้นไปและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้อาหารด้วยคอทเทจชีส ...
ของฉันยังกินได้ดี (ตลอดทั้งวันและปี) ทุกอย่างที่ฉันปรุงให้เขา TTT

Elya_lug

นาตาลีขอบคุณสำหรับความคิดตอนนี้เรากำลังรับประทานอาหารในตอนบ่าย - ตอนเย็นฉันไม่ต้องการชีสกระท่อมในตอนเช้า

เฟต้า

ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับคอทเทจชีสแสนอร่อยลูกสาวของฉันกินได้ดีตอนนี้ฉันไม่ได้ซื้อคอทเทจชีสของเธออีกต่อไปแล้วของฉันเองก็อร่อยและนุ่มกว่ามาก ขอบคุณมาก.

นาตาลี

สเวตลานาเพื่อสุขภาพของคุณ !!! คุณไม่สามารถพูดอะไรได้อีก

kliviya

ฉันยังทำจากนมและ kefir แต่ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย นมเปรี้ยวมีเนื้อครีมนุ่มทันที

นาตาลี

Irinaขอบคุณสำหรับวิดีโอ! ฉันอธิบายวิธีนี้ในเวอร์ชันที่สองในสูตรอาหารโดยไม่มีรูปถ่ายเป็นคำพูดเท่านั้น ... ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบแบบแรกมากกว่าชอบทำอาหาร

mamusi

นาตาลีขอบคุณสำหรับนมเปรี้ยว! มีประโยชน์มาก.
ได้รับอนุญาตจากคุณฉันจะพาไปที่ Temka Baby food