ไวน์ส้ม

Elena, Lenka Tim มีสิ่งนี้ (ไม่กี่หน้าก่อนหน้านี้ดูการสนทนา) ลองทิ้งไว้สองสามวันในถังหมักถ้ามันไม่ได้หมักก็จะดีกว่าถ้าเทลงในการอบ ว่าไม่มีเชื้อรา ส้มเห็นได้ชัดว่าคุณมีลักษณะ "ไม่หมัก"

[คาร่า]

คาร่าขอบคุณฉันอ่านเกี่ยวกับส้มของ Lenkina แต่ฉันไม่มีราและมีกลิ่นเหมือนมันบดนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดว่าจะทำอย่างไร และฉันซื้อส้มที่ม้าหมุนมันเขียนมาสำหรับน้ำผลไม้คุณต้องลองแบบปกติ

[SmiLena]

SmiLenaฉันเอาบ่อน้ำธรรมดา

ฉันไม่มีเชื้อราและมีกลิ่นเหมือนมันบด

ถ้าไม่มีราแสดงว่ามันหมักและให้กลิ่นออกมา ไม่งั้นคงขึ้นราไปอีกนาน งั้นก็ไม่เป็นไร
โดยทั่วไปแล้วน้ำผลไม้ของฉันสดเหมือนเดิมไม่มีกลิ่นแปลกปลอมใด ๆ แม้เพียงรสเปรี้ยวติดเชื้อเพื่อความเหมาะสม!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมใช่ขอบคุณดังนั้นฉันจะลองใส่ตู้เย็นดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น
Kokoschkaตอนนี้ฉันจะเอาแบบปกติพวกเขาบอกว่าพวกเขาอร่อยมากสำหรับน้ำผลไม้

ฉันได้ไวน์ชนิดนี้เปลี่ยนเป็นไวน์มิเตอร์ที่ 9 องศาและน้ำตาลอยู่ที่ 6%
รสชาติเหมือนไวน์จริงๆ



ด้วยเหตุผลบางอย่าง Kara ของฉันโปร่งใสและตะกอนอยู่ที่ด้านล่างที่ด้านล่างฉันก็เทออก .......

[Kokoschka]

Kokoschka,

อย่างน้อยก็รสชาติดีสำหรับคุณ?

Kokoschka,

อย่างน้อยก็รสชาติดีสำหรับคุณ?

แน่นอน Limoncella อยู่ใกล้ฉันมากขึ้น แต่ถ้าเราคิดว่ามันเป็นของดั้งเดิมและไม่ธรรมดามันก็คุ้มค่าที่จะลอง
ใช่และไม่ต้องเครียดมากถ้าคุณมีน้ำตาลและแก๊สมากเหมือนแชมเปญนั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเสนออุปกรณ์โซดา!

มีสิ่งหนึ่งที่ไม่ชัดเจนว่าทำไมฉันถึงโปร่งใส และคาร่ามีสีส้ม ..... แล้วถูกต้องอย่างไร?

ฉันก็มีแบบใสเหมือนกัน ฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อย แต่ไม่มีความหวานเลยแห้ง :) แต่กลิ่นมันยังคงอยู่แม้ว่าจะไม่แรงเท่าไหร่

ใช่มีนิดหน่อยยืนอยู่ในตู้เย็นมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ตอนเย็นจะให้สามีลองชิม ... รู้สึกว่าเขาจะบอกว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าแครนเบอร์รี่ ...

นั่นคือระบอบอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ

มากตรงมาก?

ฉันวางไว้ระหว่าง Shteba และกระติกน้ำร้อน

และฉันมีเหงื่อที่ร้อนแรงขนาดนี้มันเป็นไปไม่ได้เลยเหรอ? ท้ายที่สุดคุณสามารถใส่อุณหภูมิไว้ที่นั่นด้วยได้ไหม?

ใช่มีนิดหน่อยยืนอยู่ในตู้เย็นมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ตอนเย็นจะให้สามีลองชิม ... รู้สึกว่าเขาจะบอกว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าแครนเบอร์รี่ ...

ฉันบอกว่ารสชาติของไวน์นั้นชัดเจนว่าไม่ใช่องุ่น แต่มี

ของฉันยังอยู่ที่ทำงานฉันจะเขียนสิ่งที่เขาพูดในภายหลัง ...

มีสิ่งหนึ่งที่ไม่ชัดเจนว่าทำไมฉันถึงโปร่งใส และคาร่ามีสีส้ม ..... แล้วถูกต้องอย่างไร?

Lil ด้วยความคิดริเริ่มของคุณ! และในรูปถ่ายของคุณดูเหมือนว่าฉันจะไม่ชัดเจนสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสีจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของส้ม คุณเติมน้ำตาล ณ จุดใด

และฉันมีเหงื่อที่ร้อนแรงขนาดนี้มันเป็นไปไม่ได้เลยเหรอ? ท้ายที่สุดคุณสามารถใส่อุณหภูมิไว้ที่นั่นด้วยได้ไหม?

