Rasgullah

Rasgullah

ประเภท: ขนม

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
นม	1 ลิตร
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
semolina	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	1 แก้ว
น้ำ	3 แก้ว
กระวานกานพลูอบเชย

วิธีทำอาหาร

• Rasgullah อาจเป็นอาหารจานนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอินเดีย เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟลูก Rasgullah สีขาวเป็นของหวานแม้ในงานเลี้ยงระดับสูงสุด เตรียมจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆสำหรับทุกคน - นมมะนาวน้ำตาล แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำนมเปรี้ยวของคุณเองที่เรียกว่าบานหน้าต่าง

• 	บีบน้ำมะนาวใส่นมขนานร้องเพลง
  	เทน้ำมะนาวลงในกระทะพร้อมนมเดือดแล้วผสม ทันทีที่นมเริ่มข้นให้นำกระทะออกจากเตาอย่างรวดเร็ว มวลที่ได้จะต้องผสมอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้เกล็ดที่ซื้อมานานไม่แตกเป็นเมล็ด ทำให้เย็นลง ค่อยๆเทลงในผ้าสีขาวในกระชอน เราสร้างคอทเทจชีสหนึ่งถุงและเปลี่ยนถุงเป็นเวลาสองสามวินาทีภายใต้กระแสน้ำเย็น ไม่สามารถถ่ายภาพได้เนื่องจากมีมือไม่เพียงพอและครอบครัวที่เหลือก็หลับไปแล้ว
  	เราใส่กลับในกระชอนเพื่อให้แก้วเวย์ทั้งหมด

• 	ผสมมวลที่เสร็จแล้วอย่างแรงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีค่อยๆเพิ่มเซโมลินา มีความจำเป็นต้องกวนจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและฟู
  	ตามสูตร "แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 12 ลูกที่เหมือนกันม้วนแต่ละลูกระหว่างฝ่ามือของคุณเพื่อให้มีความหนาแน่นยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันควรใช้เวลาอย่างน้อย 2-3 นาทีในการ" สร้าง "หนึ่งลูก นี่เป็นความประมาทในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนราสซากอลล์จะสลายตัว "เนื่องจากฉันทำไปแล้วตอน 12 โมงเช้าฉันตัดสินใจว่าจะใช้เวลากลิ้ง 30 นาทีเป็นจำนวนมากและฉันแบ่งออกเป็น 7 ลูก แต่แต่ละคนเล่นสเก็ตเป็นเวลา 2 นาทีโดยนับนาฬิกา
  	เทน้ำลงในกระทะกว้างใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดปุด ๆ ประมาณ 2-3 นาที

• เราค่อยๆลดลูกที่เสร็จแล้วลงในน้ำเชื่อมเดือด ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดลดความร้อนและปรุงราสซากอลโดยใช้ช้อนพลิกเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที

• ลูกจะต้องเย็นลงใส่ถ้วยพร้อมกับลูกในน้ำเชื่อมในภาชนะขนาดใหญ่อีกใบที่มีน้ำเย็น ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลงให้ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน ปล่อยให้แช่ในน้ำเชื่อม

• จานที่แปลกมากสำหรับฉัน ฉันคิดว่ามันจะหวานมาก แต่เนื่องจากลูกบอลมีความยืดหยุ่นมากชั้นบนสุดจึงถูกชุบ เสิร์ฟเย็นโรยด้วยน้ำเชื่อม ฉันมีความสุขมาก

• Bon Appetit ทุกคน

จานที่น่าสนใจ สุจริตฉันไม่เคยเจอสิ่งนี้มาก่อน
เหมือนขี้เกียจเกี๊ยว แต่ไม่ขี้เกียจเลย.
หลายชาติมีอาหารคล้าย ๆ กัน แต่ทุกที่ทอดแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม
และในอินเดียนั้นน่าสนใจกว่ามาก!

[พรีเมียร์]

พรีเมียร์, เฒ่าขอบคุณ ฉันตัดสินใจลองให้เจ้าตัวเล็กดูทันใดนั้นฉันก็ชอบแม้ว่ามันจะกินคอทเทจชีสก็ตาม

ฉันชอบสูตรนี้อยู่แล้วเพราะลูกชิ้นไม่ได้ชุบแป้งทอด! คิดว่าเด็ก ๆ ต้องชอบลูกโป่งพวกนี้แน่ ๆ !

ฉันชอบคำอธิบายตอนนี้ฉันต้องแปลเป็นความจริงขอบคุณสำหรับสูตรดังกล่าว

หลานชายของฉันยังกินชีสกระท่อมไม่ดี แต่ฉันกลัวว่าน้ำตาลในน้ำเชื่อมจะยังมากเกินไป คุณต้องสัมผัสด้วยตัวคุณเองก่อน
และอีกคำถาม ลูกบอลขนาดเล็ก 12 ลูกทำจากนมหนึ่งลิตร มันไม่เพียงพอหรือ? อาจจะดีกว่าที่จะ double / triple ทันที?

[พรีเมียร์]

พรีเมียร์, Olya จากลิตรฉันมี 7 ลูกขนาดประมาณ 4, - เส้นผ่านศูนย์กลาง 4.5 ซม. นั่นไม่เพียงพออย่างแน่นอน ฉันอยากจะลองให้คนเล็กน้อยที่ไม่ใช่น้ำเชื่อม แต่ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
DaNiSa, Mikhaskaขอบคุณสาว ๆ ที่สนใจสูตร

โอ้ลูกเกี๊ยววิเศษ ฉันจะทำอาหารให้เด็ก ๆ อย่างแน่นอน - ฉันจะทำให้มันเล็กลงเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ขอบคุณมาก. แล้วถ้าเอาไปต้มกับนมวานิลลาล่ะ?

