คุกกี้แป้งเปรี้ยวเค็ม

คุกกี้แป้งเปรี้ยวเค็ม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลีที่ใช้งานอยู่ความชื้น 100%	300 กรัม
เนย	60 กรัม
น้ำมันหมู	30 กรัม
เกลือ	2 ช้อนชาใต้มีด
แป้งสาลี / เกรด	250 กรัม
นม	สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• รีเฟรชแป้งสาลี 6-8 ชั่วโมงก่อนนวดแป้ง
• ชุดทำใน KhP.
• ฉันพับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเปิดเครื่องนวดแป้ง แป้งนุ่มมาก แต่ไม่เหนียว
• ฉันปล่อยให้แป้งยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
• รีดแป้งบาง ๆ 1 ถึง 2 มม.
• เจียระไนเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม
• ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองอยู่ ยืด
• แทงด้วยส้อม
• แปรงนม.
• นำเข้าอบที่ 190-200 องศาจนสุกเหลือง (8-10 นาที)
• เย็นและบริโภค
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 400 กรัม

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

HP, เตาอบ

บันทึก

ฉันชอบคุกกี้มาก เหมาะกับชาหรือกาแฟหวาน ๆ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับซุป
ยิ่งคุณรีดแป้งบางเท่าไหร่คุกกี้ก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น ชวนให้นึกถึงข้าวเกรียบรสเค็ม ถ้ารีดหนาขึ้นมันจะเหมือนแท่งขนมปังมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดพันธุ์ใดก็ได้ ฉันแนะนำ.

ตัวเลือกที่น่าสนใจกับ sourdough! ขอบคุณสำหรับสูตร!

สำหรับฉันแล้วผลงานชิ้นเอก! ตัดได้น่าประทับใจมาก! ขนมอบไม่หวานมีคุณค่าทวีคูณ!

สาว ๆ ขอบคุณ! คุกกี้ดี! ลองมัน!

ฉันได้กลิ่นที่ชั้นเค็ม !!!! โอ้ยยยยยย !!! เชื้อฟุ่มเฟือย: เพื่อน: ทะเล - ฉันเอา!

สูตรเด็ด! แต่ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามที่พวกเขาได้รับเชื้อนี้มาจากไหน?

[Alyona]

Alyona, ขอบคุณ. Sourdough ปลูกในรูปแบบที่แตกต่างกัน สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ ที่นี่

ทะเล - เอา!

รับมันเอาไป ไม่สงสารเลย. เค็มชั้น คุณสามารถใส่ไขมันลงไปอีกเล็กน้อยราวกับว่าข้าวเกรียบจะได้รสชาติ

ของฉันเป็นเช่นนั้น และเข้ากันได้ดีกับเราเมื่อเราไปเดินเล่นกับเด็ก ๆ !

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณ! และจากรายการทั้งหมดที่คุณส่งมานี้คุณสามารถเลือก sourdough ได้ไหม? หรือต้องเป็นข้าวสาลี?

ฉันทำหนึ่งนิรันดร์บนแป้งข้าวไรย์แล้วโอนไปยังแป้งสาลี ตอนนี้ฉันใช้มะนาวยีสต์ sourdough คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ ที่นี่

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, คุณเป็นคนช่างฝัน ... ฉันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับตับนี้ได้อย่างไร? คุณสามารถผงปาปริก้าหวานได้หรือไม่? หรือทาพาร์มีซานชีสด้านบน? หรือสมุนไพรโปรวองซ์? คุณคิดอย่างไร?

และถ้าคุณทำขนมปังแท่งล่ะ?

ฉันแค่ต้องการขนมสำหรับเด็ก ๆ ตอนนี้พวกเขาอยู่ที่บ้านและมักจะหาของกินขโมยจากครัว

ได้คุณสามารถทำสิ่งที่คุณแนะนำได้ ถ้าติดด้วยมันจะนุ่มแค่ข้างใน แต่ฉันชอบบาง ๆ มากกว่า.

เมื่อชีสชิ้นสุดท้ายที่ฉันชอบจากตู้เย็นถูกกิน ... และตอนนี้คำตำหนิของลูกชายฉันจะหลั่งไหลลงมาที่ฉันว่าฉันหิวโหยเขาในอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังอาหารเย็นเรามี BREAD STICKS !!!!





ไม่รู้ทำไมลูก ๆ ถึงชอบทุกอย่างที่อยู่ในแท่งไม้มากขนาดนี้ ...

โดยทั่วไปบางอย่างใส่พริกขี้หนูและอื่น ๆ ที่มีงา ...

/ ด้วยพริกขี้หนูในขณะที่เขียนข้อความสิ้นสุดลง /

นางฟ้าขอบคุณ! สาว ๆ คนหนึ่งบอกอย่างถูกต้องว่าสูตรอาหารของคุณสามารถนำไปทำและทำอะไรก็ได้ - และทุกอย่างจะได้ผล

[Sveta]

Sveta, ขอบคุณ. ดีมาก. และไม้ที่ดี ฉันรู้ว่าคุณรีดทุกอย่างบาง ๆ และตัดเป็นเส้น

และฉันคิดว่าคุณต้องการทำให้คนอ้วน

... คุกกี้ยาวเปิดออก น่ากินมาก. ขอบคุณ.

นางฟ้าฉันอายเมื่อคุณบอกว่าคนอวบจะนิ่ม - ฉันไม่ต้องการอย่างนั้นผู้อาวุโสชอบแทะทุกอย่างมันเปิดออกตามที่ควร - ด้วยคำใบ้ของคุณ

สามารถทำบนโต๊ะปีใหม่ด้วยซอสจิ้มทุกประเภท (สำหรับจุ่ม) สุขภาพดีและมีประโยชน์โดยรวม!

นอกประเด็น - วันนี้ฉันทำแพนเค้ก sourdough แบบไหนเป็นครั้งแรก .... กระปรี้กระเปร่าสวย. โดยทั่วไปไม่ใช่ sourdough - แต่เป็นไม้กายสิทธิ์!

แพนเค้กเป็นสิ่งที่ดี และไม่เปรี้ยว. ฉันเกิดขึ้นเมื่อมีจำนวนมากฉันแค่เทลงในชามใส่ของเหลวเนยไข่และแป้ง ฉันแค่ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอบ ยิ่งกระทะร้อนเท่าไหร่ก็ยิ่งรั่วมากเท่านั้น แต่มันไม่ทำให้ฉันรำคาญเมื่อไม่มีรู พวกเขายังคงเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาแม้ว่าจะไม่ติดมันโดยไม่ต้องใส่ไข่กับน้ำแป้งและแป้งเล็กน้อย

แม้ไม่ติดไข่ในน้ำแป้งและแป้งเล็กน้อย

และฉันทำแบบไม่ใส่ไข่ ... และไม่ใส่แป้งและอร่อย ... ครั้งหน้าฉันจะทำตามที่คุณเขียน

แป้งให้ความยืดหยุ่นและความอ่อนโยนสำหรับฉัน