คุณทำได้! 85 องศาและ 98 หม้อเทอร์โมก็เหมือนกาต้มน้ำ แต่จะรักษาอุณหภูมิตลอดเวลาในขณะที่เปิดเครื่องเท่านั้น

[คาร่า]

คาร่าแต่คุณมีส้มนั่น ...
ฉันมีน้ำตาลใสสีเหลืองเพิ่มเมื่อฉันเครียดและก่อนที่จะส่งไปที่ตู้เย็น

รสชาติพูดเหมือนบาร์มาตูฮะ แต่ดื่มอย่างมีความสุขน้ำส้มตัวเดียวกันกล่าวสรุปมาดื่มกันเถอะ!

มีคำถามพุ่งมาที่ฉัน .... และถ้าเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อราให้เริ่มยีสต์สักสองสามกรัมในน้ำผลไม้? ในการเริ่มต้นเพื่อที่จะพูดกระบวนการที่ถูกต้องหรือไม่?

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2ก็คงชงไปแล้ว ..... ..

มีคำถามพุ่งมาที่ฉัน ...และถ้าเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อราให้ใส่ยีสต์สองสามกรัมลงในน้ำผลไม้? ในการเริ่มต้นเพื่อที่จะพูดกระบวนการที่ถูกต้องหรือไม่?

จะมีแชมเปญ (หรือชง) อยู่แล้ว

[Kokoschka]

Kokoschka, คาร่าชักชวน - ฉันจะไม่โยนยีสต์

และฉันอ่านที่ไหนสักแห่งเพื่อที่จะไม่มีราคุณต้องเพิ่ม 1.5 st ล. น้ำส้มสายชูไวน์ หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. เป็นการป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์พัฒนา

Natalia คุณสามารถใส่สารกันบูดและแอสไพรินได้ ... จะไม่มีเชื้อราและไม่มีจุลินทรีย์ด้วย แต่แน่ใจนะว่าต้องการไวน์แบบนี้?

[Irina]

Irinaจริงๆแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นั้นใกล้เคียงกับธรรมชาติมากกว่า ผลิตภัณฑ์.

Natalia น้ำส้มสายชู (ใด ๆ ) คือน้ำส้มสายชูซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักไวน์อันเป็นผลมาจากการหมักที่ไม่เหมาะสมเท่านั้น ดังนั้นการเพิ่มในตอนแรกดูเหมือนว่าสำหรับฉันคือการทำให้ผลิตภัณฑ์เสียทันที

สาว ๆ อย่าเถียง - ฉันทำลายส้มไปแล้ว ฉันไม่ได้มองไปที่ Orsik อย่างกล้าหาญ แต่วันนี้ฉันเปิดฝาด้านบนและดึงโถออกสู่แสง เป็นผลให้มีการค้นพบชั้นหนาของราสีขาว
ฉันฆ่าเชื้อขวดและฝาต้มส้มและเครื่องเก็บเกี่ยว (Bosch cubix) ด้วยน้ำเดือด หมายความว่าไม่ใช่โชคชะตา ขออภัยส้มพวกเขาอร่อย

Ekaterina ตามที่ปรากฏอาจมีสาเหตุหลายประการ

และนี่คือไวน์ของฉัน
เกือบโปร่งใส ตอนแรกมีกลิ่นมันบดแม้จะแรง แต่พอผ่านไป 7-9 วันในความเย็นก็แทบจะหายไป :) อืมไวน์เองก็หายเร็วเช่นกัน

🔗

เด็ดมาก! บอกฉันเร็ว ๆ นี้ว่ามันโปร่งใสขนาดไหน

[Irina]

Irinaฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้น
ฉันต้องการเหมือนของคุณสีส้มที่อุดมไปด้วย

Gul คุณมี Pinot อิตาลีตัวจริง!

[Irina]

Irinaฉันจะไปกูเกิ้ลว่านี่คือไวน์ประเภทไหน

Ghoul, IMHO นี่คือ pinot grigio สีขาวกึ่งแห้งที่ดีที่สุด

โอ้ขอบคุณ:)

Irina และฉันจะเอาไวน์มาที่นี่:

