เนื้อ Hake ตุ๋นในน้ำเกลือกะหล่ำปลีพร้อมเครื่องปรุง Couscous

เนื้อ Hake ตุ๋นในน้ำเกลือกะหล่ำปลีพร้อมเครื่องปรุง Couscous

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
สำหรับทำอาหารปลา:
กะหล่ำปลีดอง	100 มล
หอมใหญ่สับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แครอทสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
รากคื่นช่ายสับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีฝรั่งสด	กิ่งไม้
กระเทียมสับ	1/2 ฟัน
เนื้อ Hake	160 ก
วิธีเตรียมกับข้าว:
Couscous	100 กรัม
น้ำเดือด	70 มล.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์	30 กรัม
แอปริคอตแห้ง	50 กรัม
ข้าวโพดต้ม	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์

วิธีทำอาหาร

• เริ่มกันที่เครื่องเคียง หั่นแอปริคอตแห้งเป็นคูสคูสใส่ข้าวโพดต้มและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ในไมโครเวฟ (หรือปิดฝาให้มิด) หลังจาก 5-10 นาทีผัดและปรุงรสด้วยเกลือ คลุมอีกครั้งแล้วพักไว้ก่อน
• ตอนนี้เกี่ยวกับการเตรียมปลา
• กะหล่ำปลีดอง - ฉันรักเขา. อย่าพูดถึงเขา - คุณต้องร้องเพลง ฉันมักจะมีมันถ้าไม่ได้อยู่ในตู้เย็นก็ต้องอยู่ในช่องแช่แข็งอย่างแน่นอน อร่อยในซุปทุกชนิดต้ม (เคี่ยวเคี่ยว) เนื้อและปลาในนั้นวิเศษมาก พาย และ คัพเค้ก, ขนมปัง. ยีสต์เหลวทำให้ขนมอบมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และการดื่มมันเป็นความสุขและประโยชน์มหาศาล แต่เรามาพูดถึงสิ่งนี้ด้านล่างและตอนนี้เรากำลังเตรียมปลา ใช้เป็นของเหลวสำหรับนึ่งน้ำเกลือทำให้ปลามีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวโดยไม่ต้องใส่เกลือและเครื่องเทศ
• นำน้ำเกลือพร้อมผักและผักชีลาวไปต้ม แต่อย่าให้เดือด อย่าปล่อยให้น้ำเกลือเดือด แต่ให้อุณหภูมิใกล้จุดเดือดถ้าเป็นไปได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เดือดให้รีบนำน้ำเกลือไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวปลาโดยปิดฝา สะดวกในการทำแบบมัลติคุกกี้ - คุณสามารถตั้งอุณหภูมิเป็น 100 และไม่ต้องปิดฝา
• หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในน้ำเกลือแล้วใส่ลงไป ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ !!! มีปัจจัยที่มีอิทธิพลดังนั้นคุณต้องจับตาดูปลา เวลาเป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการปรุงรส ปลาที่ปรุงไม่สุกจะจืดและไม่น่ารับประทานในขณะที่ปลาที่ปรุงสุกเกินไปจะสูญเสียรูปร่างและคุณค่าทางโภชนาการ ปิดฝาปลาทิ้งไว้สักพัก
• ใส่ปลาและคูสคูสลงในจาน ตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร

บันทึก

การเพิ่มคือการปรุงอาหารในของเหลวจำนวนเล็กน้อย ปลาต้มมีรสชาติดีกว่าปลาต้มเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารที่มีสารอาหารน้อยจะเข้าไปในน้ำซุป ปลาตุ๋นด้วยการเติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีมีรสชาติพิเศษ ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้สารเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง - ปลาและน้ำเกลือ
คุณค่าของน้ำเกลือกะหล่ำปลีเกิดจากการมีวิตามินบีวิตามินพีพีและซีและสารอาหารที่มีคุณค่าเท่าเทียมกันอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียม ฯลฯ ช่วยเรื่องอาการเมาค้าง การมีโพแทสเซียมอย่างมีนัยสำคัญเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและการทำงานของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ปริมาณวิตามินซีที่อุดมไปด้วยในน้ำเกลือกะหล่ำปลีช่วยให้สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มวิตามินได้ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์

หากในมื้อเช้าในฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตซึ่งให้พลังงานอย่างรวดเร็วดังนั้นในสภาพอากาศร้อนควรรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารกลางวัน สลัดผักและผลไม้บัควีทและข้าวมันฝรั่งและซุปแบบไม่ติดมัน - อาหารเหล่านี้สามารถรับประทานได้ในตอนกลางวันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะปวดท้องคาร์โบไฮเดรตดังกล่าวย่อยได้ง่ายสร้างผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นในปริมาณขั้นต่ำ (เมื่อเทียบกับไขมันและโปรตีน) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวจำนวนมาก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีค่าในความร้อน) เพื่อกำจัดออกจากร่างกาย
ขอแนะนำให้โอนเนื้อสัตว์และปลาเป็นอาหารเย็นและ / หรืออาหารเช้า ในสภาพอากาศเย็นร่างกายจะย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น แต่ยังคงเป็นที่ต้องการของร่างกายสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์และการเจริญเติบโตควรมีเพียงอาหารที่ทำจากพวกมันเท่านั้นที่เบากว่า

ปลากับแอปริคอตแห้งอร่อยมากฉันยืนยัน ฉันใช้มันทับเท่านั้น - ปลาและด้านบนของแอปริคอตแห้งกับแอปเปิ้ลแล้วอบ (ดีหรือคุณสามารถปล่อยมันไปได้โดยใช้ของเหลวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น) และจะดีกว่าที่จะไม่กินทันที แต่เมื่อมันอบอวล

และโมนาฉันควรจะมีสองสามส่วนที่นี่หรือไม่!... ฉันรักปลาแค่ไหน!