[Irina]

Irinaสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณสามารถปรุงเป็นอะไรก็ได้ที่สำคัญคือพวกมันไม่สลายตัว ฉันอาจจะเล่นสเก็ตพวกเขาอย่างเป็นเรื่องเป็นราวไม่มีรอยแตกใด ๆ ปรากฏบนพวกเขา

พยายามสิ่งที่อร่อยมาก ไม่หวานจัด.
ชาวฮินดูแท้ๆปรุงให้เรา
และยังมีอาหารอันโอชะจาเลบีที่อร่อยมากอีกด้วย

[มาเรีย]

มาเรียฉันคิดว่าพวกเขาจะหวานกว่านี้มาก แต่เมื่อฉันลองชิมทุกอย่างกลับกลายเป็นปานกลางมาก ขอบคุณ.

[olgea]

olgea, ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันต้องการใช้ชีสกระท่อมสำเร็จรูปของหมู่บ้านสำเร็จรูป บอกได้ไหมว่าต้องใช้หน่วยเป็นกรัมอย่างน้อยประมาณเท่าไหร่? ยินดี.

ฉันทำคอทเทจชีส 700 กรัมด้วยตาใช้เซโมลินาสี่ช้อนเต็มอาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย ฉันผสมมิกเซอร์ทั้งหมดกับตะขอเป็นเวลานานมากเกิน 20 นาที แต่แป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มมาก ต้มในน้ำเชื่อมใส่ตู้เย็นไว้ อาหารเช้าสำหรับนักเรียนระดับประถมคนแรกพร้อมแล้ว :-)

สูตรที่น่าสนใจมากขอบคุณ!

เยี่ยมมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร

[แบล็คแฮร์]

แบล็คแฮร์, Olka Iขอบคุณสาว ๆ
ShaKs, Ksyusha ฉันขอโทษที่ฉันไม่เห็นมันในระหว่างข้อความ ในวันหยุดสุดสัปดาห์พวกเขาแทบจะไม่ปล่อยให้ฉันอยู่ใกล้คอมพิวเตอร์เลย ฉันดีใจมากที่มันปรากฏออกมา ฉันหวังว่าคุณจะชอบรสชาติเช่นกัน

[olgea]

olgeaรสชาติสุดยอดมาก! ฉันจะทำมากกว่านี้ :-))

[olgea]

olgeaรสชาติสุดยอดมาก! ฉันจะทำมากกว่านี้ :-))

Ksyusha ฉันดีใจแค่ไหน ขอบคุณมากสำหรับความพยายาม

และยังมีอาหารอันโอชะจาเลบีที่อร่อยมากอีกด้วย

... ฉันทำ. ความจริงไม่มีงา.

[แมวป่า]

อร่อยมาก jalebi อาหารอันโอชะ

แมวป่า, มาเรียฉันสร้างมันขึ้นมา

[เบา]

เบาอาจจะโพสต์สูตรฉันสงสัยว่ามันคืออะไร

[olgea]

olgea, Olya,ฉันจะเขียนสูตรและอื่น ๆ

โอลิยา! แล้วเติมเวย์กับสไปซี่ไซรัปได้ที่ไหน? แล้วนอกเหนือจากแพนเค้กแล้วไม่มีอะไรอยู่ในใจทันใดนั้นก็มีวิธีแก้ปัญหาสำเร็จรูป ...

ฉันใส่เวย์ลงในแป้งเค้กแทนคีเฟอร์แล้วเติมแยมลงในน้ำเชื่อมแล้วแช่เค้กด้วย

แล้วถ้าเซรั่มใช้ไซรัปล่ะ ในขณะที่คุณเล่นสเก็ตลีลาการเล่นสเก็ตก็จะคลายตัวจากนั้นคุณสามารถระบายส่วนที่โปร่งใสและต้มน้ำเชื่อมลงไป

[Olya]

Olya, สวัสดี, Ol, ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกันฉันไม่ได้คิดอย่างนั้น ขอบคุณ.

ใช่ฉันแค่คิดถึงสิ่งเหล่านี้ในเทศกาลอีสเตอร์ดังนั้นฉันจึงดูแลเซรั่มด้วย ...

เราไม่ได้คิดถึงมันก็โอเค แต่ชาวอินเดียกำลังคิดอะไรอยู่?

จากนั้นคุณสามารถระบายส่วนที่โปร่งใสและต้มน้ำเชื่อมได้ ...

มันจะขดตัว ชีสทำจากหางนม

[Irina]

Irinaคุณหมายถึงชีสชนิดใด: ริคอตต้าที่เติมนมลงในเวย์หรือชีสนอร์เวย์ที่ระเหยเป็นเวลาหลายชั่วโมง?

[Irina]

Irinaคุณหมายถึงชีสชนิดใด: ริคอตต้าที่เติมนมลงในเวย์หรือชีสนอร์เวย์ที่ระเหยเป็นเวลาหลายชั่วโมง?

ดังนั้นมันไม่สำคัญ คุณต้องการปรุงน้ำเชื่อมจากหางนม ดังนั้นฉันบอกว่าถ้าคุณปรุงเวย์ก็จะมีชีสเคิร์ด

ชัดเจน! ขอบคุณสำหรับข้อมูล.