หนุ่มสาวเล็กน้อยเมา

นี่คือไวน์ของฉันมีของเหลืออยู่แล้วมันอร่อยมาก เพียง แต่ฉันไม่มีถังหมักและฉันเคยใส่ไวน์แบบสมัยก่อน ตอนแรกฉันใส่ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝา แต่ฉันไม่ได้เสิร์ฟไวน์เป็นเวลา 3-4 วันและฉันตัดสินใจที่จะวางโดยใช้วิธีไวน์องุ่นน้ำตาลเล็กน้อยและถุงมือด้านบน มันเริ่มหายไปทันทีวิธีที่พวกเขาหยุดโหวตกรองและใส่ในตู้เย็นมันกลายเป็นกึ่งหวานคุณดื่มมันเหมือนน้ำผลไม้ แต่แล้วมันก็โดนคุณที่หัว

สาว ๆ และฉันใหม่วันนี้ฉันได้ถือถังหมัก))
แต่ส้มกลายเป็นน้ำผลไม้ไปแล้วดังนั้นฉันจะเอาครีมเปรี้ยวออกมาใส่

ขึ้นรา .... ตอนแรกหมักอย่างแรง.. แล้วมันก็หยุดและพอเปิดประมาณ 80 ชั่วโมงต่อมา ... ราก็ลอยไปทุกที่ ผิดพลาดตรงไหน?

อ่านหัวข้อนี้ก่อนอาจมีคำตอบ (เพราะเหตุผลอาจแตกต่างกันและเราได้พูดคุยกันแล้วที่นี่)

ได้คำนึงถึงทุกความคิดเห็นเช่น ..

ฉันป่วยฉันต้องได้รับการรักษาขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดีของคุณ! ... ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต Tefalevskaya สำหรับ 12 แก้ว

มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะขาย Nizya ฉันใส่ผ้าปูที่นอน (ถุงเทอร์โมสีเงิน) และมันก็หยุดความร้อนสูงเกินไป! ฉันซื้อ boo ตัวที่สองไว้สำรองหากมีบางอย่างหักสำหรับอะไหล่ !!!

Tanya และหลังจากนั้นฉันก็อยากจะขายมันแล้วฉันก็เปลี่ยนใจตอนนี้ฉันต้องการอีกครั้ง

Olga สิ่งที่ดีคืออะไร? เครื่องหมักหรือเครื่องทำโยเกิร์ต Tefal?

ถ้ามีถังหมักก็ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ต (ฉันนอนมา 2 ปีแล้ว)

ฉันหมายถึง tefal สำหรับ 12 แก้ว - มีถาดที่สะดวกฉันใส่แก้วทั้งหมดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ครั้งและยังเอาของว่างกับฉันเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น แม้จะมีโครงสร้างที่หนาแน่นและมีช้อนเมื่อวางโครงสร้างนี้ออกคุณจะไม่ทำลายมันคุณไม่ยุ่งเกี่ยวกับเวย์ไม่แยกออกจากกัน สำหรับฉันมันเป็นเรื่องน่ายินดีที่จะเข้าใจ มีถาดวิเศษในตู้เย็น ฉันชอบเชอร์รี่สองสามลูกจากแยมเป็นพิเศษและฉันมักจะทำให้โครงสร้างแข็งแรงขึ้นจากนมอบ ความจริงก็คือฉันต้องการทราบว่าเรามีไม่กี่คนมีเพียง 2 คนดังนั้นน้ำแข็งจึงกลายเป็นเพียงไม่ได้มีเวลาที่จะเสื่อมสภาพฉันสั่งโต๊ะกระจกแยกต่างหากสำหรับเธอ (สำหรับพวกเขาฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต 5 เครื่องอยู่ครู่หนึ่ง) เป็นที่วางทีวี ... นั่นคือสิ่งที่ฉันรักเธอ

ฉันยังกลายเป็นเจ้าของถังหมักด้วยความภาคภูมิใจ และนี่คือผลลัพธ์แรกของฉัน:

สำหรับฉันคุณต้องรอนานมากและผลลัพธ์จะไม่เป็นที่พอใจเสมอไป มีรสชาติเปรี้ยวและยังมีกลิ่นเหมือนมันบด
ฉันจะลองเหล้าด้วยและส่วนใหญ่จะปล่อยให้เป็นนมเท่านั้น
แต่ขอบคุณสำหรับสูตรนี้และเป็นสูตรของคุณที่กระตุ้นให้ฉันซื้อ ฉันไม่เสียใจเท่าไหร่

ใช่แล้วสิ่งที่กลายเป็นเปรี้ยวด้วยการชงฉันก็อารมณ์เสียเช่นกัน กรดสามารถขจัดออกได้ด้วยน้ำตาล แต่การชง .... ยังคงอยู่ ... แม้ว่าฉันจะทำลูกแพร์แสนอร่อยจากลูกแพร์ แต่การชงนี้เป็นเรื่องน่ากลัว ในฤดูร้อนฉันจะพยายามทำ kvass! บางทีสิ่งที่สมเหตุสมผลจะมาจากสิ่งนี้ในขณะที่ฉันหวังว่าจะได้สิ่งที่ดีที่สุด