[ไอริช]

และฉันกับฉันสักชิ้น! ปรากฎว่าปลาอร่อยมาก! ไอริช,

และฉันไม่ได้ลองปลากับแอปริคอตแห้งน่าสนใจ! มีบางอย่างในสูตรของตะวันออกกลางอย่างคูสคูสและแอปริคอตแห้งคุณต้องลอง! แต่ก่อนอื่นฉันจะปรุงปลาในน้ำเกลือมันก็น่าสนใจและใหม่สำหรับฉัน! ขอบคุณ Irisha!

[Ol]

Olแน่นอน - ตะวันออกกลางสูตรดั้งเดิมมาจากหญิงสาวจากอิสราเอล และผักดองกะหล่ำปลีและแอปริคอตแห้งสามารถรวมกันได้อย่างง่ายดาย
ที่นี่ ไอรา คุณและฉันได้โปรด

ปลากับแอปริคอตแห้งอร่อยมากฉันยืนยัน

และโมนาฉันควรจะมีสองสามส่วนที่นี่หรือไม่!

และฉันกับฉันสักชิ้น! ปรากฎว่าปลาอร่อยมาก!

Couscous กับแอปริคอตแห้งไม่ใช่การค้นพบอย่างแน่นอน! อร่อยมาก. ขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรอาหารและการมีส่วนร่วม!

แต่ก่อนอื่นฉันจะปรุงในน้ำเกลือมันก็น่าสนใจและใหม่สำหรับฉัน!

Olga ขอบคุณที่ดูปลา!
การปรุงปลาในน้ำเกลือเป็นการค้นพบที่น่าพอใจสำหรับฉันมาก! แต่คุณจะได้ลิ้มลองรสชาตินี้เมื่อคุณปรุงจานแรกกับกะหล่ำปลีดอง! รสชาติเข้มข้นและสดใสไม่ต้องใช้เกลือหรือเครื่องเทศซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฤดูร้อน!

[ถึงฉัน]

โอลเป๊ะ - ตะวันออกกลางสูตรดั้งเดิมมาจากหญิงสาวจากอิสราเอล และผักดองกะหล่ำปลีและแอปริคอตแห้งสามารถรวมกันได้อย่างง่ายดาย
ที่นี่ Irochka ทำให้คุณและฉันพอใจ

โอลิยา! สูตรที่คุณกำลังเขียนฉันไม่เคยเห็น โดยทั่วไปฉันไม่รู้จักอาหารตะวันออกกลางและอาหารอิสราเอล ฉันลองสองสามครั้งในร้านอาหารและในอิตาลี จนกว่ามือของฉันจะไปถึงการศึกษาฉันต้องการที่จะเข้าใจภาษาอิตาลีอย่างละเอียด
ไอรา ถึงฉัน พอใจกับเวอร์ชันใหม่ของการปรุงอาหารปลาซึ่ง (กับปลา) ฉันมีความสัมพันธ์ที่ยากลำบาก และฉันรู้สึกขอบคุณเธอมากสำหรับสิ่งนั้น

Olga ขอบคุณที่ดูปลา!
การปรุงปลาในน้ำเกลือเป็นการค้นพบที่น่าพอใจสำหรับฉันมาก! แต่คุณจะได้ลิ้มลองรสชาตินี้เมื่อคุณปรุงจานแรกกับกะหล่ำปลีดอง! รสชาติเข้มข้นและสดใสไม่ต้องใช้เกลือหรือเครื่องเทศซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฤดูร้อน!

ไม่พวกเขาเพิ่มปลาสำเร็จรูปและแม้แต่ปลารมควันเย็น และที่นี่ปรุงในน้ำเกลือ - ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันจะกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจ ฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันมีน้ำเกลือหนึ่งขวด โดยวิธีการจากกะหล่ำปลีของคุณ

ไม่พวกเขาเพิ่มปลาสำเร็จรูปและแม้แต่ปลารมควันเย็น

แน่นอนว่ามีราคาแพงเทคโนโลยีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เพียงแค่การเปรียบเทียบรสชาติก็สามารถตรวจสอบได้!

และที่นี่ปรุงในน้ำเกลือ - ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันจะกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจ

นี่คือเคล็ดลับคือมันไม่ได้ปรุง แต่ปล่อยไป - มีประโยชน์มากกว่านี้! ทุกสิ่งที่มีค่าจะถูกเก็บรักษาไว้: ทั้งในน้ำเกลือและในปลา - ไม่ได้ต้ม

ฉันจะทำอย่างแน่นอนมีขวดน้ำเกลือ โดยวิธีการจากกะหล่ำปลีของคุณ

โอ้ดีแค่ไหนที่คุณหมักกะหล่ำปลีตามสูตรของฉันขอบคุณมากสำหรับทุกสิ่งเพื่อนรักของฉัน!