พายปลาบน "แป้งทาทาร์" ใน Princess 115000

[แป้งโด]

พายปลาบน "แป้งทาทาร์" ใน Princess 115000

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ตาตาร์

ส่วนผสม
เนย	250 ก
kefir	250 ก
ผงฟู + เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย	1.5 ชม ล.
เกลือ	1 ชม
แป้งวิธีใช้แป้ง
การกรอก:
ผักกาดขาว	300-400 กรัม
แครอททอด + หัวหอม	1/2 ชิ้น
ไข่ 3 ฟอง
ปลาแซลมอน (ปลาแซลมอนอาหารกระป๋องก็เป็นไปได้)	200-300gr
เกลือใบโหระพา	ลิ้มรส
นม	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด สำหรับพายนี้ในครอบครัวของเราเรียกว่า Tatar เพราะแม่ของฉันอบ Tatar belyashi ซึ่งเป็นสูตรที่เธอนำมาจากเติร์กเมนิสถาน
• สัดส่วนของแป้งไม่เปลี่ยนแปลงเท่าไหร่เนยเท่าไหร่ kefir มาก
• จะดีกว่าถ้าเอาเนยนุ่ม ๆ มาผสมกับ kefir แล้วทุกอย่างก็แห้ง แต่คราวนี้คุณสามารถละลายเนยได้เช่นเดียวกับของฉันเพราะมันมาจากตู้แช่
• ฉันเทแป้งลงบนตาเสมอแป้งควรยืดหยุ่น ในกรณีของเขากฎใช้งานได้: จะดีกว่าที่จะไม่รายงานแป้งมากกว่าที่จะเปลี่ยน
• ฉันนวดด้วยแม่ Bosch 5, 7 นาทีจากนั้นทันทีในที่เย็น
• การกรอก: หัวหอมเจียวแครอทใส่กะหล่ำปลีใบโหระพาแห้งและเกลือใส่เคี่ยว อย่าใส่พริกไทยดำกะหล่ำปลีไม่ชอบ ฉันตุ๋นใน Shteba กับผักเป็นเวลา 9 นาทีมันอาจจะน้อยกว่านี้
• ในขณะที่ตุ๋นให้ต้มไข่ 3 ฟองปอกเปลือกปลาออกจากกระดูกและหนังหั่นเป็นชิ้น
• เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงให้ใส่ไข่และปลาลงไป ในตอนท้ายเทนมเล็กน้อย ดูความชุ่มฉ่ำของกะหล่ำปลี นมทำให้ไส้นุ่มและนุ่มมาก ถึงแม้จะเล็กน้อย แต่ก็ให้ผล ส่วนผสม "เคล็ดลับ" สำหรับการอุดกะหล่ำปลีนี้สอนโดยคุณยายของฉันและตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำอาหาร
• ตอนนี้ดี รวบรวมเค้ก... แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่งใส่ไส้และปิดด้วยส่วนที่สองปล่อยให้มีรูตรงกลาง
• ฉันอบในเจ้าหญิง 20 เย็นแล้วยืนคลุม
• ป.ล. การทดสอบนี้ทำให้เกิดไส้ที่แบ่งเป็นสัดส่วนที่ยอดเยี่ยม สิ่งหนึ่ง: อย่าใส่ไข่ลงไปคุณจะได้ยาง เมื่อตัดสินใจทดลองแล้วฉันไม่ชอบผลลัพธ์อย่างเด็ดขาด!

เวลาเตรียม:

20 นาทีจากสถานะเย็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Nakrepok - พายปลาตเวียร์ (MariV)

พายปลาเยลลี่ (Leka_s)

พายยีสต์อย่างรวดเร็วพร้อม saury และข้าว (Mandarinka @)

Zhenya ใช้กับน้ำมันพืชไม่ได้เหรอ และเนยเทียม? ในการแพร่กระจาย?

[Olga]

Olgaครั้งหนึ่งฉันเคยทำมาการีน แต่ฉันไม่ชอบรสชาติของมันจริงๆ และแน่นอนคุณทำได้! และในผักเป็นไปได้มันจะกลายเป็นเหมือนแป้งบิสกิต ดูสิมีสูตรสำเร็จมากที่นี่ และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าทำกับผักก็ควรลดปริมาณลง อย่างไรก็ตามเพื่อลดอันตรายอย่างน้อยเล็กน้อยฉันใช้ kefir 1%

ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ
และเธอได้แบ่งปันความลับเกี่ยวกับการเติม
ฉันชอบแป้งเคฟีมาก ๆ
และตอนนี้ฉันมีภาวะถดถอยแล้วฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Katerina]

Katerinaเพื่อสุขภาพของคุณ! โดยทั่วไปเจ้าหญิงเป็นอุปกรณ์ที่ไม่เหมือนใครฉันเป็นเจ้าหญิงของญาติ ๆ ทุกคนด้วยความยินดี))) เธอสบายมาก!

ฉันจะอบด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอนไม่ต้องใช้ยีสต์และจำสูตรได้ง่าย ..... ขอบคุณมาก!

[Evgeniya]

Evgeniya, ลูกทุ่งสาว, พายเด็ด!

[Irina]

Irina, ขอบคุณ! อบในฤดูหนาวสิ่งที่ดีมาก!

คุณสามารถอบในเตาอบได้หรือไม่?

[รูซา]

รูซา, แน่นอน! งดงามยิ่งกว่านั้นฉันจะอยู่ตรงนั้นและเถ้าเท่านั้น ลองแป้งนี้กับเนื้อสับและพายแบ่งส่วนโดยมีรูอยู่ด้านบนล้างบาป

[Jenealis]

Jenealisขอบคุณมากฉันจะพยายาม)

[Jenealis]

Jenealisขอบคุณมากที่ฉันมองหาแป้งสำหรับคนผิวขาวมาเป็นเวลานานแล้วในวัยเด็กของฉันป้า Sonya ชาวตาตาร์อาศัยอยู่ข้างๆเราซึ่งทำแป้งขาวที่น่าอัศจรรย์จากแป้งนี้ ขอบคุณอีกครั้ง!

Jenealis, Zhenya ช่างเป็นเค้กที่น่าสนใจ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร! ฉันจะอบมันแน่นอน!