Olga ฉันไม่เข้าใจว่าการพูดคุยของผู้ผลิตโยเกิร์ตและทิงเจอร์ลูกแพร์ของ Tefal เกี่ยวข้องกับสูตรเฉพาะนี้อย่างไร
หากคุณไม่ได้รับอะไรเลยจากส้มไม่ได้หมายความว่าสูตรอาหารนั้นไม่ดี แต่อาจเป็นส้มเอง

อาจจะเป็นส้มเอง

อาจจะ. ไวน์ของคุณไม่มีกลิ่นเหมือนเบียร์หรือเปล่า? บางทีความจริงอาจจะซื้อส้มในตลาด แต่ไม่ใช่ในร้าน (ฉันซื้อโคเปกในน้ำผลไม้มา 2-3 กก. แล้วใส่ในปริมาณที่เท่ากัน) หลังจากนั้นฉันต้องการที่จะใส่ลงในน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้มันหายไปพวกเขาจึงได้กลิ่นเปรี้ยวตรงกลาง จึงค่อนข้างเป็นไปได้ว่านี่คือเหตุผล ตอนนี้ฉันจะตุนนมไว้แล้วลองอีกครั้ง

Inna ฉันทำไวน์นี้เป็นประจำฉันมีถังหมักแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้ฉันไม่เคยได้กลิ่นเหมือนมันบดฉันมักจะซื้อส้มในตลาด (และนั่นไม่ใช่ประเด็น) ที่มีผิวบางสีส้มและผิวบาง ไม่มีรอยเจาะ

ฉันจะทำเป้าหมายให้สำเร็จอย่างแน่นอนเมื่อฉันพยายาม เพราะในชีวิตของฉันฉันได้ตัดส้มเป็นครั้งแรกฉันจึงได้กลิ่นเหมือนมันบดและดูเหมือนมัน อย่างไรก็ตามขอบคุณสำหรับสูตรไม่เช่นนั้นฉันจะไม่ลบอุปกรณ์นี้ออกจาก Wishlist

ฉันแค่หมายถึงสิ่งที่ฉันคิดว่าส้มหรือลูกแพร์ - ในถังหมักและไวน์โฮมเมดจะมีมันบดและไม่เหมือนไวน์ทั่วไปที่ซื้อจากร้าน ตอนนี้ฉันมีอยู่ทั่วไปก่อนที่น้ำส้มสายชูจะเหลือเพียงลูกแพร์ ... ฉันไม่รู้ฉันกลัวที่จะใช้สิ่งที่ฉันเทผิดในทันที แต่ถ้าคุณอ้างว่าไวน์แท้อร่อยจากวัตถุดิบชั้นดีฉันจะไปหาส้มที่มีผิวบาง! ไปตลาดแพง ๆ ต้องทำยังไง? ฉันคิดว่าในตลาดมีร้านค้าเดียวกันจากโกดังขายส่งแห่งหนึ่ง บางทีฉันอาจจะผิด ฉันยินดีที่จะทราบรายละเอียดทั้งหมดของหัวข้อที่น่าสนใจทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร บางทีมันอาจจะกลายเป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยม แต่ฉัน "ปรุงอาหาร" บางอย่างและพลาดอาหารอร่อย ๆ แบบนี้โดยไม่รู้ตัวและขาดประสบการณ์และยุติอุตสาหกรรมศิลปะในบ้านแบบนี้ ...
แต่เกี่ยวกับผู้ผลิตโยเกิร์ตไม่ใช่จากความอาฆาตพยาบาทไม่ต้องการทำให้หัวข้อของคุณสกปรกเป็นส่วนตัว เมื่อการสนทนาและการอภิปรายที่ร้อนแรงมีบางสิ่งเกิดขึ้นแม้ในหัวข้อที่ไม่เหมาะสมฉันต้องการให้ข้อมูลทั้งหมด แต่ก็เป็นเรื่องน่าเสียดายสำหรับอำนาจเมื่อสิ่งที่ดีใช้งานได้จริงและสะดวกสบายถูกประเมินต่ำเกินไปอาจจะเป็นเพราะความไม่รู้ ของข้อดีแง่บวกของการใช้งานบางทีเหมือนฉันกับไวน์ฉันคิดผิด! ฉันแค่ต้องการถ่ายทอดข้อมูล
เอาล่ะลองคิดดูด้วยความพยายามร่วมกันและมันจะดีสำหรับทุกคนเพราะสำหรับฟอรัมนี้

Olga พูดตามตรงมันยากมากที่จะอ่านชุดคำ ถ้าคุณกำลังพูดถึงถังหมักเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในบ้านไม่เพียง แต่สำหรับไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมเปรี้ยวการหมักขนมปัง ฯลฯ